Educación para el consumo sostenible en la Universidad APEC : rol de las universidades

Elsa María Moquete (biografía): Licenciada en Turismo de la Universidad APEC. Máster en Ciencias de la Educación Mención en Enseñanza de las Ciencias Económicas y Empresariales, de la Universidad de Camagüey, República de Cuba. Máster Internacional en Gestión Universitaria, de la Universidad de Alcalá, España. Especialidad en Gestión de Negocios de la Universidad APEC, impartido por doctores de la Universidad de Valencia, España. En la actualidad cursa el segundo año del Doctorado en Administración Gerencial, con la Universidad Benito Juárez, México. También Diplomado en Investigación Educativa de la Universidad de Camagüey, Cuba. Diplomado en Formación Pedagógica, Universidad Camagüey, Cuba. Curso de Educación para el Desarrollo Sostenible, en el Centro Internacional de Capacitación A. OFRI, Jerusalén MASHAV Educational Training Center, Israel. Curso en Evaluación Educativa con el Centro de Altos Estudios Universitarios (CAEU), en modalidad virtual, y Diplomado en E-Learning con IT Madrid, IT Business School, modalidad virtual, España. En el ámbito laboral, funge como coordinadora del programa internacional de Cátedras Scholas, en la Universidad APEC, y es asesora personal y empresarial en áreas de ética, etiqueta y protocolo. Además, colabora en la formación de profesores de grado y posgrado de Unapec. De igual modo, imparte docencia en el Decanato de Turismo y es docente para varios planes de estudio del Decanato de Posgrado, ambos de Unapec. // Pedro Solares (biografía): Ingeniero Industrial, por la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (Pucmm); Máster en Ingeniería y Gestión Ambiental y Máster en Energías Renovables, por la Escuela de Organización Industrial, de Sevilla y de Madrid, respectivamente; doble titulación del Máster en Investigación Matemática, tanto de la Universidad de Valencia, como de la Universidad Politécnica de Valencia, España. En esta última finaliza sus estudios de Doctorado en Matemática Aplicada. Profesor de Matemática, Física y Métodos Cuantitativos en la Pucmm; profesor de la Maestría de Matemática Superior, en la Universidad APEC (Unapec). Fue encargado de estadísticas de la Unapec y posteriormente se desempeñó como técnico en Investigación Educativa, momento en que propuso el proyecto de investigación “El Aula Investida”, en conjunto con los doctores Yajaira Oviedo y Senaido de la Cruz, con miras a elevar la tasa de aprobación de los estudiantes de MAT100. Fue miembro del jurado del Tercer Congreso Estudiantil de Investigación Científica y Tecnológica, celebrado en Pucmm en 2018. Ha impartido el taller “Redacción de Documentación Científica”, a varios profesores y directivos de diversas universidades de República Dominicana. Ha colaborado en investigaciones internacionales, como la creación de una APP para mejorar los indicadores de calidad de vida de pacientes con cáncer. En julio de 2019 participó en el XIX Congreso Internacional de Matemáticas Industriales y Aplicadas en Valencia, España, y en enero de 2020 participó en el V Congreso de Jóvenes Investigadores de la Real Sociedad de Matemática Española, en Castellón, España; en ambos congresos presentó avances de resultados de su tesis doctoral. Artículo científico en la Revista Mathematics-MDPI, en la que aparece UNAPEC como universidad colaboradora. Tiene, además, dos artículos en elaboración para ser publicados. // Francisco D’Oleo (biografía) Licenciado en Filosofía, de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (PUCCM); Licenciado en Derecho, de la Universidad Tecnológica de Santiago (Utesa); Maestría en Sociología Rural, de la UASD/Clacso; Master Internacional de Gestión Universitaria, de la Universidad Alcalá de Henares, España. Tiene tres posgrados: Educación, en el Instituto Tecnológico de Santo Domingo (Intec); Ciencias Sociales, de la UASD, y Enseñanza de las Ciencias Sociales, de Flacso-Argentina. Especialidad en Estrategias y Metodologías para Diseño y Ejecución de Programas Educación Adultos, de la Crefal-México; y Diplomado en Pensamiento y Ciencias de la Complejidad, de FUNGLODE. Actualmente es vicerrector de Investigación, Innovación y Desarrollo Estratégico, en la Universidad APEC, donde también ha desempeñado los cargos de vicerrector académico, director de Planificación, director del Departamento de Ciencias Sociales y director de Cursos Monográficos. Docente con más de 29 años de experiencia en Unapec, UASD, Utesa, Intec y Pucmm. Tiene una vasta experiencia en elaboración de proyectos, programas de formación y publicaciones sobre temas de sociología, metodología de la investigación científica, ciencias y metodología jurídicas. Ha realizado investigaciones sociales, culturales, educativas y políticas en la sociedad dominicana, destacando los estudios relacionados con migración, políticas agrarias y el sector educativo. Cabe destacar sus estudios relacionados con los estudiantes universitarios haitianos en República Dominicana, auspiciados por el Fondo de Investigación y Estudios Sociales (FIES) del Ministerio de Economía, Planificación y Desarrollo; así como la coordinación por la Universidad APEC de los estudios derivados del Observatorio Binacional sobre Migración, Medio Ambiente, Educación y Comercio (Obmec 2015-2017), con responsabilidad directa en el estudio sobre educación.En el marco del proceso de globalización, la sociedad ha experimentado transformaciones y efectos en diversas dimensiones sociales, políticas, culturales, tecnológicas, ambientales, patrones de consumo, etc. Bajo ese contexto, y ante el desafío de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) que demandan de las universidades la implementación de iniciativas concretas para superar esos males, la Universidad APEC (Unapec) realiza esta investigación como parte sustantiva de su responsabilidad social y educativa por la sostenibilidad del planeta. A nivel global, las Instituciones de Educación Superior asumen una participación más activa en la consecución de los ODS. Las funciones formativa, investigativa y de extensión que realizan las universidades del país deben estar permeadas por los diecisiete objetivos de la Agenda 2030; por lo que, en consonancia con su visión institucional, la Unapec desarrolló esta investigación sobre Consumo Sostenible, que responde al ODS 12