Alergia alimentar ao trigo

Food allergy is the name given to the adverse reactions to foods that surround immunological mechanisms, resulting in a range of clinical manifestations. Wheat allergy develops when the body's immune system becomes sensitive and reacts immoderately to any of the wheat proteins. Allergic reaction is classified according to the immunological mechanism involved, may be measured by IgE, or by mixed reactions when they occur with the collaboration of mechanisms mediated with cytokines and proinflammatory T-lymphocytes, or by immunocomplexes, or cytotoxic reactions. Approximately 6% of children under the age of 3, and ∼ 4% of adults have allergic disorders caused by food. The present study aims to do a revision about food allergy to wheat, including its clinical manifestation, diagnoses and treatment. This monograph was performed in the reference databases Lilacs and Scielo using the following health descriptors: allergy, allergic reaction, and wheat. Regarding the treatment, the most efficient and guaranteed still is the absolute extraction of the allergen from the diet, which in the present case is wheat Taking into account the above considerations, this study verified the frequent concern about the development of food allergies worldwide and concludes the importance of new studies related to the treatment of allergy to wheat to reduce allergic reactions, maintain the nutritional state, and increase the quality of life

POLÍTICAS PÚBLICAS ARQUIVÍSTISTICAS: ACESSO SUSTENTÁVEL À INFORMAÇÃO

As ações governamentais que potencializam as Políticas Públicas, com a participação de organizações públicas ou privadas, que asseguram os direitos constitucionais aos cidadãos, colaboram com esta proposta de estudo que pretende avaliar o processo de construção das políticas públicas arquivísticas na sociedade brasileira. Para tanto, buscou-se contemplar o enriquecimento da área de conhecimento sobre a temática, políticas públicas, a fim de estabelecer às definições e integrar o leitor da importância das instituições de arquivos no contexto global. Observou-se que a falta de políticas públicas, voltadas para área de arquivo, inviabilizam o crescimento de ações sustentáveis no processo de gestão documental. As políticas arquivísticas geradas, a partir do diálogo entre instituições públicas, privadas e sociedade, fomentam ações que estimulam a autoestima e a capacitação dos profissionais das instituições de arquivo

Wheat allergy

A alergia alimentar é o nome dado para as reações adversas aos alimentos que circundam mecanismos imunológicos, ocasionando então uma gama de manifestações clínicas. Aproximadamente 6% das crianças com idade inferior a 3 anos, e cerca de 4% dos adultos apresentam desordens alérgicas causadas por alimentos. A alergia alimentar ao trigo (AAT) ocorre quando o sistema imunológico do organismo se torna sensível e reage a qualquer uma das proteínas do trigo. A reação alérgica é classificada conforme o mecanismo imunológico implicado, podendo ser mediada por IgE ou por reações mistas, quando ocorre o envolvimento de citocinas e linfócitos T próinflamatórios, ou imunocomplexos, ou ainda reações citotóxicas. O presente estudo tem por objetivo fazer uma revisão sobre a alergia alimentar ao trigo (AAT), englobando sua manifestação clínica, diagnósticos, e tratamento. A pesquisa de estudos foi feita nas bases de dados de referência Lilacs e Scielo, utilizando os seguintes descritores em saúde: alergia, reação alérgica e trigo. Em relação ao tratamento, o mais eficiente e garantido ainda é a extração absoluta do alérgeno da dieta, no caso do trigo. Diante das considerações, o referido estudo verificou a preocupação frequente quanto ao aumento das alergias alimentares em nível mundial, e salienta-se a importância de novos estudos relacionados ao tratamento dos alérgicos ao trigo no intuito de reduzir as reações alérgicas, manter o estado nutricional, e aumentar a qualidade de vida.Food allergy is the name given to the adverse reactions to foods that surround immunological mechanisms, resulting in a range of clinical manifestations. Wheat allergy develops when the body’s immune system becomes sensitive and reacts immoderately to any of the wheat proteins. Allergic reaction is classified according to the immunological mechanism involved, may be measured by IgE, or by mixed reactions when they occur with the collaboration of mechanisms mediated with cytokines and proinflammatory T-lymphocytes, or by immunocomplexes, or cytotoxic reactions. Approximately 6% of children under the age of 3, and 4% of adults have allergic disorders caused by food. The present study aims to do a revision about food allergy to wheat, including its clinical manifestation, diagnoses and treatment. This monograph was performed in the reference databases Lilacs and Scielo using the following health descriptors: allergy, allergic reaction, and wheat. Regarding the treatment, the most efficient and guaranteed still is the absolute extraction of the allergen from the diet, which in the present case is wheat Taking into account the above considerations, this study verified the frequent concern about the development of food allergies worldwide and concludes the importance of new studies related to the treatment of allergy to wheat to reduce allergic reactions, maintain the nutritional state, and increase the quality of life

AQUARIOFILIA COMO FERRAMENTA DE EDUCAÇÃO AMBIENTAL NO ENSINO BÁSICO

O estudo teve como objetivo conscientizar alunos do ensino fundamental quanto à importância da preservação do meio ambiente e da manutenção da vida, por meio de atividades relacionadas a educação ambiental e manutenção de peixes ornamentais em aquários. Para avaliar os alunos, antes e depois da intervenção foram aplicados questionários semiestruturados. Observações evidenciaram que o cuidado com o peixe na sala de aula e durante os finais de semana em casa, junto com os pais, proporcionou às crianças o desenvolvimento de habilidades afetivas, cognitivas e sociais.  A partir de uma estratégia pedagógica diversificada como: dinâmica de grupo, técnicas de letramento e atividades lúdicas, a aquariofilia foi utilizada como ferramenta de sensibilização para as questões ambientais. As variáveis sociais, biológicas e escolares foram avaliadas empregando-se análise descritiva. Foi possível observar evolução no processo de interação entre os alunos e também, entre estes e os professores e funcionários do CIEP 326, além de mudanças positivas no comportamento em relação ao meio ambiente, à preservação da água e o interesse pela aquariofilia

QUALIDADE DO SÊMEN DE RÃ-TOURO EM DIFERENTES DOSAGENS DE HORMÔNIO, TEMPOS DE COLETA E DE RESFRIAMENTO

A fertilização artificial é uma importante técnica para os produtores de rãs obterem formas jovens. O estudo foi realizado com os seguintes objetivos, o primeiro foi verificar qual melhor dosagem do hormônio para indução a espermiação e o tempo em horas que o sêmen de rã-touro apresenta motilidade espermática após resfriamento a 10° C, e o segundo foi avaliar o sêmen da rã-touro coletado em quatro dias sequenciais após a indução por hormônio. Para determinar a dosagens de hormônio para indução e coleta do sêmen são necessários mais estudos. A refrigeração do sêmen em até 24 horas pode ser uma alternativa para o produtor no processo de fertilização artificial da rã-touro

Trombose aórtica e ilíaca em um cão com hipercortisolismo adrenal-dependente devido a adenoma adrenocortical bilateral

Hypercortisolism is a common endocrinopathy in dogs; however, in a few cases, bilateral functional adrenocortical adenomas cause spontaneous disease, and thrombotic events are considered uncommon complications. The aim of this report was to describe a case of bilateral adrenocortical adenoma in a dog with hyperadrenocorticism associated with distal aortic and iliac thrombosis, with emphasis on clinical and pathological aspects. A 15-year-old spayed female Dachshund with a previous clinical history of hyperadrenocorticism presented with acute bilateral hindlimb paraparesis. A vertebral thoracolumbar radiography was performed and did not present any evidence of intervertebral disk disease or vertebral abnormalities; however, abdominal ultrasound and vascular Doppler evaluation revealed bilateral adrenal enlargement in addition to an aortic and external iliac artery thrombus. The animal was euthanized. At necropsy, both adrenal glands were enlarged by well-demarcated neoplastic nodules in the parenchyma, and a thrombus caudal to the abdominal aorta bifurcation within the external iliac arteries that extended to the left external iliac artery was noted. Histological evaluation revealed a well-differentiated neoplastic proliferation of cortical epithelial cells, consistent with bilateral adenoma, and muscular necrosis in the pelvic limbs was also observed. Bilateral functional adrenocortical adenoma; although, very rare, should be considered as a cause of hypercortisolism, and aortic thrombosis in dogs should be considered as a possible consequence.Hipercortisolismo é uma endocrinopatia comum em cães, no entanto, apenas em poucos casos adenomas adrenocorticais funcionais bilaterais são a causa de doença espontânea, e eventos trombóticos são considerados complicações incomuns. O objetivo deste relato foi descrever um caso de adenoma adrenocortical bilateral em um cão com hiperadrenocorticismo associado a trombose aórtica distal e ilíaca, com ênfase nos aspectos clínicos e patológicos. Um cão, Dachshund, fêmea castrada, de 15 anos, com histórico clínico prévio de hiperadrenocorticismo, apresentou paraparesia aguda dos membros posteriores. Foi realizada radiografia toracolombar vertebral, a qual não mostrou nenhuma evidência de doença do disco intervertebral ou anormalidades vertebrais; no entanto, ultrassonografia abdominal e Doppler vascular revelaram um trombo na aorta e artéria ilíaca externa, e adrenomegalia bilateral. O animal foi submetido à eutanásia. Na necropsia, ambas as adrenais estavam distendidas por nódulos neoplásicos bem delimitados no parênquima e notou-se um trombo caudalmente à bifurcação da aorta abdominal às artérias ilíacas externas, estendendo-se à ilíaca externa esquerda. Na avaliação histológica observou-se proliferação neoplásica bem diferenciada de células epiteliais corticais, consistente com adenoma bilateral; também foi observada necrose muscular nos membros pélvicos. O adenoma adrenocortical funcional bilateral, embora muito raro, deve ser considerado uma causa de hipercortisolismo, e a trombose aórtica em cães deve ser considerada uma possível consequência

CONFORTO TÉRMICO COM USO DE CLIMATIZAÇÃO POR ASPERSORES PARA VACAS GIROLANDO NA PRÉ – ORDENHA

O termo estresse térmico é usado quando o calor gerado pelo animal somado ao calor absorvido do ambiente é maior que a capacidade deste em dissipá-la, esse fato influência muito no resultado na produção de leite dos bovinos. O estresse térmico pode resultar em uma redução de 17% na produção de leite de vacas de produção de 15 kg leite/dia e em vacas de 40 kg leite/dia essa diminuição pode chegar até 22% na redução da produção. O objetivo deste trabalho foi avaliar o bem-estar dos animais e seus índices de conforto térmico, na ausência e presença de aspersores em vacas girolando na pré-ordenha no setor de Bovinocultura Leiteira da Faculdade Dr. Francisco Maeda– FAFRAM. Foram avaliadas 20 vacas girolando, entre os dias 10 de Fevereiro a 20 de Março no curral de espera. Foram coletadas informações referentes a condições climáticas (Temperatura de globo negro e umidade relativa do ar), aspecto fisiológico (temperatura do pelame) que foram coletadas no curral de espera no sol, na sombra e com aspersores. As informações relativas às condições climáticas permitiram calcular o índice de temperatura de globo e umidade (ITGU). Concluiu-se que o uso de sombrites com aspersores melhora as condições para que os animais alcancem um conforto térmico, e consequentemente aumentem a produção

ASPECTOS DA AQUICULTURA E SUA IMPORTÂNCIA NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS DE ALTO VALOR BIOLÓGICO

A produção mundial de pescado oriundo da aquicultura já contribui com aproximadamente 50% do pescado utilizado na alimentação humana. Dentre as espécies produzidas em água doce destacam-se as tilápias, rãs e camarões. Essas espécies apresentam alto valor nutricional e podem ser produzidas em diversas regiões do Brasil. O estado do Rio de Janeiro apresenta condições climáticas adequadas para a criação dessas espécies. Dentre os sistemas de produção utilizados destacam-se a recirculação de água, sistema esse denominado fechado e intensivo; os tanques-rede que são abertos e intensivos; os viveiros que podem ser extensivos e semi-intensivos. A produção de organismos aquáticos, em cativeiro, para alimentação humana irá suprir uma demanda evidenciada nos últimos anos, quando a produção oriunda da captura está em pleno declínio. O pescado é um alimento de alto valor biológico e se apresenta como alternativa de alimentação saudável e a sua produção em pequena e média escala é uma alternativa de renda, para os produtores em diversas regiões do Brasil

Zootechnical performance of bullfrog tadpoles under different levels of digestible protein and energy

A partir dos valores de digestibilidade de alguns ingredientes foram propostas dietas, com diferentes níveis de proteína e energia digestíveis, em esquema fatorial 3 x 3, destinadas a girinos de rã-touro para avaliar o desempenho zootécnico. O experimento, com duração de 60 dias, foi conduzido com 810 girinos, oriundos da mesma desova, distribuídos em 27 caixas de polipropileno, em uma densidade de 1girino/L. O delineamento experimental foi um esquema fatorial com três níveis de proteína digestível (27; 31 e 35%) e três níveis de energia digestível (2.700; 2.800 e 2.900kcal/kg) com três réplicas. Os parâmetros avaliados aos 60 dias foram ganho de peso, consumo da dieta, consumo em proteína da dieta, conversão alimentar, taxa de eficiência proteica e índice de sobrevivência. Os resultados foram submetidos à análise de variância e ao teste de Duncan (95% de precisão). Os resultados encontrados não apresentaram interação entre proteína e energia digestível para nenhum parâmetro avaliado. Em relação à proteína digestível, foram verificadas diferenças nos parâmetros consumo em proteína da dieta e taxa de eficiência proteica (TEP), o que demonstra ineficiência das dietas com altos valores proteicos. Deve-se oferecer aos girinos de rã-touro dietas com 27% de proteína digestível, por apresentarem melhor resultado para taxa de eficiência proteica e para consumo em proteína da dieta.From the digestibility values of some ingredients, it was proposed diets with different levels of digestible protein and energy, in a 3x3 factorial design for bullfrog tadpoles, aiming at evaluate the zootechnical performance. The experiment was conducted during 60 days with 810 tadpoles from the same spawning distributed into 27 polypropylene boxes at a density of 1 tadpole/L. The experimental design consisted of a factorial arrangement with three levels of digestible protein (27; 31 and 35%) and three levels of digestible energy (2700; 2800 and 2900kcal/kg) with three repetitions. Parameters evaluated at 60 days were weight gain, feed intake, dietary protein intake, feed conversion, protein efficiency rate and survival rate. Results were subjected to analysis of variance and Duncan test (95% accuracy), and presented no interaction between digestible protein and digestible energy for any parameter evaluated. As for the digestible protein, significant differences were detected in the dietary protein intake, and protein efficiency rate, evidencing inefficiency of diets with high protein values. Bullfrog tadpoles should be given diets with 27% digestible protein by having the best result for the protein efficiency rate and for the dietary protein intake, with the lowest value and similar to other levels among evaluated parameters

O PARADIGMA DO CONSUMO DE PROTEÍNA ANIMAL E O RISCO PARA A SEGURANÇA ALIMENTAR

Esse artigo é uma revisão de literatura abordando sobre a produção e o consumo de alimentos proteicos juntamente com a necessidade de novas fontes nutricionais de ingestão de proteína, considerando ainda, os possíveis riscos à segurança alimentar, relacionados ao crescimento populacional, aliado ao aumento na demanda por alimentos. Foram utilizados como base bibliográfica literatura especializada, consultada em artigos científicos, selecionados por meio de busca nos bancos de dados do Scielo e Google Scholar. Temas relevantes foram considerados na pesquisa desde o crescimento da populacional juntamente com o desenvolvimento do setor agropecuário, mudanças no padrão de consumo de proteína e a busca por novas fontes. A possibilidade de déficit de alimentos em países emergentes como o Brasil que culturalmente e economicamente possui predileção as fontes tradicionais de proteína. E como as políticas em relação a segurança alimentar são de suma importância para preparar o país para enfrentar o problema da fome e insegurança alimentar, visando alcançar soluções alternativas, sustentáveis e economicamente viáveis para prover nutrição para gerações futuras. A pesquisa destaca a magnitude da água como fonte de vida universal e sua importância para o setor alimentício, que depende de um fornecimento abundante e de qualidade, sendo também um elemento chave no combate à pobreza