Proyectos de investigación 2006 artículos

This document is a compilation of articles written by the Process Engineering students graduated in 2006, on the final works submitted as a requirement for their degrees.Each article describes the fundamentals of project development and the results obtained therein. Includes e-mail addresses of the authors to facilitate communication with them.The final reports of the work done by the students were evaluated by competent engineers in each area, and responsibility for all information and results refl ected therein rests solely to the authors. It is expected that these results will contribute to the development of science and technology in the country.Este documento es la recopilación de los artículos, preparados por los mismos autores, a partir de los trabajos de grado presentados por los alumnos de Ingeniería de Procesos que se graduaron durante el año 2006.En cada artículo se describen los aspectos fundamentales del desarrollo del proyecto y los resultados obtenidos en éste. Se incluyen las direcciones electrónicas de los autores para facilitar la comunicación con ellos.Los informes finales de los trabajos de grado fueron evaluados por ingenieros competentes en cada una de las áreas, y la responsabilidad de toda la información y resultados consignados en ellos corresponde única y exclusivamente a los autores. Se espera que los resultados obtenidos contribuyan al desarrollo de la ciencia y la tecnología en el país

Physical and mechanical properties of raspberries subjected to osmotic dehydration and further dehydration by air- and freeze-drying

The aim of this study was to analyze the effect of the application of dry and wet sucrose infusions, as pretreatments previous to air- and freeze-drying, on mechanical and physical properties of raspberries: water sorption, glass transition temperature (Tg), molecular mobility, texture and rehydration properties. Different dry and wet sugar infusions were prepared using combinations of additives: sodium bisulphite, citric acid, sodium bisulphite and citric acid, and no additives. These specific pretreatments are often used to obtain better sensorial characteristics of fruits upon further drying. After the dehydration step (air- or freeze-drying), all the samples were in the supercooled state. Pretreated samples presented lower Tg values and lower spin–spin relaxation times than control samples. Regarding texture, pretreated samples showed lower firmness than control samples. Also, freeze-dried pretreated samples showed higher firmness and lower deformability than air-dried pretreated ones. When considering the hygroscopicity, freeze-dried samples were more hygroscopic than air-dried ones. The fresh-like dried raspberries obtained could be directly consumed as snacks or incorporated in a composite food, such as a cereal mix. In this latter case, pretreated fruits would be more suitable, since their rehydration capacity at short times was relatively low.Fil: Sette, Paula Andrea. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas. Universidad Nacional del Comahue. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas; ArgentinaFil: Salvatori, Daniela Marisol. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas. Universidad Nacional del Comahue. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas; ArgentinaFil: Schebor, Carolina Claudia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias; Argentin

UV sensor based on polyurethane foam

Ultraviolet light (UV) present in solar radiation has an important effect on the health of human skin. For that reason, we developed a disposable and easy-to-manufacture UV light sensor based on surface color change of a polyurethane (PU) film and examined its performance against radiation received from a lamp or from the sun. The chemical modification after UV exposition and the consequent color variation from light yellow to brown in PU sensor were studied by using RGB image analysis and a reflectance prototype containing an Arduino board. It was found that the photochemical modification of PU films increases absorption of visible radiation in the blue spectrum range. Furthermore, PU surface was more sensitive to UV (<390) than that found in visible light when exposed to sunlight, which was associated with the presence of a chromophore in the material modified. In addition, it was found that the extract obtained from irradiated PU showed its maximum absorption at 309 nm. Hence, the use of this economical light radiation sensor seems to be a very promising tool to determine exposure to UV light from the solar spectrum.Fil: Stragliotto, María Fernanda. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada; ArgentinaFil: Mosconi, Giuliana. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada; ArgentinaFil: Strumia, Miriam Cristina. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada; ArgentinaFil: Romero, Marcelo Ricardo. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada; ArgentinaFil: Gomez, Cesar Gerardo. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada; Argentin

Unraveling the gallol-driven assembly mechanism of thermoreversible supramolecular hydrogels inspired by ascidians

Polyphenols-based supramolecular hydrogels have recently attracted much attention as smart materials for applications in several technologies. Although great advances have been made in this field, there is a challenging need for creating new versatile materials that combine synthesis simplicity and suitable functional properties. In this work, inspired by the hydrogen bonding ability of pyrogallol-bearing proteins found in ascidians, we explored a small gallol analog, gallic acid (GA), as a dynamic crosslinker of poly(vinyl alcohol) (PVA). The fundamentals of the supramolecular assembly mechanism of PVA/GA hydrogels are studied for understanding the final properties of the obtained thermo-reversible hydrogels. The polymer deacetylation degree was a key factor to control the gelation kinetics, morphology, and properties of the supramolecular materials. Furthermore, the intercalation of GA molecules between PVA chains produced polymer crystals with a new spatial arrangement, modifying the elastic modulus of the supramolecular network and increasing its stability in water. With remarkable fast gelation ability, ascidian-inspired PVA-GA hydrogels may provide a promising platform for a wide range of biomedical applications including topical drug delivery of therapeutic proteins, wearable electronic devices, and 3D printing.Fil: Wolfel Sánchez, Alexis. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada; ArgentinaFil: Euti, Esteban. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada; ArgentinaFil: Picchio, Matías Luis. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada; ArgentinaFil: Romero, Marcelo Ricardo. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada; ArgentinaFil: Galván Josa, Víctor Martín. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Matemática, Astronomía y Física; ArgentinaFil: Martinelli, Marisa. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada; ArgentinaFil: Minari, Roque Javier. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química. Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química; ArgentinaFil: Alvarez Igarzabal, Cecilia Ines. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada; Argentin

Prediction of the lignocellulosic winery wastes behavior during gasification process in fluidized bed: Experimental and theoretical study

This work presents studies about the gasification of the lignocellulosic winery wastes in fluidized bed to obtain energy. Based on the exergy analysis, the exergetic improvement potential (IP) and sustainability index (SI) variations with different operational variables were analyzed. IP increases and SI decreases when moisture content, ER and SBR augment. On the other hand, both indexes present contrary behavior with the temperature increasing. Additionally, the kinetic behavior was investigated using a macro thermo-balance. The thermal decomposition of the studied biomass wastes at three heating rate, 5, 10 and 15 °C/min under steam/air mixture atmosphere show that the gasification takes place in three visible stage: water vaporization, pyrolysis and the last step associated with the reaction of the char by CO 2 . The distributed activation energy model method (DAEM) was used. The decomposition is not a single reaction stage, it includes the contributions of parallel reaction steps on the global reaction rate. Last, the fluidization was analyzed using air at room temperature and local atmospheric pressure. Each experiment was carried out with 100% and 75% v lignocellulosic wastes. Segregation, slugging and channelization in all studied cases. However, the addition of sand particles improves the behavior of both winery wastes.Fil: Rodriguez, Rosa Ana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas. Universidad Nacional del Comahue. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas; ArgentinaFil: Mazza, German Delfor. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas. Universidad Nacional del Comahue. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas; ArgentinaFil: Fernandez Brizuela, Anabel Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas. Universidad Nacional del Comahue. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas; ArgentinaFil: Saffe Pinto, María Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas. Universidad Nacional del Comahue. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas; ArgentinaFil: Echegaray, Marcelo Eduardo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas. Universidad Nacional del Comahue. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas; Argentin

Acute toxicity of arsenic and oxidative stress responses in the embryonic development of the common South American toad Rhinella arenarum

Arsenic (As), a natural element of ecological relevance, is found in natural water sources throughout Argentina in concentrations between 0.01mg/L and 15mg/L. The autochthonous toad Rhinella arenarum was selected to study the acute toxicity of As and the biochemical responses elicited by the exposure to As in water during its embryonic development. The median lethal concentration (LC50) value averaged 24.3mg/L As and remained constant along the embryonic development. However, As toxicity drastically decreased when embryos were exposed from heartbeat-stage on day 4 of development, suggesting the onset of detoxification mechanisms. Given the environmental concentrations of As in Argentina, there is a probability of exceeding lethal levels at 1% of sites. Arsenic at sublethal concentrations caused a significant decrease in the total antioxidant potential but generated an increase in endogenous glutathione (GSH) content and glutathione S-transferase (GST) activity. This protective response might prevent a deeper decline in the antioxidant system and further oxidative damage. Alternatively, it might be linked to As conjugation with GSH for its excretion. The authors conclude that toad embryos are more sensitive to As during early developmental stages and that relatively high concentrations of this toxic element are required to elicit mortality, but oxidative stress may be an adverse effect at sublethal concentrations.Fil: Mardirosian, Mariana Noelia. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ingeniería. Departamento de Química. Laboratorio de Investigaciones Bioquímicas, Químicas y de Medio Ambiente; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Lascano, Cecilia Ines. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ingeniería. Departamento de Química. Laboratorio de Investigaciones Bioquímicas, Químicas y de Medio Ambiente; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Ferrari, Ana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energias Alternativas. Universidad Nacional del Comahue. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energias Alternativas; ArgentinaFil: Bongiovanni, Guillermina Azucena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energias Alternativas. Universidad Nacional del Comahue. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energias Alternativas; ArgentinaFil: Venturino, Andres. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ingeniería. Departamento de Química. Laboratorio de Investigaciones Bioquímicas, Químicas y de Medio Ambiente; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentin

Tuning morphological features of lead iodide by low pressure vapor phase deposition

Lead iodide (PbI2) is a semiconductor with extensive use as an active layer for X-ray detectors and as a precursor for perovskite solar cells. Here we present a low vacuum method to obtain very uniform PbI2 films with full substrate coverage. This method consists in the sublimation of PbI2 inside a hot zone and its transport by an Ar flow to a substrate held at a controlled temperature. Using scanning electron microscopy combined with focused ion beam and X-ray diffraction we studied the morphology and crystallographic structure of the PbI2 films with different deposition parameters: substrate and source evaporation temperature, deposition time and substrate material. At high substrate temperature (80 °C) and low evaporation temperature (310 °C) onto a glass sample, we obtained dense and smooth PbI2 films showing hexagonal crystals, or platelets, stacked parallel to the substrate. The choice of the substrate material has a significant impact on the film morphology yielding porous-like structures with voids within the films for some substrates. A bandgap Eg = 2.42 eV and Urbach energy EU = 34.7 meV were obtained by absorbance measurements, which are comparable to films evaporated in high vacuum. Photoluminescence studies showed a dependence of the emission energies on the crystal orientation of the platelets which grow differently depending on the deposition conditions. The results show the ability of the low pressure vapor phase deposition technique to obtain good film properties, suitable for sensors and optoelectronic devices.Fil: Koffman Frischknecht, Alejandro. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas. Universidad Nacional del Comahue. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas; ArgentinaFil: Soldera, Marcos Maximiliano. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas. Universidad Nacional del Comahue. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas; ArgentinaFil: Soldera, Flavio Andres. Universitat Saarland; AlemaniaFil: Troviano, Mauricio Eduardo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas. Universidad Nacional del Comahue. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas; ArgentinaFil: Carlos, Luciano. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas. Universidad Nacional del Comahue. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas; ArgentinaFil: Pérez, María Dolores. Comisión Nacional de Energía Atómica; ArgentinaFil: Taretto, Kurt Rodolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas. Universidad Nacional del Comahue. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas; Argentin

Mass transfer kinetics of CO2 and eugenol in the supercritical impregnation of polyamide fibers: Experimental data and modeling

In this work, mass transfer kinetics of CO2 and eugenol into polyamide 6 (PA6) fibers under supercritical conditions were investigated in the context of the development of a functional dental floss for dental care applications using scCO2-assisted impregnation. The sorption kinetics was evaluated at different temperature (40 and 60 °C) and pressure conditions (10 and 12 MPa), measuring the total amount of CO2 and eugenol incorporated in PA6 fibers after certain time intervals (from 30 min to 4 h). Equilibrium sorption was determined for all operation conditions, obtaining the highest values at low CO2 density. Diffusion coefficients of CO2 and eugenol under different process conditions were estimated fitting the experimental data with analytical solutions of the second Fick's law. In addition, thermal behavior of eugenol-loaded PA6 fibers impregnated at different time intervals was evaluated by differential scanning calorimetry (DSC), observing only small changes in the polymer crystallinity during the high-pressure process.Fil: Mosquera, José E.. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada; Argentina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Instituto de Ciencias y Tecnología de los Alimentos; ArgentinaFil: Goñi, Maria Laura. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada; Argentina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Instituto de Ciencias y Tecnología de los Alimentos; ArgentinaFil: Martini, Raquel Evangelina. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada; Argentina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Instituto de Ciencias y Tecnología de los Alimentos; ArgentinaFil: Gañan, Nicolas Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada; Argentina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Instituto de Ciencias y Tecnología de los Alimentos; Argentin