Analyse und Strategie Agrotourismus Graubünden

Das Departement für Volkswirtschaft und Soziales Graubünden hat im Frühjahr 2010 die Fachstelle Tourismus und Nachhaltige Entwicklung in Wergenstein mit der Ausarbeitung einer Strategie für den Agrotourismus in Graubünden beauftragt. Das Resultat dieser Abklärungen liegt in Form eines Berichts seit Ende Dezember 2010 vor

Naturbezogene Umweltbildung auf dem Bauernhof : Machbarkeitsstudie, Bildungskonzept und -angebot für das Projekt «Naturbezogene Umweltbildung auf dem Bauernhof»

In der schnelllebigen Welt der industrialisierten Gesellschaft geht häufig vergessen, dass jegliches Leben auf der Erde von der Natur und ihren Ökosystemleistungen abhängig ist. Der trügerische Schein entsteht, der Mensch könne seine Bedürfnisse unabhängig von der Natur decken. So wird der Wert der Natur in gesellschaftspolitische und wirtschaftliche Entscheidungen nicht genügend einbezogen und die Lebensgrundlage des Menschen immer mehr gefährdet. Um das gesellschaftliche Bewusstsein für den Wert der Natur zu steigern, wird das Projekt «Naturbezogene Umweltbildung auf dem Bauernhof» initiiert. Dieses Projekt soll Schulklassen aus der Region Obersteinach SG ermöglichen, im Rahmen der Primarschule naturbezogene Umweltbildung zu erhalten. Konkret soll während einem Jahr der «Natur, Mensch und Gesellschaft» Unterricht auf einem Bauernhof von externen Fachpersonen unterrichtet werden. Im Rahmen dieser Bachelorarbeit wird das Projekt konkretisiert, auf seine Machbarkeit überprüft sowie ein Bildungskonzept und -angebot ausgestaltet. Das Bildungskonzept und -angebot sind so gestaltet, dass die Schülerinnen und Schüler eine Verbundenheit zur Natur aufbauen können und lernen, die Auswirkungen des gesellschaftlichen Verhaltens zu verstehen sowie das eigene Verhalten kritisch zu hinterfragen. Die Machbarkeitsanalyse zeigt auf, dass eine Umsetzung des Projekts möglich ist, sofern über Stiftungen und Sponsoren die Finanzierung gesichert werden kann. Die Bachelorarbeit dient als Grundlage für eine spätere Realisierung des Projekts.In the fast-moving world of today’s industrialized society, it is easily forgotten that any existence on earth depends on nature and ecosystems. One might think that human society can cover its needs independently from nature. Nature’s values are not considered important when it comes to political or/and economic decisions and therefore, natural resources are getting more and more endangered. To raise awareness of nature’s values, the project «Naturbezogene Umweltbildung auf dem Bauernhof» is initiated. This project gives primary school classes from the region Obersteinach SG access to environmental education. In this project, the subject «Natur, Mensch und Gesellschaft» is being taught for one year on a farm by external experts. The feasibility of the project is examined and the educational concept, as well as the corresponding offer, are developed. The educational concept is designed in a way which allows the young students to get close to nature, to learn to comprehend how society’s attitude affects nature and to question their own attitude. Due to the feasibility of the study, the project seems to be realizable if funding can be provided. Based on this belief, the project will be realized at a later stage

Kundensegmente im Agrotourismus

Voraussetzung für eine marktorientierte Ausgestaltung eines touristischen Angebots sind Kenntnisse der Gästebedürfnisse. Mittels einer Clusteranalyse wurden erstmals Gästesegmente (Cluster) aufgrund individueller Bedürfnisse für den Agrotourismus in der Schweiz identifiziert. Die Abgrenzung der sechs Cluster basiert auf einer Befragung von 655 potenziellen Gästen von Agrotourismusbetrieben. Die sechs Gästesegmente weisen vor allem hinsichtlich der Freizeitaktivitäten auf dem Bauernhof und in der Region klare Präferenzen auf. In Bezug auf Übernachtungs- sowie Verpflegungsangebote sind die Unterschiede zwischen den Cluster hingegen weniger markant

EU Projekt SUPURBFOOD

Das Ziel des Projektes war die Verbesserung der Nachhaltigkeit der Landwirtschaft und Lebensmittelversorgung in Städten und Stadt-Regionen in Europa sowie in südlichen Drittweltländern durch die Entwicklung innovativer Ansätze und Lernprozesse in den drei Zielbereichen: - Lebensmittelversorgung mit regionalen Lebensmitteln mittels kurzen Vermarktungswegen; - Nachhaltige Nährstoffkreisläufe (Abfall und Wasser), Recycling; - Multifunktionelle Landnutzung (Landwirtschaft, Naturschutz, Erholungsraum etc.). In dem Projekt waren 20 Universitäten und Organisationen aus 7 verschiedenen Ländern beteiligt. Die folgenden Städte nahmen am Projekt teil: Zürich, Rotterdam, Rom, Gent, Vigo, Bristol, Riga. Eine wichtige Rolle spielten der Austausch zwischen den Städten und die aktive Einbindung von KMUs in die Forschungstätigkeit. Das Projekt SUPURBFOOD wurde finanziert durch das 7. Forschungs-Rahmenprogramm der EU. Die Projektlaufzeit war von 1. Oktober 2012 bis 30. September 2015 (http://www.supurbfood.eu/)

Success factors in the development of farm vacation tourism

Farm vacation tourism allows many families to fully use their domestic resources; furthermore it generates social benefits for the surrounding community. We have conducted a study to examine the success factors of this type of tourism. The results clearly demonstrate that one of the key components relies on the entrepreneurial skills of the farmer

Potenziale ökologisch wirtschaftender Schulbauernhöfe für Naturschutz und Landschaftspflege

Social or green care farming is becoming a perspective not only for the income of farmers, but has also positive effects on the society. In this investigation organic farms providing space for school classes were investigated by using a questionnaire that was sent to 116 school farms in Germany. 72,4% of those could be analysed. The results give an image of the structure of such farms, but also of their ability to integrate issues like nature conservation and landscape development into their work with the pupils

Ferienhöfe in Ostfriesland:Tourismus und Identität im Kontext von "Urlaub auf dem Bauernhof" ; Versuch einer volkskundlichen Analyse

Wird regionale Kultur durch Tourismus „überfremdet“? Das ist für die volkskundliche Tourismusforschung eine spannende Frage. Kann die Kommerzialisierung von Regionalkultur zu folkloristischen Formen oder gar zum Verlust eigener Kulturelemente führen? Tourismus kann sowohl bewahren als auch zerstören, insoweit sind mit ihm Chancen und Gefahren für die regionale Identität verbunden. Aufgrund subtiler Wechselwirkungen können jedoch Aussagen über kulturelle Auswirkungen des Tourismus in den entsprechenden Regionen nicht generalisiert werden. Die vorliegende Studie ist die erste Untersuchung, die die vielschichtigen Zusammenhänge für die Region Ostfriesland aufzeigt. Am Beispiel zweier Gemeinden wird die öffentliche Selbstdarstellung analysiert. Im Weiteren werden vor allem anhand von qualitativen Interviews Form, Funktion und Bedeutung tourismusrelevanter Kulturerscheinungen für Ferienhofbetreiber ermittelt und dargestellt. Das Ergebnis überrascht mit einem positiven Einfluss des Tourismus