Zastosowanie urydyny w oznaczaniu glikopiranozydow metoda HPLC

Abstract

Uridine (C9H12N2O6) was applied as an internal standard for the determination of glucopyranosides in faba bean seeds by the HPLC method. The relative UV response factors of vicine or convicine to uridine were determined (1.12 and 0.79, respectively). The changes in the content of vicine and convicine during ripening of faba bean seeds were followed. It was observed that with the increase in the seed dry matter content from 0.18 kg/kg to 0.78 kg/kg, the dry matter based content of vicine decreased from 26.225 g/kg to 0.243 g/kg, and that of convicine from 9.051 g/kg to 0.094 g/kg.Zmodyfikowano metodę HPLC oznaczania glikopiranozydów poprzez wprowadzenie dostępnej w handlu urydyny (C9H12N2O6) jako standardu wewnętrznego (IS). Wyznaczone doświadczalnie współczynniki korekcyjne IS na zawartość wicyny lub konwicyny pozwoliły na ilościowe oznaczenie glikopiranozydów bez konieczności posiadnia niedostępnych w handlu standardów glikopiranozydów. Wartości współczynników korekcyjnych (X=273 nm) wynoszą odpowiednio: 1,12 dla wicyny i 0.79 dla konwicyny. Prześledzono zmiany zawartości glikopiranozydów w czasie dojrzewania nasion bobiku. Stwierdzono ponad 90% redukcję zawartości wicyny i konwicyny w bobiku w czasie potrzebnym do osiągnięcia przez nasiona dojrzałości przemysłowej