O pastoreio de percurso no sistema de exploração de ovinos em Trás-os-Montes

A partir de um estudo realizado em Trás-os-Montes, entre 1990 e 1993, fez-se a caracterização e análise do sistema tradicional de exploração de ovinos. Posteriormente, até 1998, seguiu-se um trabalho que possibilitou alargar o conhecimento deste sistema. Adoptou-se uma perspectiva sistémica e tomaram-se cinco elementos constituintes: o pastor; o rebanho; o maneio; o espaço; e a comunidade. É a partir das interligações entre estes elementos e da gestão dos condicionalismos entre eles, que se fundamenta o sistema tradicional de exploração. O pastor é, na maioria dos casos, o dono do rebanho e a sua relação com a actividade não é puramente empresarial. Este é, geralmente, um “negócio de família”, onde o “saber fazer” é a alma do negócio. Num sistema de exploração tradicional, os rebanhos estão muitas vezes sujeitos a condições adversas, como, por exemplo, o pastoreio associado a longas caminhadas em trajectos por locais de difícil acesso. Os animais das raças autóctones estão adaptados ao sistema tradicional de exploração e conseguem níveis de produção muito favoráveis face aos condicionalismos inerentes àquele sistema. As condições orográficas e edafoclimáticas de cada região vão influenciar e condicionar as formas de uso e utilização do solo e, portanto, interferir, em certa medida, com a gestão do espaço de pastoreio. Este espaço é utilizado na satisfação racional das necessidades alimentares do rebanho. O maneio alimentar é a técnica de maneio mais marcante; e o pastoreio de percurso é uma das características definidoras do maneio neste sistema. O rebanho aproveita recursos vegetais e pastagens marginais que, na maioria dos casos, não teriam qualquer outro tipo de utilização. O papel do pastoreio de percurso e a definição (ou escolha) dos percursos deve ser analisada no quadro da gestão anual dos recursos alimentares disponíveis, e da sua variação ao longo do ano. Com o pastoreio de percurso, o pastor potencia o aproveitamento dos recursos alimentares naturais e consegue ultrapassar as épocas de escassez alimentar. Mas para tal, o pastor tem que gerir as suas relações (de cooperação e conflito) com a comunidade, as quais determinam em larga medida as relações com o território local, em particular o espaço de pastoreio. A comunidade, que engloba quer estruturas sociais locais quer instituições, vai criando normas, regras, usos e costumes que o pastor tem que adoptar na sua actividade e que podem condicionar, de forma positiva ou negativa, a sua evolução. O sistema tradicional de exploração de ovinos resulta de uma articulação, bem conseguida, entre os interesses do pastor/criador e as condições específicas do meio onde está inserido. Revela ser racional e equilibrado, na forma de utilização de recursos marginais. Revela ser capaz de gerar riqueza sem grandes custos nos factores de produção; e de uma forma vantajosa, sob o ponto de vista ambiental. Qualquer intervenção institucional deveria ter em atenção a interdependência e complementaridade entre os elementos constituintes deste sistema tradicional de exploração

O pastoreio de percurso no sistema de exploração de ovinos em Trás-os-Montes

A partir de um estudo realizado em Trás-os-Montes, entre 1990 e 1993, fez-se a caracterização e análise do sistema tradicional de exploração de ovinos. Posteriormente, até 1998, seguiu-se um trabalho que possibilitou alargar o conhecimento deste sistema. Adoptou-se uma perspectiva sistémica e tomaram-se cinco elementos constituintes: o pastor; o rebanho; o maneio; o espaço; e a comunidade. É a partir das interligações entre estes elementos e da gestão dos condicionalismos entre eles, que se fundamenta o sistema tradicional de exploração

Bem-estar animal e instalações pecuárias

A forma como eram criados os animais e o tipo de instalações e equipamentos utilizados nas explorações intensivas, foram o motivo que fez despoletar na opinião pública, principalmente a partir da década de sessenta, as preocupações com o bem-estar animal. A preocupação com o bem-estar animal no interior das instalações visa, também, aproximar as condições de vida nos alojamentos às condições de vida "em meio natural". Para tal, várias inovações surgiram nas últimas décadas, quanto ao tipo de instalações para alojamento e tipo de equipamentos utilizados na criação dos animais. Tanto os governos dos diferentes países como a União Europeia têm vindo a criar normas regulamentares e legislativas, orientadas para o bem-estar animal, com implicações no tipo de instalações pecuárias; nos equipamentos de criação de animais; e nos sistemas de exploração. Por outro lado, muitas das alterações impostas pela preocupação com o bem-estar animal vão agravar os custos de produção de muitos produtos pecuários

As curriças tradicionais do Nordeste Transmontano. Dados preliminares do estudo para a sua inventariação e valorização

O presente trabalho pretende dar a conhecer alguns dados preliminares sobre o estudo do estado e utilização actual das curriças tradicionais (construções antigas) da região do Nordeste Transmontano. "Curriça" é a designação local para os edifícios destinados ao alojamento dos rebanhos de ovinos ou caprinos, explorados em regime de pastoreio de percurso. Neste estudo, foram já inventariadas mais de 500 curriças, na área do no distrito de Bragança. Construções com mais de 50 anos, algumas já tiveram obras de manutenção, remodelação ou transformação; outras mantêm, ainda, a sua construção original. Estas edificações possuem características próprias nos seus aspectos construtivas, principalmente quanto aos materiais de construção, às dimensões e à sua localização. Esses aspectos conferem às curriças tradicionais algum interesse como elementos do património local e tradicional. As alterações entretanto verificadas nos sistemas de exploração de ovinos e caprinos, principalmente o aumento dos efectivos, levaram à construção de novos alojamentos. Por isso, muitas das curriças tradicionais foram abandonadas ou reduziram-se os períodos da sua utilização. Com o progressivo abandono ou menor utilização destes alojamentos, descurou-se a manutenção e conservação destas construções. Actualmente, cerca de 45% das curriças já inventariadas estão em bom estado (incluindo-se as que mantêm a construção original e as que foram sujeitas a obras de remodelação) e quase 25% estão em ruína e sem utilização. As curriças tradicionais podem ter interesse como elementos da arquitectura tradicional e património local. Algumas poderão ser recuperadas, com ligeiras alterações, para a sua função original. Em muitos casos, o interesse relaciona-se com o local e a sua envolvente, que podem ter valor paisagístico ou ambiental. Muitas destas curriças poderão ser recuperadas e reconvertidas para outra função, como turismo, lazer, abrigo temporário ou de apoio a outras actividades.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Condições ambientais nas instalações de ovinos do Nordeste Transmontano. Comparação entre duas curriças de diferente tipo de construção

A exploração de ovinos no Nordeste Transmontano é feita segundo sistemas extensivos. Nestes sistemas, o uso das instalações de alojamento é reduzido ao indispensável, limitando-se, geralmente, à recolha nocturna e abrigo das más condições climatéricas. Estas, podem ser bastante duras, tanto na época de Inverno como de Verão. Por isso, pretendemos avaliar as condições ambientais interiores em duas curriças que representam dois tipos diferentes de construções, muito comuns na região, para alojamento de ovinos. Escolheram-se duas curriças numa aldeia do concelho de Macedo de Cavaleiros, uma de construção recente, com paredes de alvenaria de bloco de betão e cobertura de telha marselha; outra antiga, construída há mais de 50 anos, com paredes de pedra e cobertura de telha de barro. Durante o período de um ano, fez-se a medição da temperatura interior e da humidade relativa interior, assim como da temperatura ambiente e humidade relativa do local onde se situam as curriças. Mensalmente fez-se a medição, usando tubos colorimétricos, do teor de gases (CO2; NH3; H2S) e da intensidade luminosa. Os dados recolhidos permitem-nos concluir que não existem diferenças muito significativas entre os dois tipos de curriças, mas a construção em pedra revela melhor comportamento térmico, tanto no Verão como no Inverno. As medições dos gases mostraram sempre valores muito inferiores aos limites recomendados. A iluminação revela-se manifestamente insuficiente, sempre muito abaixo dos valores recomendados para os animais (cordeiros) que permanecem diariamente no alojamento

Valorização e aproveitamento das construções rurais tradicionais em Trás-os-Montes, como elementos do meio rural e da actividade agrária

Em Trás-os-Montes, principalmente na sua paisagem rural, podemos encontrar vários tipos de construções antigas que foram edificadas para servir actividades agrícolas ou pecuárias tradicionais nesta região, como por exemplo: pombais; curriças antigas; abrigos para pastores e animais; moinhos; lagares antigos; silos verticais em granito; palheiros e cardenhas; fojos; e outros. Algumas, ainda hoje são utilizadas no quadro da actividade para que foram construídas; outras, encontram-se abandonadas, ou caminham para o abandono, por razões relacionadas com a sua substituição por unidades mais modernas ou pela progressiva decadência da actividade a que estão associadas. Estas construções apresentam características únicas, ou singulares, do ponto de vista arquitectónico, funcional e temporal; e são, também, documentos da nossa história rural. Este património pode ser aproveitado e valorizado pela revitalização de algumas actividades no meio rural; pela sua recuperação; pelo seu enquadramento em novas actividades (como por exemplo o turismo); e pelo seu interesse como documentos da nossa identidade cultural. Para dar a conhecer e valorizar estas construções, será importante, fazer o levantamento das construções agrícolas antigas existentes e do seu estado de conservação; divulgar a sua forma de utilização tradicional e a sua razão funcional; estudar e avaliar as possibilidades de recuperação ou reconversão Along Trás-os-Montes, mainly in rural zones, there are a variety of ancient buildings or constructions, built to serve traditional activities, related with agricultural and livestock. Some of them are still in use for the activitie they were built; other ones were abandoned, or are progressively neglected as they have been changed by modern unities or by the decline of the activities they are associated. This constructions present some unique and singular architectonic, functional and historic features; and they are documents of own rural history. This patrimony must be saved and valuated by revitalizing some rural activities; by its recuperation; reconverting its utilitie; and by its interest as cultural testimonies. It’s important to study and to draw up an inventory of these buildings and constructions; their actual condition; to divulge their function and utilization; to study and evaluate the possibilities of recuperation or reconversio