El cultivo de maíz en Zacatecas

El maíz es la especie vegetal que se cultiva en el mayor número de países debido a su alta productividad genética, a su adaptabilidad y a la diversidad de usos. Junto con el arroz ocupa el segundo lugar en superficie cultivada en el mundo; el primero lo tiene el trigo, que lo supera con un 64%. Hace algunos años se sembraba menos maíz que arroz, pero cada vez ha ido en aumento, sobre todo en China y algunas regiones de África. Asimismo su producción era significativamente menor que la de esos cereales. En el año 2005 superó al trigo con un 11.1% y al arroz en 12.5%, lo que quiere decir que el rendimiento unitario de maíz se elevó un 35% de 1990 al 2004, y la superficie un 14%, hecho que no ha sucedido con los otros dos cereales. Los países desarrollados son los que cultivan más cantidad de maíz; aunque China posee el segundo lugar en superficie y en producción. A nivel mundial el 68% de este grano se utiliza para alimentar ganado y aves, el resto se destina al consumo humano directo y en la industria. En los países desarrollados el 88% se usa también para ganado y aves; a diferencia de los subdesarrollados que sólo emplean el 46%, puesto que más del 50% es para consumo humano directo. En México, el maíz ha sido el cultivo más importante desde que se tienen referencias sobre las sociedades que lo han sembrado. En la actualidad, se siembra el doble de superficie con relación a la suma de los tres productos que le siguen y ocupa una cifra mayor al 40% en superficie total. Aunque se cultiva en toda la República Mexicana las condiciones son diferentes: bajo riego o temporal con maquinaria electrónica o tradicional, tracción animal o a mano; en laderas con pendientes mayores a 45° o suelos planos; en terrenos de textura arcillosa, franca o arenosa, salinos o ácidos, de 30 cm de profundidad o más de dos metros; durante sequías o inundaciones cuyas precipitaciones van desde 150 mm y, en ocasiones, superan los dos mil 500 mm; en ciclos de cultivo de 90 días a nueve meses; con temperaturas medias de 13 a 27 °C; solo o asociado con más especies anuales o perennes. La mayor diversidad genética de maíz se ha generado gracias a los sistemas de producción a que se ha sometido por miles de años y a la variedad de usos que le han dado las amas de casa y los productores del campo. Salvador Miranda Colín anotó más de cuatro mil aplicaciones distintas del maíz en las regiones central y sur de la República. Por su parte, Efraín Hernández Xolocotzi contó más de cuatrocientos tipos de tamales elaborados con este cereal. En la actualidad, 28% del maíz que se consume se destina a la alimentación de ganado y aves, el 66% para consumo humano, menos del 5% para la industria y el resto se utiliza como semilla de siembra y reserva estratégica, o bien se pierde por daños ocasionados por plagas de almacén

Riego, densidad de plantas y fertilización nitrogenada en producción de maíz híbrido en Zacatecas

In the semiarid highlands of Mexico, rainfall has an erratic distribution and therefore, maize and bean yields are low. In this region the rainfall season may be classified as “normal” or “delayed”, according to the onset of the rainy season. Whenever sowing time has to be delayed due to the late onset of rains, the risk of drought and crop damage by low temperatures increases. The objective of this research was to evaluate and promote possible alternative crops under normal and late rainfall, with and without supplemental irrigation to reduce production risks in rainfed areas. The experiment was established in two locations, Sandovales and Montoya in the county of El Llano, Aguascalientes, during 1999 and 2000. Three factors were evaluated: a) alternative crops: barley, oat, triticale, wheat, and chickpea with dry beans and maize as controls; b) sowing dates: normal and delayed; and c) soil moisture regimes: rainfall with and without supplemental irrigation. In both years the onset of rains was normal. Dry matter and grain yield were recorded. Results indicated that soil moisture conditions were more favorable in the first sowing date in both years and sites, which was reflected in higher dry matter and grain yield; a similar response was observed with supplemental irrigation in both planting dates. The alternative crops showed tolerance to low temperatures. Maize for forage production is a good option under normal planting with or without supplemental irrigation, and although it is still a good option under delayed planting, oat or triticale can also be good alternatives. Crops having a long growth cycle such as maize and chickpeas have a higher risk for grain production under delayed planting dates. Dry beans and oat for grain production showed good response under normal planting with or without supplemental irrigation.En la región del Altiplano Semiárido de México las lluvias tienen distribución errática y el rendimiento del maíz y frijol es bajo. El temporal, según el inicio de las lluvias en la región, se puede clasificar en normal y tardío. Las siembras que se realizan en fechas tardías incrementan el riesgo por sequía y por bajas temperaturas durante el desarrollo de los cultivos. El objetivo de la investigación fue evaluar diversos cultivos en temporal normal y tardío, con y sin riego de auxilio, para reducir los riesgos de producción en las áreas de temporal del Altiplano Semiárido de México. Los experimentos se establecieron en Sandovales y Montoya en el municipio de El Llano, Aguascalientes, México, en los ciclos 1999 y 2000. Se evaluaron tres factores: a) cultivos alternativos: cebada, avena, triticale, trigo, garbanzo y los testigos frijol y maíz; b) fechas de siembra: temporal normal y temporal tardío y c) niveles de humedad: temporal solo y temporal más un riego de auxilio. En todos los cultivos se determinó la producción de materia seca y grano. Las condiciones de humedad fueron más favorables en la época de siembra normal en ambos años y sitios, lo que se reflejó en mayor rendimiento de materia seca y grano; una respuesta similar ocurrió con el riego de auxilio en ambas fechas de siembra. Los cultivos alternativos al frijol y maíz mostraron tolerancia a las heladas. El maíz para forraje es una opción para temporal normal con y sin riego de auxilio y también para temporal tardío, aunque puede sustituirse por avena o triticale. Los cultivos de ciclo largo como el maíz y el garbanzo mostraron alto riesgo para producir grano en siembras tardías; el frijol y la avena mostraron buena respuesta en siembras normales con y sin riego suplementario

Hongos asociados con la enfermedad "Miada de perro" en el cultivo de chile

The chili pepper (Capsicum annuum L.) is vulnerable to a disease known in the state of Zacatecas as “dog's urine”, which appeared recently and its importance increases every day, since it reduces the production of the pepper. Some of the symptoms are the necrosis of leaves and seeds, which leads to considering the presence of fungi. The aim of this study was to know the phytopathogenic fungi that were related to the diseased plants in June and July, from 2004 to 2006. Leaves, stems and seeds of healthy and diseased plants were gathered in commercial plantations in Fresnillo, Calera, Villa de Cos, Villa García and Pánfilo Natera, in the state of Zacatecas; they were transferred to petri dishes viapimaricin-ampicilin-rifampin-PCNB and hymexazol (PARPH), potato dextrose agar (PDA) and water-agar culture media. The organisms that grew on leaves, stems and seeds were identifiedusing taxonomical codes. The fungi found were Alternaria solani (21% in healthy plants and 41% in diseased plants), Fusarium roseum (10.2% in healthy plants and 16.1% in diseased plants), Phytophthora capsici (0.6% in healthy plants and 3.7% in diseased plants), Nigrospora spp. (0.7% and 1.7%), Aspergillus spp. (0.6%y 1.7%) and Penicillium spp. (0.2% and 0.1%), respectively; as well as saprophytic bacteria (2.5% in diseased plants). In seeds from diseased plants, there was no fungal growth found 43.2% of the plantations sampled and in healthy seeds there were saprophytic fungi (in 20%), Alternaria solani (13.5%), Aspergillus spp. (20%) and Fusarium spp. (3.3%). Based on the symptoms these pathogens cause on vulnerable plants, they were assumed to be related to the disease “dog's urine”, but they do not participate directly in the production of the symptoms.El chile (Capsicum annuum L.) es afectado por una enfermedad que en Zacatecas se conoce como “miada de perro”; es de aparición reciente y su importancia cada día es mayor debido que reduce la producción de fruto. Algunos de los síntomas son la necrosis en hojas y semillas, que hace pensar en la presencia de hongos. El objetivo de esta investigación fue conocer los hongos fitopatógenos que se encuentran asociados con plantas enfermas de junio y julio 2004 a 2006. Se colectaron hojas, tallos y semillas de plantas sanas y con síntomas de la enfermedad en siembras comerciales de Fresnillo, Calera, Villa de Cos, Villa García y Pánfilo Natera, en el estado de Zacatecas; se transfirieron a caja petri con medio de cultivo pimaricina-ampicilinarifampicina- PCNB e himexazol (PARPH), papa dextrosa agar (PDA) y agua-agar. Los organismos que se desarrollaron en hojas, ramas y semillas, se identificaron utilizando claves taxonómicas. Se encontraron los hongos Alternaria solani (21% en plantas sanas y 41% en plantas enfermas), Fusarium roseum (10.2% en plantas sanas y 16.1% en plantas enfermas), Phytophthora capsici (0.6% en plantas sanas y 3.7% en plantas enfermas), Nigrospora spp. (0.7% y 1.7%), Aspergillus spp. (0.6% y 1.7%) y Penicillium spp. (0.2% y 0.1%), respectivamente; así como bacterias saprófitas (2.5% en plantas enfermas). En semillas provenientes de plantas enfermas no se obtuvieron crecimientos fungosos 43.2% de las siembras muestreadas y en semilla sana se encontraró: hongos saprófitos 20% de ellas, Alternaria solani en 13.5%, Aspergillus spp. 20% y Fusarium spp. 3.3%. Con base en los síntomas que estos patógenos ocasionan en plantas susceptibles, se consideró que se encuentran asociados con la enfermedad “miada de perro”, pero no participan directamente en la producción de los síntomas

Razas actuales de maíz de secano en el estado de Zacatecas, México

Knowledge of the current genetic diversity of rainfed native maize varieties is quite important for phenotypic characterization, conservation and breeding. In 2008, a collection of such varieties was made in the State of Zacatecas, with the main objective to evaluate their diversity. The collection was made in 36 municipalities (state 58) with the largest rainfed maize and covered the different ecological regions. Ear cob characteristics and grain were measured, and ecological data collection sites were taken. 166 samples were obtained; 97 were identified with one race and 69 with two; a total of eight races were identified (three less than decades ago). Like several years ago, Cónico Norteño race had the largest presence with 51.2%; followed by Ratón and Celaya breeds with 14.7% and 14%, respectively. The Cónico Norteño race was present in all regions, but specially in low rainfall areas (260-375 mm during the growing season), the rainy season is short (65-77 days) and the elevation varies between 1 900 and 2 350 m. Celaya and Ratón races also showed a wide dispersion. Over all, the collections of higher rainfall sites had higher number of kernels per row, ear diameter and cob, grain width and weight than the collections of sites with lower rainfall. Multivariate analysis applied to the measured variables generated seven groups of collections, observing a high influence of ecological characteristics in separating the groups.El conocimiento de la diversidad genética actual de las variedades nativas de maíz de secano es importante para la caracterización fenotípica, conservación y mejoramiento genético. En el año 2008 se hizo una colecta de este tipo de variedades en el estado de Zacatecas, con el objetivo principal de evaluar su diversidad. La colecta se realizó en los 36 municipios (de 58 del estado) con mayor superficie de maíz de secano y abarcó las diferentes regiones ecológicas. Se midieron características de la mazorca y del grano, y se tomaron datos ecológicos de los sitios de colecta. Se obtuvieron 166 muestras; 97 se identificaron con una sola raza y 69 con dos; en total se identificaron ocho razas (tres menos que hace décadas). Al igual que hace varios años, la raza con mayor presencia fue Cónico Norteño con 51.2%; le siguieron las razas Ratón y Celaya con 14.7% y 14%, respectivamente. La raza Cónico Norteño estuvo presente en todas las regiones, pero en mayor abundancia donde llueve poco (260-375 mm durante el ciclo de cultivo), la temporada de lluvias es corta (65 a 77 días) y la altitud varía entre 1 900 y 2 350 msnm. Las razas Celaya y Ratón también mostraron amplia dispersión. En general, las colectas de sitios con mayor precipitación tuvieron mayor número de granos por hilera, diámetro de mazorca y olote, ancho y peso de grano, que las colectas de sitios con menor precipitación. El análisis multivariado aplicado a las variables medidas generó siete grupos de colectas, observando una alta influencia de las características ecológicas en la separación de los grupos

Comportamiento de variedades precoces de maíz en la región semiárida y árida del centro-norte de México

Twenty early corn (Zea mays L.) varieties were evaluated under the rainfed conditions prevailing in the northern highland region of México (250-500 mm of rain, 60 to 100 d of growing season, and mean temperature from 16 to 21°C), and at Etla, Oax. with similar environmental conditions (645 mm of rain in 80 to 100 d, and mean temperature of 20.6 °C). The study was carried out from 1997 to 1999. A randomized complete blok design with four replications was used for all locations. The corn yield was analyzed by combinig years and varieties, and localions and varieties. The combination of years, localitions and varieties was not evaluated because of the variable number of traits through years and locations. The late varieties were more productive in locations with higher precipitation and longer growing season. Intermediate and early varieties over yielded the late varieties when growing under deficient rainfed conditions. The mean yield of landraces varieties used as controls, was higher than most of the other varieties, thus suggesting a delailed evaluation of these landraces taking into account traits such as plant sanity and uniformity, and yield potential.Se evaluaron en temporal o secano 20 variedades precoces de maíz (Zea mays L.) durante los años 1997-1999, en cinco localidades de la región templada semiárida y árida del centro norte de México (250–500 mm de precipitación en 60-100 d; temperatura media 16- 21 ºC) y en Etla, Oax. (645 mm de precipitación en 80-100 d; temperatura media 20.6 °C). Se usó un diseño experimental de bloques completos al azar con cuatro repeticiones, y se registró el rendimiento de grano al que se hicieron análisis de varianza al combinar años con variedades, y localidades con variedades. Se consideró inconveniente el análisis combinado de años, localidades y variedades, debido a que hubo diferente número de observaciones de las variedades en localidades y años. Las variedades más tardías mostraron mayor rendimiento en los ambientes con mayor precipitación y ciclo de cultivo; las de ciclo intermedio y algunas precoces mostraron mayor rendimiento que las tardías en los ambientes con condiciones ecológicas intermedias o deficientes. El rendimiento medio de los maíces criollos usados como testigos fue de los más altos, por lo que se sugiere evaluarlos en sanidad y uniformidad, y rendimiento potencial

Comportamiento de variedades precoces de maíz en la región semiárida y árida del centro-norte de México

Twenty early corn (Zea mays L.) varieties were evaluated under the rainfed conditions prevailing in the northern highland region of México (250-500 mm of rain, 60 to 100 d of growing season, and mean temperature from 16 to 21°C), and at Etla, Oax. with similar environmental conditions (645 mm of rain in 80 to 100 d, and mean temperature of 20.6 °C). The study was carried out from 1997 to 1999. A randomized complete blok design with four replications was used for all locations. The corn yield was analyzed by combinig years and varieties, and localions and varieties. The combination of years, localitions and varieties was not evaluated because of the variable number of traits through years and locations. The late varieties were more productive in locations with higher precipitation and longer growing season. Intermediate and early varieties over yielded the late varieties when growing under deficient rainfed conditions. The mean yield of landraces varieties used as controls, was higher than most of the other varieties, thus suggesting a delailed evaluation of these landraces taking into account traits such as plant sanity and uniformity, and yield potential.Se evaluaron en temporal o secano 20 variedades precoces de maíz (Zea mays L.) durante los años 1997-1999, en cinco localidades de la región templada semiárida y árida del centro norte de México (250–500 mm de precipitación en 60-100 d; temperatura media 16- 21 ºC) y en Etla, Oax. (645 mm de precipitación en 80-100 d; temperatura media 20.6 °C). Se usó un diseño experimental de bloques completos al azar con cuatro repeticiones, y se registró el rendimiento de grano al que se hicieron análisis de varianza al combinar años con variedades, y localidades con variedades. Se consideró inconveniente el análisis combinado de años, localidades y variedades, debido a que hubo diferente número de observaciones de las variedades en localidades y años. Las variedades más tardías mostraron mayor rendimiento en los ambientes con mayor precipitación y ciclo de cultivo; las de ciclo intermedio y algunas precoces mostraron mayor rendimiento que las tardías en los ambientes con condiciones ecológicas intermedias o deficientes. El rendimiento medio de los maíces criollos usados como testigos fue de los más altos, por lo que se sugiere evaluarlos en sanidad y uniformidad, y rendimiento potencial

Rainfed improved maize varieties derived from native varieties drought tolerant

In 2005 a research process began in 27 collections of native rainfed corn from Zacatecas, in order to generate improved varieties. In 2005 and 2006, the collections were tested in field under drought and non-drought conditions to select the most tolerant to drought; chosen collection numbers were: 5, 7 and 23. In 2007-2009, morphological characteristics from these collections were identified, physiological studies were made, stomatal density was quantified and subjected to individual selection of inbred plants with full competition; six compounds with different precocity were formed. In 2010 and 2011, the compounds underwent genetic recombination to achieve stability and in 2012 and 2013 were tested under drought conditions in Zacatecas, Zacatecas and under rainfed conditions in Valparaiso, Zacatecas. Two early compounds exceeded on average the three tests to the original varieties between 9.6% and 12.9% in grain yield and between 7.6% and 9.6% in stubble yield; as well as early check between 9.6% and 16.5% in grain yield and between 9.6% and 18.8% yield stubble. A semi-early compound exceeded the original variety 6.8% in grain yield, although it did not outperform stubble yield; semi-early check outperformed those 5.5% in grain yield and 8.8% in stubble yield.En el año 2005 se comenzó un proceso de investigación en 27 colectas de maíz de secano nativas del estado de Zacatecas, con el objetivo de generar variedades mejoradas. En 2005 y 2006, las colectas se probaron en campo bajo condiciones de sequía y sin sequía, para seleccionar las más tolerantes al estrés por sequía; se escogieron las colectas número: 5, 7 y 23. De 2007 a 2009, se determinaron las características morfológicas de estas colectas, se hicieron estudios de tipo fisiológico, se cuantificó la densidad estomática y se sometieron a selección individual de plantas autofecundadas con competencia completa; se formaron seis compuestos de diferente precocidad. En 2010 y 2011, los compuestos se sometieron a recombinación genética para lograr su estabilidad y en 2012 y 2013 se probaron bajo condiciones de sequía en Zacatecas, Zacatecas y bajo condiciones de secano en Valparaíso, Zacatecas. Dos compuestos precoces superaron en promedio de las tres pruebas a las variedades originales entre 9.6% y 12.9% en rendimiento de grano y entre 7.6% y 9.6% en rendimiento de rastrojo; así como al testigo precoz entre 9.6% y 16.5% en rendimiento de grano y entre 9.6% y 18.8% en rendimiento de rastrojo. Un compuesto semiprecoz superó a la variedad original 6.8% en rendimiento de grano, aunque no lo superó en rendimiento de rastrojo; al testigo semiprecoz los superó 5.5% en rendimiento de grano y 8.8% en rendimiento de rastrojo

Lombricomposta y volumen de cepellón en la calidad de plántulas de chile en invernadero

La producción de plántula de chile en el centro y norte de México se lleva a cabo principalmente en almácigos en suelo, con la raíz desnuda al momento del transplante y la serie de problemas que eso conlleva. La producción en contenedores y sustrato bajo condiciones de invernadero permite el trasplante con cepellón, garantizando mayor porcentaje de plantas arraigadas y mejor desarrollo en campo. Pero el sustrato es principalmente de importación y tiene alto costo. La lombricomposta presenta propiedades apropiadas para la producción de plántulas. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del tamaño de la celda y la aplicación de lombricomposta en el sustrato, en la producción de plántulas de chile en condiciones de invernadero. Se evaluaron diez tratamientos resultantes de la combinación de cinco tamaños de celdas y dos tipos de sustrato: turba comercial y 75% de turba + 25% de lombricomposta. Las plántulas presentaron sus propiedades más favorables a las 7 semanas después de la siembra (SDS). Con celdas de 25 mL se tuvieron los parámetros que definen la calidad de las plántulas: mayor peso seco de raíz (PSR), diámetro de tallo (DT) y contenido de clorofila (CC), y menor relación vástago raíz (RVR), aunque no hubo diferencias en la relación entre la longitud y el diámetro del tallo (RLD). Con lombricomposta las plántulas tuvieron mayor PSR, peso seco de vástago (PSV), LT, DT y CC, pero no se presentó efecto en la RVR ni en la RLD. El menor costo de producción de plántulas fue con celdas de 11.5 mL y sustrato de turba con lombricomposta

Fertilización del chile Mirasol en riegos por goteo y gravedad en Zacatecas

Zacatecas es la entidad que más produce chiles secos, pero eso no se debe al manejo eficiente de los recursos naturales ni de la tecnología para producir chile, se debe a la alta superficie destinada a este cultivo. Sin embargo es importante mejorar el uso de los insumos, entre ellos el agua de riego y los fertilizantes químicos, con el fin de incrementar su eficiencia y el rendimiento de chile, reducir costos, y evitar el deterioro y la contaminación de los recursos naturales. Con ese fin se llevó a cabo un trabajo de transferencia de tecnología para los productores de chile del estado de Zacatecas, mediante la instalación de parcelas demostrativas para probar las respuestas del cultivo de chile Mirasol al efecto de regar mediante gravedad o goteo; así como las dosis de fertilización en cada condición de riego. Se evaluaron dos dosis en riego por gravedad (220-100-150 y 160-80-00) y cinco en goteo (220-100-150, 110-100-150, 110-100-150, 220-50- 150, 220-100-75, y 220-100-0). El rendimiento de chile seco promedio en los tratamientos de riego por goteo fue de 4.085 t / ha, mientras que en riego por gravedad fue de 1.341 t / ha; los parámetros de crecimiento del cultivo como altura de planta, diámetro de tallo, área foliar, peso seco de tallo, número y peso seco de frutos de primera, así como la concentración de nitrógeno y de magnesio foliares. Sin embargo, se tuvo una correlación negativa entre el rendimiento de frutos y el agua aplicada. Las dosis de fertilización con las que se tuvo el mayor rendimiento fueron 220-100-150, 220-100-75 y 220-50-150. Al bajar la dosis de N, P o K al 50%, sólo el nitrógeno redujo significativamente el crecimiento y el rendimiento, por lo cual, el cultivo tuvo mayor sensibilidad a la dosis de este nutriente; esto se puede atribuir a que el suelo tuvo las más bajas reservas de nitrógeno respecto a la demanda del cultivo. El rendimiento en los tratamientos de riego por goteo fue mayor en 3.05 veces en riego por goteo respecto al de gravedad, por lo cual, tiene mayor influencia la forma y la frecuencia de aplicar los fertilizantes que la dosis de fertilización