Comment réduire le gaspillage alimentaire dans l’industrie agroalimentaire au Québec?

L’objectif général de cet essai est de proposer des solutions qui facilitent la réduction du gaspillage alimentaire dans l’industrie agroalimentaire au Québec. Le gaspillage alimentaire se produit à toutes les étapes de la chaîne agroalimentaire. Les pertes économiques sont énormes. Chaque jour, des tonnes de denrées comestibles sont jetées, alors que plusieurs personnes ne mangent pas à leur faim. Le gaspillage alimentaire provoque une importante utilisation inutile de ressources naturelles et une grande pollution environnementale. L’analyse de la problématique du gaspillage alimentaire a permis de constater que ce phénomène est peu étudié au Québec. Le gouvernement québécois n’est pas assez impliqué dans la lutte au gaspillage alimentaire. Les actions gouvernementales prévues ont été retardées. Des solutions étrangères de réductions des pertes alimentaires ont été analysées pour déterminer leur pertinence pour le Québec. La belle province fait piètre figure si elle est comparée à certains États et à son homologue canadien la Nouvelle-Écosse. Les conclusions de l’essai montrent qu’une réduction efficace du gaspillage alimentaire au Québec passe par la mise en place d’actions concrètes dans les secteurs public et privé. Dans l’industrie agroalimentaire, les critères esthétiques pour les aliments et la mise au rebut des produits moins frais sont les axes d’intervention à privilégier. Dans le domaine public, la législation est le moyen priorisé pour l’atteinte des objectifs québécois en matière de détournement des résidus organiques. Les initiatives proposées à l’industrie agroalimentaire sont des options très intéressantes, car elles deviennent rapidement profitables. Il est conseillé au ministère du Développement durable, de l'Environnement et de la Lutte contre les changements climatiques d’aller de l’avant avec son projet de loi interdisant l’enfouissement des résidus putrescibles. Revenu Québec devrait changer la réglementation pour rendre le don alimentaire plus profitable pour les entreprises. La modification des champs d’application du double système de datation canadien par Santé Canada faciliterait l’interprétation de la date de péremption

Le tempérament de l'enfant, la sensibilité maternelle et la sécurité d'attachement : examen des effets modérateurs du tempérament

La présente étude vise à examiner les liens entre le tempérament de l’enfant, la sensibilité maternelle et la sécurité d’attachement entre 8 et 15 mois, en considérant cinq dimensions tempéramentales distinctes, soient la détresse face à la nouveauté (DN), la détresse face aux limitations (DL), la capacité à se calmer (CC), le taux de récupération suite à la détresse (RD) et la tristesse (TT). De plus, elle vise à vérifier si la relation entre la sensibilité maternelle et l’attachement est modérée par le tempérament de l’enfant. À cet égard, l’hypothèse de la susceptibilité différentielle est testée de manière spécifique. Trente-neuf dyades mère-enfant à risque modéré sur le plan psychosocial ont été évaluées à 8 mois lors d’une visite à domicile où les mères ont complété certaines échelles d’un questionnaire évaluant le tempérament de l’enfant (Revised Infant Behavior Questionnaire (IBQ-R; Gartstein et Rothbart, 2003) et une observatrice a complété le Tri-de-cartes des comportements maternels (TCCM; Pederson et Moran, 1995). À 15 mois, une visite en laboratoire a permis d’évaluer la sécurité d’attachement de l’enfant par l’entremise de la Situation Étrange (SÉ; Ainsworth et al., 1978). Les résultats montrent que les liens entre les trois concepts à l’étude sont spécifiques à certaines dimensions du tempérament et aux mesures de l’attachement, mais pas à d’autres. Également, l’effet de modération varie en fonction de celles-ci

L’évolution des revenus entre 1976 et 2011 Des éléments pour mesurer adéquatement l’enrichissement ou l’appauvrissement des ménages

Au cours des dernières années, il est arrivé d'entendre que l'évolution du revenu des ménages stagne ou même qu'il baisse. Dans d'autres cas, il est avancé que certains quintiles de revenus s'enrichissent pendant que d'autres quintiles s'appauvrissent au Québec. Souvent, ces constats partent d'une analyse de l'évolution des revenus sur une longue période. Dans cette perspective, cette note de recherche s'intéresse plus particulièrement aux éléments à prendre en compte dans la détermination de ces constats lors d'une évaluation sur une longue période de temps. Dans ce cas-ci, un des éléments à considérer concerne les changements dans la composition des ménages comme la taille des ménages ou encore la situation familiale (personne seule, famille biparentale versus famille monoparentale). Le portrait de l'évolution des revenus au cours de la période analysée serait-il différent si l'on considérait plusieurs types de ménages plutôt que l'ensemble des unités familiales? Le présent document est organisé en trois sections. Une première section ouvre la discussion en exposant divers concepts et aspects méthodologiques autour de la détermination du revenu et de la mesure de son évolution. Sur cette base, la deuxième section trace l'évolution des revenus médians des unités familiales. Enfin, la troisième section de l'étude analyse plus spécifiquement l'évolution des revenus des quintiles des ménages avec enfants

Contribution des traits psychopathiques à l’évolution des problèmes de conduites de filles et de garçons d'âge scolaire primaire

Les problèmes de conduites (PC) qui surviennent dès l'enfance sont à risque de persistance. Des travaux suggèrent que ce risque est accru lorsque les PC s'accompagnent de traits psychopathiques, opérationnalisés chez l'enfant par des dimensions de dureté-insensibilité, égocentrisme-narcissisme et impulsivitéirresponsabilité. Les travaux sur ces traits se sont cependant centrés sur la dimension de dureté-insensibilité et ne permettent pas d'établir si les trois dimensions des traits psychopathiques offrent une valeur prédictive ajoutée chez des enfants ayant des PC sévères. Cette étude longitudinale a pour objectif principal d'établir la contribution relative des trois dimensions des traits psychopathiques pour prédire l’évolution des PC chez des enfants présentant déjà ces problèmes à l'âge scolaire primaire, et à examiner si ces associations varient selon le genre. Les 213 enfants qui participent à l'étude ont été sélectionnés parmi les élèves de moins de dix ans recevant des services psychoéducatifs et dont les PC atteignaient un seuil clinique. Les analyses de régressions montrent que seule la dimension d'impulsivité-irresponsabilité contribue significativement à prédire les PC trois ans plus tard au-delà de la sévérité initiale des PC et du revenu familial, et ce, uniquement chez les garçons. Les résultats remettent en question l'utilisation de la dimension de dureté-insensibilité pour identifier un sous-groupe d'enfants dont les PC sont persistants, ainsi que la pertinence même des traits psychopathiques pour identifier un tel sous-groupe chez les filles

La pertinence d'établir des processus d'ajustement automatique dans les régimes publics de retraite : le cas du Régime des rentes du Québec

L'établissement de normes publiques et d'interventions gouvernementales dans les domaines de l'éducation, de la santé et de la retraite est l'objet de débats théoriques' et d'enjeux économiques bien concrets. Les iniquités intergénérationnelles émanant des décisions publiques sont bien documentées notamment aux États-Unis, mais aussi ailleurs dans le monde2. Dans le cas du régime public de retraite aux États-Unis, Diamond (2004) et Leimer (1994) estiment que le transfert net de richesse (en dollars de 2002) pour les prestataires nés jusqu'en 1949 s'élèverait à 11,5 trillions de dollars américains. Les taux de rendement interne estimés par Clingman, Burkhalter, Wade et Chaplain (2012) et Leimer (2007) montrent également que les prestations obtenues par les premières générations étaient largement supérieures aux cotisations (taxes) payées par ces mêmes générations. Ces résultats sont également indicatifs des difficultés des régimes publics de pension à se soustraire du risque politique (Diamond (1994)). Le choix des paramètres propres à ces régimes est sujet à des impératifs politiques, notamment aux craintes liées à des hausses de cotisations par une cohorte de la population influente au niveau électoral, plutôt qu'à l'examen objectif des données. Ainsi, les modifications nécessaires à ces régimes sont souvent édulcorées ou retardées en raison d'impératifs politiques. L'incapacité des régimes à agir proactivement de façon indépendante a des effets importants sur l'évolution des réserves actuarielles et sur l'équité entre générations de déposants. De façon générale, il semble que la mise en place des régimes publics de retraite n'est que très rarement accompagnée de mécanismes d'ajustement automatiques. Or, ces derniers permettraient de minimiser le risque politique. La présente analyse documente l'impact de telles politiques publiques sur un régime public de retraite. Le Régime de rentes du Québec (le Régime) est un système d'assurance public et obligatoire visant à offrir une protection financière de base à la retraite, en cas d'invalidité et au décès. Il s'agit d'un régime partiellement capitalisé dont le financement est établi en parts égales par les cotisations des travailleurs et des employeurs. Depuis longtemps, les actuaires du Régime ont tenté de prévenir les décideurs publics que le taux de cotisation était insuffisant pour assurer son financement à long terme. La présente analyse contribue à la littérature en offrant un cas concret qui quantifie l'impact des politiques publiques sur le transfert de richesse entre générations de déposants et sur l'évolution des réserves actuarielles. L'étude porte un regard rétrospectif permettant d'établir l'évolution de la réserve si les changements aux paramètres proposés par les spécialistes du Régime avaient été mis en application. Le présent document est organisé en deux sections. La première section rend compte des choix qui ont guidé l'établissement des paramètres du Régime de rentes du Québec, de l'évolution de ces paramètres au fil du temps et des avertissements des actuaires à l'égard de la réserve anticipée. La deuxième section fait état de la méthodologie permettant de simuler l'effet de différents scénarios de taux de cotisation sur divers postes financiers du Régime. Ces scénarios alternatifs de taux de cotisation permettent de modifier rétrospectivement l'évolution de la réserve. La dernière section conclut le document

Hepatitis C Virus seroconversion among persons who inject drugs in relation to primary care physician visiting: The potential role of primary healthcare in a combined approach to Hepatitis C prevention

BACKGROUND: Meaningful reductions in Hepatitis C Virus (HCV) transmission rates among persons who inject drugs (PWID) require a comprehensive prevention approach, including access to harm reduction measures and to healthcare-related interventions, such as HCV screening, testing and antiviral treatment. Little is known, however, about the role of visiting a primary care physician (PCP) in relation to HCV infection risk among PWID, when integrated within a combined prevention approach. This study assessed the association between PCP visiting and HCV seroconversion among PWID attending needle exchange programs (NEP). METHODS: A prospective cohort study, HEPCO, was conducted among active PWID in Montréal (2004-2013). Interviews scheduled at 3- or 6-month intervals included completion of an interviewer-administered questionnaire, and collection of blood samples for HCV antibody testing. HCV-seronegative participants who reported NEP attendance at baseline and had at least one follow-up visit were eligible for this study. HCV incidence was calculated using the person-time method. Time-varying Cox regression modeling was conducted to evaluate the relationship between self-reported recent PCP visiting and HCV incidence. RESULTS: At baseline assessment, of 226 participants (80.5% male; median age: 30.6 years), 37.2% reported having recently visited a PCP. During 449.6 person-years of follow-up, 79 participants seroconverted to HCV [incidence rate: 17.6 per 100 person-years, 95% confidence interval (CI): 14.0-21.8]. Covariate-adjusted analyses indicated that visiting a PCP was associated with a lower risk of HCV infection [Adjusted Hazard Ratio: 0.54, 95% CI: 0.31-0.93]. Other independent predictors of HCV infection included unstable housing, cocaine injection and prescription opioid injection. CONCLUSION: Among PWID attending NEP, visiting a PCP was associated with a lower risk of HCV infection. Yet, only a minority of participants reported PCP visiting. Efforts to intensify engagement with PCP among PWID could potentially contribute to lower HCV transmission when integrated within a combined approach to prevention

Littérature et culture physique : soutenir l'appréciation des oeuvres littéraires par l'entremise du cours d'éducation physique

Associer la lecture littéraire et l’éducation physique apparait de prime abord plutôt impossible à quiconque s’aventure dans l’enseignement-apprentissage de la littérature en contexte scolaire. Cependant, dès 1980, Louise Rosenblatt soulignait l’importance, pour l’approche esthétique des textes, de l’utilisation des cinq sens, montrant bien que le corps et l’esprit étaient, même en matière de littérature, inséparables (Marlette et Gordon, 2004)

La Politique énergétique du Québec 2030 : rencontrer les cibles fixées

Rédigé en réponse à l’inauguration de la nouvelle Politique énergétique 2030 du Québec, l’objectif de cet essai est de déterminer quelles mesures concrètes doivent être mises en place par le gouvernement du Québec pour rencontrer les cibles émises dans le document. Cet objectif général est accompagné de trois objectifs spécifiques, soit de poser un diagnostic de la situation actuelle de l’énergie au Québec, de réaliser une analyse critique de la Politique énergétique du Québec 2030, ainsi que d’émettre des recommandations quant à sa bonne implantation. L’analyse de la Politique énergétique 2030 démontre que le gouvernement s’est doté de cibles ambitieuses pour faire face aux enjeux énergétiques de la province. En effet, les cibles visant à amorcer une véritable transition énergétique, à diminuer la dépendance du Québec envers l’importation de produits pétroliers ainsi que la promotion des énergies renouvelables, entre autres, permettent de rapprocher le Québec d’un futur faible en carbone. Malheureusement, le manque d’actions concrètes complémentées d’échéanciers réalistes, de prévisions budgétaires ainsi que d’autorités responsables affaiblit la crédibilité générale de la nouvelle politique énergétique. De plus, l’insuccès du gouvernement d’assurer un financement et un support administratif convenable à Transition énergétique Québec, de mettre davantage de l’avant le développement des transports collectifs, de faire face à long terme aux surplus énergétiques de la province et de développer une vision cohérente en matière d’exploitation des énergies fossiles sonne l’alarme au sein de la population québécoise. Dans ce sens, les principales recommandations de l’auteur incluent l’utilisation du gaz naturel et du biométhane pour l’alimentation des transports de marchandises, l’augmentation du financement des réseaux de transports collectifs, la promotion du développement d’une expertise québécoise en matière de production et vente de véhicules électriques, ainsi que la remise en question du développement de nouvelles infrastructures hydroélectriques et éoliennes. De même, l’évaluation de la complémentarité entre l’exploitation des gisements fossiles au Québec et la possibilité de ce dernier à atteindre ses objectifs de réduction des gaz à effet de serre pour les années 2020 et 2030 doit aussi être mis de l’avant par le gouvernement pour respecter ses engagements en matière de protection de l’environnement

Sensorial substitution system with encoding of visual objects into sounds

Abstract : Visual and auditory prostheses involve surgeries that are complex, expensive, and invasive. They are limited to a small number of electrodes and can only be used when the impairment is peripheral. The Vibe and PSVA encode the entire image in one complex sound. The PSVA uses frequencies that are associated with each pixel and increase from left to right and from bottom to top of the image. The Vibe splits the image into several regions that are equivalent to receptive fields. The challenge in this project resides in the design of a suitable encoding of the visual scene into auditory stimuli such that the content of the sound carries the most important characteristics of the visual scene. These sounds should be shaped in a way that the subject can build mental representations of visual scenes even if the information carrier is the auditory pathway. The complex sound is the sum of all single sounds from each segment. One complex sound is generated for the right ear and another one for the left

Residential trajectories of street youth--the Montréal cohort study

Little is known about the course of homelessness among youth between the ages of 18 and 25 despite the many characteristics distinguishing them from adolescents and from older street-involved populations. We examined the residential trajectories of homeless young adults in Montréal over a 21-month period and identified determinants of various trajectory profiles. The 365 study participants (79 % men, mean age 21.9 years) were followed for an average of 515 days (range 81–630 days). We assessed housing status with a questionnaire based on the residential follow-back calendar designed by the New Hampshire Dartmouth Research Center. Using latent growth analysis to examine achievement of residential stability over time, we observed three different trajectories: group 1 presented a low probability of housing throughout the entire study period; group 2 showed a high probability of early and stable housing; group 3 displayed a fluctuating pattern. Protective correlates of residential stability included high school education, birth in Canada, and presence of mental health problems. Drug abuse or dependence was associated with a decreased probability of housing