Aislamiento de Salmonella en canales de aves y evaluación de la efectividad de diferentes medios de enriquecimiento y selectivos

"Se evaluó la frecuencia de salmonela en canales de aves y la efectividad de suaislamiento en diferentes medios de cultivo de enriquecimiento y selectivos. Noventa y uncanales de pollos fueron tomadas directamente de la cadena de procesamiento de dosplan