Título: Ciclo de webinarios. Biorrefinerías en tiempos del COVID-19, conceptos y oportunidades para el desarrollo sostenible en Latinoamérica

Artículo especializado sobre el aprovechamiento de subproductos agroalimentarios y de biomasas no convencionales en América Latina como una oportunidad para mitigar los efectos del COVID-19.El documento se realiza en el marco del «Ciclo de webinarios: Biorreinerías en tiempos del COVID-19, conceptos y oportunidades para el desarrollo sostenible en Latinoamérica», organizado por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), a través del Centro de Formación de la Cooperación Española en La Antigua (CFCE Antigua); el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC); y el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), desarrollado el 27 de octubre de 2020.Precede al título: ArtículoSesión I: Conociendo las herramientas para la obtención y caracterización de compuestos bioactivos y posibles antivirales a partir de subproductos agroalimentariosBibliografía p. 18-2

Título: Ciclo de webinarios. Biorrefinerías en tiempos del COVID-19, conceptos y oportunidades para el desarrollo sostenible en Latinoamérica

Ciclo de webinarios: Biorrefinerías en tiempos del COVID-19, conceptos y oportunidades para el desarrollo sostenible en Latinoamérica (2020)Sesión I: Conociendo las herramientas para la obtención y caracterización de compuestos bioactivos y posibles antivirales a partir de subproductos agroalimentarios, 27 de octubre de 2020Bibliografía: p. 1

Importancia de la leche y los productos lácteos como alimentos básicos y económicos para la nutrición y salud de la sociedad latinoamericana y del Caribe

Sesión I: La leche: una oportunidad para la sociedad latinoamericana y del CaribeBibliografía: p. 18Sumario: La importancia de la leche no se limita únicamente a su rol alimentario, sino que da lugar a un verdadero motor de la actividad económica, en especial en naciones en vías de desarrollo que logran, a partir de este recurso natural y renovable, promover su inserción en los mercados locales e internacionales

CIAL Biennial Report 2020-2021

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Biennial Report 2014/15

La Memoria 2014-2015 del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) recoge la actividad del centro en una etapa fundamental para su desarrollo, en la que se cumplen los primeros cinco años de vida.Peer Reviewe

Biennial Report 2016/17

N

CIAL Biennial Report 2018-2019

Peer reviewe

Memoria CIAL 2012/13

Memoria de Actividades 2012/2013 del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación.Indice de capitulos de la Memoria: 1.Comentarios de la directora / 2.Organización general del centro / 3.Departamento de bioactividad y análisis de alimentos / 4.Departamento de biotecnología y microbiología de alimentos / 5.Departamento de producción y caracterización de nuevos alimentos / 6.Servicios generales / 7.Producción científica, ciencia y sociedad / 8.Actividades científicas y eventosPeer reviewe

Memoria CIAL 2011

Memoria de Actividades 2011 del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación.Indice de capitulos de la Memoria: 1.Comentarios de la directora / 2.Organización general del centro / 3.Departamento de bioactividad y análisis de alimentos / 4.Departamento de biotecnología y microbiología de alimentos / 5.Departamento de producción y caracterización de nuevos alimentos / 6.Servicios generales / 7.Producción científica, ciencia y sociedad / 8.Actividades científicas y eventosPeer reviewe

Memoria CIAL 2010

Memoria de Actividades 2010 del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación.Peer reviewe