An analysis of effects of socio-economic variables on fish production of small farmers in the state of Tocantins, Brazil.

Fish farming familiar stands out for its strong social and economic appeal, given its potential in terms of food security, income generation and diversification of rural establishments. In this context, it is important that the state of Tocantins has significant deficiencies in terms of their social and economic development.ICAS 2013

Como multiplicar os peixes? Perspectivas da aquicultura brasileira.

A atividade, que corresponde ao cultivo de organismos aquáticos, como a criação de peixes, moluscos, crustáceos etc, vem apresentando um espetacular crescimento nos últimos anos. Para se ter ideia, a produção mundial aumentou em quase 12 vezes nas últimas três décadas, crescendo a uma taxa média de 8,8% ao ano e atingindo 63,6 milhões de toneladas em 2011. Outro ponto que conta a favor do setor aquícola é o fato de a carne de pescado (carne advinda da pesca e da aquicultura) ser a mais consumida no mundo e o setor da pesca (que corresponde unicamente à extração de organismos aquáticos do meio natural) vir apresentando estabilidade na sua produção nos últimos anos

Fish consumption in Brazil: is the internal market able to accommodate the strong growth projected for Brazilian aquaculture?

This trend of growth of aquaculture is also repeated in Brazil. The sector grew by 31.2% in annual production between 2008 and 2010, reaching 479,399 tons. It is in this context of expected strong growth of aquaculture production in Brazil in the coming years as the need arises to check the ability of the market to absorb this increased supply.ICAS 2013

Identificação de gargalos da cadeia leiteira de Palmas-TO por meio da análise estrutural prospectiva utilizando o software Micmac.

Objetivou-se identificar os gargalos com maior influência na cadeia do leite no município de Palmas - TO por meio da análise estrutural prospectiva utilizando o software Micmac. O estudo foi conduzido em abril de 2019 no município de Palmas, Tocantins. Realizou-se pesquisa bibliográfica, documental e aplicação de questionários à atores da cadeia. Os gargalos foram alimentação animal, custo dos insumos, falta de capital para investir, assistência técnica, escassez de mão de obra, capacitação da mão de obra, baixa escolaridade, adequação às normas e cultura. O método foi eficiente em trazer reflexões sobre a cadeia. As variáveis mais influentes foram a adequação às normas, assistência técnica, falta de capital para realizar investimentos, baixa escolaridade e aspectos culturais. Estas precisam receber maior atenção para que sejam minimizadas ou sanadas para impulsionarem o desenvolvimento da cadeia. Os gargalos alimentação animal e custo de produção, são variáveis relevantes. Porém, estas são muito dependentes e influenciadas

Certificações como estratégia de upgrading na cadeia de valor do leite em Palmas/TO.

A cadeia leiteira em Palmas, Tocantins, é relevante socialmente e possui lacunas que pedem intervenção, como a alta informalidade. O propósito deste estudo foi elencar certificações que promovam a ascensão de produtores de leite para melhores posições dentro da cadeia global de valor do leite no município de Palmas. O estudo consistiu em entrevistas a 58 atores da cadeia leiteira de Palmas em outubro de 2019. A estrutura teórica adotada foi a cadeia global de valor, focando na dimensão upgrading, que considera as diferentes possibilidades de melhoria da posição dos atores na cadeia de valor. Verificou-se uma alta informalidade entre os produtores entrevistados (77,5%), sendo que a penas 10% comercializam formalmente a produção láctea e 5% possuem Selo Artesanal. Foi verificado interesse na formalização, embora a assimetria de informação e poder sejam barreiras significativas. Certificações como S.I.M., S.I.E., Selo Artesanal, Produto Orgânico e leite A2 constituem em caminhos para upgrading, agregando maior valor aos produtos e segurança financeira ao produtor. A conquista de certificações depende de aspectos que envolvem não apenas os atores da cadeia mas também o Poder Público

Estratégias de inclusão produtiva para pequenos piscicultores.

Introdução. Pequenos produtores e as dificuldades na inclusão produtiva. Causas da dificuldade de comercialização. Mudanças na cadeia produtiva. Principais estratégias de inclusão produtiva e sua aplicabilidade para pequenos piscicultores. Inserção nos programas públicos de aquisição de alimentos. Adição de valor do pescado. Selos, certificações e marca. Circuitos curtos de distribuição. Organização dos piscicultores em associações. Outros exemplos de estratégias de inclusão da produção - iniciativas governamentais. Conclusões. Referências bibliográficas.bitstream/item/125388/1/SD08.pd

Desafios da agroindustrialização da aquicultura no Estado de Tocantins a partir da abordagem de Cadeia Global de Valor.

O presente trabalho analisou os gargalos para a industrialização dos produtos da cadeia produtiva da aquicultura no estado do Tocantins, utilizando a ótica da análise de Cadeia Global de Valor - CGV (Global Value Chain). A metodologia aborda o levantamento exploratório, análise e triangulação de dados baseado na abordagem CGV, procurando evidenciar impactos na compreensão de como e onde os atores, aqui representados pelos produtores de peixe, pelos entrepostos de processamento de pescado e pelos varejistas, se posicionam para ganhar mercado e participação. Com base nas constatações, evidencia-se que a cadeia produtiva tem apresentado crescimento e o cenário possui características para continuidade deste crescimento, no entanto apresenta entraves ao desenvolvimento dos atores. Observa-se duas características de comportamento entre os entrepostos, onde uma parcela destes atores se mostra otimista, visando intensificação da verticalização da produção, desenvolvendo alternativas de upgrading por adição de valor aos produtos e expansão de mercados, enquanto outra parcela de produtores apresenta estagnação quanto a volumes de demanda e preços de venda. A concorrência informal e a coexistência de múltiplos tipos de governança no mercado local caracterizam grande dificuldade para expansão da agroindústria e da cadeia como um todo, e apresenta ainda considerável ameaça à sustentabilidade econômica da atividade dos entrepostos de pescado inspecionados

Análise do cacau orgânico de São Félix do Xingu (PA) através da cadeia global de valor.

O cacau é uma cultura importante do ponto de vista social para a agricultura familiar. O seu cultivo cresceu na Floresta Amazônica brasileira, especialmente no estado do Pará. Na região sul do Pará, onde o crescimento da pecuária bovina acelerou o processo de desmatamento nas últimas décadas, o cultivo do cacau tem representado uma alternativa a este modelo. Entretanto, o fato de ser uma commodity e que, portanto, está sujeita as instabilidades do mercado internacional é um risco presente. Este estudo aborda as mudanças na cadeia produtiva do cacau com certificação orgânica produzido no município de São Félix do Xingu, estado do Pará, usando a abordagem teórica de Cadeia Global de Valor (CGV), a qual permite uma visão da agregação de valor ao longo da cadeia, seguindo a metodologia de pesquisa qualitativa. Como resultado constatou-se uma redução do número de players na cadeia, provocado pela descomoditização do produto, e maior estabilidade do preço do cacau orgânico, devido à redução do número de intermediários na cadeia. Conclui-se que o principal ator responsável pela coordenação desta cadeia é a Cooperativa Alternativa Mista dos Pequenos Produtores do Alto Xingu

Integration of farmers and processing industry in the aquaculture value chain in Tocantins, Brazil.

Most of the fish farmed by small scale fish farmers in Brazil is sold directly to local markets without passing through a processing industry. The integration between small-scale fish farmers and the processing industry is restricted to few cooperatives, mainly at the southern region of Brazil. Although many fish processing plants are operating in different regions, most producers do not have access to these industries. As a result, the lack of integration creates many problems, including low quality of fish due to the absence of sanitary control, informality, impossibility to access supermarkets due to the lack of sanitary requirements and low added value. The present work is based on a case study of aquaculture in the state of Tocantins, Brazil, by using the Global Value Chain approach. The methodology consists of a qualitative process based on face-to-face interviews with value chain agents. The main results indicate that the processing industries are increasing their own production and implementing supply contracts with large producers. More vertical governance is emerging with a high level of control by the industries. As a consequence, many small-scale fish farmers are being excluded from the value chain

Brasil exporta US$12 milhões em peixes de cultivo: tilápia lidera.

A piscicultura é o segundo mais importante segmento das exportações de pescado do Brasil, representando quase US$12 milhões (4% do total), em 2019.bitstream/item/210859/1/CNPASA-2020-anuario.pd