The contribution of tourism experience to the development of tourism in rural destinations: a literature review

As áreas rurais têm vindo a ganhar outra dinâmica económica, social e cultural, que resulta, não só, mas também da prática turística. Principalmente, a partir do novo milénio, houve a necessidade dos destinos se adaptarem a novas modalidades turísticas, como é o caso do turismo rural, que privilegiam a pequena escala, o contacto direto com as comunidades locais, bem como com os recursos naturais e culturais. Isto resulta da alteração que ocorreu no comportamento dos visitantes, onde estes são cada vez mais sensíveis às experiências turísticas. Tais factos salientam a importância de compreender e mensurar a experiência turística, assim como o seu impacte no desenvolvimento sustentável dos destinos rurais. Deste modo, com base numa revisão da literatura publicada nas últimas três décadas e meia, procurou‑se compreender o estado da arte da experiência turística, identificando as dimensões que lhe têm vindo a ser atribuídas. Adicionalmente pretendeu‑se perceber como estas podem contribuir para o desenvolvimento turístico das áreas rurais. Os resultados evidenciam que a experiência turística tem diferentes dimensões que foram evoluindo e que variam de acordo com diferentes autores. Esta dificuldade de mensuração leva a que seja igualmente difícil perceber o verdadeiro impacte que as experiências turísticas possuem no desenvolvimento do turismo nas áreas rurais.Rural areas have taken on new economic, social and cultural dynamism, as a result, not exclusively, but to a large extent, of the development of tourism. From the beginning of the 21st century, destinations have had to adapt to new forms of tourism, such as rural tourism, with all of its advantages such as small scale and direct contact with local communities as well as natural and cultural resources. This is a result of the change that has occurred in the behaviour of visitors, who tend to quest experiences rather than consumption of place. These facts underscore the importance of understanding and measuring tourist experience, as well as its impact on the sustainable development of rural destinations. Thus, based on a review of the relevant literature of the last three and a half decades, we aim at understanding the state of the art in tourism experiences, and to dimensions the parameters by which these are measured.. Additionally, we attempt to grasp how tourism experiences feed into the development of tourism in rural areas. The results show that tourism experiences mean different things to different people. The difficulties encountered in applying quantitative measurement make it equally complicated to gauge the true impact that tourism experiences have on the development of tourism in rural areas

A experiência turística nos destinos de montanha: os cinco sentidos

Mestrado em Gestão e Planeamento em TurismoO objetivo da presente dissertação é analisar a experiência turística vivida nos destinos de montanha, nomeadamente no Parque Natural da Serra da Estrela, com especial incidência sobre o papel que a dimensão sensorial possui nas restantes dimensões da experiência. A concretização deste objetivo obrigou a uma reflexão teórica acerca do marketing sensorial, da experiência turística multissensorial e do turismo praticado nos destinos de montanha. Com base nessas reflexões, apoiadas por uma extensa revisão da literatura, constatou-se que os destinos de montanha são propícios ao desenvolvimento de experiências multissensoriais, que permitem satisfazer as necessidades do novo tipo de turista – este é mais sensível a experiências emocionais e sensoriais, autênticas e únicas, que contribuam para um envolvimento mais intenso com o destino e para a construção da sua própria identidade. Contudo, apesar da relevância do turismo de montanha a nível global e da importância dos cinco sentidos na vida do indivíduo, a experiência turística multissensorial nos destinos de montanha constitui ainda uma área de investigação incipiente, sendo de grande interesse conhecer e avaliar a importância da dimensão sensorial nas restantes dimensões da experiência turística. Para este efeito, realizou-se uma pesquisa empírica, com inquérito dirigido a visitantes de montanha. A recolha dos dados primários foi realizada via inquérito por questionário, aplicado a 241 visitantes da Serra da Estrela, durante os meses de julho e agosto de 2015. Permitiu a descrição do perfil do visitante de montanha e ainda o estudo das relações entre a dimensão sensorial e as outras dimensões da experiência, bem como das relações existentes entre a dimensão sensorial e as consequências da experiência (satisfação e lealdade). Entre várias conclusões encontradas, sobressaiu a relação existente entre as características individuais, as motivações, o perfil comportamental e a dimensão sensorial, as relações maioritariamente positivas entre a dimensão sensorial e as restantes dimensões da experiência, e a relação positiva entre a dimensão sensorial e a satisfação e lealdade. As conclusões permitiram uma melhor compreensão das implicações que a dimensão sensorial da experiência tem para o desenvolvimento sustentável e competitivo dos destinos de montanha.The purpose of this dissertation is to provide an analysis of the tourist experience lived in mountain destinations, namely in the Serra da Estrela Natural Park. Its aim is to analyse the influence of the sensory dimension on the other dimensions of the tourist experience. To achieve that purpose, a literature review has been undertaken on the topics of sensory marketing, multisensory tourist experience, and mountain tourism. It was possible to observe that mountain destinations often lead to the development of multisensory experiences, which are more likely to meet the needs of the new tourist. This kind of tourist is more sensitive to the emotional and sensory experiences that are authentic, unique leading to more intense involvement with the destination, and which may contribute to the construction of his/her identity. However, despite the global relevance of mountain tourism and the crucial role of the five senses in the life of individuals, the multisensory tourist experience in mountain destinations is still scarcely researched. It would be of great interest to analyse and evaluate the importance of the sensory dimension for all the other dimensions of the tourist experience. For this purpose, an empirical study was undertaken directed at mountain tourists. Primary data was collected through a questionnaire survey answered by 241 visitors of the Serra da Estrela, during the months of July and August 2015. Data results revealed the mountain tourists’ profile and the relationship between the sensory dimension and the other dimensions of the experience, as well as that between the sensory dimension and the consequences of the experience (satisfaction and loyalty). One of the main conclusions from the analysis is the existence of a relationship between the sensory dimension and the visitors’ individual features, motivations and behaviour profile. The relationship between the sensory dimension and all the other dimensions of the experience is mostly positive. A positive relation between the sensory dimension and satisfaction and loyalty was also found. Study findings have, thus, provided a better understanding of the impact of the sensory dimension of tourist experiences on the sustainable and competitive development of mountain destinations