Quality in smallholder dairy farming in Minas Gerais, Brazil

Dit rapport bespreekt de resultaten van een onderzoek naar de zuivelkwaliteit van kleinschalige boerderijen in Minas Gerais, Brazilië. De volgende ondewerpen kwamen daarbij aan de orde: product- en proceskwaliteit, de positie van de boeren en toekomstige kansen en bedreigingen voor deze boere

O condomínio de produção de leite de cabra é uma alternativa.

O Condomínio é um método gerencial de exploração conjunta de atividades de produção e de transformação já utilizado na bovinocultura leiteira. De forma experimental, começa a ser utilizado na caprinocultura leiteira do Nordeste, como forma de aumentar a eficiência bio-econômica da atividade

Sistemas sustentáveis de pecuária leiteira para a agricultura familiar no Acre.

A pecuária leiteira é uma atividade de crescente importância na agricultura familiar no Acre, tanto em áreas de colonização como em reservas extrativistas e áreas indígenas. Entretanto, esta atividade resulta em grandes impactos ambientais negativos., decorrentes dos desmatamentos, perda de biodiversidade e degradação dos solos. Além disso, a pecuária leiteira, desenvolvida por pequenos produtores, apresenta baixa rentabilidade decorrente dos baixos índices zootécnicos. Há duas décadas, a Embrapa Acre desenvolve tecnologias para responder ao desafio de viabilizar sistemas de produção sustentáveis para a pecuária leiteira, economicamente rentáveis e de reduzido impacto ambiental para a agricultura familiar no Acre.bitstream/item/135543/1/3674.pd

Concentração espacial e caracterização da pecuária leiteira no estado do Pará.

SOBER

Produção leiteira e o desenvolvimento regional na Amazônia Oriental.

bitstream/item/63484/1/Oriental-Doc80.pd

Dinâmica e evolução de sistemas familiares de produção leiteira em Uruará, frente de colonização da Amazônia brasileira.

A propriedade agrícola é cada vez mais reconhecida como um objeto de estudo complexo. Isso se torna importante quando nela se intervém para fornecer um conselho de orientação ou uma ajuda à gestão, ou, num quadro mais amplo, no âmbito de um plano de desenvolvimento rural. Nos estabelecimentos leiteiros das frentes pioneiras da Amazônia, cuja diversidade de funcionamento é particularmente marcante, a modelagem da diversidade, graças à construção de tipologias, representa uma etapa importante para a organização do desenvolvimento agrícola. A partir do caso das explorações leiteiras no município de Uruará, na frente pioneira da Transamazônica, foram identificados cinco principais tipos de sistemas de produção de leite e trajetórias desses. A combinação dessas duas tipologias levou a caracterizar as principais dinâmicas possíveis dentro da diversidade dos sistemas leiteiros, representando as principais evoluções entre os tipos de propriedades. Os resultados salientam a importância de fatores socioeconômicos na implementação e desenvolvimento da atividade leiteira. Nesse contexto, as propostas formuladas devem favorecer a integração da produção leiteira, a sua permanência e a melhoria das condições de produção

Caracterização da produção de leite no Rio Grande do Sul: especialização, concentração e fontes do crescimento (1999-2020)

The objective of this article was to evaluate the structure of milk production in the state of Rio Grande do Sul, considering the specialization, concentration of milk production and, the sources of growth of this agricultural activity, in the period 1999-2020. For this, the Locational Quotient (LQ), the Locational Gini (LG) and the shift-share method were estimated. The results indicate the growth of specialization and concentration of production, with the Northwest region being the main dairy basin in the state and the micro-regions of Três Passos, Cerro Largo, Guaporé and Santa Rosa being the most specialized. It is noteworthy that among the 35 microregions in Rio Grande do Sul, only 11 had LQ equal to or greater than two in the analyzed period, characterizing themselves as highly specialized. This specialization was associated with the increase in the spatial concentration of milk production, measured by the Locational Gini, given that the index increased from 0.39 in 1999 to 0.53 in 2020, demonstrating that, in measure, the most specialized regions have become the most productive, whether due to the favorable dynamics or due to the structural conditions. Furthermore, it was observed that the advance of the activity occurred associated with the reduction of the herd in lactation and with the increase of productivity, technology and specialization.El objetivo de este artículo fue evaluar la estructura de la producción de leche en el estado de Rio Grande do Sul, considerando la especialización y concentración de la producción de leche y las fuentes de crecimiento de esta actividad agrícola, en el período 1999-2020. Para ello se estimó el Cociente de Localización (CL), el Gini de Localización (GL) y el método shift-share. Los resultados indican el crecimiento de la especialización y concentración de la producción, siendo la región Noroeste la principal cuenca lechera del estado y las microrregiones de Três Passos, Cerro Largo, Guaporé y Santa Rosa las más especializadas. Se destaca que entre las 35 microrregiones de Rio Grande do Sul, sólo 11 tuvieron CL igual o superior a dos en el período analizado, caracterizándose como altamente especializadas. Esta especialización se dio asociada al aumento de la concentración espacial de la producción de leche, medida por el Gini Local, dado que el índice pasó de 0,39 en 1999 a 0,53 en 2020, demostrando que, en medida, las regiones más especializadas se han vuelto más productoras, ya sea por la dinámica favorable o por las condiciones estructurales. Además, se observó que el avance de la actividad estuvo asociado a la reducción del hato lactante y al aumento de la productividad, tecnología y especialización.O objetivo desse artigo consistiu em avaliar a estrutura da produção de leite no estado do Rio Grande do Sul, considerando a especialização, a concentração da produção leiteira e as fontes de crescimento desta atividade agropecuária, no período 1999-2020. Para isso estimou-se o Quociente Locacional (QL), o Gini Locacional (GL) e o método shift-share. Os resultados indicam o crescimento da especialização e da concentração da produção, sendo a região Noroeste a principal bacia leiteira do estado e as microrregiões de Três Passos, Cerro Largo, Guaporé e Santa Rosa as mais especializadas. Destaca-se que dentre as 35 microrregiões gaúchas, apenas 11 apresentaram QL igual ou superior a dois no período analisado, caracterizando-se como altamente especializadas. Esta especialização ocorreu associada ao aumento da concentração espacial da produção de leite, medido pelo Gini Locacional, dado que o índice passou de 0,39 em 1999 para 0,53 em 2020, demonstrando que, em medida, as regiões mais especializadas se tornaram mais produtivas, seja pela dinâmica favorável como também pelas condições estruturais. Ademais, observou-se que o avanço da atividade ocorreu associada a redução do rebanho em lactação e ao aumento da produtividade, tecnologia e da especialização. 

Planejamento da atividade leiteira: sugestões para os produtores iniciantes.

bitstream/item/65443/1/COT-56-Planejamento-da-atividade.pd

Evolução e perfil distributivo das aplicações do Fundo Constitucional de Financiamento do Norte (FNO) na pecuária leiteira paraense no período 2000-2009.

O crédito rural é uma política importante para viabilizar o desenvolvimento regional, pois propicia aos produtores recursos para custeio, investimento e comercialização, contribuindo para o fortalecimento das cadeias produtivas. O crescimento da demanda por produtos lácteos tem realçado a necessidade de medidas visando ampliar a produção leiteira em todo o país. Nos últimos anos os estados da Região Norte têm exibido um importante crescimento nessa atividade. No estado do Pará, um importante instrumento de apoio tem sido os recursos de crédito rural do Fundo Constitucional de Financiamento do Norte (FNO). Este trabalho analisou a evolução e o perfil distributivo das aplicações do FNO na pecuária leiteira paraense no período 2000-2009. Neste período foram alocados R$519,2 milhões na atividade, distribuídos entre 119 municípios. Essas aplicações cresceram a uma taxa de 10,61$ 52 milhões por ano