KITCHEN OR CUISINE? UM OLHAR COMPARADO ENTRE LE CUISINIER IMPÉRIAL (1806) E COZINHEIRO IMPERIAL (1840)

This article makes a comparative analysis of two cookbooks considered relevant in their countries: Le Cuisinier Impérial, published in France in 1806, and Cozinheiro Imperial, published in Brazil in 1840. We sought to investigate the possible relationships and influence of the European compendium on the national one. Previous research states that the preparations contained in the Brazilian work were copied from Portuguese cooking treatises. However, there is a consensus among Brazilian historiography that in the 19th century, Brazil aimed to distance itself from the former metropolis and get closer to the French ideal, considered a model of civility and refinement, including in eating habits and table manners. By examining the structures of the printed material and the recipe statements, we can see that the French publication may have been another source of “inspiration” for the Brazilian one.Este artigo analisa de forma comparada dois livros de receitas considerados relevantes em seus países: Le Cuisinier Impérial, publicado na França em 1806 e  Cozinheiro Imperial, publicado no Brasil em 1840. Procuramos investigar as possíveis relações e a influência do compêndio europeu sobre o nacional. Pesquisas anteriores afirmam que as preparações contidas na obra brasileira foram copiadas de tratados de cozinha portuguesa. No entanto, é consenso entre a historiografia brasileira que no século XIX, o Brasil almejava se distanciar da antiga metrópole e se aproximar do ideal francês, considerado modelo de civilidade e refinamento, inclusive nos hábitos alimentares e modos à mesa. Ao examinarmos as estruturas dos impressos e os enunciados das receitas, constatamos que a publicação francesa pode ter sido mais uma fonte de “inspiração” para a brasileira

“POVOS DE TRAJETÓRIAS” NO SERTÃO PARAIBANO: : A Comunidade Quilombola Os Rufino

This article investigates socio-environmental governance in a quilombola territory in the semi-arid region of Paraíba, adopting a perspective that seeks to understand, through quilombola experience and knowledge, how these communities can organize themselves as collective and autonomous territories, incorporating their own conceptions and practices. Using the ethnographic method, we aim to understand the culture and the social and environmental relationships present in the community. We conducted field visits and interviews, applying the methods of memory and oral history. Through the narratives of the interviewees, it was possible to glimpse the community's evolution, the socio-environmental changes that occurred, and relate them to historical time and the evolution of public policies, confronting official documents with the community's sensitive perceptionEste artigo investiga a governança socioambiental em um território quilombola do semiárido paraibano, adotando uma perspectiva que busca compreender, por meio da vivência e do conhecimento quilombola, como essas comunidades podem se organizar como territórios coletivos e autônomos, incorporando suas próprias concepções e práticas. Utilizando o método etnográfico, buscamos entender a cultura e as relações sociais e ambientais presentes na comunidade. Realizamos visitas de campo e entrevistas, aplicando o método de memória e história oral. A partir das narrativas dos entrevistados, foi possível vislumbrar a evolução da comunidade, as mudanças socioambientais ocorridas e relacioná-las com o tempo histórico e a evolução das políticas públicas, confrontando os documentos oficiais com a percepção sensível da comunidad

Literatura em Serra Leoa nos séculos XX e XXI:: Entrevista com Elizabeth L. A. Kamara

This interview was conducted in person with University of Sierra Leone (USL) professor Elizabeth Lucy Alberta Kamara, and is one of the results of the academic mobility/field research carried out in Freetown by AUTOR. The meeting with Kamara took place in December 2024 and was only possible thanks to the financial support provided by the Fundação de Apoio à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul (FAPERGS). The interview covered topics such as generations of Sierra Leonean writers, thematic agendas, the relationship between economy, society, history and literature, etc. The contributions of the educator, poet and researcher interviewed open up paths for future academic work that focuses on Sierra Leonean literature, a field that has been little studied in the area of History in Brazil.A presente entrevista foi realizada presencialmente com a professora da Universidade da Serra Leoa (USL), Elizabeth Lucy Alberta Kamara, sendo um dos resultados da mobilidade acadêmica/pesquisa de campo realizada em Freetown pelo pesquisador Rafael B. J. Santana. O encontro com Kamara ocorreu em dezembro de 2024 e só foi possível pelo apoio financeiro prestado pela Fundação de Apoio à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul (FAPERGS). A entrevista foi conduzida a partir de tópicos como gerações de literatas serra-leonenses, agendas temáticas, relação entre economia, sociedade, história e literatura, etc. As contribuições da educadora, poetisa e pesquisadora entrevistada nos abrem caminhos para futuros trabalhos acadêmicos que enfoquem suas análises na literatura da Serra Leoa, campo ainda pouco estudado na área da História no Brasil

A TRAJETÓRIA DO CUXÁ NO MARANHÃO NOS SÉCULOS XIX E XX: : narrativas, apropriações e patrimônio cultural

This paper explores the history of cuxá, a typical dish from Maranhão, as an expression of culture and heritage. It analyzes the plant Hibiscus sabdariffa, known as “vinagreira”, its origin and historical use, and discusses how the dish “arroz de cuxá” was consumed in the bohemian neighborhood of São Luís in the 19th century. In the 20th century, “cuxá” gained new meanings, becoming a symbol of Maranhão’s cultural identity and gastronomic tourism. Based on periodical sources, historical texts, poems and chronicles, the article reveals the evolution of narratives surrounding the dish, from its links with the nocturnal context to its resignification as a comfort food and food heritage. Today, cuxá is a cultural representation of Maranhão, symbolizing both collective memory and national food diversity.O artigo explora a trajetória do cuxá, um prato típico do Maranhão, como expressão cultural e patrimonial. Analisa a planta Hibiscus sabdariffa, conhecida como vinagreira, sua origem e uso histórico, e discute como o prato “arroz de cuxá” era consumido na boemia ludovicense no século XIX. No século XX, o cuxá ganhou novos significados, tornando-se símbolo da identidade cultural maranhense e do turismo gastronômico. A partir de fontes periódicas, textos históricos, poemas e crônicas nos jornais revelam a evolução das narrativas em torno do prato, de suas ligações com o contexto noturno à sua ressignificação como comida afetiva e patrimônio alimentar. Atualmente, o cuxá é uma representação cultural do Maranhão, simbolizando tanto a memória coletiva quanto a diversidade alimentar nacional

UMA ARQUEOLOGIA PÚBLICA PARA O SUL-SUDOESTE MINEIRO

Este artículo busca brindar apoyo para pensar la Arqueología Pública en la región sur-suroeste de Minas Gerais. Sostiene que existe un desajuste entre la cantidad de investigaciones arqueológicas y el acceso público tanto al material arqueológico excavado como al conocimiento que de él se deriva. Se busca describir un breve panorama de las investigaciones arqueológicas ya conocidas por el público académico, además de indicar importantes iniciativas que tuvieron lugar en lugares estratégicos de la macrorregión en estudio. Presenta resultados parciales de uno proyecto académico en curso, que busca crear una base de datos sobre investigaciones y rastros encontrados. Concluye señalando como camino viable para una Arqueología más cercana a las comunidades, valorando propuestas que, además de producir estudios y documentación científica en informes oficiales, tengan en cuenta los saberes no académicos de los ciudadanos comunes y corrientes que, a lo largo de sus historias, fueron distanciados del conocimiento sobre el pasado de la región.  O presente artigo busca trazer subsídios para se pensar uma Arqueologia Pública na região sul-sudoeste de Minas Gerais. Argumenta que há um descompasso entre a quantidade de investigações arqueológicas e o acesso do público tanto ao material arqueológico escavado como ao conhecimento dele advindo. Procura descrever um breve panorama das pesquisas arqueológicas já bem conhecidas pelo público acadêmico, além de indicar iniciativas importantes que tem acontecido em locais estratégicos da macrorregião em estudo. Apresenta resultados parciais de um projeto acadêmico em andamento, que busca criar um banco de dados sobre as pesquisas e os vestígios encontrados. Finaliza apontando como caminho viável para uma Arqueologia mais próxima das comunidades, valorizar propostas que, além de produzir estudos e documentação científica em relatórios oficiais, levem em consideração os saberes não acadêmicos de cidadãos comuns que no decorrer de suas histórias foram distanciados dos conhecimentos sobre o passado da região

A SUBALTERNIZAÇÃO DA ALMA:: Um Olhar Decolonial Sobre O Impacto Das Missões Religiosas Em O Abraço Da Serpente

this article examines the effects of discourse on the cultural and identity-basedsubjugation of Indigenous peoples in the Amazon in the early 20th century, as depicted inEmbrace of the Serpent (2015) by Ciro Guerra. The study reveals how the destruction ofIndigenous traditions is tied to the salvationist discourse and the Orbis Christianus doctrine.The findings underscore the need for a decolonial perspective to analyze the erasure andresistance of Indigenous peoples against Christianizing narratives. Based on bibliographicresearch and film analysis, the study draws on authors such as Casetti & Di Chio (2007), Fanon(2020), Lugones (2007), Orlandi (2009), Martins de Souza (2005), Quijano (2005) and Pêcheux(1997), among others.Este artigo analisa os efeitos do discurso na dominação e subalternização cultural eidentitária das populações indígenas da Amazônia no início do século XX, conforme retratadono filme O Abraço da Serpente (2015), de Ciro Guerra. A pesquisa revela como a destruiçãodas tradições indígenas está ligada ao discurso salvacionista e à doutrina Orbis Christianus. Osresultados indicam a necessidade de uma abordagem decolonial para compreender os processosde apagamento e resistência dos povos originários diante do discurso cristianizador. A análise,fundamentada em pesquisa bibliográfica e na observação do filme, utiliza autores como Casetti& Di Chio (2007), Fanon (2020), Lugones (2007), Orlandi (2009), Martins de Souza (2005),Quijano (2005) e Pêcheux (1997), entre outros

Kira Muratova, autora na margem do estado censor

This article investigates Kira Muratova's historical and biographical trajectory, analyzing how her authorial vision developed within the context of Soviet Union cultural policies. The central objective is to understand how her early films outline a singular aesthetic language, challenging the narrative and formal conventions of official Soviet cinema. The analysis is structured along two complementary axes: the first examines the interaction between state cultural guidelines and their impacts on production processes, aesthetics, and cinematographic language; the second conducts a critical review of the director's early films, with emphasis on Brief Encounters (1967), her first solo film. This integrated approach allows us to demonstrate how her formal and narrative experiments anticipate an authorial aesthetic that would be consolidated in her subsequent productions.Este artigo investiga a trajetória histórica e biográfica de Kira Muratova, analisando como sua visão autoral se desenvolveu no contexto das políticas culturais da União Soviética. O objetivo central é compreender de que maneira seus primeiros filmes delineiam uma linguagem estética singular, desafiando as convenções narrativas e formais do cinema soviético oficial. A análise é estruturada em dois eixos complementares: o primeiro examina a interação entre as diretrizes culturais estatais e seus impactos nos processos de produção, na estética e na linguagem cinematográfica; o segundo realiza uma revisão crítica dos primeiros filmes da diretora, com ênfase em Breves Encontros (1967), seu primeiro filme solo. Essa abordagem integrada permite evidenciar como seus experimentos formais e narrativos antecipam uma estética autoral que se consolidaria em suas produções subsequentes

ENTRE AUSÊNCIAS E ESPECTROS:: Tempo, Memória e Subjetividade na Autoficção de Hisham Matar

O presente artigo propõe uma reflexão sobre a escrita da história no mundo contemporâneo a partir de um exercício de fecundação da literatura de Hisham Matar. A análise se apoia nos conceitos de “passados singulares”, formulado pelo historiador italiano Enzo Traverso, e de “eu metódico”, cunhado pelo o francês Ivan Jablonka – ambos destacando a inserção da subjetividade do pesquisador num texto historiográfico. Paralelamente, busca-se explorar as relações entre ficção, literatura, história e eventos traumáticos, na perspectiva de Jablonka, LaCapra e Hayden White. Por fim, pretende-se refletir sobre o conceito de tempo, demonstrando como a autoficção de Matar abre espaço para se pensar numa temporalidade espectral, ausente-presente, como alternativa ao modelo linear e sucessivo, hegemônico durante o período moderno