Improving the survival under gastric conditions of a potential multistrain probiotic produced in co-culture

11 páginasEl proceso y la composición del medio de cultivo en el biorreactor se pudieron optimizar para encontrar las mejores condiciones que mejoraran la supervivencia de los microorganismos probióticos expuestos a condiciones gástricas, como pH bajo y sales biliares. Por lo tanto, este estudio tuvo como objetivo optimizar la agitación, el extracto de levadura y la concentración de fosfato disódico (Na₂HPO₄ ) para mejorar la supervivencia en condiciones gástricas de un consorcio multicepa producido en un biorreactor de laboratorio. Se evaluaron la viabilidad, la supervivencia a pH bajo (3,00), la tolerancia a sales biliares y la actividad antagonista contra el patógeno Streptococcus agalactiae . Como resultado principal, una alta concentración de fosfato disódico (2,63 % p/v) aumentó la viabilidad de L. lactis A12 (9,05 a 9,46 Log 10 UFC/mL) y especies de Priestia (0,00 a 6,88 Log 10 UFC/mL), la supervivencia a pH 3,00 (60 a 93 %), la supervivencia de las sales biliares (58– 93 %), la actividad antagonista (8,74 a 15,56 mm) y el pH final del medio de cultivo (4,34 a 6,95). Las condiciones óptimas que mejoraron las características de los probióticos fueron 150 RPM, 0,83 % p/v de extracto de levadura y 2,63 % p/ v de Na2HPO4 . El cocultivo de L. lactis A12 con especies de Priestia mejoró significativamente ( p   85%) y actividad antagónica contra patógenos de peces. Esta preparación podría utilizarse como aditivo alimentario para la nutrición de peces

CLIL: An International Overview of Practices, Challenges and Opportunities in Education

6 páginasBook Review: International Perspectives on CLIL, edited by Chantal Hemmi, Darío Luis Banegas. Cham, Switzerland, Palgrave Macmillan, 2022, xxxviii + 300pp., ISBN 978-3-030-70097-3 (softcover). Undeniably, Content and Language Integrated Learning (CLIL) as a pedagogical approach with a dual focus on content and language learning has manifested itself in a variety of contexts, forms and practices with immense rigour and sustainability in the past decades. As CLIL is gradually being accepted as an avenue to accommodate internationalisation at home, the book entitled International Perspectives on CLIL serves as an opportune presentation of CLIL theories and practices in multilingual and multicultural contexts. Mindful of the competing interpretations of CLIL, this book embraces the diversity of CLIL and foregrounds how it has grown and developed both theoretically and empirically

Efecto del proceso de encapsulación por liposomas de un extracto de cáscara de feijoa (Acca Sellowiana) como agente antioxidante

85 páginasLas enfermedades crónicas no transmisibles son una de las principales causas de muerte a nivel mundial, con una mortalidad del 71 %, dentro de las cuales se encuentran enfermedades metabólicas, neurodegenerativas, cardiovasculares y el cáncer; estas están estrechamente relacionadas con la oxidación y la inflamación celular no controlada.Magíster en Diseño y Gestión de ProcesosMaestría en Diseño y Gestión de Proceso

La comprensión lectora en la Nueva Escuela Mexicana

14 páginasEste estudio se centra en el análisis documental de la enseñanza de la comprensión lectora en el marco de la Nueva Escuela Mexicana [NEM] con el objetivo de identificar los factores que influyen la lectura y escritura mediante estrategias factibles a través de la revisión de documentos referentes al tema. Se analizan los principales conceptos y teorías sobre la comprensión lectora, así como algunos estudios académicos sobre el tema, utilizando una metodología de investigación documental interpretando diversas fuentes de información. Los resultados muestran que la decodificación de un tema es fundamental para el desarrollo integral de los estudiantes, para enfrentar los desafíos actuales y para poner en marcha los tres niveles de comprensión lectora: literal, inferencial y critica. Se plantean estrategias como la lectura crítica, pensamiento crítico y el fomento de hábito de la lectura, donde el alumno participara de manera activa, de forma que le permita fortalecer la capacidad de análisis, reflexión, interpretación de textos de acuerdo con su contexto. Por último, este estudio contribuye al fortalecimiento de la práctica educativa que promueve el desarrollo social e integral de los estudiantes en el contexto mexicano actual, desde una perspectiva socio-crítica que reconozca la importancia de la comprensión lectora como una herramienta para la trasformación social en la práctica educativa

Marcas de Sustentabilidade: Tensões Discursivas na Indústria de Cosméticos da América Latina

Na tentativa de compreender como as principais marcas de cosméticos da América Latina comunicam as suas iniciativas de sustentabilidade e responsabilidade social empresarial, levantamos as seguintes questões: (a) como é que os utilizadores das redes sociais interagem com o conteúdo de sustentabilidade divulgado pelas principais marcas de cosméticos da América Latina?, (b) que discursos utilizam essas marcas para evidenciar o seu compromisso com a sustentabilidade?, e (c) quais são as tensões e contradições implícitas nos discursos de sustentabilidade e responsabilidade social empresarial dessas marcas? Para responder a estas questões, analisamos quatro marcas bem estabelecidas na indústria de cosméticos latino-americana: Avon, Natura, O Boticário e Yanbal. Através de análises qualitativas e quantitativas, os resultados obtidos permitem-nos identificar as tensões decorrentes da tentativa das empresas de cosméticos em conciliar a procura do lucro com a promoção do desenvolvimento sustentável

Consumo problemático de pornografía en una muestra de jóvenes colombianos

105 páginasEl acceso a la pornografía es un fenómeno cada vez más presente en la vida de los jóvenes, impulsado por el uso de dispositivos electrónicos y la facilidad de acceso a contenidos en línea. Investigaciones previas han identificado que el consumo problemático de pornografía está relacionado con diferentes efectos negativos en el bienestar psicológico y las relaciones interpersonales.Magíster en Asesoría Familiar y Gestión de programas para la FamiliaMaestría en Asesoría Familiar y Gestión de Programas para la Famili

Estudio de caso: plan de direccionamiento estratégico para Insymed

169 páginasThis research work develops a strategic direction plan for INSYMED, a Colombian MSME specialized in the import and marketing of equipment for quality control and research laboratories in the industry. With more than 20 years in the market, INSYMED faces significant challenges due to financial difficulties, management problems, political uncertainty and economic fluctuations. The research is based on a comprehensive analysis of the company's external and internal environment, using tools such as PESTEL analysis, Porter's five forces and SWOT analysis. Additionally, surveys were conducted with employees, clients and suppliers to obtain direct information about INSYMED's areas of improvement, strengths and opportunitiesEl presente trabajo de investigación desarrolla un plan de direccionamiento estratégico para INSYMED, una MiPYME colombiana especializada en la importación y comercialización de equipos para laboratorios de control de calidad e investigación en la industria. Con más de 20 años en el mercado, INSYMED enfrenta desafíos significativos debido a dificultades financieras, problemas de administración, incertidumbre política y fluctuaciones económicas. La investigación se basa en un análisis exhaustivo del entorno externo e interno de la empresa, utilizando herramientas como el análisis PESTEL, las cinco fuerzas de Porter y el análisis DOFA. Adicionalmente, se realizaron encuestas a empleados, clientes y proveedores para obtener información directa sobre las áreas de mejora, fortalezas y oportunidades de INSYMED.Magíster en Gerencia EstratégicaMaestría en Gerencia Estratégic

Competency-Based Cultural Safety Training in Medical Education at La Sabana University, Colombia: A Roadmap of Curricular Modernization

Issue: Cultural safety enhances equitable communication between health care providers and cultural groups. Most documented cultural safety training initiatives focus on Indigenous populations from high-income countries, and nursing students, with little research activity reported from low- and middle-income countries. Several cultural safety training initiatives have been described, but a modern competency-based cultural safety curriculum is needed. Evidence: In this article, we present the Competency-Based Education and Entrustable Professional Activities frameworks of the Faculty of Medicine at La Sabana University in Colombia, and illustrate how this informed modernization of medical education. We describe our co-designed cultural safety training learning objectives and summarize how we explored its impact on medical education through mixed-methods research. Finally, we propose five cultural safety intended learning outcomes adapted to the updated curriculum, which is based on the Competency-Based Education model. Implications: This article presents five cultural safety intended learning outcomes for undergraduate medical education. These learning outcomes are based on Competency-Based Education and the Entrustable Professional Activities framework and can be used by faculties of medicine interested in including the cultural safety approach in their curriculum. © 2023 Taylor & Francis Group, LLC

La Educación Inclusiva y Equitativa en México: Camino hacia la transición

17 páginasEl objetivo del presente artículo es proporcionar información amplia sobre la Educación Inclusiva y Equitativa en México en Educación Básica en la última década y en prospección al futuro; se busca responder a las preguntas ¿Qué tanto se ha avanzado hacia la inclusión y la equidad en la educación en México?, ¿Son suficiente las reformas en materia educativa para impulsar mayor inclusión y equidad en las escuelas?, ¿Qué tanto inciden las prácticas docentes para evitar la exclusión y desigualdades en los ambientes de aprendizaje? Se realizó un análisis de las reformas educativas: al artículo tercero y primero constitucional, a las leyes secundarias, así como a las recomendaciones de la UNESCO a partir de 2015, tomando como punto de partida la Agenda de Desarrollo Sostenible 2030 en su objetivo 4 Educación de Calidad, el abordaje de la inclusión y la equidad en el Nuevo Modelo Educativo, la intervención de las y los docentes en las prácticas educativas incluyentes. Por último, se realiza una aproximación al Diseño Universal de Aprendizaje como una posibilidad de trabajo diferenciado en el aula. Las conclusiones se desprenden de las evidencias documentales y análisis a las reformas educativas y principios rectores internacionales y nacionales

Jóvenes cuidadores en Brasil: los retos de la responsabilidad prematura en el hogar

20 páginasEl cuidado que prestan los jóvenes cuidadores puede entenderse como un proceso complejo debido a su multidimensionalidad, de modo que sus efectos y significados pueden trascender la mera atribución como cuidador. Objetivo: comprender cómo los jóvenes cuidadores perciben el cuidado a un familiar dependiente. Materiales y método: investigación exploratoria, cualitativa, guiada por la teoría fundamentada y el marco teórico del pensamiento complejo. Los datos fueron recogidos de 15 jóvenes cuidadores y siete familiares entre agosto de 2022 y octubre de 2023, en los domicilios de los jóvenes y familiares que cuidaban a un familiar dependiente, residentes en Brasil. Los datos fueron analizados en tres etapas: codificación abierta, axial y selectiva