Caractérisation spatio-temporelle du peuplement piscicole et fonctionnement des populations de deux espèces exploitées, Anguilla anguilla et Esox lucius dans les Marais du Brivet. Bilan des opérations de terrain de l'année 2005 et présentation des résultats préliminaires.

43 p.Rapport de recherche Parc Naturel Régional de Brière/Université de Rennes

Caractérisation spatio-temporelle du peuplement piscicole et fonctionnement des populations de deux espèces exploitées, Anguilla anguilla et Esox lucius dans les Marais du Brivet. Bilan des opérations de terrain de l'année 2005 et présentation des résultats préliminaires.

43 p.Rapport de recherche Parc Naturel Régional de Brière/Université de Rennes

Contrôle de la calcification de la coquille selon différentes sources de vitamine D3 : régulation des transferts de calcium et des protéines de la matrice organique dans l'uterus

National audienceLa coquille d'oeuf de poule est un biominéral complexe composé de 95 % de carbonate de calcium et de 3,5 % de matrice organique qui influence sa structure et ses propriétés mécaniques. Le calcium nécessaire à sa formation est précisément régulé et stocké par différents organes pour permettre la biominéralisation de la coquille de l'oiseau. Le rôle de la vitamine D et de ses métabolites reste peu étudié au niveau de l'utérus où se produit la calcification de l'oeuf. Dans cette étude, nous avons étudié l'impact de la vitamine D3 (Cholécalciférol) et de sa forme intermédiaire hydroxylée (25-hydroxycholécalciférol) sur les mécanismes de formation de la coquille dans l'utérus de poule. Pour ce faire, nous avons nourri des poules de souche chair avec les 2 formes de vitamine D3 à des doses équivalentes, soit 3200 UI. L'analyse de l'expression des gènes dans l'utérus montrent que 34 gènes, codant pour les transporteurs d'ions qui permettent l'apport des minéraux nécessaires à la formation de la coquille, et 13 gènes codant les protéines de la matrice organique, sont significativement surexprimés, lorsque les oiseaux étaient nourris avec la 25-OH-D3. Les protéines de la matrice organique de la coquille ont été quantifiées par protéomique quantitative et l'utilisation de la forme hydroxylée a montré des différences significatives dans l'abondance de 55 protéines de la matrice organique associées à la biominéralisation. En conclusion, la vitamine D3 est un acteur important de la biominéralisation de la coquille d'oeuf aviaire et sa forme d'apport va influencer directement la structure et les propriétés mécanistiques de ce biomatériau

Re-expression of early myogenic factors at the onset of muscle defects in standard chickens

National audienceFast-growing chicken strains show muscle defects that strongly penalize meat quality. The most commonly reported are the White Striping (WS) and Wooden Breast (WB) defects, which involve processes of degeneration and regeneration of muscle fibers accompanied by an excessive development of extracellular matrix. Our objective was to follow the evolution from incubation to slaughter (E17, D0, D6, D21, D36) of the gene expression of the main myogenic factors and differentiation markers involved in muscle formation and regeneration: Pax7 and Myf5, satellite cell and myoblast proliferation markers, respectively; MyoD involved in proliferation and commitment to differentiation of myoblasts into myocytes; myogenin involved in fusion of myocytes into myotubes; several myosin heavy chain (MyHC) isoforms whose expression evolves during growth in connection with the establishment of contractile and metabolic properties of muscle; several proteins (TGFβ, PDGFRA, COL6A3, FN1) involved in the development of extracellular connective matrix. Our results clarify the cellular mechanisms involved in the establishment of muscle defects in chicken and identify new potential markers for their diagnosis and prevention.Les souches de poulet à croissance rapide présentent des défauts musculaires qui pénalisent fortement la qualité de la viande. Les deux principaux sont les défauts White Striping (WS) et Wooden Breast (WB) qui impliquent des processus de dégénérescence et régénération des fibres musculaires accompagnés d’un développement excessif de matrice extracellulaire. Notre objectif était de suivre l’évolution dès l’incubation jusqu’à l’abattage (E17, J0, J6, J21, J36) de l’expression génique des principaux facteurs myogéniques et marqueurs de différenciation impliqués dans la formation et la régénération du muscle : Pax7 et Myf5, respectivement marqueurs des cellules satellites et de prolifération des myoblastes ; MyoD impliqué dans la prolifération et l’engagement dans la différentiation des myoblastes en myocytes ; la Myogénine qui intervient lors de la fusion des myocytes en myotubes ; plusieurs isoformes de chaines lourdes de myosine (MyHC) dont l’expression évolue au cours de la croissance en lien avec l’établissement des propriétés contractiles et métaboliques du muscle ; plusieurs protéines (TGFβ, PDGFRA, COL6A3, FN1) impliquées dans la mise en place de la matrice extracellulaire. Nos résultats précisent les mécanismes cellulaires impliqués dans l’établissement des défauts musculaires chez le poulet et identifient de nouveaux marqueurs potentiels pour leur diagnostic et leur prévention

Are freshwater protected areas an effective alternative conservation measure for European eels (Anguilla anguilla)?

communication oral

Freshwater protected areas: an effective measure to reconcile conservation and exploitation of the threatened european eels (Anguilla anguilla) ?

International audienceFor decades, the European eel Anguilla anguilla (L.) population has been declining strongly despite several management attempts, so additional experiments need to be conducted on management measures. The use of freshwater protected areas has been advocated but their efficiency has never been assessed. In this study, we investigated whether the population structure and the silver eel (mature migrating stage) production differ in fished and protected areas within a marsh wetland (Brie`re, 7000 ha, Northwest France), using an intensive biological study (electrofishing and trapping) and a survey of the traditional fishery (licenses, questionnaires and creel surveys). First, we found that fishermen mainly targeted >320-mm yellow eels (sedentary stage) using pots and square dipping nets and that harvest by fishermen was highly variable at different locations in the study area. Secondly, we found differences in the size-class structures and mortality rates between protected and fished areas. Mortality rates of eels >320 mm was positively correlated with harvest by fishermen. Furthermore, the proportion of potentially migrating eels in the total population was found to be higher in the protected areas than in fished areas (6.38% vs. 1.42%, respectively). Thirdly, we found that protected areas potentially produce 8.4% of the total silver eel production whereas they only account for 2.4% of the aquatic habitat area. We estimated that a size adjustment of protected areas to 31.1% with maintaining the current fishery would produce 50% of the potential silver eel of a fully protected marsh. Protection of freshwater areas appears to be a promising management measure and a constructive consensual way to integrate the patrimonial and societal value of the traditional fishery and the international management plans for European eels. Furthermore, freshwater protective measures can be an effective local solution if they are integrated into the framework of freshwater biodiversity management and accompanied by other management measures that focus on all eel life stages

Effect of vitamin D status on chicken growth and breast meat quality

International audienc

Effect of vitamin D status on chicken growth and breast meat quality

National audienceVitamin D status, which depends in part on the form distributed (vitamin D3 or 25-OH-D3), may influence muscle development and chicken meat quality. Our objective was to evaluate the impact of maternal and dietary supplementation of vitamin D3 or 25-OH-D3 on vitamin status, growth and meat quality. At hatching, chicks from 25-OH-D3 breeders had a plasma [25-OH-D3] three times lower than those from D3 breeders. However, they responded better to 25-OH-D3 feed supplementation at day 6. During postnatal growth, plasma [25-OH-D3] was two to three times higher in 25-OH-D3 supplemented animals. Maternal 25-OH-D3 supplementation improved animal growth up to 21 days and limited the expression in muscle of 3 proteins (FN1, NCAM, MYH15) associated with the lesions observed in White Striping and Wooden Breast defects (necrosis, fibrosis, regeneration) at 42 days. Interestingly, the breast meat of the animals that received 25-OH-D3 maternally and in the diet had a 2-point higher curing-cooking yield than the other three groups. This study indicates that the vitamin D status of animals is influenced by maternal (via egg yolk) and postnatal nutrition and may have consequences for growth and quality of chicken meat.Le statut en vitamine D, qui dépend en partie de la forme distribuée (vitamine D3 ou 25-OH-D3), peut influencer le développement musculaire et la qualité de la viande de poulet. Notre objectif était d'évaluer l'impact d’une supplémentation par voie maternelle puis alimentaire en vitamine D3 ou 25-OH-D3, sur le statut vitaminique, la croissance et la qualité de la viande de poulet. A l’éclosion les poussins issus des reproductrices 25-OH-D3 présentaient une [25-OH-D3] plasmatique trois fois plus faible que ceux issus des reproductrices D3. Ils répondaient toutefois mieux à la supplémentation alimentaire en 25-OH-D3 à 6 jours. Au cours de la croissance postnatale, la [25-OH-D3] plasmatique était deux à trois fois plus élevée chez les animaux supplémentés en 25-OH-D3. L’apport de 25-OH-D3 par voie maternelle améliorait la croissance des animaux jusqu’à 21 jours et limitait à 42 jours l’expression dans le muscle de 3 protéines (FN1, NCAM, MYH15) associées aux lésions observées en cas de défauts de White Striping et de Wooden Breast (nécrose, fibrose, régénération). De manière intéressante, les filets des animaux ayant reçu la forme 25-OH-D3 par voie maternelle et alimentaire présentaient un rendement technologique (saumurage-cuisson) supérieur de 2 points à celui des trois autres groupes. Cette étude indique que le statut en vitamine D des animaux est influencé par l’alimentation maternelle (via le jaune d’œuf) et postnatale et qu’il peut avoir des conséquences sur la croissance et la qualité de la viande de poulet

Effect of vitamin D source on embryo and early chicken development

International audienc

Existe -t-il des marqueurs métaboliques de la qualité de la coquille chez la poule pondeuse ?

International audienceChez la poule pondeuse, la formation journalière de la coquille nécessite une exportation massive de calcium(Ca) vers l’utérus en provenance de l’alimentation et du squelette. Avec l’âge, les os ont tendance à se fragiliser,la qualité de la coquille se détériore et le bilan phosphocalcique est souvent perturbé. La recherche de marqueursprécoces, prédicteurs d’une dégradation du squelette et/ou de la qualité de la coquille, permettrait d’anticiper lescarences et adapter suffisamment tôt l’alimentation. Pour ce faire, deux lots de poules sélectionnées sur unebonne ou une mauvaise qualité de coquille ont été suivis longitudinalement entre 26 et 96 semaines (S) d’âge.Des prélèvements sanguins ont été réalisés à l’âge de 26, 46, 84 et 96S afin d’étudier les activités d’accrétion(Ostéocalcine) et de résorption (CTX) osseuses, le statut circulant en 25-OH-vitamine D3 ainsi que lemétabolome sanguin. La teneur plasmatique en 1,25-OH2-D3 a été déterminée à 96S. A 96S, les analyses dumétabolome ne présentaient aucune différence significative entre les deux groupes. Cependant, chez les poulessélectionnées sur une bonne qualité de coquille, les niveaux plasmatiques de 1,25-OH2-D3 et CTX étaient plusélevés par rapport aux poules présentant une qualité de coquille plus faible. Le suivi longitudinal a mis enévidence une hausse précoce (dès 26S d’âge) de la 25-OH-D3 et du CTX chez les poules présentant la meilleurequalité de coquille. Le statut en 25-OH-D3 ainsi que le CTX pourraient être des marqueurs précoces de la qualitéde coquille