COMPORTAMENTO DE BUBALINOS A PASTO FRENTE A DISPONIBILIDADE DE SOMBRA E ÁGUA PARA IMERSÃO

Os búfalos são particularmente intolerantes à radiação solar direta. Durante os períodos quentes do dia, os animais tendem a procurar poças de água ou lama para se refrescarem e usualmente pastejam apenas nas horas de menor temperatura. O presente trabalho propõe estudar soluções de manejo possíveis ao bubalinocultor através de respostas comportamentais. O ensaio utilizou dez búfalas de 24 meses, observadas por três dias (das seis às dezoito horas) em cada sistema de manejo a pasto: com sombra natural e artificial (S); com sombra artificial e água para imersão (SA); com água para imersão (A), quanto à sua posição (sol, sombra, água), postura (em pé ou deitado) e atividade (pastando, ruminando etc.). Os animais passaram mais de 60% do tempo ao sol (S: 63,9%, SA: 64,5%, A:71,9%), mormente pastejando. Na sombra e na água os principais comportamentos foram ruminação e ócio. O uso da água foi notadamente preferencial (SA: 237,7 minutos, A: 205,1 minutos). Os resultados revelam a necessidade do uso de recursos de proteção contra a radiação solar para búfalos em dias quentes e que, quando disponível, a oferta de água para imersão deve ser priorizada. PALAVRAS-CHAVE: Bubalinos, conforto térmico, etologia, pastejo

Evaluation of reactivity of horses in the presence of unknown stimulus

The study aimed to evaluate reactivity of horses during usual brushing management against the repeated presence of an unknown sonorous stimulus. Twenty Mangalarga Marchador horses, distributed in different categories (mares and foals), were evaluated. The animals were allocated into the control treatment (N = 10) and the treatment with unknown sonorous stimulus (N = 10) from a rattle and a tambourine. Four consecutive evaluations were carried out first (day 0, 1, 2, 3). Two consecutive assessments were carried out after 30 days of the first collection (day 30 and 31), and two consecutive assessments were carried out 15 days after the second evaluation (day 45 and 46). The behavioral observations were made by assigning a score to behaviors of movement, position of ears and eyes, breathing, and vocalization during brushing management. A response variable called reactivity was attributed to each animal, ranging from score 1 (not reactive or calm animal) to reactivity score 4 (very reactive or aggressive animal). For statistical analysis, the results were adjusted to a logistic regression model using the categories, day, and treatment as covariates. The animals of the unknown stimuli showed greater reactivity. The days of the experimental period influenced the reactivity of animals between 6 and 7 months old, with a decrease in the possibilities of the animals to have a higher reactivity. The maturity of the foal with repeated exposure to the unknown sound stimulus may decrease the possibility of the animal being reactive.O objetivo do presente estudo foi avaliar a reatividade de equinos durante o manejo habitual de escovação, frente à exposição repetida a um estímulo sonoro desconhecido. Para isto, foram utilizados 20 equinos da raça Mangalarga Marchador, de diferentes categorias (éguas e potros), os quais foram alocados aos tratamentos: controle (N = 10) e com estímulo sonoro desconhecido (N = 10), que consistia em confrontar os animais com o estímulo sonoro de um chocalho e um tamborim. Primeiramente, foram realizadas quatro avaliações consecutivas (dia 0, 1, 2, 3). Após 30 dias da primeira coleta, foram realizadas duas avaliações consecutivas (dia 30 e 31), e passados 15 dias desta, foram realizadas mais duas avaliações consecutivas (dia 45 e 46). As observações comportamentais foram feitas por meio da atribuição de escores aos comportamentos de movimentação, posição das orelhas e dos olhos, respiração e vocalização durante o manejo de escovação. Também foi conferida a variável resposta de reatividade com valores variando de 1 a 4 (animal não reativo ou calmo a animal muito reativo ou agressivo). Foi ajustado o modelo de regressão logística ordinal usando como covariáveis as categorias, dia e tratamento. A reatividade dos animais com estímulo sonoro desconhecido foi maior. Os dias do período experimental influenciaram a reatividade dos animais entre 6 e 7 meses de idade, com diminuição das chances dos animais desta idade apresentarem maior reatividade no decorrer dos dias. O amadurecimento do potro junto com a exposição repetida ao estímulo sonoro desconhecido podem diminuir a possibilidade de o animal ser reativo

Efeito do sombreamento artificial no desempenho e parâmetros reprodutivos de novilhos Brangus em semiconfinamento

Foi avaliado o efeito do sombreamento artificial sobre o desempenho produtivo e reprodutivo de animais semiconfinados em trinta novilhos Brangus durante o período de 90 dias. Os animais foram mantidos em quatro piquetes de 1 há cada, divididos em dois grupos de oito animais cada no tratamento sombra (5 m2/animal de tela de sombreamento de polipropileno com 80% de retenção solar) e dois grupos no tratamento sem acesso a sombra com sete animais em cada. As variáveis analisadas foram: o tempo gasto na sombra, o tempo em pé, ganho de peso, desenvolvimento testicular e qualidade espermática. Os animais passaram 24% do dia sob a sombra e os que não tiveram acesso a sombra permaneceram mais tempo em pé (P < 0,05). Não foi encontrada diferença no ganho de peso (P > 0,05) e no desenvolvimento testicular entre animais com acesso a sombra e os que não tinham acesso. No entanto, o perímetro escrotal foi maior para os animais submetidos ao sombreamento comparado com novilhos sem acesso a sombra (P < 0,10). A motilidade espermática aumentou durante o período experimental para os animais com acesso a sombra (P < 0,05), porem as anormalidades espermáticas também foram maiores para este grupo (P < 0,05). Embora os resultados não indiquem claramente os benefícios relacionados ao uso de sombreamento no desempenho produtivo de bovinos semiconfinados, este recurso se mostra como uma alternativa importante, pois proporcionou melhoria de alguns parâmetros reprodutivos e propiciou um melhor conforto térmico para os animais.Thirty Brangus bulls were used in a 90-d study to assess the effect of artificial shading on the performance and reproductive characteristics of semi-confined cattle. Animals were kept in four one-ha paddocks in two groups of eight for shade treatment (5 m2/animal of 80% solar block shade cloth) and two groups of seven animals in no-shade treatment. Each treatment had two homogeneous groups, each divided into heavy-bulls (351-450 kg) and light-bulls (300-350 kg). Time spent under shade, time standing, average daily gain, testicular development and sperm quality were investigated. Animals spent 24% of the daylight under the shade and no-shaded bulls spent more time standing (P < 0.05). No difference was found in average daily gain (P > 0.05) and testicular development between shaded and no-shaded animals. However, scrotal perimeter was higher for shaded light animals compared to no-shaded light bulls (P < 0.10). Sperm motility increase during the experimental period for shaded animals (P < 0.05) and sperm abnormalities were higher for the shaded ones (P < 0.05). Although the results did not indicate pronounced benefits on cattle performance, this resource was an important alternative because it appears to provide an improvement in some reproductive parameters and ensure a better thermal comfort to the animals

Methods of transport and rest periods pre-slaughter on stress level and quality of sheep meat

Este estudo teve como objetivo estudar as influências de diferentes tipos de manejo de ovinos no nível de estresse e na qualidade de carne e carcaça sob a óptica do bem-estar animal. Foram utilizados 86 animais, confinados após o desmame em baias duplas ou baias coletivas, avaliando-se o comportamento e o ganho de peso dos animais. A reatividade dos animais foi avaliada através do comportamento durante o manejo em balança, nos momentos de embarque e desembarque, e durante a espera pré-abate. O transporte ao abatedouro foi realizado em um caminhão, dividido em dois compartimentos, um parcialmente aberto e outro fechado. Foram aplicados dois períodos de descanso pré-abate, de 1 hora ou 3 horas, após o desembarque. No frigorífico foram colhidas amostras de sangue após o transporte e antes do abate para análise sérica de cortisol, classificadas as carcaças quanto à presença ou ausência de contusões, medidas as temperaturas e pH das carcaças à 1 e 24 horas após o abate. Às 24 horas após o abate foram retiradas amostras do músculo Longissimus dorsi para análise da qualidade de carne, como cor, maciez objetiva e perdas totais ao cozimento. O número de animais por lote confinado influenciou o comportamento dos cordeiros, alterando o padrão de ingestão de alimento, mas não interferiu na reatividade e no ganho de peso destes. O acesso visual ao ambiente externo durante o transporte de cordeiros é um fator estressante, alterando o nível de cortisol sérico, mas não altera as características da carcaça e de qualidade da carne. O período de descanso antes do abate diminui o estresse e reduz os níveis séricos de cortisol dos cordeiros. No entanto, existe uma interação entre o transporte e o período de descanso pré-abate, com consequências diferentes na maciez da carne.The aim of this study was to improve the knowledge about the influences of different managements practices of sheep in the stress level and meat and carcass quality, from the viewpoint of animal welfare. It was evaluated the behaviour and the weight gain of 86 young animals, confined in double pens or collective pens. The reactivity of the animals was assessed by the behaviour during the weighing procedures, at the moments of loading and unloading, and during the resting periods pre-slaughter. The transport to the slaughterhouse was made by truck. This truck was divided in two areas: in rear area was open and in front area was closed. After the arrival half of the group within each area was subdivided, corresponding of two different periods of resting: 1 hour and 3 hours after landing. After transport and before slaughter blood samples were taken for analysis of cortisol. The carcasses were classified for the presence or absence of injuries, and were taken measures of the temperature and pH at 1 and 24 hours after slaughter. 24 hours after slaughter, samples from the Longissimus dorsi muscle were taken for analysis of colour, tenderness and total cooking losses. The results showed that the number of animals per pen confined had influence in the behaviour of the lambs, by changing the pattern of food intake, but did not affect the reactivity and their weight gain. During the transport, the visual access to the external environment is a stressful factor, increasing the level of serum cortisol. However, does not affect carcass characteristics and meat quality. The rest period before slaughter reduce stress and reduce serum cortisol of lambs. However, there is an interaction between the transport and rest periods pre-slaughter, with different consequences on meat tenderness

Welfare and meat quality of lambs undergoing organic chromium supplementation and different pre-slaughter managements

Este estudo foi desenvolvido para investigar os efeitos da suplementação dietética de cromo, da densidade no transporte para o frigorífico e da duração do descanso pré-abate sobre os indicadores de bem-estar, desempenho e qualidade de carne de ovinos confinados. Sessenta e quatro ovinos cruzados White Dorper x Santa Inês, foram divididos em dois grupos no confinamento: grupo controle e grupo que recebeu suplementação de 2 mg cromo orgânico diariamente. Durante as pesagens foram avaliados o ganho de peso, a reatividade dos animais por meio velocidade de fuga e da movimentação, intensidade de respiração e vocalização durante o manejo em balança, além do registro de variáveis climáticas. O transporte ao frigorífico foi realizado com duas densidades distintas, 0,2 m2 por animal e 0,3 m2 por animal. Foram aplicados dois períodos de descanso, de 7 e 14 horas, após o desembarque, antes do abate. Durante as pesagens do confinamento e o manejo pré-abate foram colhidas amostras de sangue para análise de cortisol, glicose e insulina. No frigorífico foram classificadas as carcaças quanto à presença de contusões, medidas as temperaturas e pH das carcaças às 1h e 24h, além de serem retiradas amostras do músculo Longissimus dorsi para análise da qualidade de carne. Para análise dos dados dessa etapa foi utilizado o procedimento Mixed do SAS utilizando-se tratamento, tempo, transporte e tempo de espera como efeito fixo e o sexo como efeito aleatório, assim como suas interações. Em caso de resultados significativos (P < 0,05) para as fontes de variações avaliadas nas análises de variância, foi adotado como procedimento para comparações múltiplas o Teste t de Student. Não foi verificado efeito significativo (P > 0,05) dos tratamentos estudados sobre os valores de desempenho, reatividade, contusão, características de carcaça, glicogênio muscular, extrato etéreo, características L* e a* da cor e perdas totais ao cozimento. Para as características de croma b* houve efeito significativo (P < 0,05) da suplementação de cromo, onde os animais que receberam cromo diariamente apresentaram um valor menor de b*. Para a maciez houve interação entre a suplementação de cromo e o tempo de espera. Os animais que receberam a suplementação diária de cromo apresentaram uma melhor maciez com o menor tempo de espera, diferente dos animais que não receberam a suplementação de cromo, que apresentaram uma melhor maciez com o maior tempo de espera. Para as análises de bilirrubina, fosfatase alcalina, insulina avaliadas durante o confinamento, não foi verificado efeito (P > 0,05) da suplementação de cromo diário, mas foi encontrado efeito (P < 0,0001) do tempo de confinamento sobre as médias de insulina. Além disso, foi encontrada uma interação (P < 0,0001) da suplementação de cromo com o tempo de confinamento para as médias de glicose. Para o cortisol verificou-se uma interação significativa (P = 0,0046) entre a suplementação de cromo e o tempo de confinamento, onde os animais que receberam a suplementação de cromo apresentaram menores valores de cortisol sanguíneo. Ainda, durante o manejo pré-abate foi observado efeito (P < 0,05) da densidade de transporte, onde os animais que foram transportados em menor densidade (0,3 m2.animal-1) apresentaram menores valores de cortisol. Após 7 horas de espera no abatedouro não houve diminuição da concentração dos níveis séricos de cortisol (P > 0,05), porém, após 14 horas de espera observou-se uma queda significativa desses níveis (P < 0,001). Com esses resultados podemos concluir que a suplementação de cromo não influenciou nas características de desempenho e reatividade, porém, melhorou a maciez em um menor tempo de espera. A densidade de transporte não alterou a qualidade da carne, mas influenciou no bem-estar dos animais. O período de descanso de 14 horas antes do abate diminui o estresse e os níveis séricos de cortisol.The aim of this study was to investigate the influence of chromium supplementation, the density in transport to the slaughterhouse and the duration of resting periods before slaughter, on the indicators of welfare, growth and meat quality of individual feedlot lambs. Sixty four crossbred White Dorper breed with Santa Ines were divided into two groups in confinement: control group and the group that received daily supplementation of 2 mg organic chromium. During the weighing weight gain were evaluated, as the reactivity of the animals through the flight velocity and movement, intensity of respiration and vocalization during handling in balance, as well as recording of climatic variables. The transport to the slaughterhouse was performed with two different densities, 0.2 m2 and 0.3 m2 per animal. Two resting periods of 7 and 14 hours were applied after transport, before slaughter. During confinement weighing and the pre-slaughter management blood samples were collected for cortisol, glucose and insulin analysis. Carcasses were classified for the presence of bruises and measurement of the temperature and pH at 0 and 24 hours, and samples of the Longissimus dorsi muscle were collected for meat quality analysis. Data analysis used mixed procedure of SAS using treatment, time, transportation and resting period as fixed effect and random effect the sex as well as their interactions. In case of significant results (P < 0.05) of data evaluated in the procedure of analysis of variance it was adopted for multiple comparisons the Student t test. No effect was observed (P > 0.05) for the treatments on the values of performance, reactivity, contusion, carcass characteristics, muscle glycogen, lipids, and features L* color a* and total cooking losses. For the characteristics of b* it was found a significant effect (P < 0.05) for chromium supplementation, with lower values of b*. To the tenderness it was found an interaction between supplementation and resting period, and the animals that received daily supplementation of chromium showed better tenderness with shorter resting periods, different from animals that received no supplementation which showed better tenderness with longest resting periods. For the analysis of bilirubin, alkaline phosphatase, insulin evaluated during confinement, no significant effect was observed (P > 0.05) of daily supplemental chromium, but no effect of insulin was found (P < 0.0001) over time confinanent. Furthermore, it was found an interaction (P < 0.0001) of supplementation time for glucose values. For cortisol, there was a significant interaction (P = 0.0046) between chromium supplementation and confinement time, where animals that received supplementation had lower levels of blood cortisol. Still, during the pre-slaughter management it was observed a significant effect (P < 0.05) of the density of transport, where the animals that were transported in smaller density (0.3 m2.animal-1) showed lower values of cortisol. After 7 hours of resting period in the slaughterhouse, there was no decrease in the concentration of serum cortisol (P > 0.05 ), but after 14 hours it was observed a significant decrease in these levels (P < 0.001). With these results it can be conclude that chromium supplementation did not affect the performance characteristics and reactivity, however, improved tenderness in a shorter resting period. The density of transport did not alter the meat quality, but influenced the welfare of animals. The resting period before slaughter decreases stress and serum cortisol levels when the period is higher than 7 hours

BEHAVIOUR OF GRAZING WATER BUFFALOES DEPENDING ON THE AVAILABILITY OF SHADE AND WATER FOR IMERSION COMPORTAMENTO DE BUBALINOS A PASTO FRENTE A DISPONIBILIDADE DE SOMBRA E ÁGUA PARA IMERSÃO

Water buffaloes are particularly intolerant to direct solar radiation. During the warm periods of the day, the animals tend to search for mud or water puddles to refresh themselves, and they usually graze only during the cooler hours. This trial, proposes to study possible handling solutions for buffalo producers using the behavioral responses. 10 female buffaloes aging 24 months were observed for 3 days (from 06:00 to 18:00 h) in each of the handling systems:with natural and artificial shade (S); with artificial shade and pond (SA); with pond (A). The animals were observed in their location (under sun, under shadow, in water), attitude (standing, laying) and activity (grazing, ruminating, etc.). The animals spent more than 60% of the time in the sun (S:63,9%, SA: 64,5%, A: 71,9%), mostly ruminating. In the shade or in the pond, the main behaviors were rumination and inactivity. The use of the pond was remarkably preferential (SA: 237,7 minutes, A: 205,1 minutes). The results revealed a demand for any protection device against solar radiation for buffaloes on hot days, and, whenever available; water for immersion must be a priority.
 KEY-WORDS: Ethology, grazing, water buffaloes, welfare. Os búfalos são particularmente intolerantes à radiação solar direta. Durante os períodos quentes do dia, os animais tendem a procurar poças de água ou lama para se refrescarem e usualmente pastejam apenas nas horas de menor temperatura. O presente trabalho propõe estudar soluções de manejo possíveis ao bubalinocultor através de respostas comportamentais. O ensaio utilizou dez búfalas de 24 meses, observadas por três dias (das seis às dezoito horas) em cada sistema de manejo a pasto: com sombra natural e artificial (S); com sombra artificial e água para imersão (SA); com água para imersão (A), quanto à sua posição (sol, sombra, água), postura (em pé ou deitado) e atividade (pastando, ruminando etc.). Os animais passaram mais de 60% do tempo ao sol (S: 63,9%, SA: 64,5%, A:71,9%), mormente pastejando. Na sombra e na água os principais comportamentos foram ruminação e ócio. O uso da água foi notadamente preferencial (SA: 237,7 minutos, A: 205,1 minutos). Os resultados revelam a necessidade do uso de recursos de proteção contra a radiação solar para búfalos em dias quentes e que, quando disponível, a oferta de água para imersão deve ser priorizada.
 PALAVRAS-CHAVE: Bubalinos, conforto térmico, etologia, pastejo

Evaluation of reactivity of horses in the presence of unknown stimulus | Avaliação da reatividade de equinos na presença de estímulo sonoro desconhecido

O objetivo do presente estudo foi avaliar a reatividade de equinos durante o manejo habitual de escovação, frente à exposição repetida a um estímulo sonoro desconhecido. Para isto, foram utilizados 20 equinos da raça Mangalarga Marchador, de diferentes categorias (éguas e potros), os quais foram alocados aos tratamentos: controle (N = 10) e com estímulo sonoro desconhecido (N = 10), que consistia em confrontar os animais com o estímulo sonoro de um chocalho e um tamborim. Primeiramente, foram realizadas quatro avaliações consecutivas (dia 0, 1, 2, 3). Após 30 dias da primeira coleta, foram realizadas duas avaliações consecutivas (dia 30 e 31), e passados 15 dias desta, foram realizadas mais duas avaliações consecutivas (dia 45 e 46). As observações comportamentais foram feitas por meio da atribuição de escores aos comportamentos de movimentação, posição das orelhas e dos olhos, respiração e vocalização durante o manejo de escovação. Também foi conferida a variável resposta de reatividade com valores variando de 1 a 4 (animal não reativo ou calmo a animal muito reativo ou agressivo). Foi ajustado o modelo de regressão logística ordinal usando como covariáveis as categorias, dia e tratamento. A reatividade dos animais com estímulo sonoro desconhecido foi maior. Os dias do período experimental influenciaram a reatividade dos animais entre 6 e 7 meses de idade, com diminuição das chances dos animais desta idade apresentarem maior reatividade no decorrer dos dias. O amadurecimento do potro junto com a exposição repetida ao estímulo sonoro desconhecido podem diminuir a possibilidade de o animal ser reativo

Reatividade e níveis de cortisol, glicose e insulina em cordeiros confinados suplementados com cromo

O artigo não apresenta resumo em português