Qualidade e Inovação Organizacional na Gestão da Cadeia de Abastecimento

Este artigo apresenta o contributo das abordagens da qualidade assentes nos atributos Lean, Agile, Resilient, Green (LARG) para a Inovação Organizacional na gestão de uma cadeia de abastecimento. O estudo em causa consiste numa revisão de literatura que servirá de base teórica de suporte à componente empírica, em curso de realização. Os objetivos são: a) analisar a contribuição dos paradigmas LARG para a Inovação organizacional; b) identificar os indicadores de desempenho que venham a aferir o impacto desta abordagem LARG na estrutura e no desempenho da cadeia de abastecimento. O estudo pretende estudar novas formas de organização das relações das empresas com fornecedores e com clientes (estrutura organizacional numa cadeia de abastecimento), com base na estruturação em rede. O artigo encontra-se organizado da seguinte forma: numa primeira parte procurámos clarificar alguns dos conceitos, como: cadeia de abastecimento, atributos LARG, inovação organizacional, estruturas virtuais e em rede; posteriormente são apresentados os indicadores de desempenho para medir o impacto dos paradigmas LARG na Inovação organizacional da cadeia de abastecimento. Finalmente, apresentam-se as sugestões para a aplicação empírica e para a continuação da pesquisa, assim como as limitações identificadas

Cadeia de abastecimento turística: o caso da serra do Caramulo

Mestrado em GestãoA gestão da cadeia de abastecimento no turismo, conecta o destino turístico, as organizações intermediárias de turismo, os prestadores de serviço no próprio destino (unidades de alojamento, empresas de restauração) e outros stakeholders variados. A fim de analisar a integração deste modelo de gestão no turismo, este trabalho pretende verificar as vantagens desta integração, assim como propor um modelo conceptual de gestão da cadeia de abastecimento para a Serra do Caramulo.The supply chain management in tourism, connecting the tourist destination, tourism intermediary organizations, service providers in their own destiny (units of accommodation, catering companies ...) and various other stakeholders. In order to analyze the integration of tourism management model, this paper aims to verify the advantages of this integration and to propose a conceptual model of a supply chain management for Caramulo Sierra

Otimização da Gestão da Cadeia de Abastecimento das Sales

Este projeto de dissertação insere-se no contexto do estágio curricular realizado entre fevereiro e setembro de 2020 na unidade de negócios rolhas da empresa Amorim Cork, situada em Santa Maria de Lamas, tendo sido desenvolvido no departamento de logística, onde se otimizou o modelo de gestão da cadeia de abastecimento às distribuidoras (Sales Companies), o Rolling Plan. O principal objetivo do projeto passou pelo desenvolvimento e implementação de uma ferramenta de controlo à distância das distribuidoras com o intuito de reduzir o tempo de execução do modelo atual e aumentar a visibilidade da cadeia de abastecimento global da empresa, criando condições para a eliminação de ruturas e diminuição do capital investido em stock. Inicialmente, começou-se por fazer um levantamento da situação atual da empresa, identificando as ineficiências e os problemas no processo atual, tanto na perspetiva da logística global como na sua especificidade, no que diz respeito aos produtos e à sua respetiva forma de distribuição nas Sales Companies de maior dimensão. Em seguida, foi delineado todo o processo e requisitos para a elaboração da nova plataforma de gestão Rolling Plans desenvolvida pela equipa parceira (Noesis) e foi feita a análise ABC que permitiu identificar nas Sales de maior dimensão os artigos mais importantes a inserir na nova plataforma de gestão. As várias fases de desenvolvimento da ferramenta (Sprints) pela Noesis foram sendo monitorizadas e avaliadas pela Amorim Cork para efeitos da sua conformidade, reportando-se os bugs detetados para a sua correção. Por fim, com dados reias de produção, foram realizados testes conclusivos da aplicabilidade global da ferramenta para validação final da sua implementação na empresa.This dissertation project is part of the curricular internship that took place in the cork unit of the company Amorim Cork, located in Santa Maria de Lamas. It spanned the period between February and September 2020 and was carried out in the logistics department to optimize the supply chain management to Sales companies, hereby referred to as the Rolling Plan. The main objective was to develop and implement a remote-control tool for the company’s distributors to minimize the execution time of the previous model and to increase the visibility of the company's global supply chain. Furthermore, the project aimed to avoid the risk of stock ruptures and decrease the financial investment that was hitherto being made in unnecessary stocks. In an initial phase of the project, a survey was carried out to assess the current situation of the company. This allowed one to identify the unnecessary waste and challenges in the current process, both from a macro and micro global logistics perspective, in terms of the company’s various products and the manner in which they were being distributed to the company’s Largest Sales Companies. During the following phase of the internship, the entire process, and necessary requirements for the elaboration of the new management platform Rolling Plans were duly outlined and developed by the partner team (Noesis). In addition, an ABC analysis was carried out, which permitted the sales companies in question to identify their most significant products, and subsequently insert them in the new management platform being developed. The various developmental phases of the tool referred to as Sprints, developed by Noesis, were then monitored, and evaluated by Amorim Cork to guarantee that the tool in question complied with all the necessary requirements. In addition, bugs were reported so that they could then be eliminated. Once the process had been finalized, up-to-date production data was used to validate the global applicability of this tool so that then it could be successfully implemented in the company

Qualidade e inovação organizacional na gestão da cadeia de abastecimento

Este artigo apresenta o contributo das abordagens da qualidade assentes nos atributos Lean, Agile, Resilient, Green (LARG) para a Inovação Organizacional na gestão de uma cadeia de abastecimento. O estudo em causa consiste numa revisão de literatura que servirá de base teórica de suporte à componente empírica, em curso de realização. Os objetivos são: a) analisar a contribuição dos paradigmas LARG para a Inovação organizacional; b) identificar os indicadores de desempenho que venham a aferir o impacto desta abordagem LARG na estrutura e no desempenho da cadeia de abastecimento. O estudo pretende estudar novas formas de organização das relações das empresas com fornecedores e com clientes (estrutura organizacional numa cadeia de abastecimento), com base na estruturação em rede. O artigo encontra-se organizado da seguinte forma: numa primeira parte procurámos clarificar alguns dos conceitos, como: cadeia de abastecimento, atributos LARG, inovação organizacional, estruturas virtuais e em rede; posteriormente são apresentados os indicadores de desempenho para medir o impacto dos paradigmas LARG na Inovação organizacional da cadeia de abastecimento. Finalmente, apresentam-se as sugestões para a aplicação empírica e para a continuação da pesquisa, assim como as limitações identificadas

Gestão da cadeia de abastecimento numa empresa de produção de vestuário

Dissertação do mestrado integrado em Engenharia e Gestão IndustrialEste trabalho é o resultado de uma dissertação de mestrado no âmbito do 2º semestre do 5º ano do Mestrado Integrado em Engenharia e Gestão Industrial da Universidade do Minho e foi desenvolvido na empresa Valérius – Têxteis, S.A. O principal objetivo do projeto é aumentar a eficiência da coordenação dos fluxos de materiais e informação que passam ao longo da cadeia de abastecimento. Assim, após a sua análise, decidiu-se atuar sobre os processos do Sistema de Gestão de Armazém de Matérias- Primas da empresa, devido aos inúmeros inconvenientes causados no processo produtivo. Para o cumprimento do objetivo, inicialmente, foi necessário rever alguns conteúdos bibliográficos sobre a temática, como por exemplo os paradigmas lean, agile e leagile, bem como algumas práticas de relacionamento colaborativo (VMI e CPFR). A metodologia de investigação utilizada neste trabalho foi a Action-Research, ou seja, realizou-se uma descrição e análise do atual estado da organização detetando-se os problemas que teriam que ser resolvidos. Após a deteção destes problemas, planearam-se as revisões necessárias e implementaram-se essas revisões, cumprindo os princípios lean. Os resultados obtidos foram a diminuição do tempo de resposta do armazém e consequente diminuição do stock excedentário. Diminuiu-se ainda o tempo de processamento do controlo de qualidade da matéria-prima e tornou-se o abastecimento do posto do corte mais eficiente.This project is the result of a master’s dissertation within the 2nd semester of the 5th year of the Integrated Master Course on Industrial Management Engineering of University of Minho, and was developed at the company Valérius – Têxteis, S.A. The main objective of this project was to increase the efficiency of the supply chain management in the organization. It required a better coordination of the materials and information flows. The review procedures performed were related to the lack of efficiency of the Raw Materials Warehouse Management System, wich needed to be increased, since it caused many drawbacks in the production process. To fulfill this objective it was necessary initially to revise some bibliographic content on the subject, such as the paradigms lean, agile and leagile as well as some collaboration practices (VMI and CPFR). The research methodology used in this study was the Action-Research. The first step was to analyze and describe the current conditions of the company and to detect the problems that would have to be solved. After that it was necessary to plan and implement some of the procedures, according to the lean thinking principles. The achieved results were the reduction in the response time of the storage and subsequent reduction of surplus stock. It was also decreased the processing time of the raw material quality control and the cutting station supply became more efficient

Análise da gestão da cadeia de abastecimento da Vista Alegre Atlantis

Uma correta gestão da cadeia de abastecimento é imprescindível para a entrega de um produto/serviço de elevado valor ao consumidor. Em consonância, o objetivo principal do aperfeiçoamento desta cadeia é a criação de um processo eficaz e cada mais eficiente, que se torne num fator de vantagem competitiva para a empresa. O presente estudo tem como objetivo a elaboração de um caso de estudo pedagógico que permita contribuir para o aumento de estudos de caso disponíveis sobre o contexto português e que possibilite que o público-alvo seja capaz de consolidar os conhecimentos teóricos adquiridos sobre os diversos conteúdos da área Gestão da Cadeia de Abastecimento, de onde se destacam as temáticas da Gestão Logística, Gestão e Localização de "Stocks" e a Distribuição. Para este caso foi selecionada a Vista Alegre Atlantis (VAA), um grupo no segmento de "tableware" de enorme notoriedade no mercado nacional, que produz e distribui os seus produtos no mercado interno e externo. O foco deste trabalho são as unidades de produção da VAA e as diversas lojas nacionais do grupo. A construção do caso é feita com base em entrevistas realizadas ao Diretor de Logística da VAA e à Gestora de loja da VAA Colombo e a análise foca-se na forma como é feito, de modo integrado, a gestão da produção, o armazenamento dos produtos, a sua distribuição e a comunicação entre os vários elementos da cadeia de abastecimento. De um modo geral pretende-se compreender se globalmente o processo é eficiente e eficaz.The accurate management of a supply chain is essential to achieve a high value product/service delivery to the consumer. The main goal of the improvement of the supply chain is to create an effective and efficient process that will become a competitive advantage for the company. This study aims to create an educational case study that will increase the number of these cases in the portuguese context. Allowing the main target to consolidate the theoretical knowledge on several fields of the Supply Chain Management, such as Logistics, Stocks Management and Distribution. Vista Alegre Atlantis (VAA) is a notorious portuguese company selected for this case study. This company operates in the tableware segment, creating and distributing its products in the internal and external market. This research focus on the manufacturing units and national stores of the VAA group. The case is constructed based on interviews with the VAA Logistics Director and the VAA Colombo Store Manager. The analyses focus on how different aspects behave in an integrated way, the production management, the storage of the products, the distribution and the communication between the different supply chain elements. The main goal of the study is to understand whether the overall process is efficient and effective

Desenvolvimento de um jogo sério de gestão da cadeia de abastecimento

Os jogos sérios têm vindo a ganhar popularidade no ensino e ver reconhecida a sua utilidade como ferramenta de aprendizagem. Estudos mais recentes apontam que os jogos sérios tendem ser benéficos na transmissão de conhecimento e que a simulação de cenários através de jogos sérios permite uma aplicação prática mais apelativa dos conhecimentos teóricos adquiridos. No contexto da gestão de cadeias de abastecimento, o desenvolvimento de competências cognitivas reveste-se de grande importância, dada a dimensão, abrangência e complexidade normalmente presentes neste tipo de redes. Com a globalização dos mercados, os níveis da cadeia de abastecimento aumentaram, transformando as cadeias “lineares”, em redes complexas e globais, mais vulneráveis a riscos e acontecimentos imprevisíveis. A eficiência das cadeias de abastecimento constitui um importante fator de competitividade para as empresas. Uma cadeia de abastecimento eficiente e eficaz conferirá vantagem competitiva e sustentabilidade às empresas num mercado globalizado. Existem vários modelos matemáticos de modelação de cadeias de abastecimento os quais têm em comum o objetivo de constituir uma ferramenta de apoio à tomada de decisão. O Global Supply Chain Model apresenta-se como um modelo matemático descritor de uma cadeia de abastecimento. Partindo do modelo GSCM, constituiu o objetivo fundamental deste trabalho, contribuir para o desenvolvimento de um jogo sério, para aplicação em ambiente educacional, que permita a simulação de cenários de gestão de cadeias de abastecimento sobre as quais devem ser tomadas decisões. O presente trabalho apresenta o desenvolvimento de uma plataforma de um jogo sério, em ambiente Excel, que permite, e para efeitos de aplicação académica, simular diversos cenários da cadeia de abastecimento com o intuito de ilustrar as implicações nas soluções que a variação de determinados parâmetros, tais como, custos e tempos, têm na solução ótima.Serious games emerged strongly in the recent years and they seem to be unanimously well seen as an effective tool for improving learning for educational and professional purpose. In today's global economy, enterprises recognize the competitive and strategic importance of well-managed supply chains. Nowadays, supply chains are more than ever characterized by a complex net of relationships/connections between production facilities, supply chain part-tiers, delivery services, wholesalers, distributors, customers etc. Developing and managing efficient and effectively supply chains in today's global economy is a big and multifaceted challenge for enterprises and also for logistic professionals. Supply chains requires to be well-managed and there for excellence in infrastructure, data collection and software allied to well-trained, competent and multiskilled professionals are needed/imperious. Diverse mathematical models for modelling and simulating supply chains have been developed along the last decades, so like GSCMGlobal Supply Chain Management in the early 80’s, a linear programming problem. For the purpose of this work, the original model was lightly modified and reduced in the number of decision variables and constraints, so that his application on the serious game becomes practicable. The purpose of this work was creating a serious game for supply chain management that provides a tool for practicing supply management skills in school environment. To enhance global and easy use, Microsoft Excel spreadsheet in combination with the VBA code language was selected to be base of the “software” architecture of the serious game. In this work an excel-based application was developed that enhanced the resolution of some supply chain scenarios, also created in this work, which can be taken for educational purpose to illustrate the impact on the solution by changing parameters, like time and cost

LARGeSCM "Management Integrator" model migration to other SC's

O projecto conhecido pelo acrónimo LARGeSCM, sinónimo de Lean, Agile, Resilient and Green Supply Chain Management, pretende estabelecer as características de uma cadeia de asbastecimento que faça cruzar atributos associados a novos paradigmas da organização e gestão empresarial que, em muitos casos, revelam objectivos um pouco contraditórios. Efectivamente, os conceitos Lean (magro) Agile (ágil) Resilient (resiliente) e Green (verde) nem sempre se apresentam de uma forma conciliável e integrável numa cadeia de abastecimento, gerando efeitos divergentes enquanto, noutros casos, se esperam sinergias. O referido projecto centra-se, essencialmente, no estudo das cadeias de abastecimento (supply chain) e sua caracterização, tomando como exemplo referencial a indústria automóvel e, nomeadamente, a empresa Auto-Europa, para estabelecer um modelo conceptual que integre os atributos de uma cadeia flexível, competitiva e com capacidade de resposta aos desafios de um mundo globalizado e em mudança. A definição de um modelo integrador e posterior migração para outras cadeias constitui o objectivo final do projecto. Nesse sentido estão estabelecidas tarefas de caracterização de cadeias de abastecimento em sectores substancialmente diferentes, como a indústria alimentar, e a realização de dois casos de estudo nas empresas DELTA e EDIA, área industrial alimentar e área dos serviços, respectivamente. O autor desta comunicação está a desenvolver o seu doutoramento colaborando directamente em quatro tarefas sendo a central a que dá o título à mesma

Improving supply chain management in the clothing industry

The main objective of this project was to improve the efficiency of the supply chain in a Portuguese clothing company. After analyzing and describing the initial status of the company operations, in order to identify problems, a plan of action was developed and new procedures implemented according to the lean thinking principles. These reviewed procedures were based on paradigms such as lean, agile and leagile, as well as some collaborative practices (VMI and CPFR). Through a better coordination of the materials and information flows, using the Raw Materials Warehouse Management System, the company achieved significant reductions in the levels of excess stock and in the storage response time. Additionally, the processing times of raw materials in quality control were improved and the cutting station supply became more efficient.Fundos FEDER através do Programa Operacional Fatores de Competitividade – COMPETE e por Fundos Nacionais através da FCT –Fundação para a Ciência e Tecnologia, Projecto: FCOMP-01-0124-FEDER-022674

A importância das embalagens na gestão da cadeia de abastecimento : caso prático

Mestrado em Engenharia e Gestão IndustrialO presente trabalho é o resultado do projecto de estágio desenvolvido na Bosch Termotecnologia S.A. que esteve relacionado com o tema do impacto das embalagens na eficiência da cadeia de abastecimento. O objectivo deste trabalho passou então pela revisão e reorganização do papel que o processo de embalamento tem na cadeia de abastecimento, sugerindo se para isso metodologias para uma abordagem mais sistemática. A partir do levantamento das etapas de abastecimento de componentes e também da preparação destes para posterior venda, foram identificados variados processos de manuseamento, embalagem e reembalagem passíveis de serem melhorados ou eliminados. Desenvolveram-se então soluções, criaram-se procedimentos e estabeleceram-se regras. ABSTRACT: The following document is the result of a project developed in Bosch Termotecnologia S.A. under the subject of packaging impact in the supply chain efficiency. The objective of this work has been passed trough the revision and reorganization of the packaging role in the supply chain, suggesting methodologies for a more systematic approach. From the surveying of the components supplying stages and preparation of them for sales, was identified several handling, packaging and repackaging processes that could be improved or eliminated. Then there were developed solutions, processes and the establishment of rules