Inocuidad Alimentaria

El curso contiene información general sobre los alimentos El curso contiene información general sobre los alimentos y su importancia en la alimentación humana, la cadena alimentaria y el mercado nacional e internacional de los alimentos : observa los fundamentos legales y técnicos de los alimentos de origen animal, su producción , procesamiento y comercialización destinados a la alimentación humana. Observando los diferentes métodos empleados para la obtención, conservación y gestión de la calidad de los productos y subproductos pecuarios, abarcando a toda la cadena alimentaria, en la cadena productiva y la red de valor y su importancia en el sistema de producción y el mercado de los alimentos ; dentro de un marco de referencia del control sistemático, integral y racional, basado en las Buenas Prácticas de Producción (BPP), Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos de Operación Estándar Sanitarios (POES) el concepto de Análisis de Peligros e Identificación de Puntos Críticos de Control ( HACCP ),manuales de operación, Flujograma de proceso y otros instrumentos de gestión de la calidad; así como de la legislación sanitaria mexicana que se debe cumplir. Todo lo anterior destinado a la gestión y mejora continua de la calidad e inocuidad del producto y disminuir los peligros a la salud humana

Industrialización de Productos y Subproductos de Origen Animal

La Unidad de Aprendizaje comprende los fundamentos y características de los diferentes métodos empleados para la transformación y conservación de los productos y subproductos pecuarios; dentro de un marco de referencia del control sistemático, integral y racional, basado en el concepto de aseguramiento de la calidad: Análisis de Peligros e Identificación de Puntos Críticos de Control ( HACCP ), manuales de operación, diagramas de bloques y de análisis de operaciones, bitácoras y otros instrumentos; así como en la legislación sanitaria y zoosanitaria mexicana que se debe cumplir. El discente conocerá los principios fisicoquímicos, biológicos e industriales de los procesos de transformación. Todo lo anterior con el propósito de preservar la salud humana y animal

Programa de prácticas de farmacología

Conocer, describir y hacer una correlación entre algunas de las formas farmacéuticas mostradas

Farmacología

LA FARMACOLOGÍA VETERINARIA NOS UBICA EN EL ESTUDIO DE LOS MEDICAMENTOS PARA USO VETERINARIO UTILIZADOS EN EL TRATAMIENTO DE LOS DIVERSOS PADECIMIENTOS QUE AFECTAN A LAS ESPECIES ANIMALES DOMÉSTICAS Y ALTERNATIVAS, ASÍ COMO; LOS EFECTOS ADVERSOS CAUSADOS POR LOS MEDICAMENTOS QUE PUEDAN REPERCUTIR EN LOS ANIMALES. LA FARMACOLOGÍA HACE ACOPIO DE LOS FUNDAMENTOS DE LA MEDICINA E INTEGRA DE MANERA RACIONAL A LAS CIENCIAS BÁSICAS, MÉDICAS E HIGIÉNICAS PARA EL ESTABLECIMIENTO DE LOS FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS QUE PERSIGUE. EL CURSO ESTA ESTRUCTURADO A BASE DE CLASES TEÓRICO-PRÁCTICAS (80-20%), EN EL ASPECTO TEÓRICO SE PRESENTAN LOS DIFERENTES FÁRMACOS DE USO MÁS FRECUENTE EN LA MEDICINA VETERINARIA, SEÑALANDO SU CLASIFICACIÓN, NOMBRE, USO, FARMACOCINÉTICA Y FARMACODINAMIA; EN EL ASPECTO PRÁCTICO, EL ALUMNO DESARROLLA ACTIVIDADES DE FARMACOLOGÍA CLÍNICA DONDE PUEDE COMPROBAR EL EFECTO DE ALGUNOS DE LOS FÁRMACOS DE USO EN LA MEDICINA VETERINARIA. LA FARMACOLOGÍA OCUPA UN SITIO EN EL PLAN DE ESTUDIOS DE NUESTRA FACULTAD, COMO UNA UNIDAD DE APRENDIZAJE DE CARÁCTER OBLIGATORIO DEL NÚCLEO SUSTANTIVO DEL ÁREA DE SALUD ANIMAL QUE CONTRIBUYE EN LA FORMACIÓN DEL MÉDICO VETERINARIO PARA QUE PRESCRIBA Y EN SU CASO ADMINISTRE ADECUADAMENTE LOS FÁRMACOS EN LAS DIFERENTES ESPECIES ANIMALES CONOCIENDO LAS REACCIONES SECUNDARIAS INDESEABLES PRODUCIDAS POR ÉSTOS

Sistema de Tareas Diagnósticas y la habilidad lectora

The objective of this research is to determine the relationship between the System of Diagnostic Tasks (SDT) and the reading in a sample of Cuban children in the 1st and 2nd. Three procedures were applied: (1) correlations between the SDT and the reading, (2) ANOVA of the Regression and (3) Hierarchical regression. The correlations indicated that the 17 tasks have a significant correlation with the reading in the two school grades. However, the regression ANOVA showed four cognitive tasks: Phonic analysis, Sheet ordering, Matrix solution and Quantitative relationships. In the 2nd grade, three tasks were highlighted: sheet ordering, visuo - motor coordination and problem solving. In the 1st grade, the hierarchical regression indicated the importance of phonic analysis and the ordering of plates above the others. In the 2nd grade, he indicated sheet ordering and visuo - motor coordination. In summary, phonological skills and reasoning are basic processes that underlie the acquisition of reading in the first grades.La presente investigación tiene como objetivo determinar la relación entre el Sistema de Tareas Diagnósticas (STD) y la lectura en una muestra de niños cubanos en el 1º y 2º grado. Se aplicaron tres procedimientos: (1) correlaciones entre el STD y la lectura, (2) ANOVA de la Regresión y (3) Regresión jerárquica. Las correlaciones indicaron que las 17 tareas tienen una significativa correlación con la lectura en los dos grados escolares. Sin embargo, el ANOVA de regresión mostró cuatro tareas cognitivas: Análisis fónico, Ordenamiento de láminas, Solución de matrices y Relaciones cuantitativas. En el 2do grado, se destacaron tres tareas: Ordenamiento de láminas, Coordinación viso – motora y Solución de problemas. En el 1er grado, la Regresión jerárquica indicó la importancia de Análisis fónico y el Ordenamiento de láminas por encima de las demás.  En el 2do grado, indicó Ordenamiento de láminas y la Coordinación viso – motora. En resumen, las habilidades fonológicas y el razonamiento son procesos básicos que subyacen en la adquisición de la lectura en los primeros grados escolares

Boletín Momento Económico, año 12 núms.62-63, noviembre-junio 2021.

El número conjunto 62-63 da cuenta de las complejidades económicas y sociales que se viven aún con motivo de la emergencia sanitaria del COVID-19 en México y que siguen condicionando tanto a la economía como al quehacer de la política económica que enfrenta restricciones no sólo nacionales, sino también internacionales derivado de las sucesivas olas mundiales de contagio que se suman a los conflictos comerciales y de diversa índole entre las potencias hegemónicas, incrementando con ello la volatilidad económica de los mercados internacionales. Ante este escenario, se presentan cuatro trabajos el primero de ellos “México 2021: AMLO a la mitad del camino…” donde la doctora Josefina Morales reseña los logros de la administración de Andrés Manuel López Obrador en diversos frentes; el siguiente trabajo, es el de Yolotzin Jalil Flores y Monika Meireles “Pandemia y gasto público en México: ¿es el momento de las finanzas funcionales?” en el que cuestionan el principio de las finanzas sanas con que la actual administración ha confrontado los efectos económicos de la pandemia del COVID-19; le sigue el de Ana Luisa González “La manufactura mexicana y su comercio exterior en el marco del COVID-19” en el que analiza el bajo desempeño de la economía mexicana en lo que va del presente siglo; y el último trabajo, lo presentan Ernesto Bravo y Fernando García “La informalidad laboral sectorial en México al inicio de la administración obradorista” que estudia el comportamiento de la informalidad laboral en el primer año del gobierno de AMLO

Memorias de investigación: Feria de Semilleros y Jornadas de Investigación de uniminuto, Seccional Antioquia - Chocó.

Feria de Semilleros y Jornadas de Investigación de uniminuto, Seccional Antioquia - Chocó.Esta publicación busca divulgar investigaciones y producción académica en diferentes disciplinas, realizadas por estudiantes y docentes de UNIMINUTO Seccional Antioquia – Chocó, así como dar a conocer los semilleros de investigación que participaron en la V Feria de Semilleros, con el fin de visibilizar el trabajo que realiza el Centro de Investigación para el Desarrollo de UNIMINUTO Bello —CIDUB—, con respecto a debates académicos y espacios de interlocución. Igualmente, permite que la comunidad educativa conozca los temas de investigación y las discusiones que se están dando entre los semilleros y grupos de investigación, para así buscar puntos de encuentro y sinergias entre los investigadores. Adicionalmente, el texto se convierte en una invitación para que se vinculen otros investigadores, docentes, estudiantes e incluso otras instituciones a los procesos investigativos coordinados desde el CIDUB

Memorias de investigación: Feria de Semilleros y Jornadas de Investigación de uniminuto, Seccional Antioquia - Chocó.

Feria de Semilleros y Jornadas de Investigación de uniminuto, Seccional Antioquia - Chocó.Esta publicación busca divulgar investigaciones y producción académica en diferentes disciplinas, realizadas por estudiantes y docentes de UNIMINUTO Seccional Antioquia – Chocó, así como dar a conocer los semilleros de investigación que participaron en la V Feria de Semilleros, con el fin de visibilizar el trabajo que realiza el Centro de Investigación para el Desarrollo de UNIMINUTO Bello —CIDUB—, con respecto a debates académicos y espacios de interlocución. Igualmente, permite que la comunidad educativa conozca los temas de investigación y las discusiones que se están dando entre los semilleros y grupos de investigación, para así buscar puntos de encuentro y sinergias entre los investigadores. Adicionalmente, el texto se convierte en una invitación para que se vinculen otros investigadores, docentes, estudiantes e incluso otras instituciones a los procesos investigativos coordinados desde el CIDUB

Programa de prácticas de inocuidad alimentaria (2004)

Evaluar las calidades sanitarias del rastro, instalaciones, equipo y personal; así como las características sensoriales de la carne, vísceras toraco abdominales y canales mediante la aplicación de los diferentes métodos de inspección