Cooperación, innovación y Territorio: estudios sobre el Sudoeste Bonaerense

Cooperación, innovación y Territorio: estudios sobre el Sudoeste Bonaerens

Competitividad del sistema agroindustrial argentino situación post devaluación

The first impact of devaluation on the argentine agroindustrial sector has not been that predicted by theory. A high foreign exchange rate suppose higher exports of commodities and agroindustrial products but this didn’t happen. The hypothesis in this work is that the better competitive price situation derived from this political decision has been overriden by other issues that explain agroindustrial exports decline during 2002. In order to found evidence we use different instruments (indexes and ratios) to analyse changes in the competitive situation and also in the evolution of the domestic market.El impacto inicial de la devaluación sobre el sector agroindustrial argentino fue contrario al que la teoría indicaba. Supuestamente el ajuste cambiario debería haber impulsado un aumento de las exportaciones, tanto de productos agropecuarios como de manufacturas de origen agropecuario, que representan aproximadamente el 60% del total exportado por el país. La hipótesis del trabajo es que la competitividad derivada de esa política es contrarrestada por la existencia de otros factores que explican la caída de las exportaciones agroindustriales durante el año 2002. Para medir la competitividad se construyeron distintos indicadores y también se analizaron las ventas de agroalimentos en el mercado interno

Redes de producción y crecimiento económico

Tesis de Doctorado en EconomíaUniversidad Nacional del SurBahía Blanca, 2017152 página

Cooperación, innovación y Territorio: estudios sobre el Sudoeste Bonaerense

Cooperación, innovación y Territorio: estudios sobre el Sudoeste Bonaerens

Cooperación, innovación y Territorio: estudios sobre el Sudoeste Bonaerense

Cooperación, innovación y Territorio: estudios sobre el Sudoeste Bonaerens

Semyraz, D., Preparación y Evaluación de Proyectos de Inversión

Semyraz, D., Preparación y Evaluación de Proyectos de Inversió

Semyraz, D., Preparación y Evaluación de Proyectos de Inversión

Semyraz, D., Preparación y Evaluación de Proyectos de Inversió

La conformación de una red social en el territorio del sudoeste bonaerense en torno al aceite de oliva extra virgen

En este contexto surge el análisis de redes sociales (ARS) como un procedimiento de resumen cuantitativo que permite la descripción sistemática de las interacciones entre individuos, grupos u organizaciones (Carrington, Scott y Wasserman, 2005). En este trabajo se trata de establecer un marco de referencia para luego hacer un diagnóstico y caracterizar al sector de producción de aceite de oliva del SOB presentándolo en forma de red social. A su vez se trata de un trabajo interinstitucional ya que involucró a investigadores de tres universidades y del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria basado en encuestas y entrevistas. Se busca diagnosticar la red como mecanismo de intervención en el territorio con el fin de elaborar políticas empresariales y públicas que potencien los eslabonamientos con el medio y los actores locales, constituyéndose el producto en un elemento característico de la región, ya que siguiendo a Schiavone y Champredonde (2008), los alimentos constituyen -entre otros muchos aspectos- el vínculo más fuerte entre los espacios rurales y la sociedad en general. Y los alimentos con identidad territorial, particularmente, "conectan" a los consumidores con un lugar, con la gente que los produce, con un pasado y con un futuro. Hay coincidencia en que la producción y puesta en mercado de productos con identidad territorial, puede contribuir a que las comunidades locales valoricen mejor sus productos, se atemperen procesos de éxodo rural, se estabilicen o se mejoren las condiciones ambientales, y salvaguarden culturas locales.Fil: Tedesco, Lorena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Instituto de Investigaciones Económicas y Sociales del Sur (IIESS). Universidad Nacional del Sur. Departamento de Economía; Argentina.Fil: Lupín, Beatriz. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina

Estudiando al consumidor de aceite de oliva del sudoeste bonaerense

Esta investigación se guía a partir de dos preguntas: a) Aquellos que consumen frecuentemente aceite de oliva virgen extra (AOVE) ¿están dispuestos a pagar un diferencial por el producido en el sudoeste bonaerense (SOB) con un sello que garantice su calidad?; b) La educación ¿es un factor clave en el conocimiento acerca de la calidad asociada al origen geográfico? El artículo relata las experiencias implementadas en Bahía Blanca para conocer la disposición a pagar por los atributos del aceite de oliva virgen extra que se produce en la región.Fil: Tedesco, Lorena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Instituto de Investigaciones Económicas y Sociales del Sur (IIESS). Universidad Nacional del Sur. Departamento de Economía; Argentina.Fil: Lupín, Beatriz. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina

El cluster de olivos del sudoeste bonaerense: Caracterización e impacto de la pandemia sobre el sector

In the Southwest of Buenos Aires (SOB) there is a nucleus of olive oil producers of excellent quality. The objective is to present the results of the census carried out by the Universidad Nacional del Sur in 2016 and analyze the effects that the COV ID 19 pandemic had on the sector. Is a heterogeneous group of producers both in origin and size. These are small and medium-sized companies with growing productive potential. Regarding the consequences of compulsory isolation, they were due to the lower availability of labor and the drop in sales. Keywords: olive oil, cluster, pandemic, southwest of Buenos AiresEn el sudoeste bonaerense (SOB)1 hay un núcleo de productores de aceite de oliva de excelente calidad. El objetivo de este trabajo es presentar los resultados del censo realizado a estos productores por la Universidad Nacional del Sur en el 2016 y analizar los efectos que la pandemia causada por COV ID-19 tuvo sobre el sector. El grupo de productores es heterogéneo tanto en su procedencia como en su tamaño. Se trata de pequeñas y medianas empresas con un potencial productivo en crecimiento. Las consecuencias del aislamiento obligatorio se vieron reflejadas en la menor disponibilidad de mano de obra y en la caída de las ventas.Palabras clave: aceite de oliva, cluster, pandemia, sudoeste de Buenos Aire