Diseño de agroecosistemas en vid. Evaluación de sistema de conducción como alternativa de transición hacia un manejo agroecológico

Estudios locales sobre sustentabilidad de cultivos perennes, uva de mesa, demostraron un alto grado de insustentabilidad a causa de falta de biodiversidad, inadecuado manejo de suelo, dependencia del 100 % de insumos externos, mano de obra que trabaja bajo condiciones precarias y sin beneficios sociales. Siendo los dos últimos de gran relevancia ya que los trabajadores rurales son imprescindibles para la producción frutícola. Bajo este escenario, el objetivo del presente trabajo fue evaluar y comparar, el sistema tradicional de conducción, Parral Cuyano con el sistema Open Gable, como alternativa, que permita mejorar las condiciones laborales, la biodiversidad y rentabilidad del cultivo. Los resultados demostraron que el sistema de conducción Open Gable es una buena alternativa como transición hacia un manejo agroecológico en uva de mesa. Este sistema fue elegido por los trabajadores rurales, siendo las razones de su preferencia: comodidad, no se genera dolor físico, facilidad y rapidez para desarrollar las labores. Otros beneficios de este sistema fue la eficiencia en el empleo de mano de obra (menor tiempo en cosecha y poda), y el incremento de la producción total, manteniendo la calidad. Por último este tipo de estructura permitiría incrementar la biodiversidad, ya sea con la plantación de otro cultivo anual o mediante el desarrollo de vegetación espontanea debido a que produce un mínimo sombreamiento de suelo.Local studies on sustainability of perennial crops, such as table grapes, showed a high degree of unsustainability due to lack of biodiversity, inadequate soil management, dependence on 100% of external inputs, labor that works under precarious conditions and without social benefits. The last two of high importance since rural workers are essential for the production of fruit. Under this scenario, the objective of the present work was to evaluate and compare the traditional trellis system, Parral Cuyano with the Open Gable system, as an alternative, which allows to improve working conditions, biodiversity and profitability of the crop. The results showed that the Open Gable Trellis system is a good alternative for a transition to agroecological management in table grapes. This system was chosen by rural workers, and the reasons of their preference were: more comfort, no physical pain is generated, ease and speed to develop the field work. Other benefits of this system were to make the employment of labor more efficient (less time in harvest and pruning), and increase the total production and maintain the grapes quality. Finally, this type of structure would allow to improve biodiversity either by planting another annual crop or by developing spontaneous vegetation due to the fact that it produces a minimum of soil shading.EEA San JuanFil: Pugliese, María Beatriz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Juan; ArgentinaFil: Pacheco, Daniela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Juan; ArgentinaFil: Guzmán, Yanina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Juan; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas; ArgentinaFil: Studer, Paola. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentin

Indole-3-butyric acid, an alternative to GA3 for bunch quality enhancing of table grape Vitis vinifera L. cv. Superior Seedless = Ácido indol-3-butírico, una alternativa al uso de GA3 para incrementar la calidad de racimos en uva de mesa Vitis vinifera L. cv. Superior Seedless

Gibberellic acid (GA3) is the most widely used plant growth regulator to thin out bunches and increase berry size in seedless table grapes, but there is evidence of its negative effects, including loss of fertility and malformations of the rachis. This study analyses the effects of applying the auxin indole-3-butyric acid (IBA), as a novel alternative, on fruit yield, bunch structure, anatomy and postharvest quality of cv. Superior Seedless. The application of IBA and GA3 at different phenological stages (15 cm shoot length, full bloom, fruit set and pea-size berry) and doses (2, 20 and 50 ppm) were compared in a two-growing season experiment. Spraying IBA at full bloom or fruit set, improved bunch weight by increasing the size and weight of the berries, correlating with the promotion of rachis vascular tissues. Bunches treated with IBA retained a greater number of berries at harvest without generating compactness, since the elongation of the rachis internodes and lateral shoulders were also promoted. In addition, IBA augmented postharvest quality of bunches by reducing rachis browning and increasing berry firmness. These results suggest that the use of IBA is a beneficial technology to improve bunch structure and quality in seedless grapesEl ácido giberélico (GA3) es el regulador de crecimiento vegetal más utilizado para ralear flores en racimos y aumentar el tamaño de las bayas en uvas de mesa sin semilla, pero hay evidencia de efectos negativos por su uso, incluyendo pérdida de fertilidad y malformaciones del raquis. En este estudio se analizan los efectos de aplicar la auxina ácida indol-3-butírico (IBA), como alternativa novedosa, sobre el rendimiento de frutos, estructura del racimo, anatomía y calidad poscosecha del cv. Superior Seedless. Se comparó la aplicación de IBA y GA3 en diferentes estadios fenológicos (brote de 15 cm, floración plena, cuaje y baya grano arveja) y dosis (2, 20 y 50 ppm), en un experimento de dos temporadas de cultivo. La aspersión de IBA en floración plena o en cuaje mejoró el peso del racimo al aumentar el tamaño y el peso de las bayas, correlacionándose con la promoción de los tejidos vasculares del raquis. Los racimos tratados con IBA retuvieron un mayor número de bayas a cosecha sin generar compacidad, ya que también se favoreció el alargamiento de los entrenudos del raquis y la longitud de los laterales. Además, IBA aumentó la calidad poscosecha de los racimos al reducir el oscurecimiento del raquis y aumentar la firmeza de la baya. Estos resultados sugieren que el uso de IBA es una tecnología beneficiosa para mejorar la estructura y calidad de los racimos en uvas sin semillas.EEA San JuanFil: Pugliese, María Beatriz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Juan; Argentina.Fil: Guzmán, Yanina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Juan; Argentina.Fil: Pacheco, Daniela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Juan; Argentina.Fil: Bottini, Rubén. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; ArgentinaFil: Bottini, Rubén. Universidad Juan A. Maza. Instituto Argentino de Veterinaria, Ambiente y Salud; ArgentinaFil: Travaglia, Claudia. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Físico-Químicas y Naturales. Departamento de Ciencias Naturales; ArgentinaFil: Avenant, Jan Hendrik. Agricultural Research Council (ARC). The Fruit, Vine and Wine Institute; SudáfricaFil: Avenant, Eunice. Stellenbosch University. Faculty of AgriSciences. Department of Viticulture and Oenology; SudáfricaFil: Berli, Federico. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; Argentin

Spray with plant growth regulators at full bloom may improve quality for storage of ’Superior Seedless’ table grapes by modifying the vascular system of the bunch

The quality traits of table grape most appreciated by the consumers are berry size, bunch architecture, and freshness appearance (especially after post-harvest cold storage). Loss of bunch freshness reduces the value and selling potential for the market. Application of plant growth regulators (PGRs) may improve quality, particularly in seedless cultivars that naturally set compact bunches with small berries. PGRs as auxins and gibberellins are involved in fruit set, growth, development and ripening processes, including vascular tissues differentiation. This study aimed to determine if the combination of auxin indole-3-butyric acid (IBA) and gibberellic acid (GA3) improve quality attributes of ’Superior Seedless’ bunches. Field grown vines were sprayed at full bloom, with 20 mg L 1 IBA and 20 mg L 1 IBA +10 mg L 1 GA3, to evaluate their effects on bunch quality at harvest and postharvest (after 60 d of cold storage; 0 ◦C and 95 % RH). IBA + GA3 treatment produced looser bunches with larger berries as compared to Control. Total vascular bundle area (xylem and phloem) and rachis hydraulic conductivity were increased by IBA + GA3. As well, IBA + GA3 improved rachis and berries firmness, also freshness appearance after 60 d cold storage. In conclusion, a single spray of IBA + GA3 at full bloom improved quality and cold storage capacity of ‘Superior Seedless’ table grape, but it is not clear if GA3 or the combination of IBA and GA3 contributed to the observed effects.EEA San JuanFil: Guzmán Godoy, Yanina Silvana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Juan; Argentina.Fil: Pugliese, María Beatriz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Juan; Argentina.Fil: González, Carina V. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza (IBAM); ArgentinaFiil: González, Carina V. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Travaglia, Claudia. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Físico-Químicas y Naturales. Instituto de Investigaciones Agrobiotecnológicas (INIAB); ArgentinaFil: Travaglia, Claudia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Bottini, Rubén. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; ArgentinaFil: Bottini, Rubén. Universidad Juan A. Maza. Área de Ciencia y Técnica; ArgentinaFil: Berli, Federico. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; Argentin