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3 research outputs found
Evaluación de la degradación lipídica del salvado de arroz y de la eficacia de su conservación mediante tratamiento térmico
Author
Bonachera Fernández N.
Esteve García Enric
+3 more
Francesch Ollé Maria
Álvarez del Castillo Lorenzo
Álvarez del Castillo María Dolores
Publication venue
Publication date
01/03/2010
Field of study
No full text
Evaluación de la degradación lipídica del salvado de arroz y de la eficacia de su conservación mediante tratamiento térmico
Author
Bonachera Fernández N.
Esteve García Enric
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Francesch Ollé Maria
Álvarez del Castillo Lorenzo
Álvarez del Castillo María Dolores
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Publication date
01/03/2010
Field of study
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Postprint (published version
UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Evaluación de la degradación lipídica del salvado de arroz y de la eficacia de su conservación mediante tratamiento térmico
Author
Bonachera Fernández N.
Esteve García Enric
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Francesch Ollé Maria
Álvarez del Castillo Lorenzo
Álvarez del Castillo María Dolores
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