Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Organoleptik Teh Daun Sirsak (Annona Muricata Linn.) Berdasarkan Variasi Lama Pengeringan

Soursop leaf has been used traditionally to treat a variety of diseases, because soursop leaf contain antioxidant compound. The research objective to be achieved is to measure and analyze the activity of antioxidant and organoleptic properties of Soursop Leaf Tea by variations in drying time 30, 60, 90, 120, and 150 minutes. Measurement of antioxidant activity using UV-Vis spectrophotometry method 50oC with a temperature of 150 minutes give the highest level of antioxidant activity and the lowest EC50 value, but it has lowest a flavor organoleptic. Recommendations, drying temperature of 50o C tailings with drying 150 minutes, and to increase flavor can be done with the added the essen

Sustainable Reserve Food Garden (SRFG): Analyzing Society's Knowledge and Attitude

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengetahuan dan perilaku masyarakat tentang Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL). Penelitian dilaksanakan pada bulan juli 2016 di Jorong Lubuk Agam, Kenagarian Ampang Kuranji Kecamatan Koto Baru Kabupaten Dharmasraya Sumatera Barat. Jenis penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif dengan teknik pengumpulan sampel secara Accidental Random Sampling. Jumlah responden sebanyak 33 kepala keluarga. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengetahuan dan perilaku masyarakat tentang KRPL masih kurang, berturut-turut 44,1% dan 47,27%. Simpulan penelitian ini adalah pengetahuan dan perilaku sepertiga masyarakat tentang program KRPL masih rendah, sehingga perlu dilakukan tindakan lebih lanjut untuk meningkatkan pengetahuan dan perilaku masyarakat dalam menerapkan konsep KRPL