Manual de perdas pós-colheita em frutos e hortaliças.

Produção e perdas de frutos e hortaliças no Brasil. Perdas: definição, tipos e causas. Alguns aspectos envolvidos no controle das perdas: pré-colheita; colheita; pós-colheita; embalagem; transporte; armazenamento. Aspectos de mercado.bitstream/item/33932/1/1997-DOC-0027.pd

Análise morfológica de farinhas de arroz cruz e submetidas à torração em micro-ondas.

Objetivou-se avaliar o efeito da umidificação, em diferentes proporções, seguida de torra em micro-ondas, em diferentes tempos, na morfologia de farinhas de arroz oriundas de grãos quebrados da cv. IRGA 417. Foram realizadas microscopia eletrônica de varredura em farinhas de arroz pouco torrada (10 min de torra e umidade ajustada para 14,3 g (100g)- 1), muito torrada (22 min e 18,7 g (100g)-1) e farinha com torração intermediária (15 min e 18,7 g (100g)-1) e também na amostra crua de farinhas de arroz da cv. IRGA 417. Foram avaliadas os resultados em 2000x. As micrografias mostraram pequena diferença estrutural entre as farinhas torradas e a farinha crua. Não havendo diferenças na morfologia das farinhas de arroz da cv. IRGA 417 torradas em diferentes tempos em micro-ondas.Edição dos anais do 20º Congresso Brasileiro de Nutrição e III Ibero-Americano de Nutrição, 2012

Aumento da vida de prateleira de goiaba utilizando tratamento com radiação ionizante.

bitstream/item/75833/1/ct38-2000.pd

Predicting Transportation Modes of GPS Trajectories using Feature Engineering and Noise Removal

Understanding transportation mode from GPS (Global Positioning System) traces is an essential topic in the data mobility domain. In this paper, a framework is proposed to predict transportation modes. This framework follows a sequence of five steps: (i) data preparation, where GPS points are grouped in trajectory samples; (ii) point features generation; (iii) trajectory features extraction; (iv) noise removal; (v) normalization. We show that the extraction of the new point features: bearing rate, the rate of rate of change of the bearing rate and the global and local trajectory features, like medians and percentiles enables many classifiers to achieve high accuracy (96.5%) and f1 (96.3%) scores. We also show that the noise removal task affects the performance of all the models tested. Finally, the empirical tests where we compare this work against state-of-art transportation mode prediction strategies show that our framework is competitive and outperforms most of them.Comment: 6 page

\u3cem\u3eBrachiaria Spp.\u3c/em\u3e (Syn. \u3cem\u3eUrochloa Spp.\u3c/em\u3e) CV. Mulato Ii (Convert HD364) Mass Production Under Continuous Grazing in the Water/Dry Transition Period

In the transition period between the rainy and dry seasons there is decreased water, temperature and luminosity, reducing forage production and quality. Because of this variability in forage mass production, it is essential to quantify forage mass for use in planning and decision making about pastures management. The objective was to evaluate Brachiaria spp. (Syn. Urochloa spp.) cv. Mulato II (Convert HD364) growth, biomass production managed under continuous grazing with steers fed with protein supplement feed in-trough and on-ground during the seasonal transition period. The experiment was carried out in the Beef Cattle Sector of Jatai Federal University (UFJ), Brazil, from March to June 2020, in a completely randomized design, using 18 male Nellore steers at 24 months of age, with two animals per paddock. Variance analysis was performed by SAS software using the GLM procedure and time repeated measures with significance set to P \u3c 0.05. There was no significant difference between way of supplementation. In the rainy/drought transition period, Convert-grass produced 7,622 kg DM/ha and 1,995 kg DM/ha of leaf mass. The pelleted protein supplement can be used both in-trough or with onground because the method of feeding did not change the forage offered but the canopy was undergrazed which could biased the responses to the supply method evaluated

Qualidade de biscoitos formulados com diferentes teores de farinha de casca de pequi.

O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade de biscoitos tipo cookie, formulados com diferentes níveis de farinha de casca de pequi (FCP), em substituição à farinha de trigo (FT). Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, com controle mais quatro tratamentos (12,5%; 25%; 37,5%; e 50% de substituição de FT por FCP), e quatro repetições. Foram analisados: aceitabilidade, cor (luminosidade), composição centesimal, valor energético e teores de alguns minerais de cada amostra

Características físico-químicas de extratos de arroz integral, quirera de arroz e soja.

Extratos hidrossolúveis são bebidas de origem vegetal, que possuem apelo comercial nutricional, quanto aos aspectos de saúde, como ausência de gorduras animais e altos teores de minerais. O objetivo deste trabalho foi comparar as características físico-químicas de extratos hidrossolúveis de arroz integral, quirera de arroz e soja. As análises (em triplicata) foram: pH, teor de sólidos solúveis, umidade, cinzas, proteínas, lipídeos, carboidratos totais, cálcio, magnésio, cobre, manganês, ferro, zinco e valor energético. O extrato de quirera de arroz apresentou o maior teor de carboidratos (3,17 g 100 g-1) e o menor teor de cinzas (0,58 g 100 g-1), proteínas (0,73 g 100 g-1), lipídeos (0,41 g 100 g-1) e valor energético (17,28 kcal 100 g-1), enquanto o extrato de arroz integral apresentou o maior valor de pH (6,77) e valores intermediários de cálcio (1,2 mg 100 g-1) e magnésio (1,69 mg 100 g-1). O extrato de soja se destacou com maiores valores de todos os minerais, cinzas (0,84 g 100 g-1), proteínas (2,51 g 100 g-1), lipídeos (1,05 g 100 g-1) e valor energético (68,34 kcal 100 g-1), porém, menor valor de carboidratos (2,62 g 100 g-1). Apesar do menor valor nutricional, quando comparado ao extrato de soja, os extratos de arroz integral ou de quirera de arroz são alternativas alimentares viáveis à substituição do leite ou do extrato de soja, para pessoas que possuam intolerância à lactose e/ou alergia às proteínas da soja

Relação entre a evapotranspiração de referência obtida com dados de Estações Agrometeorológicas automaticas e convencionais no Submédio São Francisco.

O objetivo deste trabalho foi estabelecer relações entre a evapotranspiração de referência obtida pelo método Penman-Monteith-FAO em três localidades do Submédio São Francisco, utilizando-se o modelo multiplicativo

Value for cultivation and use of upland rice cultivars tested in multi-environments.

Data from 11 years of a breeding program for upland rice of the partner institutions Embrapa arroz e feijão, Epamig and UFLA conducted in 11 regions of Minas Gerais, were analyzed by the mixed model methodology. The genotypic correlations between environments ranged from medium to high, suggesting the predominance of simple interaction, but with differentiated ranking of genotypes at the different locations. Lines with specific performance, as well as lines of broad adaptation were identified. The performance of cultivar BRSMG Caravera, released in 2007, was superior to the others in terms of grain yield at all sites assessed, in other words, broad adaptation, in addition to a high genotypic performance

Extração de proteínas de bandinhas de feijão-carioca e feijão-preto e aplicação para consumo humano.

Tem como objetivo extrair e avaliar o concentrado de proteínas de bandinhas de feijão e desenvolver novo produto de alto valor proteico, aplicando as proteínas extraídas. Será aplicado o método de extração por precipitação isoelétrica, avaliando diferentes fatores de extração (pH, tempo e temperatura) a partir de delineamento experimental Box-Behnken