UV-B and abscisic acid effects on grape berry maturation and quality

This review provides an overview of existing literature on the effects of ultraviolet-B (UV-B) radiation and abscisic acid (ABA) on physiological and biochemical aspects affecting grape berry (Vitis vinifera L.) growth, maturation and their quality for winemaking. The UV-B (280?315 nm) comprises only a small fraction of sunlight that reaches the Earth?s surface, but has enough energy to cause large photobiological effects on higher plants. The UV-B levels are greater in the tropics than in upper latitudes and also increase with altitude, hence some vineyards are exposed to high UV-B but photoprotection and repair mechanisms are usually sufficient to prevent the occurrence of damage in grapevine tissues. ABA is a phytohormone that, aside to control stomatal aperture, regulates acclimation to adverse environmental conditions, and controls grape berry maturation (non-climacteric). A promotive effect of UV-B on ABA biosynthesis has been found in grapevine leaves. Accumulation of phenols (namely phenolic acids, stilbenes and flavonoids) is an acclimation and protective response against UV-B, either directly by absorbing UV-B in epidermal tissues and/or by reducing its penetration through underlying tissues, or indirectly by scavenging free radicals so acting as antioxidants. High UV-B and ABA applications increase total phenols in grape berries, but those with higher antioxidant capacity (i.e. dihydroxylated anthocyanidins and flavonols like quercetin) are increased relatively more. These treatments also hasten berry sugar and phenol accumulation, but reduce berry growth and sugar per berry at harvest, and therefore decrease yield. The quality of grape berries for winemaking integrates various aspects, but for red wines, it has a high correlation with accumulation of phenolics stimulated by UV-B and ABA.Fil: Berli, Federico Javier. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Centro Cientifico Tecnologico Mendoza. Instituto de Biologia Agricola de Mendoza; Argentina;Fil: Bottini, Ambrosio Ruben. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Centro Cientifico Tecnologico Mendoza. Instituto de Biologia Agricola de Mendoza; Argentina

Phenotypic plasticity of Cabernet Sauvignon : clones and cultivation sites

Las características fenotípicas de la vid y la composición bioquímica de sus vinos dependen del material vegetal seleccionado, sistema de implantación, características del viñedo, condiciones ambientales y prácticas culturales de manejo (es decir, del terroir). La plasticidad fenotípica es clave para la definición del terroir ya que es la habilidad de un organismo para expresar diversos fenotipos en diferentes ambientes. Los viñedos de mayor reputación en Mendoza, Argentina, están ubicados en las regiones del Valle de Uco y de Luján de Cuyo. El Valle de Uco se caracteriza por viñedos de altura, radiación solar ultravioleta-B elevada, suelos rocosos y permeables, inviernos fríos y altas amplitudes térmicas, mientras que Luján de Cuyo presenta suelos profundos y veranos cálidos. El Cabernet Sauvignon es uno de los cultivares más importantes en el Valle de Uco, segundo en superficie (11%) después del Malbec (49%, INV-2016). El objetivo es evaluar la plasticidad fenotípica de diferentes clones de Cabernet Sauvignon implantados en diferentes sitios, según el crecimiento vegetativo, el rendimiento y los rasgos cualitativos (perfiles bioquímicos y sensoriales). El experimento se llevará a cabo utilizando un diseño multifactorial con dos clones de Cabernet Sauvignon (Mont Eden y Clon 7) plantados en 4 viñedos distribuidos en 2 regiones (Valle de Uco y Luján de Cuyo). En cada viñedo se seleccionarán 9 hileras que contienen 200 plantas cada una, que se evaluarán durante el período de maduración y se cosecharán en la madurez comercial (24 °Brix). Se registrará la temperatura y humedad relativa del aire y la ocurrencia de las etapas fenológicas (brotación, floración, envero y madurez) durante la temporada de cultivo, mientras que el crecimiento y el rendimiento se evaluarán a cosecha. El proceso de vinificación se llevará a cabo por triplicado utilizando recipientes de 800 L en condiciones estandarizadas siguiendo un protocolo desarrollado en colaboración con el Catena Institute of Wine (CIW). Los compuestos fenólicos (antocianos y no antocianos), volátiles y metoxipirazinas (MPs) se analizarán y cuantificarán en muestras de bayas y vinos utilizando HPLC-DAD-FLD y GC-MS. Los perfiles sensoriales del vino se evaluarán con un panel de cata entrenado en colaboración con el CIW. Se analizará multifactorialmente el efecto del genotipo, el sitio de cultivo y de su interacción (ANOVA multifactorial).The grapevine phenotypical characteristics and their wines biochemical composition depends on the plant material selected, the implantation system, the vineyard characteristics, the environmental conditions and the cultural management practices (i.e. the terroir). Phenotypic plasticity is a phenomenon that plays a key role in the terroir concept because is the ability of an organism to express diverse phenotypes in different environments. The most reputed vineyards in Mendoza, Argentina, are located in the Uco Valley and Luján de Cuyo regions. The Uco Valley is characterized by high altitude vineyards, high levels of solar radiation, especially ultraviolet-B radiation, permeable stony soils, harsh winters and high thermal amplitude between day and night. Meanwhile, Luján de Cuyo is characterized by deeper soils and warmer summers. The Cabernet Sauvignon, a well-known world-wide Vitis vinifera L. cultivar, is very important in the Uco Valley where it has the second major implanted surface (11%), after the Malbec (49%, INV-2016). The aim of the present study is to evaluate the phenotypic plasticity of different Cabernet Sauvignon clones implanted at different cultivation sites, based on vegetative growth, fruit yield and qualitative traits (biochemical and sensorial profiles). The experiment will be carried out using a multifactorial design with two Cabernet Sauvignon clones (Mont Eden and Clone 7) planted on 4 different vineyards distributed across 2 regions (Uco Valley and Luján de Cuyo). In each vineyard, 9 rows containing 200 plants will be selected, evaluated during the ripening period and harvest at the commercial ripeness (24 °Brix). During the growing season, meteorological data (temperature and humidity of the air) and phenological stages (sprouting, flowering, veraison and ripeness) will be registered, while the vegetative growth and the fruit yield will be accounted at harvest. The winemaking process will be carried out in triplicate using 800 L vessels under standardized conditions. Phenols (anthocyanin and non-anthocyanin), volatile compounds and methoxypyrazines (MPs) will be analyzed and quantified in samples of berries and wines using HPLC-DAD-FLD and GC-MS. Wine sensorial profiles will be evaluated in collaboration with the Catena Institute of Wine using a standardized procedure. The effect of genotype, cultivation site, and their interaction will be evaluated by multifactorial ANOVA

Acclimation mechanisms elicited by sprayed abscisic acid, solar UV-B and water deficit in leaf tissues of field-grown grapevines

The independent and interactive effects of solar ultraviolet-B radiation (UV-B), moderate water deficit and sprayed abscisic acid (ABA) on leaves gas exchange and biochemical aspects of field-grown grapevines of the cv. Malbec were investigated in a high altitude vineyard (1450 m a.s.l.). Two UV-B treatments (ambient solar UV-B or reduced UV-B), two watering treatments (well watered or moderate water deficit) and two ABA treatments (no ABA and sprayed ABA) were given alone and combined in a factorial design. Gas exchange and photosynthesis were reduced by water deficit and highly impaired in the UV-B and water deficit combined treatment. UV-absorbing compounds were stimulated independently by UVB. The monoterpenes α-pinene, 3-carene and terpinolene, and the sesquiterpene nerolidol were augmented by UV-B, water deficit or sprayed ABA. Levels of the triterpene squalene and the diterpene phytol were significantly higher in the treatment that combined UV-B, water deficit and ABA applications. Environment signals (solar UV-B and moderate water deficit) and sprayed ABA elicited mechanisms of acclimation by augmenting the content of terpenes with antioxidant and antifungal properties, thus enhancing the plant defensive mechanisms towards signals both biotic and abiotic.Fil: Alonso, Rodrigo Emanuel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; Argentina. Catena Institute of Wine; ArgentinaFil: Berli, Federico Javier. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; ArgentinaFil: Bottini, Ambrosio Rubén. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; ArgentinaFil: Piccoli, Patricia Noemí. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; Argentin

Applied GA5, GA4, and GA4/7 increase berry number per bunch, yield, and grape quality for winemaking in Vitis vinifera L. cv. Malbec

BACKGROUND: The gibberellins (GAs) GA5 (inhibitor of GA3-oxidase), GA4 (biologically active), GA4/7 (commercially available mixture of Ga4 and GA7) prohexadione-calcium (ProCa, inhibitor of dioxygenases that render GAs bioactive, negative control), and GA3 (positive control) were applied to bunches of Vitis vinifera cv. Malbec. Different techniques, doses, and timings were used in a 3-year field experiment. In year 1, GA5, ProCa, and GA3 were applied at 35, 20, and 0 days before veraison (DBV) by dipping bunches three times. In year 2, single applications of GA5 and GA3, also by immersion, were tested at 60, 45, and 30 DBV. In year 3, applications at 60 and 30 DBV of GA5, GA4, and a mixture of GA4/7 were evaluated by dipping or spraying the bunches. RESULTS: Vegetative growth, berry weight, and sugar content were unaffected by treatments. ProCa did not affect the yield with respect to water control, although it reduced the levels of phenolics in berry skins, an undesirable effect for winemaking. GA5, in the dose range 5–50 mg L−1, raised berry numbers, thereby augmenting bunch weight and skin phenolics at harvest, so increasing berry quality for winemaking. GA4 and GA4/7 produced similar benefits to GA5, with similar doses. CONCLUSION: The applications of GA5, GA4, and GA4/7 to developing grape berry bunches, in a range of concentrations and by dipping or spraying, increased berry numbers per bunch at harvest. The method can be used as a viticultural practice to improve the production and quality of wine grapes. © 2021 Society of Chemical Industry.Fil: Berli, Federico Javier. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; ArgentinaFil: Alonso, Rodrigo Emanuel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; ArgentinaFil: Pharis, Richard P.. University of Calgary. Departament of Biological Sciences; CanadáFil: Bottini, Ambrosio Ruben. Universidad "Juan Agustín Maza"; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentin

Wood hydrosystem of three cultivars of Vitis vinifera L. is modified in response to contrasting soils

Background and aims: In Vitis vinifera L., the same genotype can express different phenotypic characteristics depending on the environmental conditions, e.g. soil deepness. Wood anatomy, specifically xylem vessel traits, provide information about the plant’s eco-physiological responses to the environment. Slight changes in vessel diameter and density may impact plant hydrosystem functionality, since large vessels are more efficient in the volume of transported water compared to narrower ones, although the latter are more effective in avoiding stress-induced embolism. The aim of this study was to analyze variations in the wood hydraulic structure of three grapevine cultivars, induced by soils with strong contrast in depth, texture and rock volume, providing evidence of their adaptative capacities. Methods: Anatomical and growth traits of each annual growth ring were measured in 8-year-old plants of Bonarda, Malbec and Tempranillo cultivars growing in contrasting depths of soils. Results: Bonarda exhibited no differences in wood productivity between soils with different depths, showing the ability to modulate the earlywood vessel lumen area. Malbec and Tempranillo did show differences in wood productivity between the two types of soils, with major changes in the trade-off between vessel density and lumen area in Tempranillo, while in Malbec there were few changes in the vessel traits. Conclusions: Xylem hydraulic characteristics of the grapevine stems varied in response to soil environment and cultivar. This knowledge may help to select management strategies in areas of soil heterogeneity.Fil: Roig Puscama, Federico Ariel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; ArgentinaFil: Berli, Federico Javier. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; ArgentinaFil: Roig Junent, Fidel Alejandro. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto Argentino de Nivología, Glaciología y Ciencias Ambientales. Provincia de Mendoza. Instituto Argentino de Nivología, Glaciología y Ciencias Ambientales. Universidad Nacional de Cuyo. Instituto Argentino de Nivología, Glaciología y Ciencias Ambientales; ArgentinaFil: Tomazello Filho, Mario. Universidade de Sao Paulo; BrasilFil: Mastrantonio, Leandro Eloy. Universidad Nacional de Cuyo; ArgentinaFil: Piccoli, Patricia Noemí. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; Argentin

Phenolic Characterization of Cabernet Sauvignon Wines From Different Geographical Indications of Mendoza, Argentina: Effects of Plant Material and Environment

The chemical and sensory characteristics of the wines are related to the geographical origin of the grape, as a result of the interplay between the plant material (G), its acclimatization to the environment (E) and the human factor that influences both the vineyard and the winery. The range of phenotypes that a single genotype can express depending on its environment is known as phenotypic plasticity and is the result of G × E interaction. The present study evaluated the independent and interactive effects of Cabernet Sauvignon plant materials (G: Clone 7 and Mount Eden) implanted in different geographical indications of Mendoza, Argentina (E: Agrelo, Pampa El Cepillo, Altamira and Gualtallary) according to fruit yield and phenolic profiles of wines. The experiment was carried out during 2018 and 2019 vintages using a multifactorial design. When berries reached 24 °Brix, the clusters were harvested, analyzed and wines elaborated by a standardized procedure. Then, the anthocyanin and non-anthocyanin phenolic profiles of wines were determined by high-performance liquid chromatography with diode array and fluorescence detection (HPLC-DAD–FLD). The results revealed significant G × E interactions for yield traits, including the number of clusters per plant. Differential chemical composition and quality parameters of the resulting wines, markedly affected by E, were observed; that is the geographical location of the vineyards. There were similarities in the phenolic composition between Pampa El Cepillo and Altamira, while larger differences between Agrelo and Gualtallary were observed. Gualtallary presented the highest levels of anthocyanins, quercetin and trans-resveratrol. The increased amount of these compounds in Gualtallary was associated with an increased UV-B exposure of plants at this high altitude environment. This is the first report that characterizes the effects of plant material and environment for Cabernet Sauvignon. These results are of oenological and viticulture interest for the wine industry demonstrating that the selection of the plant material and the vineyard location for Cabernet Sauvignon can considerably affect the quality attributes of wines.Fil: Muñoz, Flavio Andres. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; ArgentinaFil: Urvieta, Roy Alexander. Catena Institute Of Wine.; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; ArgentinaFil: Buscema, Fernando. Catena Institute Of Wine.; ArgentinaFil: Rasse, Manuel. School of Agriculture Ingenieers; FranciaFil: Fontana, Ariel Ramón. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; ArgentinaFil: Berli, Federico Javier. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; Argentin

Abscisic acid sprays significantly increase yield per plant in vineyard-grown wine grape (Vitis vinifera L.) cv. Cabernet Sauvignon through increased berry set with no negative effects on anthocyanin content and total polyphenol index of both juice and wine

In many cultivars of Vitis vinifera periods of mild water stress during ripening are thought to increase grape quality for winemaking, even though yields may be negatively affected. Because abscisic acid (ABA) is involved in the signaling of water stress in plants, we examine the effects of the ABA signal being given without the concomitant water stress. ABA at 250 mg l -1 was sprayed weekly or biweekly from bud-burst until harvest onto the leaves of vineyard-grown plants of cv. Cabernet Sauvignon. For ABA-treated plants berry yield per bunch and per plant was significantly increased (1.5- to 2.0-fold) across three consecutive harvests (2005 through 2007). Number of berries per bunch and per plant was the primary basis for the significant crop increases, although bunches per plant also tended to increase (1.1- to 1.3-fold) across all three harvests. Other parameters assessed included number of internodes, shoot length, leaf area, leaf water potential at midday, photosynthesis, and stomatal conductance. These parameters showed no significant change with ABA treatment, although shoot length tended to be reduced, as was leaf area relative to control plants. The significantly increased fruit yields were thus accomplished without accompanying increases in leaf photosynthesis and leaf areas. Juice at harvest had equal levels of sugars (Brix) and somewhat higher levels of anthocyanins and total polyphenols relative to control values. The two latter trends continued for the resultant wine across two vintage years. In conclusion, three seasons of experimental trials have demonstrated that ABA application can significantly enhance yield per plant in the field-grown grape (cv. Cabernet Sauvignon) by favoring increased berry set without diminishing the quality of the fruit for winemaking use.Fil: Quiroga, Andrea Mariela. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Biomatemática y Fisicoquímica. Cátedra de Química Orgánica y Biológica; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Matemática Aplicada de San Luis "Prof. Ezio Marchi". Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Físico, Matemáticas y Naturales. Instituto de Matemática Aplicada de San Luis "Prof. Ezio Marchi"; ArgentinaFil: Berli, Federico Javier. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; Argentina. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Biomatemática y Fisicoquímica. Cátedra de Química Orgánica y Biológica; ArgentinaFil: Moreno, Daniela Maria del Valle. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; Argentina. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Biomatemática y Fisicoquímica. Cátedra de Química Orgánica y Biológica; ArgentinaFil: Cavagnaro, Juan Bruno. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; Argentina. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Biomatemática y Fisicoquímica. Cátedra de Química Orgánica y Biológica; ArgentinaFil: Bottini, Ambrosio Ruben. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Biomatemática y Fisicoquímica. Cátedra de Química Orgánica y Biológica; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza; Argentin

Relationships between bioactive compound content and the antiplatelet and antioxidant activities of six allium vegetable species

Allium sp. vegetables are widely consumed for their characteristic flavour. Additionally, their consumption may provide protection against cardiovascular disease due to their antiplatelet and antioxidant activities. Although antiplatelet and antioxidant activities in Allium sp. are generally recognised, comparative studies of antiplatelet and antioxidant potency among the main Allium vegetable species are lacking. Also, the relationship between organosulfur and phenolic compounds and these biological activities has not been well established. In this study, the in vitro antiplatelet and antioxidant activities of the most widely consumed Allium species are characterised and compared. The species total organosulfur and phenolic content, and the HPLC profiles of 11 phenolic compounds were characterised and used to investigate the relationship between these compounds and antiplatelet and antioxidant activities. Furthermore, antiplatelet activities in chives and shallot have been characterised for the first time. Our results revealed that the strongest antiplatelet agents were garlic and shallot, whereas chives had the highest antioxidant activity. Leek and bunching onion had the weakest both biological activities. Significantly positive correlations were found between the in vitro antiplatelet activity and total organosulfur (R=0.74) and phenolic (TP) content (R=0.73), as well as between the antioxidant activity and TP (R=0.91) and total organosulfur content (R=0.67). Six individual phenolic compounds were associated with the antioxidant activity, with catechin, epigallocatechin and epicatechin gallate having the strongest correlation values (R>0.80). Overall, our results suggest that both organosulfur and phenolic compounds contribute similarly to Allium antiplatelet activity, whereas phenolics, as a whole, are largely responsible for antioxidant activity, with broad variation observed among the contributions of individual phenolic compounds.Inst. de BiotecnologíaFil: Beretta, Hebe Vanesa. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Bannoud, Florencia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Insani, Ester MarinaI. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Biotecnología; ArgentinaFil: Berli, Federico Javier. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias; ArgentinaFil: Hirschegger, Pablo. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias; ArgentinaFil: Galmarini, Claudio Romulo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Consulta; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias; ArgentinaFil: Cavagnaro, Pablo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Consulta; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentin

Efecto priming en la tolerancia a sequía en la papa silvestre del desierto Solanum kurtzianum

La papa cultivada (Solanum tuberosum L.) es el tercer cultivo alimenticio en importancia mundial y es un cultivo susceptible a la sequía. Se espera que el rendimiento de la papa sea afectado por fenómenos climáticos extremos como sequías y olas de calor. Solanum kurtzianum Bitter & Wittm. es una especie silvestre de papa endémica de Argentina adaptada a regiones áridas y semi-áridas por lo que su estudio en condiciones de sequía es importante para su uso en el mejoramiento de la papa cultivada. Un punto importante es el efecto del "priming" o memoria al estrés, fenómeno que implica que exposiciones previas a diferentes estreses alteran respuestas posteriores y eventualmente predisponen a la planta para responder de manera más rápida o eficiente a estreses futuros. Se evaluó el efecto "priming" en variables morfológicas y fisiológicas utilizando plantas de dos genotipos de S. kurtizianum generadas a partir de tubérculos cosechados de tratamientos de control y sequía previos. Se observó un efecto "priming" en la biomasa de las plantas ensayadas. Por otra parte, de acuerdo con diversos índices de susceptibilidad a la sequía calculados en base al rendimiento de tubérculos, las plantas que previamente fueron expuestas al estrés hídrico mostraron mayor tolerancia al mismo en el nuevo ensayo, siendo uno de los genotipos estudiados más tolerante que el otro. Para explicar el efecto de "priming" observado, pretendemos comparar las respuestas de control estomático y al daño oxidativo y en el mediano plazo evaluar la dinámica de cambios epigenéticos que puedan estar participando.Fil: Jerez, Damián Nicolás. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; ArgentinaFil: Kozub, Perla Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; ArgentinaFil: Ibañez, Verónica Noé. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; ArgentinaFil: Gonzalez, Carina Veronica. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; ArgentinaFil: Berli, Federico Javier. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; ArgentinaFil: Marfil, Carlos Federico. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; ArgentinaXLVIII Congreso Argentino de GenéticaBuenos AiresArgentinaSociedad Argentina de Genétic

Caracterización fenólica de bayas y vinos Cabernet Franc de distintos terroir de Mendoza

Los viñedos de Mendoza se encuentran en cinco zonas que corresponden a los distintos oasis productivos y en ellas existen Indicaciones Geográficas (IG), para identificar los productos originarios de cada localidad, con diferente reputación, calidad, y características.El Cabernet Franc es un cultivar que en Argentina se encuentra presente en todas las provincias vitivinícolas con 929 ha, representando el 0,4% del total de superficie con vid del país. Dentro de la provincia los viñedos de Cabernet Franc se concentran en el Valle de Uco (45%) y en el departamento de Luján de Cuyo (33%). Cabernet Franc viene creciendo, pasó de ser una variedad utilizada para vinos de corte a vinificarse como varietal de gama media alta, principalmente por su potencialidad para producir vinos con alto valor agregado y a las características distintivas del producto. Las particularidades de la vid y de los vinos dependen del terroir, concepto que en el sentido más simple se refiere a los efectos del material vegetativo (genotipo), combinado con los factores ambientales y con las condiciones del manejo del cultivo. Asimismo, la significación de la calidad integra varios aspectos, pero para la elaboración de vinos tintos, tienen correlación con altos contenidos de compuestos fenólicos. El presente estudio tuvo por objetivo caracterizar los perfiles y concentración de compuestos fenólicos de uvas y vinos cv. Cabernet Franc provenientes de viñedos ubicados en distintas IG del Valle de Uco (Gualtallary, El Cepillo, Altamira) y Luján de Cuyo (Agrelo). En cada IG se cosecharon uvas con una madurez comercial (24Brix) y los vinos se elaboraron por triplicado bajo condiciones estandarizadas en vasijas. Se determinaron los compuestos fenólicos de bayas y vinos por cromatografía líquida con detector de arreglo de diodos (HPLC-DAD).Los resultados revelan que las muestras de distintas IG tienen una composición química diferente, y que muchos compuestos se correlacionan con variables como la altitud en la que se ubican los viñedos. La concentración de antocianos y de polifenoles totales aumenta con la altura. Existen similitudes con respecto a la composición polifenólica entre las IG El Cepillo y Altamira, ya que se encuentran cercanas entre sí, mientras que las diferencias son mayores si comparamos las IG Agrelo con Gualtallary.Fil: Muñoz, Flavio Andres. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; ArgentinaFil: Rasse, Manuel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; ArgentinaFil: Fontana, Ariel Ramón. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; ArgentinaFil: Urvieta, Roy Alexander. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; ArgentinaFil: Buscema, Fernando. No especifíca;Fil: Berli, Federico Javier. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; ArgentinaXXVII Jornadas de Jovens PesquisadoresSão CarlosBrasilAsociación Universidades Grupo MontevideanoUniversidade Federal de São Carlo