A helyi termelői piacok és a termelők helyzete a rövid élelmiszer-ellátási láncokban = Situation of the Local Farmers’ Markets and the Producers in Short Food Supply Chains

Az elmúlt évtizedekben növekvő érdeklődés kíséri a helyi termelői piacokat, mint a rövid élelmiszer-ellátási láncok (RÉL) legjelentősebb színtereit. Tekintettel a jelenlegi vizsgálat céljára és fókuszára, a rövid ellátási láncokat különösen a helyi termékek előállítása és értékesítése szempontjából vizsgáljuk, és ezen belül is a fő hangsúlyt a helyi termelői piacokra, mint a legnagyobb súlyú helyi élelmiszer-rendszerre helyezzük. Kutatásunk során – a rendelkezésre álló adatbázisok mellett – egy nagyobb, átfogó vizsgálat részeként kérdőíves felmérést végeztünk a Győr-Moson-Sopron megyében működő és helyi termelői piacokon értékesítő kistermelők, valamint az ilyen helyszíneken vásárló fogyasztók bevonásával. Jelen tanulmány keretében, a termelői kör vonatkozásában, az elemzés részét képezi a termelők szerepének vizsgálata a helyi termelői piacokon, különös tekintettel saját helyzetük megítélésére, terveikre, illetve a jövőre vonatkozó várakozásaikra. = In recent decades, there has been a growing interest in local farmers’ markets as the major fields for short food supply chains (SFSCs). Being regarded as the aim and focal point of this current scrutiny, SFSCs are studied especially from the aspect of the production and selling of local products, and within this, we place the greatest emphasis on local farmers’ markets, as the most significant local food system. During our research activity, in addition to the available databases, we conducted a questionnaire survey as part of a larger, comprehensive investigation involving small-scale producers operating in Győr-Moson-Sopron County and selling at local farmers’ markets, and with the involvement of consumers who are shopping at such locations. In the context of this study, in relation to the range of producers, part of the analysis is the examination of the role of producers in the local farmers’ markets, with particular regard to their own situation assessment, their plans, and their expectations for the future

Examining the Sustainability Reporting Practices of Agricultural and Forestry Companies Operating in Hungary

To demonstrate that companies are operating in a sustainable way, in line with the European Green Deal and the Taxonomy Regulation, some companies have already produced sustainability reports. Agricultural companies should also be prepared for this reporting obligation, which can cause considerable difficulties for farmers, so it is assumed that this is not yet common practice. In this research, the sustainability reporting practices of agricultural and forestry companies in Hungary were assessed and analysed. The research sought to find out what the current reporting practices of these companies are and how prepared they are for future regulation. In this paper, the information provided by companies on their websites and after personal contact was analysed using content analysis. The qualitative information gathered was quantified using a scoring method. For evaluating the data, descriptive statistics and pairwise correlation coefficients were applied. It is concluded that although forestry companies publish some level of information and pay more attention to the disclosure of this type of information than agricultural companies, there is a slight gap in both sectors. Moreover, almost a fifth of agricultural companies do not have any information on their websites. This is likely to change in the future, as the sustainability reporting legislation will broaden the range of companies that are required to report, so improvements in this field are expected

GYMS megyei fiatal gazdák generációváltási tapasztalatai

Jelen dolgozat alapját egy 2020-ban elvégzett kérdőíves felmérés adja, melyben a MAGOSZ Győr-Moson-Sopron fiatal gazda tagozatát kérdeztük a generációváltás aktuális kérdéseiről. A vizsgálatba vont válaszadók jelentős %-a 22–39 év közötti kategóriába tartozott és közel 40%-uk főiskolai, illetve egyetemi diplomával rendelkezett. A vizsgálatunk fő gerincét az utódlás folyamatának vizsgálata adta, melyben a generációk közötti együttműködés szerepét és módját, valamint az utódlási folyamatban az átvevő fiatal gazdálkodó személyi kvalitásaira kérdeztünk rá. Eredményként megállapíthatjuk, hogy a vizsgált gazdaságok legnagyobb kihívásnak a jövőbeni növekedéshez szükséges földterület biztosítását és a szakmailag is megfelelő utód megtalálását tekintik. Az utódlási folyamat tervezésekor a válaszadók csak kis mértékben fordultak/terveznek fordulni szakmai szervezetekhez, inkább saját útjukat járják (51,6%), illetve hasonló, generációváltáson átment gazdálkodótárstól kérnek tanácsot (32,3%)

A horgászturizmus helyzete és lehetőségei hazánkban a 2020-as évek elején

A turizmus különböző megjelenési formái közül hazánkban turisztikai szempontból a horgászturizmusban jelentős potenciál rejlik hiszen Magyarország folyói, tavai és holtágai ezt lehetővé tennék. Kutatásunk célja feltérképezni a hazai horgászturizmus helyzetét, lehetőségeit kitérve a COVID19 vírus miatt elrendelt karantén hatásaira. Saját vizsgálatként kérdőíves kutatást készítettünk, amit online formában tettünk meg, hogy minél több emberhez eljuthasson. Kérdőívünk alapsokasága egy országos horgászegyesület tagsága, a kérdésekre 550 fő válaszolt az ország minden megyéjéből. A vizsgálati rész végén SWOT elemzés formájában foglaltuk össze strukturált módon tapasztalatainkat. Az eredmények alapján elmondható, hogy a megfelelően felépített marketingstratégiával több horgász figyelmét fel lehetne kelteni a horgászturizmus iránt. Elsősorban a horgászok számára megfelelő infrastrukturális háttérrel rendelkező helyeket kellene népszerűsíteni

DEVELOPMENT OF THE FINANCIAL SITUATION OF HUNGARIAN FOOD INDUSTRY ENTERPRISES – CHANGES BETWEEN 2017 AND 2021

Subject and purpose of work: The study aims to analyze how the leading financial data of double-entry bookkeeping food processing enterprises reflect the effects of the indicated economic environment. Materials and methods: The evaluation was fundamentally based on ratios calculated based on the statement of financial position and the income statement, trend analysis, and financial indicators. Results: The number of Hungarian food processing enterprises has been gradually decreasing over the period under review. Both turnover and expenditure show linear growth at current prices, with increases in the various result categories. The asset structure is stable, and profitability is improving. Conclusions: The number of companies and employment in the sector has steadily declined in recent years while efficiency is increasing. The increase in profits in the food industry is remarkable for all branches of the economy. The sector is adapting well to the adverse effects of the changing economic environment

Development of the financial situation of Hungarian food industry enterprises – changes between 2017 and 2021

The aim of the study is to analyse how the main financial data of d ouble-entry b ookkeeping f ood p rocessing e nterprises r eflect t he e ffects o f t he i ndicated economic environment

A magyar élelmiszeripari vállalkozások pénzügyi helyzetének fenntarthatósági szempontú vizsgálata 2017 és 2021 között

Tanulmányunkban a magyar élelmiszeripar ágazati mintájának gazdasági és pénzügyi teljesítményét vizsgáltuk 2017 és 2021 között, különös tekintettel a fenntartható fejlődési ütemre. A magyar élelmiszer-feldolgozó vállalkozások száma a vizsgált időszakban fokozatosan csökkent, a vállalkozás méret- és forma, valamint a foglalkoztatotti szerkezet alapján, illetve a szakágazatokon belül is koncentrációs folyamatok tapasztalhatók. Az árbevétel és a ráfordítások folyó áron lineáris növekedést mutatnak, a különböző eredménykategóriákban is emelkedést látunk. A vagyoni szerkezet stabil, a jövedelmezőség javul. Az ágazatban a vállalatok száma és a foglalkoztatás az elmúlt években folyamatosan csökkent, ugyanakkor a hatékonyság növekszik, a teljes ágazati árbevétel megközelíti az 5 ezer milliárd HUF-ot. Az élelmiszeripar nyereségének növekedése figyelemre méltó az összes nemzetgazdasági ág tekintetében is. A gazdasági környezet változásából adódó negatív hatásokhoz az ágazat jól alkalmazkodik. A vizsgálatok eredményei segítik a vállalati vezetők tervezési munkáját, a növekedési ráták, különösen a fenntartható növekedési ráta alakulásának figyelembevételével