The effect of Coicis semen and Rhizopus oligosporus-fermented Coicis semen (tempeh) on serum cholesterol in the rat

はとむぎ(Coicis semen)をテンペ菌(Rhizopus oligosporus)で発酵したはとむぎテンペ(テンペ)の血清コレステロール代謝に対する作用を検討した｡生後12週齢のSprague-Dawley系雄ラットに市販固形飼料(コントロール群),はとむぎ混合飼料(はとむぎ群),テンペ混合飼料(テンペ群)を投与し,2,6,18週間後に高速液体クロマトグラフィー法で血清コレステロールを測定した｡体重増加,総コレステロールはいずれの時点でも3群間に差がなかったが,テンペ群では投与前と比較して2,6,18週間後にLDLコレステロールが有意に低下し,LDLコレステロール/HDLコレステロール比も2,18週間後に有意に低下した｡テンペ群はコントロール群と比較してもLDLコレステロールとLDLコレステロール/HDLコレステロール比が低く,はとむぎ群でも低い傾向がみられたが,有意差はなかった｡以上から,テンペがコレステロール代謝改善作用をもつことが示唆された｡The effect of Coicis semen and Rhizopus oligosporus-fermented Coicis semen (tempeh) on serum cholesterol fractions was examined in the rat. Twelve-week-old male Sprague-Dawley rats were received commercial MF meal (control group), Coicis semen-containing MF meal (Coicis semen group), or tempeh-containing MF meal (tempeh group). Cholesterol fractions were analyzed by high performance liquid chromatography at the start of experiment, and 2, 6, 18 weeks later. No difference was found in body weight nor total cholesterol among the three groups. LDL cholesterol was significantly lowered in the tempeh group at 2, 6, 18 weeks. LDL cholesterol/HDL cholesterol ratio also decreased at 2 and 18 weeks. In the both Coicis semen- and tempeh-fooded groups, LDL cholesterol and LDL cholesterol/HDL cholesterol ratio were lower than the control group although they were not statistically significant. No difference was found in HDL cholesterol among the three groups. The results suggest that tempeh may have a favorable effect on cholesterol metabolism

Induction of Experimental Atrophic Gastritis by N-Methyl-N'-Nitro-N-Nitrosoguanidine or Taurocholic Acid in Donryu Rats

The morphology of the rat (Donryu) gastric mucosa was examined by light microscopy after administration of N-methyl-N'-nitro-N-nitrosoguanidine (MNNG) or taurocholic acid (TCA), a component of bile acids. MNNG was given to rats ad libitum from light-sealed bottles for 5 months and deionized water was given freely for 6 months thereafter. TCA was administered to rats freely for 11 months. Deionized water was given to rats as control (non-treated rats). Rats treated with MNNG or TCA and control rats were killed at 11 months after the beginning of the experiment. Using 3 micron tissue samples taken from the area of the gastric mucosa designated before the experiment, hematoxylin and eosin and azan stain were made for histopathological evaluation and fibrosis. Marked atrophic changes, such as reduction in the number of parietal cells, shortened mucosa! length, inflammaotry cell infiltration, and proliferation of fibrosis, were present in the gastric mucosa of rats treated with MNNG as well as TCA. These findings were typical for atrophic gastritis. Such atrophic changes were slight in the gastric mucosa of the control rats. The frequency of tumourous lesions was very low in MNNG-treated rats. We have concluded on the basis of the present data that MNNG as well as TCA can induce atrophic gastritis in Donryu rats

Existence of VIP and PHI-Like Immunoreactivities in the Amphibian Gut

The present paper provides the first definitive evidence on the presence and possible co-existence of VIP- and PHI-like peptides in the peripheral nervous system of the amphibian (bullfrog) gut wall. The possibility of co-existence of the peptides suggests that VIP- and PHI-like peptide may be synthesized from the same precursor protein in the amphibian

Gastrin and Somatostatin in Patients with Hyperchlorhydric Duodenal Ulcer

Hormonal and morphological studies were conducted to ascertain the role played by gastrin and somatostatin in the pathophysiology of duodenal ulcer, in particular hyperchlorhydric duodenal ulcer, using 35 patients with duodenal ulcer, of whom 15 were hyperchlorhydric and 20 were normochlorhydric. Twenty normal subjects with normochlorhydria were used as a control. In patients with hyperchlorhydric duodenal ulcer following significant findings were observed: 1. Basal and stimulated hyperchlorhydria, 2. Parietal cell hyperplasia, 3. Basal hypergastrinemia, 4. Increased concentration of gastrin and large number of G cells (G cell hyperplasia) in the antral mucosa. 5. Mucosal concentration of somatostatin and D cells in the antrum was reduced, but the former in patients with hyperchlorhydric duodenal ulcer was not different from that in patients with normoacidic duodenal ulcer. 6. A significant correlation in mucosal concentration was demonstrated between gastrin and somatostatin in control subjects but not in patients with duodenal ulcer. 7. There was a significant correlation in maximal acidity in gastric secretion and mucosal concentration of antral somatostatin in control subjects but not in patients with duodenal ulcer. 8. Concentration of plasma somatostatin in patients with duodenal ulcer was not different from that in control subjects. These findings indicate that gastrin and somatostatin may participate in the pathophysiology of duodenal ulcer, at least in the subgroup of duodenal ulcer associated with hyperchlorhydria, and the subgroup of duodenal ulcer may be an endocrine disorder

骨盤から姿勢を考える授業 : 首はね跳びへのアプローチ <第2部 教科研究>

体育授業における生徒の動きを観察すると，骨盤が後傾したまま動かすことができなかったり，肩甲骨周りも固まってきていたりするような状況が多々見受けられる。そこで，まず，骨盤の活性化を中心にした体つくりを取り入れて， 日頃の姿勢の見直しを図り，身体の使い方を考えさせることから始めた。これらの学習を基盤とし，その後の跳び箱運動（首はね跳び）にチャレンジする過程においても，準備運動などで骨盤から脊柱に連動する動きづくりから身体のしなやかさの向上を図り，自身の身体とじっくりと向き合い，その変化を感じながら取り組めるようにした。また，お互いの関わり合いを感じながら活動できるように，仲間同士の補助やアドバイス場面を多く設定した。このような場面設定や段階的な指導を丁寧に仕組み，「もう少しでできる」と思えるような体験を繰り返し味わわせることを大切にしながら技の習得に取り組ませ，中学1年生女子生徒にとっては難易度が高いと思われる「首はね跳び」に，みんなが安心してチャレンジできるような授業展開を工夫した。その結果，生徒は日常における自己の姿勢の状態について意識を高め，その改善を図りながら，授業中の運動場面へのつながりも考えるようになり，難易度の高い技に仲間とともに積極的にチャレンジすることができた

ハンドボールの良さ・楽しさを追求する授業 <第2部 教科研究>

これまでハンドボールをやったことがない，知らない生徒が多い中で，チームスポーツの良さを生かし，パスをつないでシュートを決める楽しさにふれることができるように，授業改善を試みた。個人の技術の練習より集団での練習を多くしたことや，練習やゲームでの課題と解決についての話し合いの時間を確保したこと，少人数のチームで技能の学習だけでなく，準備・片付けなどで役割分担と協力も含めて学習したことで，チームのコミュニケーションが高まり，声をかけ合って，チーム全員がよく動くことで，パスがつながり，シュートを打って得点できることでチームの一体化を感じるハンドボールの楽しさに触れることができた

体のしくみと薬について考える保健の授業 : 探究活動を通して <第2部 教科研究>

薬と正しく付き合うための思考力や実践力を育成するとともに，運動や食事などの生活習慣と健康に関する知識や理解を深めることを目指し保健の授業を実践した。その際，学習する知識や理解の内容や単元のつながりを整理し，「体のしくみ」に重点をおいた学習計画を作成した。また，思考力を高め実生活に生きる実践力を育むために，探究活動として4つの実験を取り入れ， 「体のしくみ」と「薬」について考察する時間を設けた。 その結果，各自がこれまでの生活を振り返り，改善点をみつけ，今後の薬との関わり方や生活の在り方について考える事ができるようになった。特に，探究活動は，学習した知識や理解を深めるだけでなく，多面的・複眼的な視点で考察することができ，思考力を高め実践力を育むのに大変効果的であることを確認できた

細菌の培養実験を取り入れた保健の授業実践 : 感染症と人間 <第2部 教科研究>

感染症の原因となる病原体の多くは， 目に見えず存在が実感できないものである。しかし，それらは人間とともに生物界の一員として生態系の中で共存しているという視点を持つことで，耐性菌の間題や新興感染症• 再興感染症の間題の根本がより理解できると考える。そうした共存関係を理解させるために，私たちの周りに存在する細菌を採集して培養する実験をおこなって，その結果から「感染症と人間の関係」についてお互いに意見を出し合いながら考えを深めていく授業を構成し実施した。生徒は，積極的に実験に取り組み，「感染症と人間の関係」について考えを深め，「細菌との共生」「免疫力の向上」「生活習慣の重要性」といったキーワードをつかってそれぞれの考えを述べており，感染症を防ぐための行動選択や意思決定につながる授業であったと考える

高等学校体育における「体つくり運動」の体力を高める運動の授業研究 : 体力科学を学ぶことに焦点を当てて <第2部 教科研究>

高等学校における体つくり運動の体力を高める運動で，体力科学に焦点を当てた授業を行った。異能カグループで互いに関わりあいながら，体のしくみや効果的な動きのメカニズム，体カトレーニングの方法などを楽しく意欲的に学習することができた。また，実践を通して得た体力科学に関する学びを踏まえて，各自が体力に応じて実験的に運動を行いながら適切な運動強度を設定し，計画すべき運動の組み合わせ方を工夫するなど，主体的な学びが展開できた。その結果として， 日常的に行う運動への見通しを立てることができた