Skład chemiczny owoców rokitnika zwyczajnego (Hippophae rhamnoides L.)

W nawiązaniu do wartości odżywczej i leczniczej rokitnika omówiono skład chemiczny owoców pięciu odmian i hybrydy, pochodzących z uprawy doświadczalnej Białoruskiego Naukowo-Badawczego Instytutu Sadownictwa w Samochwałowiczach koło Mińska oraz jednej odmiany dziko rosnącej na terenie północno- wschodniej Polski (Nadbałtycka). Stwierdzono duże zróżnicowanie odmian owoców rokitnika w zakresie podstawowego składu chemicznego, jak również pod względem zawartości związków biologicznie aktywnych o właściwościach antyoksydantów. W poszczególnych próbach określono poziom suchej masy, ekstrakt ogólny, cukry redukujące i ogółem, kwasy organiczne, tłuszcz, popiół, składniki mineralne, witaminę C, karotenoidy, ß-karoten, tokoferole, witaminę A oraz ilość związków fenolowych. Ustalono, że uprawiane odmiany charakteryzuje szeroka rozpiętość w zawartości poszczególnych składników chemicznych. Owoce odmiany Nadbałtycka przewyższały inne odmiany pod względem zawartości związków biologicznie aktywnych, zwłaszcza związków fenolowych, witaminy C i ogólnego poziomu karotenoidów.Referring to nutritive and therapeutic values of sea-buckthorn, the chemical composition of fruits was investigated in six varieties and hibrids, originating from experimental cultivation of Belorussian Scientific - Research Institute of Pomology, Samochwałowicze near Mińsk, and in one variety savagely growing on the area of north-east Poland (Baltic Sea variety). Strong differentiation of sea- buckthorn fruit varieties was stated in respect of basic biochemical composition as well as in the content of biologically active compounds with antioxidant properties. The contents of dry matter, total extract, reducing sugars, total and organic acids, fat, ash, mineral components, vitamin C, carotenoids, ß-carotene, tocopherols, vitamin A, and the quantity of phenolic compounds were determined in each test. It was stated that the cultivated varieties were characterized by a wide range of chemical component contents. Fruits of Baltic variety exceeded the other varieties in respect of biologically active compounds content, especially the phenolic ones, vitamin C and total level of carotenoids

Zastosowanie urydyny w oznaczaniu glikopiranozydow metoda HPLC

Uridine (C9H12N2O6) was applied as an internal standard for the determination of glucopyranosides in faba bean seeds by the HPLC method. The relative UV response factors of vicine or convicine to uridine were determined (1.12 and 0.79, respectively). The changes in the content of vicine and convicine during ripening of faba bean seeds were followed. It was observed that with the increase in the seed dry matter content from 0.18 kg/kg to 0.78 kg/kg, the dry matter based content of vicine decreased from 26.225 g/kg to 0.243 g/kg, and that of convicine from 9.051 g/kg to 0.094 g/kg.Zmodyfikowano metodę HPLC oznaczania glikopiranozydów poprzez wprowadzenie dostępnej w handlu urydyny (C9H12N2O6) jako standardu wewnętrznego (IS). Wyznaczone doświadczalnie współczynniki korekcyjne IS na zawartość wicyny lub konwicyny pozwoliły na ilościowe oznaczenie glikopiranozydów bez konieczności posiadnia niedostępnych w handlu standardów glikopiranozydów. Wartości współczynników korekcyjnych (X=273 nm) wynoszą odpowiednio: 1,12 dla wicyny i 0.79 dla konwicyny. Prześledzono zmiany zawartości glikopiranozydów w czasie dojrzewania nasion bobiku. Stwierdzono ponad 90% redukcję zawartości wicyny i konwicyny w bobiku w czasie potrzebnym do osiągnięcia przez nasiona dojrzałości przemysłowej

Mikrorozmnażanie starego okazu lilaka zwyczajnego (Syringa vulgaris L.) z Ogrodu Dendrologicznego w Przelewicach

The published results on plant propagation m vitro culture show the importance of maternal plant age in a successful regeneration process. It is known that initiation effectiveness is low when primary explants are taken from old trees. The aim of this study was an attempt to regenerate Syringa vulgaris from an old specimen of Dendrological Garden in in vitro culture. April turned out to be the optimal month for collecting explants. The highest percentage of initiated shoots were obtained on MS medium containing 7.5 mg⋅dm⁻³ BAP and 0.02 mg⋅dm⁻³ NAA. The highest propagation efficiency was received on MS medium with a double amount of MgSO₄ supplemented with 1.0 mg⋅dm⁻³ BAP. Insignificant effects were observed on the media with cytokinin BAP. The plants with the best-developed root system were obtained on MS medium with reduced to ¼ amount of macro- and micronutrients supplemented with 5.0 mg·dm⁻³ IBA.W badaniach nad rozmnażaniem roślin w kulturach in vitro podkreśla się wpływ wieku rośliny matecznej na powodzenie procesu regeneracji. Efektywność inicjacji kultur ze starych okazów drzew jest niska. Celem badań była próba regeneracji w kulturach in vitro lilaka zwyczajnego Syringa vulgaris z okazu mającego 80 lat. Optymalnym terminem pozyskiwania eksplantatów z kolekcji był kwiecień. Najlepsze wyniki na etapie inicjacji otrzymano na pożywce MS uzupełnionej 7,5 mg·dm⁻³ BAP i 0,02 mg·dm⁻³ NAA. Najwyższy współczynnik rozmnożenia roślin otrzymano na pożywce MS z podwojoną ilością MgSO₄ i uzupełnionej 1,0 mg·dm⁻³ BAP. Nieistotnie niższe wyniki otrzymano na pozostałych pożywkach zawierających BAP w swoim składzie. Najlepiej rozwinięty system korzeniowy obserwowano u roślin ukorzenianych na pożywce zawierającej ¼ makro- i mikroelementów pożywki MS, uzupełnionej 5,0 mg·dm⁻³ IBA

Owoce krzewow jagodowych jako zrodlo bioolejow

The lipids of gooseberry, currant and their seeds were characterized. It was found that the lipid content increased during ripening from 45 g/kg to 150 g/kg in gooseberries, and from about 33 g/kg to 115-123 g/kg in currants (black, red and white). The lipids extracted from seeds of mature fruits was a mixture of triacylglycerols, which was accompanied by partial acylglycerols, i.e. mono- and diacylglycerols, and free fatty acids. The content of triacylglycerols in pressed and solvent-extracted oils from gooseberry seeds was 85% and 91%, respectively. The respective values were 83% and 90% for white currants, 85% and 92% for black currants, and 84% and 90% for red currants. The amount of saturated fatty acids gradually decreased while of polyenic acids increased during ripening of currants. The lipids of the berries studied were a rich source of essential unsaturated fatty acids.Celem pracy była charakterystyka lipidów owoców i nasion krzewów jagodowych. Ustalono, że w czasie dojrzewania owoców agrestu następuje zwiększanie zawartości tłuszczu z 42 g/kg do 154 g/kg, a w owocach porzeczek (czarnej, czerwonej i białej) z około 30-41 g/kg do 115-123 g/kg (tabela 1). Tłuszcz wydobyty z nasion dojrzałych owoców (tabela 4, 5) był mieszaniną triacylogliceroli, którym towarzyszyły acyloglicerole częściowe np. mono- i diacyloglicerole oraz wolne kwasy tłuszczowe. Udział triacylogliceroli w oleju tłoczonym i ekstrahowanym z nasion owoców agrestu stanowił 85% i 91%, a w tłuszczu otrzymanym z nasion porzeczek odpowiednio: białej 83% i 90%, czarnej 85% i 92% oraz czerwonej 84% i 90% (tabela 6). Podczas dojrzewania owoców porzeczki następowało stopniowe zmniejszenie ilości kwasów nasyconych przy jednoczesnym wzroście zawartości kwasów polie nowych (tabela 2, 3). Tłuszcze badanych owoców jagodowych z rodziny Saxifragaceae były bogatym źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych