Opportunities of Development for Young People in the Sphere of Public Catering

In this article the question of possibility of labor development of youth in the sphere of public catering is considered. The specificity of the sphere of public catering as a branch of labor is considered. It is shown why young people choose the sphere of public catering for their work and how they evaluate their opportunities in the future. The general characteristic of realization of own potential of employees at the time of research is also given. The article is based on the results of a study conducted in Yekaterinburg.В данной статье рассмотрен вопрос о возможности трудового развития молодѐжи в сфере общественного питания. Рассматривается специфика сферы общественного питания как отрасли труда. Показано, почему молодые люди выбирают сферу общественного питания для своей трудовой деятельности и как они оценивают свои возможности в будущем. Также даѐтся общая характеристика реализации собственного потенциала сотрудников на момент исследования. Статья основана на результатах исследования, проведенном в г. Екатеринбурге

USE OF TECHNOLOGY OF BUSINESS GAME IN TRAINING OF STUDENTS OF ENGINEERING SPECIALITIES

The technology of business game «The organization of carrying out of banquets and receptions» on discipline «The service organization on public catering establish-ments» is developed. It is established, that application of technology of business game in the course of training of students of an engineering specialist promotes increase of efficiency of discipline.Разработана технология деловой игры «Организация проведения банкетов и приемов» по дисциплине «Организация обслуживания на предприятиях общественного питания». Установлено, что применение технологии деловой игры в процессе обучения студентов инженерной специальности способствует повышению эффективности дисциплины

Жанр репортажа на современном российском телевидении (на примере программы "Ревизорро" телеканала "Пятница")

В статье анализируется деятельность нового для России проекта - "Ревизорро", который является адаптацией к российской аудитории украинского шоу "Ревизор". Главная цель программы телеканала "Пятница" - оптимизация качества обслуживания в нашей стране.467-47

Программное обеспечение для менеджера по организации банкетов в ресторане

Целью дипломной работы является разработка программного продукта для автоматизации деятельности менеджера по организации банкетов в ресторане «Вертикаль» с использованием платформы «1С:Предприятие 8.3». В ходе работы было проведено исследование предметной области, была разработана модель информационной системы, разработано прикладное решение для автоматизации работы менеджера по организации банкетов в ресторане на платформе «1С:Предприятие», а также рассчитана экономическая эффективность с учетом различных факторов и проанализирована рациональность расходов организации на автоматизацию, проведена опытная эксплуатация программного продукта в ресторане «Вертикаль

Совершенствование управления персоналом на предприятии ресторанного бизнеса

Цель ВКР - изучение совершенствования управления персоналом на предприятиях ресторанного бизнеса