Programa ordenha melhor : estudo de caso de produtores de São Francisco de Paula, RS

A atividade leiteira está presente em 98% dos municípios do Rio Grande do Sul, distribuída em 173.706 propriedades rurais, evidenciando grande importância social e econômica da cadeia leiteira nos municípios do estado. Frente a isso, compreender a dinâmica deste meio em seus diversos âmbitos, e explorar fatores além dos referentes à produtividade, manejo, entre outros, incluindo aspectos do âmbito informacional, e da tomada de decisão dos produtores rurais, se mostra muito pertinente. Considerando que a fonte de informação é um fator importante à tomada de decisão, o objetivo do presente estudo é identificar o uso das fontes de informação na tomada de decisão de produtores de leite, no município de São Francisco de Paula, integrantes do “Programa Ordenha Melhor”, da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Irrigação (SEAPI) do Rio Grande do Sul. Desse modo, realizou-se um estudo exploratório, através de entrevista a produtores de leite e queijo buscando identificar o perfil dos produtores e das unidades produtivas e os fatores que influenciam o processo decisório, bem como as fontes de informação utilizadas nas unidades de produção agrícola. Verificou-se que produtores com maior grau de escolaridade consideram maior número de fontes de informação auxiliando, assim, na escolha da alternativa mais adequada para determinada situação e em um processo decisório com menor risco. Por outro lado, produtores com menor grau de escolaridade formal consideram um menor número de fontes de informação e, dessa maneira, o processo de tomada de decisão pode ser comprometido pela falta de conhecimento das possíveis alternativas. Sendo assim, é possível concluir que a tomada de decisão, no âmbito rural, não é um processo fácil, visto que muitos fatores influenciam os tomadores de decisão sendo a informação um fator importante na promoção de um adequado processo decisório.In Rio Grande do Sul, dairy production is present in 98% of cities, spread amongst 173.706 rural properties, displaying how socially and economically important the dairy chain is to the state. Thus, there is considerable relevance in understanding the dynamics and diversified scope of the field, exploring determinants other than the ones reffering to productivity, cattle handling and so forth, such as informational aspects and the decision-making of agricultural producers. Taking into consideration that the information source is an important factor to decision making, the present study aims to analyze the usage of information sources in decision making by milk producers in the city of São Francisco de Paula, members of “Programa Ordenha Melhor” (Better Milking Program) of the Agriculture, Livestock and Irrigation Department (SEAPI) of Rio Grande do Sul. An exploratory study took place accordingly, by interviewing milk and cheese producers in order to scrutinize the profile of producers, productive units, and components that influence the decision-making process, as well as information sources used in the agricultural production units. It was found that producers with more formal education consider a greater number of information sources, which aids in deciding the most adequate alternative to a certain situation while compromising less in the decision-making process. On the other hand, producers with less formal education consider a smaller number of information sources, and as such, the decision-making process may be compromised by the lack of knowledge in regard to possible alternatives. As a result, it is possible to conclude that decision making concerning the agricultural domain is not an easy process, since many aspects influence the decision makers and information is an important factor in promoting an adequate decision-making process

Efficiency of chemical preservatives used in raw milk samples for bacterial counts by flow cytometry

ABSTRACT The objective of this study was to evaluate and compare two chemical preservatives in terms of their sample preservation capabilities, considering the individual bacterial count (IBC) and time and temperature variables. Samples were collected in expansion tanks in three commercial dairy farms located in the northwest of Rio Grande do Sul, characterized as G1: low IBC values, G2: average IBC values, and G3: high IBC values. The tanks were stored at three different temperatures (4, 10, and 25 °C) for 14 d. Samples supplemented with the preservative Azilat in G1 (lower IBC group) exhibited the best results at a temperature of 4 °C, whereas for G2 and G3, the results showed no statistically significant difference between temperatures 4 and 10 °C. The temperature 25 °C exhibited the worst results. For samples preserved with Azidiol, regardless of the studied group (G1, G2, and G3), the temperatures of 4 and 10 °C did not present a significant difference regarding the preservation of the samples, with the temperature of 25 °C exhibiting the worst results. Azilat was effective in keeping the samples conserved when they presented low IBC, being able to fluctuate with the increase in IBC and temperature variation. Azidiol was effective regardless of the initial IBC level

Programa ordenha melhor : estudo de caso de produtores de São Francisco de Paula, RS

A atividade leiteira está presente em 98% dos municípios do Rio Grande do Sul, distribuída em 173.706 propriedades rurais, evidenciando grande importância social e econômica da cadeia leiteira nos municípios do estado. Frente a isso, compreender a dinâmica deste meio em seus diversos âmbitos, e explorar fatores além dos referentes à produtividade, manejo, entre outros, incluindo aspectos do âmbito informacional, e da tomada de decisão dos produtores rurais, se mostra muito pertinente. Considerando que a fonte de informação é um fator importante à tomada de decisão, o objetivo do presente estudo é identificar o uso das fontes de informação na tomada de decisão de produtores de leite, no município de São Francisco de Paula, integrantes do “Programa Ordenha Melhor”, da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Irrigação (SEAPI) do Rio Grande do Sul. Desse modo, realizou-se um estudo exploratório, através de entrevista a produtores de leite e queijo buscando identificar o perfil dos produtores e das unidades produtivas e os fatores que influenciam o processo decisório, bem como as fontes de informação utilizadas nas unidades de produção agrícola. Verificou-se que produtores com maior grau de escolaridade consideram maior número de fontes de informação auxiliando, assim, na escolha da alternativa mais adequada para determinada situação e em um processo decisório com menor risco. Por outro lado, produtores com menor grau de escolaridade formal consideram um menor número de fontes de informação e, dessa maneira, o processo de tomada de decisão pode ser comprometido pela falta de conhecimento das possíveis alternativas. Sendo assim, é possível concluir que a tomada de decisão, no âmbito rural, não é um processo fácil, visto que muitos fatores influenciam os tomadores de decisão sendo a informação um fator importante na promoção de um adequado processo decisório.In Rio Grande do Sul, dairy production is present in 98% of cities, spread amongst 173.706 rural properties, displaying how socially and economically important the dairy chain is to the state. Thus, there is considerable relevance in understanding the dynamics and diversified scope of the field, exploring determinants other than the ones reffering to productivity, cattle handling and so forth, such as informational aspects and the decision-making of agricultural producers. Taking into consideration that the information source is an important factor to decision making, the present study aims to analyze the usage of information sources in decision making by milk producers in the city of São Francisco de Paula, members of “Programa Ordenha Melhor” (Better Milking Program) of the Agriculture, Livestock and Irrigation Department (SEAPI) of Rio Grande do Sul. An exploratory study took place accordingly, by interviewing milk and cheese producers in order to scrutinize the profile of producers, productive units, and components that influence the decision-making process, as well as information sources used in the agricultural production units. It was found that producers with more formal education consider a greater number of information sources, which aids in deciding the most adequate alternative to a certain situation while compromising less in the decision-making process. On the other hand, producers with less formal education consider a smaller number of information sources, and as such, the decision-making process may be compromised by the lack of knowledge in regard to possible alternatives. As a result, it is possible to conclude that decision making concerning the agricultural domain is not an easy process, since many aspects influence the decision makers and information is an important factor in promoting an adequate decision-making process