Venda livre de Sorocea bomplandii Bailon como Espinheira Santa no município de Rio de Janeiro- RJ

Este trabalho surgiu da observação de que a espécie vendida livremente nas feiras e bancas populares do município do Rio de Janeiro (RJ) difere botanicamente de Maytenus ilicifolia Mart. Ex. Reiss (Celastraceae), comercializada industrialmente (e com uso reconhecido e registrado no Ministério da Saúde) como Espinheira Santa. Por comparação botânica foi constatado que nenhuma das espécies recolhidas correspondia a M. ilicifolia Mart. Ex. Reiss e sim, provavelmente a Sorocea bomplandii Bailon (Moraceae), uma das espécies mais utilizadas na adulteração da Espinheira Santa. Uma vez que não existem estudos suficientes que justifiquem o uso ou comprovem a segurança de S. Bomplandii Bailon, este passa a configurar um problema de saúde pública

Concepções de agricultores ecológicos do Paraná sobre alimentação saudável.

OBJETIVO: Descrever as concepções de agricultores ecológicos sobre alimentação saudável. MÉTODOS: Estudo com abordagem qualitativa. Entre janeiro e fevereiro de 2007, foram realizadas entrevistas em profundidade com o apoio de um roteiro com 11 mulheres e um homem residentes em comunidade agrícola de Rio Branco do Sul, PR, selecionados aleatoriamente dentre as 20 famílias de agricultores ecológicos desse município. RESULTADOS: Três categorias de análise foram identificadas: "tomada de consciência da alimentação saudável", "capacidade de compra" e "terra saudável". O significado da alimentação saudável para as mulheres agricultoras envolve a ideia de que os alimentos devem ser naturais, sem agrotóxicos nem produtos químicos industrializados. Cotidianamente o consumo de frutas, verduras e legumes somado ao básico feijão, arroz e carne deve ser abundante e a composição do prato deve visar à prevenção de obesidade e doenças crônico-degenerativas. O cuidado com os recursos naturais para garantir a produção de alimentos saudáveis, a segurança alimentar, a sustentabilidade do meio ambiente e a vida futura do planeta integram o conceito de alimentação saudável. CONCLUSÕES: O conhecimento, a autocrítica e o discernimento acompanharam as concepções em relação à alimentação saudável

Seasonal variation in food intake and the interaction effects of sex and age among adults in southern Brazil

Background/Objective: Because studies have evidenced variations 1 in nutrient intake, further investigation of the interaction between demographic characteristics and the seasons is necessary. We aimed to test the differences in food intake throughout the seasons and the interaction between the seasons and sex and age. Methods: This study included 273 individuals. Food intake was evaluated with 24-hour dietary recalls, and the reported food items were sorted into food groups. We performed the test on the differences in intake of food groups throughout the seasons with repeated measures and on the interaction by using the Generalized Estimate Equation (GEE). Results: Intake of fruits and natural fruit juices and sweetened beverages was lower, while that of grains and derivatives was higher in the winter. The intake of leafy vegetables and fish and seafood was lower in the autumn. The consumption of coffee and eggs was higher in the spring. Ingestion of chocolate powder and sugar, salt, and lean poultry was higher in the winter. The variation in consumption of grains and derivatives, eggs, fatty poultry, and processed meat over the seasons was more likely to be modified by sex. Age interacted with the seasons for leafy vegetables, beans and lentils, lean beef, lean poultry, low fat milk and light yogurt, vegetable oil and unsalted margarine, chocolate powder and sugar, and processed meat. Conclusion: This study shows that food intake may change seasonally and that seasonal variation depends on sex and age, which might aggregate a specific co-variation component