Efecto del nivel de suplementación proteica con gallinaza y harina de soya en el crecimiento-ceba de corderos al destete alimentados con heno de baja calidad

The effect of a protein supplement including poultry dung and soybean meal at different levels (0; 30; 45; 60 and 75 %) in a 50:46 true protein: non-protein nitrogen rate is discussed. This rate 100 % covered raw protein require- ments (N x 6,25) for a 120 g/animal/day gain, but a control animal was fed only with hay. Forty Creole sheep with a 12 kg liveweight each were sampled according to a completely randomized design. All animals were fed with grassy hay (Cynodon dactylon), water, and mineral salts. Food was distributed into two time schedules at 8 a.m. and 4 p.m. Liveweight gains were 82,6; 85,2; 93,7 and 99,2 g/animal/day, respectively. A linear weight increase was registered due to the protein supplement increase in animal diet. A similar behavior was observed in dry matter consumption (67,9; 78,12; 88,13 and 95,52 g/kg liveweight0,75). The highest hay consumption corresponded to the 45 % level with a 45,52 g/kg liveweight0,75  value. No other differences were seen. The highest consumption of the protein supple- ment, dry matter, raw protein, metabolcal energy, fiber, easily degraded carbohydrates, as well as the best consump- tion index (0,58) were registered at the 75 % level. Two animal deaths and weight losses made the test for every animal stop. As a conclusion, 12 kg weight is not recommended to initiate this kind of fattening treatment because daily average weight values and retrospective analysis show higher consumption levels in relation to the require- ments, and gains did not reach the expected values. However, the protein supplement improved growing-fattening sheep behavior, though it was impossible to increase hay consumption due to its fibrous residual.Se estudió el efecto del suministro de diferentes niveles (0; 30; 45; 60 y 75 %) de un suplemento proteico que in- cluyó harina de soya y gallinaza, en una relación proteína verdadera:nitrógeno no proteico de 50:46, donde el 100 % cubría los requerimientos de proteína bruta (N x 6,25) para una ganancia de 120 g/animal/día, y un testigo que con- sumió solo heno. Se utilizaron 40 corderos Pelibuey con 12 kg de peso vivo en un diseño completamente al azar. To- dos los animales dispusieron de heno de gramínea bermuda cruzada (Cynodon dactylon), agua y sales minerales. Los alimentos se distribuyeron en dos horarios 8:00 a.m. y 4:00 p.m. Las ganancias de peso vivo fueron de 83; 85; 94 y 99 g/animal/día respectivamente. Se observó un incremento lineal del peso al aumentar el nivel de suplementación. Un comportamiento similar presentó el consumo total de materia seca: 67,9; 78,12; 88,13 y 95,52 (g/kg PV0,75). El mayor consumo de heno correspondió al nivel de 45 % con un valor de 45,52 (g/kg PV0,75 ), el resto no difirió. Los mayores consumos de suplemento, materia seca, proteína bruta energía metabolizable, fibra, carbohidratos fácilmen- te degradables y el mejor índice de consumo (0,58) correspondieron al nivel del 75 %. Todos los animales del grupo control fueron retirados de la prueba por muerte de dos de ellos y pérdidas de peso. Se concluye que el peso de 12 kg no es conveniente para iniciar este tipo de ceba, pues en los valores de la ganancia media diaria y el análisis restros- pectivo se aprecia que en los niveles de 60 y 75 %, los consumos estuvieron por encima de los requerimientos, y no alcanzaron las ganancias esperadas. La suplementación proteica, si bien no logró incrementar el consumo de heno como consecuencia del lastre fibroso, su efecto per se, mejoró el comportamiento de los corderos en crecimiento- ceba

Efectos del nivel de suplementación proteica en el crecimiento-ceba de corderos estabulados alimentados con heno.

The percentage of the most favorable supplement level in the behavior and consumption of hay was evaluated in stable lambs. Different percentages (30, 45, 60 and 75%) of a protein supplement that included soy flour and chicken manure were supplied, in a PV: NNP ratio of 50:46, where 100%, covered the PB requirements (N x 6.25) for a gain of 120g / animal / day according to Kearl (1982), and a witness who consumed only hay. 30 Pelibuey vermilion lambs with 15.2 ± 0.2 kg of live weight were used in a completely random design, fed with the supplement and hay at will at a rate of 1.4kg / animal / day of Bermuda Crusade (coast cross), water and mineral salts, supplied during the hours of 8: am and 4: pm according to treatment. Live weight gains were 83, 93, 103 and 107 g / animal / day respectively. There was a linear increase in weight by increasing the level of supplementation as well as the total consumption of MS 73.4; 84.3; 96.0 and 103.7 (g / kg. PV 0.75). The highest consumption and the best rate of hay consumption corresponded to the level of 60% and those of supplement, MS, PB, MS, fiber and easily degradable carbohydrates corresponded to the level of 75%. The weight of 15.2 ± 0.2 kg seems appropriate to initiate this type of fattening, since in the supplemented animals GMD values ​​greater than 100g / animal / day are reached. The low levels of hay consumption are determined by its high FB content, so it is not recommended as a basic diet for this weight.Se evaluó el porciento del nivel de suplemento más favorable en el comportamiento y consumo de heno, en corderos estabulados. Se suministraron diferentes porcientos ( 30, 45, 60 y 75%) de un suplemento proteico que incluyó harina de soya y gallinaza, en una relación PV:NNP de 50:46, donde el 100%, cubria los requerimientos de PB (N x 6,25) para una ganancia de 120g/ animal/día según Kearl (1982), y un testigo que consumio solo heno. Se utilizaron 30 corderos Pelibuey bermejo con 15,2 ± 0,2 kg de peso vivo en un diseño completamente al azar, alimentados con el suplemento y heno a voluntad a razonde de 1.4kg/animal/día de Bermuda Cruzada (coast cross), agua y sales minerales, suministrados en los horarios de 8:am y 4:pm según tratamiento. Las ganancias de peso vivo fueron de 83, 93, 103 y 107 g/animal/ día respectivamente. Existió un incremento lineal del peso al aumentar el nivel de suplementación al igual que el consumo total de MS 73,4; 84,3; 96,0 y 103,7 (g/kg. PV 0.75 ). El mayor consumo y el mejor índice de consumo de heno correspondió al nivel de 60% y los de suplemento, MS, PB, EM, fibra y carbohidratos facilmente degradables correspondieron al nivel del 75%. El peso de 15,2 ± 0,2 kg parece apropiado para iniciar este tipo de ceba, pues en los animales suplementados se alcanzan valores de GMD mayores de 100g/animal/dia. Los bajos niveles de consumo de heno están determinados por su alto contenido en FB, por lo que no es recomendable como dieta basica para este peso

Estudio del rendimiento, composición regional y composición tisular de la canal en ovejos del cruce comercial Dorper X Pelibuey

The yield and regional composition of the carcass in females and males were evaluated in lambs of the Dorper x Pelibuey commercial crossbreed from the Los Cantiles sheep farm in the municipality of Puebla, Mexico. 150 runners were used, of which 75 Pelibuey and the same amount of Dorper x Pelibuey. The following were determined: live weight, height of the cross, height of the rump, length of the body, thoracic perimeter, depth of the thorax, perimeter of the rod, length of rump, width of the rump and width of the base of the tail. . 40 animals were slaughtered: 20 of each sex, eight per month, four males and four females from the second to the sixth month of birth. For the analysis of the performance and composition of the carcass in females and males, a simple variance analysis was carried out in which only fat and bone showed significant differences (P <0.05), which is given by the age of sacrifice; this confirms that the carcass yield is a function of live weight. It was reported that the regions that contributed most to the value of the canal, in terms of the values ​​of the regional cuts, were: the leg, the shoulder and the ribs.Se evaluó el rendimiento y la composición regional de la canal en hembras y machos, en corderos del cruce co- mercial Dorper x Pelibuey de la granja ovina Los Cantiles, del municipio de Puebla, México. Se utilizaron 150 cor- deros, de ellos 75 Pelibuey e igual cantidad de Dorper x Pelibuey. Se determinaron: peso vivo, altura de la cruz, altu- ra de la grupa, largo del cuerpo, perímetro torácico, profundidad del tórax, perímetro de la caña, largo de grupa, ancho de la grupa y ancho de la base de la cola. Se sacrificaron 40 animales: 20 de cada sexo, ocho por mes, cuatro machos y cuatro hembras a partir del segundo y hasta el sexto mes de nacidos. Para el análisis del rendimiento y composición de la canal en hembras y machos se realizó un análisis de varianza simple en el que sólo la grasa y el hueso presentaron diferencias significativas (P < 0,05), que está dado por la edad de sacrificio; esto confirma que el rendimiento en canal es una función del peso vivo. Se reportó que las regiones que más aportaron al valor de la ca- nal, en cuanto a los valores de los cortes regionales, fueron: la pierna, la paleta y el costillar

redicción de la canal, composición tisular y rasgos regionales en corderos Pelibuey suplementados con gallinaza. V. Estimación del peso de la riñonada

80 Pelibuey lambs supplemented with chicken manure and slaughtered at 34.3 were used; 30.0; 27.3 and 25.3 kg of live weight, to determine the equations for estimating kidney weight, through multiple regressions between regional traits and simple body measurements easily obtained in the live animal. The multivariate technique was used and the meat yield, size and length were selected as the main components that explained 82% of the total accumulated variance of the carcass yield. The thoracic perimeter, chest depth and cane perimeter zoom measurements were highly correlated with the weight and composition of the canal, so it was possible to obtain regression equations to estimate the weight of the kidney by combinations of them. nothing, with R2 = 81 ***, which can be very useful for producers, teachers and researchers, since this anatomical region is one of the most important and economic value in lambs. It is concluded that the estimation equation obtained is very useful, in productive practice, for the breeders of Pelibuey lambs.Se utilizaron 80 corderos Pelibuey suplementados con gallinaza y sacrificados a 34,3; 30,0; 27,3 y 25,3 kg de peso vivo, para determinar las ecuaciones de estimación del peso de la riñonada, mediante regresiones múltiples entre ras- gos regionales y medidas corporales sencillas de fácil obtención en el animal vivo. Se empleó la técnica multivariada y se  seleccionaron: el rendimiento cárnico, talla y largo, como los componentes principales que explicaron el 82 % de la varianza total acumulada del rendimiento en canal. Las medidas zoométricas  perímetro torácico, profundidad del tórax y perímetro de la caña, estuvieron altamente correlacionadas con el peso y la composición de  la canal, por lo que fue posible obtener mediante combinaciones de ellas, ecuaciones de regresión para estimar el peso de la riño- nada, con R2 = 81***, que puede ser muy útil para  productores, docentes e investigadores, pues esta región anatómi- ca es una de las de mayor importancia y valor económico en corderos. Se concluye que la ecuación de estimación ob- tenida resulta de gran utilidad, en la práctica productiva, para los criadores de corderos Pelibuey