A Study of Adult Scientific Literacy Concerning Electric and Internal Combustion Engine Vehicles

Η παρούσα διπλωματική εργασία εξετάζει την αναδυόμενη τάση της ηλεκτροκίνησης και τη ραγδαία εξάπλωση των ηλεκτρικών οχημάτων (EVs), εστιάζοντας τόσο στις τεχνολογικές εξελίξεις όσο και στις προκλήσεις που αντιμετωπίζει η μετάβαση από τους συμβατικούς κινητήρες εσωτερικής καύσης. Στο πλαίσιο αυτό, αναλύονται τα κύρια είδη ηλεκτρικών οχημάτων, η αρχιτεκτονική και η λειτουργία τους, καθώς και ο κρίσιμος ρόλος των συσσωρευτών (μπαταριών) στην απόδοση και την αυτονομία. Εξετάζεται επίσης η εξέλιξη της παγκόσμιας και ευρωπαϊκής αγοράς EVs, με αναφορά στο γεγονός ότι μόνο το 2022 καταγράφηκαν πάνω από 10 εκατομμύρια πωλήσεις ηλεκτρικών οχημάτων παγκοσμίως, ενώ η Ευρωπαϊκή Ένωση στοχεύει σε μείωση των εκπομπών CO₂ κατά 55% έως το 2030. Η εργασία περιλαμβάνει και πρωτογενή ποσοτική έρευνα μέσω ερωτηματολογίου, με 123 απαντήσεις. Από την ανάλυση προέκυψε ότι το 71,4% των συμμετεχόντων είναι θετικοί ή πολύ θετικοί απέναντι στην ηλεκτροκίνηση, ενώ το 63% δήλωσε ότι θα αγόραζε ηλεκτρικό όχημα αν υπήρχαν περισσότερα κίνητρα ή σταθμοί φόρτισης. Τέλος, παρατίθενται προτάσεις για την ενίσχυση της διείσδυσης των EVs στην ελληνική αγορά, με βάση τα ευρήματα και τις τρέχουσες εξελίξεις.This thesis explores the emerging trend of electromobility and the rapid global growth of electric vehicles (EVs), focusing on both technological advancements and the challenges of transitioning from traditional internal combustion engines. It presents the key types of EVs, their structure and operation, and highlights the critical role of accumulators (batteries) in vehicle performance and autonomy. The study also reviews global and European EV market trends, noting that over 10 million electric vehicles were sold worldwide in 2022, while the European Union aims to reduce CO₂ emissions by 55% by 2030. A primary quantitative survey was conducted with 123 participants, revealing that 71.4% hold a positive or very positive view of electromobility, and 63% would consider purchasing an EV if more incentives or charging infrastructure were available. Based on the findings and current developments, the thesis concludes with proposals to support the wider adoption of EVs in the Greek market.148 σ

Οι καλλιτέχνες της ευρύτερης μουσικής σκηνής μέσα από το περιοδικό "Jazz & Τζαζ "

Η παρούσα εργασία ήταν απόρροια του ιδιαίτερου ενδιαφέροντος του φοιτητή για την τζαζ μουσική, τους καλλιτέχνες, που την εκπροσώπησαν και την εκπροσωπούν, αλλά και την ποικιλία ειδών σύγχρονης μουσικής και πρωτοποριακών καλλιτεχνών, που φιλοξενούνται στο περιοδικό Jazz & Τζαζ. Η δεκαετία του 1990, κατά τη διάρκεια της οποίας άρχισε και η κυκλοφορία του εν λόγω περιοδικού ήταν η δεκαετία, που άνθισε ο περιοδικός τύπος και εμφανίστηκαν πολλά περιοδικά με εξειδικευμένο χαρακτήρα. Παρόλα αυτά τα περιοδικά, που ασχολούνταν με τη μουσική ήταν ελάχιστα, εξαιτίας του εξειδικευμένου χαρακτήρα του συγκεκριμένου αντικειμένου. Μάλιστα, σε αρκετές περιπτώσεις μουσικών περιοδικών η κυκλοφορία διαρκούσε από μερικούς μήνες έως και λίγα χρόνια, εφόσον το κοινό στο οποίο απευθύνονταν ήταν μικρό και εξειδικευμένο. Αντίθετα, το περιοδικό Jazz & Τζαζ ήταν ένα ανεξάρτητο περιοδικό, που επικεντρωνόταν στην τζαζ μουσική, το οποίο, όμως, δεν χρειαζόταν εξειδικευμένες γνώσεις, για να κατανοηθεί από το κοινό. Αυτός ήταν και ο λόγος, για τον οποίο παρέμεινε σε κυκλοφορία για δύο δεκαετίες και υποστηρίχθηκε αποκλειστικά από τους αναγνώστες του. Αρκετοί τζαζ καλλιτέχνες έγιναν γνωστοί στο ελληνικό κοινό μέσα από τις σελίδες του περιοδικού αυτού, που αποτέλεσε, ουσιαστικά, ένα τζαζ «σχολείο» για τους Έλληνες αναγνώστες.This paper was the result of the student's particular interest in τζαζ music, the artists who have represented and continue to represent it, as well as the variety of contemporary music genres and pioneering artists featured in the magazine Jazz & Τζαζ. The 1990s, during which the publication of this magazine began, was a decade when print media flourished, and many magazines with a specialized focus emerged. Nevertheless, magazines dedicated to music were very few, due to the specialized nature of the subject matter. In fact, in many cases, music magazines circulated for only a few months or a few years, as they addressed a small and specialized audience. In contrast, Jazz & Τζαζ was an independent magazine focusing on jazz music that, however, did not require specialized knowledge to be understood by its readers. This was the main reason it remained in circulation for two decades and was supported solely by its readership. Many jazz artists became known to the Greek audience through the pages of this magazine, which essentially served as a jazz "school" for Greek readers

The contribution of three-dimensional design to enhancing future primary education teachers' understanding of the concept of density

Η παρούσα εργασία εξετάζει την αξιοποίηση της τρισδιάστατης εκτύπωσης (3D printing) στην εκπαιδευτική διαδικασία, με έμφαση στις Φυσικές Επιστήμες και την επίδραση της στη μαθησιακή εμπειρία. Πραγματοποιήθηκε εκπαιδευτική παρέμβαση στην οποία αξιοποιήθηκε η τεχνολογία της τρισδιάστατης εκτύπωσης. Μέσω της παρέμβασης η οποία περιλάμβανε διδασκαλία της έννοιας της πυκνότητας με χρήση τρισδιάστατου εκτυπωτή, διερευνήθηκε ο ρόλος της τεχνολογίας στη μείωση του άγχους των μελλοντικών εκπαιδευτικών και στην ενίσχυση του ενδιαφέροντος των φοιτητών για τις Φυσικές Επιστήμες και την κατανόηση της έννοιας τη πυκνότητας. Το δείγμα αποτέλεσαν 31 φοιτητές του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημοτικής Εκπαίδευσης. Ως εργαλεία έρευνας αξιοποιήθηκαν το «Ενδιαφέρον των Φοιτητών για τις Φυσικές Επιστήμες και την Τεχνολογία (STEM)» βασισμένο στο «Student Interest in Science, Technology and Geospatial Technology (STEM-GEO) Survey» (Bodzin και συν., 2020) και το «Άγχος για την διδασκαλία των Φυσικών Επιστημών» βασισμένο στο “Academic Anxiety Scale” (Cassady, 2020). Για τις ανάγκες της παρούσας έρευνας δημιουργήθηκε ερωτηματολόγιο το οποίο αξιολογούσε τις γνώσεις των συμμετεχόντων στην έννοια της πυκνότητας. Τα ευρήματα της έρευνας δείχνουν αύξηση στο ενδιαφέρον των φοιτητών για τις Φυσικές Επιστήμες μετά την παρέμβαση και μείωση του άγχους. Επιπλέον βρέθηκε ότι η χρήση τρισδιάστατου εκτυπωτή βοηθάει στην καλύτερη κατανόηση της έννοιας της πυκνότητας και βελτιώνει τις γνώσεις των φοιτητών.This study examines the utilization of three-dimensional printing (3D printing) in the educational process, with an emphasis on natural sciences and its impact on the learning experience. The sample consisted of 31 students from the Department of Primary Education. The research tools included the "Students' Interest in Science and Technology (STEM)" questionnaire based on the "Student Interest in Science, Technology, and Geospatial Technology (STEM-GEO) Survey" (Bodzin και συν., 2020) and the "Anxiety about Teaching Science" scale based on the "Academic Anxiety Scale" (Cassady, 2020). Additionally, a questionnaire was developed to assess participants' knowledge of the concept of density. An educational intervention was conducted, utilizing 3D printing technology. The intervention included teaching the concept of density using a 3D printer and aimed to investigate the role of this technology in reducing the anxiety of future educators and enhancing students' interest in natural sciences as well as their understanding of the concept of density. The findings indicate an increase in students' interest in natural sciences after the intervention and a reduction in their anxiety. Furthermore, it was found that the use of a 3D printer aids in a better understanding of the concept of density and improves students' knowledge102 σ

Perceptions of Greek (Gen Z) students regarding the sustainability of food packaging

Η αυξανόμενη ανησυχία για τη βιωσιμότητα του περιβάλλοντος έχει εντείνει το ενδιαφέρον για τις αντιλήψεις των καταναλωτών σχετικά με τη φιλική προς το περιβάλλον συσκευασία τροφίμων, ιδίως μεταξύ των νεότερων γενεών. Η παρούσα μελέτη στοχεύει στη διερεύνηση των στάσεων, των προτιμήσεων και των εμποδίων που αντιμετωπίζουν οι Έλληνες φοιτητές πανεπιστημίου σε σχέση με τις βιώσιμες συσκευασίες τροφίμων, μια δημογραφική ομάδα που θεωρείται καθοριστική για τη διαμόρφωση των μελλοντικών καταναλωτικών τάσεων. Ένα διαδικτυακό ερωτηματολόγιο διανεμήθηκε στους φοιτητές, με τις απαντήσεις να καταγράφονται σε πενταβάθμια κλίμακα Likert. Η ανάλυση κύριων συνιστωσών (Principal Component Analysis) χρησιμοποιήθηκε για την ταυτοποίηση των υποκείμενων παραγόντων που επηρεάζουν τις αντιλήψεις, ενώ η ανάλυση συστάδων k-means ομαδοποίησε τους συμμετέχοντες σε διακριτά κλάστερ. Τα αποτελέσματα ανέδειξαν δύο καταναλωτικά τμήματα: τους «Καινοτόμους», που επιδεικνύουν υψηλό επίπεδο περιβαλλοντικής ευαισθησίας και προθυμία υιοθέτησης βιώσιμων συμπεριφορών, και τους «Σκεπτικιστές», οι οποίοι παρουσιάζουν μέτρια εμπλοκή και παραμένουν επιφυλακτικοί στις επιλογές τους. Η ευκολία, η προσιτή τιμή και η σαφής επικοινωνία του προϊόντος αναδείχθηκαν ως σημαντικοί παράγοντες που διαμορφώνουν τις προτιμήσεις των φοιτητών. Τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι στοχευμένες εκπαιδευτικές καμπάνιες και διαφανής πληροφόρηση είναι απαραίτητες για τη μετατροπή των θετικών στάσεων σε σταθερές αγοραστικές συμπεριφορές. Η παρούσα έρευνα προσφέρει πολύτιμες πληροφορίες για τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής και τους μάρκετερς που επιθυμούν να σχεδιάσουν αποτελεσματικές στρατηγικές βιωσιμότητας, προσαρμοσμένες στον φοιτητικό πληθυσμό.The growing concern over environmental sustainability has intensified the focus on consumers' perceptions of eco-friendly food packaging, especially among younger generations. This study aims to investigate the attitudes, preferences, and barriers faced by Greek university students regarding sustainable food packaging, a demographic considered pivotal for driving future consumption trends. An online questionnaire was administered to students, with responses measured on a five-point Likert scale. Principal component analysis was employed to identify underlying factors influencing perceptions, and k-means cluster analysis grouped participants into distinct clusters. The results revealed two consumer segments: “Innovatives”, who demonstrate strong environmental awareness and willingness to adopt sustainable behaviours, and “Sceptics”, who show moderate engagement and remain cautious in their choices. Convenience, affordability, and clear product communication emerged as significant factors shaping student preferences. The findings suggest that targeted educational campaigns and transparent information are essential to converting positive attitudes into consistent purchasing behaviours. This research provides valuable insights for policymakers and marketers looking to design effective sustainability strategies tailored to the student population.12

Η καλλιέργεια της ελιάς στην περιφέρεια Ηπείρου. Υφιστάμενη κατάσταση και προοπτικές

Η ελαιοκαλλιέργεια αποτελεί διαχρονικά έναν από τους βασικούς άξονες της αγροτικής παραγωγής στην Ελλάδα, με σημαντικό αποτύπωμα τόσο στην οικονομία όσο και στον πολιτισμό. Στην Ήπειρο, παρά το γεγονός ότι το κλίμα της χαρακτηρίζεται από αυξημένες βροχοπτώσεις και χαμηλότερες θερμοκρασίες σε σχέση με άλλες μεσογειακές περιοχές, η καλλιέργεια της ελιάς έχει μακρά παράδοση και παρουσιάζει ιδιαίτερη δυναμική. Οι κύριες ζώνες ελαιοπαραγωγής εντοπίζονται στην Πρέβεζα, την Άρτα και τη Θεσπρωτία, περιοχές όπου οι εδαφοκλιματικές συνθήκες ευνοούν την ανάπτυξη ποικιλιών υψηλής ποιότητας. Μεταξύ των κυριότερων ποικιλιών που καλλιεργούνται στην Ήπειρο συγκαταλέγονται η Κορωνέικη, γνωστή για τη σταθερή παραγωγικότητά της και την ανθεκτικότητα σε ποικίλες συνθήκες, καθώς και η Λιανολιά Κερκύρας, η οποία παρουσιάζει σημαντική προσαρμοστικότητα στο τοπικό περιβάλλον. Σε μικρότερη κλίμακα συναντώνται και άλλες ποικιλίες, οι οποίες συμβάλλουν στη διατήρηση της βιοποικιλότητας και στην παραγωγή ελαιολάδου με ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. Οι προοπτικές της ελαιοκαλλιέργειας στην Ήπειρο είναι θετικές, καθώς η αυξανόμενη ζήτηση για προϊόντα με έντονη τοπική ταυτότητα και υψηλή διατροφική αξία δημιουργεί νέα περιθώρια ανάπτυξης. Παράλληλα, η ένταξη σύγχρονων καλλιεργητικών πρακτικών, η βελτίωση των μεθόδων άρδευσης και λίπανσης, καθώς και η αξιοποίηση προγραμμάτων πιστοποίησης ποιότητας μπορούν να ενισχύσουν περαιτέρω την ανταγωνιστικότητα του τομέα. Συνεπώς, η ελαιοκαλλιέργεια στην Ήπειρο δεν αποτελεί μόνο στοιχείο της πολιτιστικής κληρονομιάς, αλλά και μια καλλιέργεια με ουσιαστικές αναπτυξιακές δυνατότητες.Olive cultivation has long been a central component of Greek agriculture, deeply embedded in the country’s economy and cultural heritage. In the region of Epirus, although climatic conditions are generally more humid and cooler than in other Mediterranean areas, olive growing has a strong tradition and displays notable potential. The main olive-producing zones are in Preveza, Arta, and Thesprotia, where soil and climate characteristics are particularly favorable for the development of high-quality varieties. Among the most important varieties cultivated in Epirus are Koroneiki, which is recognized for its consistent yield and resilience under diverse conditions, and Lianolia Kerkyras, a variety highly adapted to the specific regional environment. In addition, smaller-scale production of other varieties contributes both to the preservation of biodiversity and to the production of olive oil with unique organoleptic properties that distinguish it in national and international markets. The prospects for olive cultivation in Epirus appear promising, as the increasing demand for products with a strong regional identity and high nutritional value creates new opportunities for growth. The adoption of modern cultivation techniques, the improvement of irrigation and fertilization systems, and the implementation of quality certification programs are all factors that can enhance the competitiveness of the sector. Therefore, olive cultivation in Epirus should be considered not only a symbol of cultural heritage but also a sustainable agricultural activity with significant development potential for the future

Διασκευές αστικών λαϊκών τραγουδιών της δεκαετίας του 1950 στην Κωνσταντινούπολη. Μελέτη περίπτωσης των συνθετών Δραγάτση, Ρούκουνα, Παπαϊωάννου, Χατζηχρήστου, Μητσάκη σε ερμηνεία της Ρόζας Εσκενάζυ

Από τα καφέ αμάν μέχρι την ταβέρνα και τα κέντρα διασκέδασης, το αστικό λαϊκό τραγούδι έχει αναδείξει πολλές πτυχές του και αυτές έχουν περιγραφεί στο διάβα του χρόνου με διάφορους τρόπους. Η σμυρναίικη σχολή και η πειραιώτικη, το ρεμπέτικο, η επικράτηση του μπουζουκιού, η επιβολή λογοκρισίας και τα αποτελέσματά της, είναι γεγονός ότι έχουν παίξει σημαντικό ρόλο στην εξέλιξη του αστικού λαϊκού τραγουδιού και έχουν πραγματοποιηθεί προσπάθειες εξευρωπαϊσμού του. Οι διασκευές που αναλύονται στην παρούσα εργασία συντελούν ακριβώς την αντίστροφη διαδικασία και ακριβώς αυτή η μετάβαση είναι που ερευνάται. Η μελέτη αυτή αποτελεί μια ποιοτική έρευνα συγκριτικής μουσικολογικής ανάλυσης. Η οποία γίνεται ανάμεσα σε επιλεγμένο ρεπερτόριο αστικής λαϊκής μουσικής από την περίοδο του μεσοπολέμου και μέχρι πριν από τα μέσα της δεκαετίας του 1950. Με βασικό άξονα τις ηχογραφήσεις των διασκευών που έγιναν στην Κωνσταντινούπολη, πάνω σε τραγούδια επωνύμων συνθετών του αστικού λαϊκού τραγουδιού. Ουσιαστικά μελετάται ο τρόπος με τον οποίο συντελείται η αισθητική μετάβαση, από ένα ερμηνευτικό πλαίσιο σε ένα άλλο. Και επιδιώκεται μέσω της εμβάθυνσης σε έννοιες και χαρακτηριστικά αλλά και παραμέτρους που βοηθούν την οικονομία της έρευνας να αναδειχθεί η ερμηνευτική προσέγγιση των εκτελέσεων των ηχογραφήσεων.From the café-aman to the taverna and entertainment venues, urban folk music has showcased many of its facets, which have been described in various ways over time. The Smyrna school and the Piraeus style, the rebetiko genre, the dominance of the bouzouki, the imposition of censorship and its effects all of these have undeniably played a significant role in the development of urban folk music, and there have been efforts to Europeanize it. The song covers that will be analyzed in this study contribute to the exact opposite process, and it is precisely this transition that is being examined. This study constitutes a qualitative research project involving comparative musicological analysis. It focuses on a selected repertoire of urban folk music from the interwar period up until just before the mid-1950s. The central axis of the research is located in the recordings of these song covers made in Istanbul, based on songs by famous composers of urban folk music. Essentially, the study explores how the aesthetic transition is realized from one interpretative framework to another. Through a deeper investigation into concepts, characteristics, and parameters that support the structure of the research, the aim is to highlight the interpretative approach taken in the performances of these recordings

Social, Political and Gender Inequalities in the 19th and 20th Centuries: The Role of the Educational System and its Influence in the West

Η παρούσα διπλωματική εργασία εξετάζει τις κοινωνικές, πολιτικές και έμφυλες ανισότητες κατά τον 19ο και 20ό αιώνα, δίνοντας έμφαση στον ρόλο του εκπαιδευτικού συστήματος ως μηχανισμού τόσο αναπαραγωγής όσο και μετασχηματισμού αυτών των ανισοτήτων. Μέσα από ιστορική ανάλυση, θεωρητική θεμελίωση (με αναφορές στις θεωρίες των Bourdieu και Derrida), καθώς και παρουσίαση επιλεγμένων μελετών περίπτωσης, αναδεικνύεται ο τρόπος με τον οποίο η εκπαίδευση διαμορφώθηκε και χρησιμοποιήθηκε από κράτη και θεσμούς είτε ως εργαλείο διαιώνισης ιεραρχιών, είτε ως μέσο για την προώθηση της κοινωνικής προόδου και ισότητας. Η έρευνα αναδεικνύει τις βαθιά ριζωμένες δομές ανισότητας, που βασίζονται σε ταξικά, έμφυλα και φυλετικά κριτήρια, και εξετάζει πώς η εκπαίδευση, ιδίως στις δυτικές κοινωνίες, μετεξελίχθηκε από μέσο κοινωνικού ελέγχου σε εργαλείο κοινωνικής κινητικότητας. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην έμφυλη ανισότητα στην πρόσβαση στις θετικές επιστήμες (STEM), στον φανατισμό και τον αυταρχισμό που χαρακτήρισαν την εκπαιδευτική πολιτική σε ορισμένες ιστορικές περιόδους, και στη χρήση της εκπαίδευσης ως μέσου καταστολής σε καθεστώτα όπως το απαρτχάιντ. Εξαιρετικό παράδειγμα έμφυλης αδικίας αποτελεί το φαινόμενο Matilda, που αναφέρεται στη συστηματική υποτίμηση ή απόκρυψη της συμβολής γυναικών επιστημόνων προς όφελος των ανδρών συναδέλφων τους. Το φαινόμενο αυτό αποτελεί χαρακτηριστική έκφανση της έμφυλης αορατότητας και ανισότητας στον χώρο της επιστήμης και της γνώσης γενικότερα. Παράλληλα, εξετάζεται η ελληνική εκπαιδευτική πραγματικότητα και οι σύγχρονες πολιτικές ισότητας, εντός του ευρύτερου ευρωπαϊκού πλαισίου. Ο αναστοχασμός επί των πολιτικών πρακτικών και του ιδεολογικού πλαισίου που τις συνοδεύουν συμβάλλει στην κριτική κατανόηση των σύγχρονων προκλήσεων και δυνατοτήτων της εκπαιδευτικής πολιτικής. Σκοπός της εργασίας είναι η ενδελεχής διερεύνηση των κοινωνικών, πολιτισμικών και θεσμικών παραμέτρων που ενισχύουν ή αναπαράγουν τις ανισότητες, με στόχο να ενισχυθεί ο θεωρητικός και πρακτικός διάλογος για μια δικαιότερη και συμπεριληπτική εκπαιδευτική πολιτική και κοινωνία.This thesis explores social, political, and gender inequalities during the 19th and 20th centuries, with a particular focus on the role of the educational system as both a mechanism of perpetuation and a tool for transforming these inequalities. Through historical analysis, theoretical grounding (notably via the work of Bourdieu and Derrida), and selected case studies, the study illustrates how education was shaped and utilized by states and institutions either to reinforce hierarchies or to promote social mobility and equity. The research highlights the deeply rooted structures of inequality embedded in class, gender, and race, and examines how education-particularly in Western societies-evolved from a tool of social control into a vehicle for progress and inclusion. Issues such as gender inequality in access to STEM fields, authoritarianism in educational policy, and the instrumentalization of schooling in regimes such as apartheid are analyzed. Particular attention is given to the Matilda Effect, a phenomenon describing the systemic undervaluing or erasure of women's scientific contributions in favor of male colleagues. This effect represents a telling example of gender bias and the invisibility of women in knowledge production. The Greek context and contemporary gender equality policies in education are also examined within the broader European framework. The purpose of the study is to identify the social, cultural, and institutional causes of inequalities and to contribute to both the theoretical and practical dialogue toward a fairer educational policy and society.96 σ

Μελέτη και χαρακτηρισμός 4 ποικιλιών κελυφωτού φιστικιού με βάση το φαινολικό περιεχομένο και τις πτητικές ενώσεις

Τα κελυφωτά φιστίκια (Pistacia vera L.) είναι ευρέως διαδεδομένα για την υψηλή διατροφική τους αξία και τη χαρακτηριστική οργανοληπτική τους ποιότητα. Στην παρούσα εργασία μελετήθηκαν τέσσερις ποικιλίες ελληνικών κελυφωτών φιστικιών – Αιγίνης ΠΟΠ (Αίγινα), Αιγίνης (Μώλος), Ποντίκης (Μώλος και Άγιος Κωνσταντίνος) και Νυχάτο (Μώλος), με στόχο τη χημική τους ανάλυση ως προς τη λιποπεριεκτικότητα, τη σύσταση λιπαρών οξέων, το φαινολικό περιεχόμενο, την αντιοξειδωτική δράση και το πτητικό προφίλ τους. Για τον προσδιορισμό των χαρακτηριστικών των δειγμάτων εφαρμόστηκαν μέθοδοι εκχύλισης και φασματοφωτομετρικής ανάλυσης (ολικά φαινολικά, DPPH, εκχύλιση λιπαρών), ανάλυση Αέριας Χρωματογραφίας με Φασματόμετρο Μαζών (GC-MS) υπερκείμενου χώρου με την τεχνική Μικροεκχύλισης δια Στερεάς Φάσης (SPME) για την ταυτοποίηση των πτητικών ενώσεων και Αέρια Χρωματογραφία με ανιχνευτή Ιονισμού Φλόγας (GC-FID) για τον προσδιορισμό των λιπαρών οξέων. Τα αποτελέσματα της παρούσας μελέτης έδειξαν ότι η λιποπεριεκτικότητα των κελυφωτών φιστικιών δεν παρουσίασε σημαντικές διακυμάνσεις μεταξύ των διαφορετικών ποικιλιών, ενώ και η σύσταση των λιπαρών οξέων ήταν γενικά ομοιογενής. Η λιποπεριεκτικότητα στις ποικιλίες κυμάνθηκε από 45,11-57,97 %w/w και ταυτοποιήθηκαν τα λιπαρά οξέα παλμιτικό οξύ (C16), παλμιτελαϊκό οξύ (C16:1), σταετικό οξύ (C18), ελαϊκό οξύ (C18:1), λινελαϊκό οξύ (C18:2), α-λινολενικό οξύ (C18:3) και αραχιδονικό οξύ (C:20), με κυρίαρχο το ελαϊκό οξύ σε όλες τις ποικιλίες. Αντιθέτως, το φαινολικό περιεχόμενο και η αντιοξειδωτική ικανότητα εμφάνισαν μικρές διαφοροποιήσεις μεταξύ των ποικιλιών, επιτρέποντας μερικό διαχωρισμό ανά γεωγραφική προέλευση. Το συνολικό φαινολικό περιεχόμενο εκφρασμένο σε mg ιοδυνάμων GAE / 100g ξηρού δείγματος βρέθηκε ίσο με: 69,34±5,61 για τα δείγματα Αιγίνης (Μώλος), 81,69±9,90 για τα δείγματα Αιγίνης (ΠΟΠ), 93,96±14,44 για τα δείγματα Ποντίκης (Άγιος Κωνσταντίνος), 78,58±7,30 για τα δείγματα Ποντίκης (Μώλος) και 82,81±11,80 για τα δείγματα Νυχάτο (Μώλος). Η επί τοις εκατό αντιοξειδωτική ικανότητα (%) βρέθηκε για τα αντίστοιχα δείγματα 76,12±0,51, 76,68±0,74, 77,88±0,82, 78,83±0,82 και 77,37±1,64. Μετά την στατιστική ανάλυση MANOVA και LDA για την αντιοξειδωτική δράση σε συνδυασμό με το συνολικό φαινολικό περιεχόμενο καταγράφηκε ποσοστό 63,2% με τη μέθοδο αντικατάστασης και 52,6% με τη μέθοδο ενδοεπικύρωσης. Οι πτητικές ενώσεις παρουσίασαν τις πιο έντονες διαφορές μεταξύ ποικιλιών και τοποθεσιών, επιβεβαιώνοντας τη συμβολή τους στη χημική διαφοροποίηση των δειγμάτων. Οι βασικότερες ομάδες πτητικών ενώσεων που ταυτοποιήθηκαν ήταν αλκοόλες, αλκάνια, αλδεΰδες, εστέρες, τερπένια και τερπενοειδή, με την τελευταία να υπερέχει σημαντικά σε όλες τις ποικιλίες. Ο ημιποσοτικός προσδιορισμός των πτητικών ενώσεων εκφρασμένος σε mg/kg ξηρού δείγματος έδειξε πως σε συνολική ποσότητα πτητικών υπερισχύει η ποικιλία Αιγίνης (ΠΟΠ) με 5,596±0,288 mg/kg, ακολουθούμενη από τις Ποντίκης (Μώλος) με 4,416±0,103 mg/kg, Αιγίνης (Μώλος) με 3,495±0,156 mg/kg, Νυχάτο (Μώλος) με 3,144±0,288 mg/kg και Ποντίκης (Άγιος Κωνσταντίνος) με 1,915±0,106 mg/kg. Η στατιστική ανάλυση με MANOVA και LDA για τις πτητικές ενώσεις έδειξε 100% διαφοροποίηση μεταξύ των ποικιλιών και των προελεύσεών τους με τη μέθοδο αντικατάστασης και 83,3% με τη μέθοδο ενδοεπικύρωσης. Ο συνδυασμός των δεδομένων από τα φαινολικά συστατικά, την αντιοξειδωτική δράση και τα πτητικά συστατικά επέτρεψε διαχωρισμό των ποικιλιών σε ιδιαίτερα ικανοποιητικό βαθμό, έδωσαν 100% διαφοροποίηση με τη μέθοδο αντικατάστασης και 77,8% με τη μέθοδο ενδοεπικύρωσης, ενισχύοντας την άποψη ότι τα συγκεκριμένα χαρακτηριστικά μπορούν να λειτουργήσουν ως αξιόπιστοι δείκτες γεωγραφικής και ποικιλιακής ταυτοποίησης των φιστικιών.Pistachio nuts (Pistacia vera L.) are widely known for their high nutritional value and distinctive organoleptic quality. In the present study, four Greek pistachio cultivars were examined – "Aegina" PDO (Aegina), "Aegina" (Molos), "Pontikis" (Molos and Agios Konstantinos), and "Nychato" (Molos) – aiming at their chemical analysis in terms of fat content, fatty acid composition, total phenolic content, antioxidant capacity, and volatile profile. To determine the characteristics of the samples, extraction and spectrophotometric analysis methods were applied (total phenolics, DPPH, fat extraction), Gas Chromatography–Mass Spectrometry (GC-MS) of headspace using Solid-Phase Microextraction (SPME) for the identification of volatile compounds, and Gas Chromatography with Flame Ionization Detection (GC-FID) for the determination of fatty acids. The results of the present study showed that the fat content of the pistachio samples did not present significant variations between the different cultivars, and the fatty acid composition was generally homogeneous. Fat content ranged from 45.11 to 57.97 %w/w, and the following fatty acids were identified: palmitic acid (C16), palmitoleic acid (C16:1), stearic acid (C18), oleic acid (C18:1), linoleic acid (C18:2), α-linolenic acid (C18:3), and arachidonic acid (C20), with oleic acid being predominant in all cultivars. In contrast, total phenolic content and antioxidant capacity showed small variations among the cultivars, allowing partial discrimination based on geographical origin. Total phenolic content expressed in mg gallic acid equivalents (GAE) / 100g of dry sample was found to be: 69.34±5.61 for Aegina (Molos), 81.69±9.90 for Aegina (PDO), 93.96±14.44 for Pontikis (Agios Konstantinos), 78.58±7.30 for Pontikis (Molos), and 82.81±11.80 for Nychato (Molos). The percentage antioxidant capacity (%) was respectively 76.12±0.51, 76.68±0.74, 77.88±0.82, 78.83±0.82, and 77.37±1.64. After statistical analysis using MANOVA and LDA for the antioxidant activity in combination with total phenolic content, classification accuracy was recorded at 63.2% using the original method and 52.6% with cross-validation. Volatile compounds presented the most intense differences between cultivars and cultivation locations, confirming their contribution to the chemical differentiation of the samples. The main groups of volatile compounds identified were alcohols, alkanes, aldehydes, esters, terpenes, and terpenoids, with the latter predominating significantly in all cultivars. The semi-quantitative determination of volatile compounds, expressed in mg/kg of dry sample, showed that the cultivar Aegina (PDO) had the highest total amount of volatiles with 5.596±0.288 mg/kg, followed by Pontikis (Molos) with 4.416±0.103 mg/kg, Aegina (Molos) with 3.495±0.156 mg/kg, Nychato (Molos) with 3.144±0.288 mg/kg, and Pontikis (Agios Konstantinos) with 1.915±0.106 mg/kg. Statistical analysis using MANOVA and LDA for the volatile compounds showed 100% differentiation between cultivars and their origins using the original method, and 83.3% using the cross-validation method. The combination of data from phenolic compounds, antioxidant activity, and volatile constituents enabled the separation of cultivars to a particularly satisfactory degree, yielding 100% differentiation using the original method and 77.8% with the cross- validation method, reinforcing the view that these characteristics can serve as reliable markers for the geographical and varietal identification of pistachios.9

Ενσωμάτωση IoT σε Δίκτυα 6G - Προκλήσεις και ευκαιρίες

Η επόμενη γενιά δικτύων κινητής τηλεφωνίας, γνωστή ως 6G, αναμένεται να φέρει επανάσταση στον τρόπο με τον οποίο οι συσκευές του Διαδικτύου των Πραγμάτων (IoT) συνδέονται και αλληλεπιδρούν. Με ταχύτητες μετάδοσης δεδομένων που θα ξεπερνούν το 1 Tbps, εξαιρετικά χαμηλή καθυστέρηση (κάτω από 1 ms) και προηγμένες τεχνολογίες όπως η Τεχνητή Νοημοσύνη (AI) και τα δίκτυα terahertz (THz), το 6G θα προσφέρει ένα νέο επίπεδο συνδεσιμότητας για τις IoT εφαρμογές. Ωστόσο, η ενσωμάτωση του IoT σε δίκτυα 6G παρουσιάζει προκλήσεις, όπως η διαχείριση τεράστιου όγκου δεδομένων, η ενεργειακή αποδοτικότητα των συσκευών, οι αυξημένες απαιτήσεις ασφάλειας και η διαλειτουργικότητα μεταξύ ετερογενών δικτύων. Παράλληλα, το 6G ανοίγει νέες προοπτικές για εφαρμογές όπως οι έξυπνες πόλεις, η προηγμένη ρομποτική, η τηλεϊατρική και οι αυτόνομες μεταφορές, βελτιώνοντας σημαντικά την ποιότητα ζωής και την αποτελεσματικότητα των βιομηχανιών. Η παρούσα εργασία εξετάζει τις βασικές τεχνολογίες που θα υποστηρίξουν την ενσωμάτωση του IoT στα δίκτυα 6G, αναλύει τις προκλήσεις που προκύπτουν και προτείνει πιθανές λύσεις. Μέσω αυτής της ανάλυσης, αποδεικνύεται ότι η επιτυχής σύγκλιση IoT και 6G θα καθορίσει το μέλλον της ψηφιακής συνδεσιμότητας, παρέχοντας καινοτόμες λύσεις σε παγκόσμια κλίμακα.5

Ψηφιακός μετασχηματισμός και φορολογική συμμόρφωση: η επίδραση των φορολογικών ηελεκτρονικών μηχανισμών (ΦΗΜ) στη διαφάνεια και αποτελεσματικότητα των επιχειρήσεων

Η παρούσα πτυχιακή εργασία αναλύει τις διαφοροποιήσεις στην εφαρμογή των Φορολογικών Ηλεκτρονικών Μηχανισμών (ΦΗΜ) ανάλογα με το μέγεθος και τον τύπο των επιχειρήσεων. Μέσα από εμπεριστατωμένη μελέτη, διερευνώνται οι επιπτώσεις των ΦΗΜ στη φορολογική συμμόρφωση, η αναγκαιότητα συνεχούς εκπαίδευσης του προσωπικού, οι τεχνολογικές υποδομές που απαιτούνται και οι προκλήσεις που προκύπτουν κατά την υιοθέτηση της τεχνολογίας. Παρουσιάζονται επίσης περιπτώσεις επιτυχημένης και αποτυχημένης εφαρμογής των ΦΗΜ, καθώς και τρόποι μελλοντικής βελτίωσης των επιχειρησιακών διαδικασιών μέσω τεχνολογικών εξελίξεων όπως η τεχνητή νοημοσύνη, το blockchain και το cloud computing. Η εργασία καταλήγει ότι η σωστή προετοιμασία, η συνεχής κατάρτιση και η στρατηγική επένδυση στις τεχνολογίες είναι καθοριστικοί παράγοντες για την επιτυχή εφαρμογή των ΦΗΜ και τη βελτίωση της διαφάνειας και της οικονομικής απόδοσης των επιχειρήσεων.The present thesis examines the implementation of Electronic Tax Mechanisms (ETMs) across different business sizes and sectors, focusing on their impact on tax compliance, transparency, and operational efficiency. It explores the technological infrastructure required, the training strategies for personnel, and the challenges associated with technology adoption. Through case studies of both successful and unsuccessful implementations, it highlights key factors that influence outcomes. Furthermore, it proposes ways to enhance business processes through emerging technologies such as artificial intelligence, blockchain, and cloud services. The study concludes that proper planning, continuous staff training, and strategic investments in digital technologies are essential for maximizing the benefits of ETMs and improving tax efficiency and compliance