A História da Alimentação: balizas historiográficas

Os M. pretenderam traçar um quadro da História da Alimentação, não como um novo ramo epistemológico da disciplina, mas como um campo em desenvolvimento de práticas e atividades especializadas, incluindo pesquisa, formação, publicações, associações, encontros acadêmicos, etc. Um breve relato das condições em que tal campo se assentou faz-se preceder de um panorama dos estudos de alimentação e temas correia tos, em geral, segundo cinco abardagens Ia biológica, a econômica, a social, a cultural e a filosófica!, assim como da identificação das contribuições mais relevantes da Antropologia, Arqueologia, Sociologia e Geografia. A fim de comentar a multiforme e volumosa bibliografia histórica, foi ela organizada segundo critérios morfológicos. A seguir, alguns tópicos importantes mereceram tratamento à parte: a fome, o alimento e o domínio religioso, as descobertas européias e a difusão mundial de alimentos, gosto e gastronomia. O artigo se encerra com um rápido balanço crítico da historiografia brasileira sobre o tema

John Mill's Boyhood Visit to France, being a Journal and Notebook written by John Stuart Mill in France, 1820-21, edited with an Introduction by Anna Jean Mill. H. Costa de Beauregard, Commerce et convictions.

Hémardinquer Jean-Jacques. John Mill's Boyhood Visit to France, being a Journal and Notebook written by John Stuart Mill in France, 1820-21, edited with an Introduction by Anna Jean Mill. H. Costa de Beauregard, Commerce et convictions.. In: Annales. Economies, sociétés, civilisations. 19ᵉ année, N. 6, 1964. pp. 1241-1244

G. Perjès, Mezógazdasági termelés, népesség, hadseregélelmezés és Stratégia a 17. szásad második felében (1650-1715) (Production agricole, population, ravitaillement des armées et stratégie dans la seconde moitié du XVIIe siècle), lecteurs : L. Benczedi et L. Makkal.

Hémardinquer Jean-Jacques. G. Perjès, Mezógazdasági termelés, népesség, hadseregélelmezés és Stratégia a 17. szásad második felében (1650-1715) (Production agricole, population, ravitaillement des armées et stratégie dans la seconde moitié du XVIIe siècle), lecteurs : L. Benczedi et L. Makkal. In: Annales. Economies, sociétés, civilisations. 20ᵉ année, N. 4, 1965. pp. 836-838

Entreprises industrielles toulousaines en Catalogne : un document sur les filatures de Boyer-Fontfrède

Hémardinquer Jean-Jacques. Entreprises industrielles toulousaines en Catalogne : un document sur les filatures de Boyer-Fontfrède. In: Annales du Midi : revue archéologique, historique et philologique de la France méridionale, Tome 71, N°45, 1959. pp. 86-88

P. Fromont, Problèmes d'économie rurale (recueil établi sous la direction de D. Nacou).

Hémardinquer Jean-Jacques. P. Fromont, Problèmes d'économie rurale (recueil établi sous la direction de D. Nacou).. In: Annales. Économies, Sociétés, Civilisations. 24ᵉ année, N. 6, 1969. pp. 1471-1472

A. de Voguë, article sur Saint Benoît et l'alimentation (Revue bénédictine, t. LXXIV, 1964, pp. 242-251).

Hémardinquer Jean-Jacques. A. de Voguë, article sur Saint Benoît et l'alimentation (Revue bénédictine, t. LXXIV, 1964, pp. 242-251).. In: Annales. Économies, Sociétés, Civilisations. 24ᵉ année, N. 6, 1969. pp. 1470-1471

Jacob Price, The Tobacco adventure to Russia. Enterprise, Politics and Diplomacy in the Quest for a Northern Market for English Colonial Tobacco 1676-1722 (Transactions of the American Philosophical Society, new series, vol. 51, I, 1961)

Hémardinquer Jean-Jacques. Jacob Price, The Tobacco adventure to Russia. Enterprise, Politics and Diplomacy in the Quest for a Northern Market for English Colonial Tobacco 1676-1722 (Transactions of the American Philosophical Society, new series, vol. 51, I, 1961). In: Annales. Economies, sociétés, civilisations. 17ᵉ année, N. 1, 1962. pp. 182-183

M. Dembinska, « Early medieval town as a centre of foodstuff consumption », Kwartalnik Historii Kultury Materialnej, Ergon, Vol. III (1962), pp. 378-380.

Hémardinquer Jean-jacques. M. Dembinska, « Early medieval town as a centre of foodstuff consumption », Kwartalnik Historii Kultury Materialnej, Ergon, Vol. III (1962), pp. 378-380.. In: Annales. Economies, sociétés, civilisations. 21ᵉ année, N. 4, 1966. pp. 924-926

Hakon Hjelmqvist, A find of Nelumbo nucifera from old Cyprus with some notes on the history of the species

Hémardinquer Jean-Jacques. Hakon Hjelmqvist, A find of Nelumbo nucifera from old Cyprus with some notes on the history of the species . In: Annales. Économies, Sociétés, Civilisations. 29ᵉ année, N. 4, 1974. p. 968

R. Carson, Printemps silencieux (Silent spring), traduit de l'anglais par J. F. Gravrand, préface du professeur Heim.

Hémardinquer Jean-Jacques. R. Carson, Printemps silencieux (Silent spring), traduit de l'anglais par J. F. Gravrand, préface du professeur Heim.. In: Annales. Économies, Sociétés, Civilisations. 24ᵉ année, N. 6, 1969. p. 1471