[[alternative]]A study on agency sales intentions and retirement pension insurance product of marketing strategy

碩士[[abstract]]退休金規劃保險商品會影響市場上的許多消費行為，消費者也因為對保險產品所抱持的希望程度高低而有不同的反應與行為，故業務員銷售意願在退休金規劃保險商品行銷上扮演的重要角色逐漸受到重視。保險業者可藉由不同的行銷策略來引發出消費者的滿意度。故本研究所欲探討的是業務員銷售意願與退休金規劃保險商品行銷策略。本研究採用t檢定、變異數分析、相關分析統計方法的方法來進行分析，期望藉由本研究瞭解業務員銷售意願與退休金規劃保險商品行銷策略之影響；並期能透過本研究實證分析之結果，提供保險業在擬定行銷策略時之參考。[[abstract]]Retirement pension insurance product will affect consumers’ Satisfaction in the market. Consumers will perform different behavior because of different intensity of hope. So agency sales intentions become more and more important in marketing. Marketing strategy makes consumers yearn for satisfaction. So this study wants to know agency sales intentions and retirement pension insurance product of marketing strategy. Besides, it will hope affect on consumers’ satisfaction? Therefore, this research utilizes t-test, ANOVA and correlation Analysis to test hypotheses. To investigate how to affects on agency sales intentions by this research. Moreover, this research provides insurance industries some suggestions in retirement pension insurance product promotions and advertisements[[tableofcontents]]目 錄 頁次 第一章 緒論 ……………………………………………… 1 第一節 研究背景與動機 ……………………………… 1 第二節 研究目的 …………………………………………… 3 第三節 研究流程 …………………………………………… 4 第二章 文獻探討………………………………………… 6 第一節 保險市場的概況…………………………………… 6 第二節 現行保險商品和人口老化的關係 ………………… 9 第三節 目前主要退休金制度的影響……………………… 13 第四節 保險商品相關文獻………………………………… 16 第五節 行銷策略相關文獻探討…………………………… 20 第六節 業務員銷售的意願………………………………… 27 第三章 研究方法………………………………………… 31 第一節 研究架構…………………………………………… 31 第二節 研究假設…………………………………………… 33 第三節 研究設計…………………………………………… 35 第四節 測量工具…………………………………………… 36 第五節 抽樣與資料分析方法……………………………… 41 第六節 問卷預試分析……………………………………… 42 第四章 資料分析結果…………………………………… 44 第一節 背景屬性分析……………………………………… 44 第二節 行銷策略差異分析………………………………… 48 第三節 業務員銷售意願…………………………………… 69 第四節 相關分析…………………………………………… 90 第五節 小結………………………………………………… 93 第五章 結論與建議……………………………………… 95 第一節 研究結論…………………………………………… 95 第二節 研究建議…………………………………………… 98 參考文獻 …………………………………………………………102 附錄調查問卷…………………………………………………… 108 圖 目 錄 頁次 圖1-1 研究流程圖……………………………………………… 5 圖3-1 研究架構圖……………………………………………… 32 表 目 錄 頁次 表2-1 人身保險行銷策略之相關文獻………………………… 25 表3-1 行銷策略量表………………………………………………37 表3-2 業務員銷售意願量表………………………………………39 表3-3 量表之Cronbach’s α值………………………………… 43 表4-1 人口統計變項次數分配與百分比表………………………44 表4-2-1 性別在退休金規劃保險商品行銷策略層面的差異分析………………………………………………………… 48 表4-2-2 年齡在退休金規劃保險商品行銷策略層面的描述性 統計摘要表 …………………………………………… 50 表4-2-3 年齡在退休金規劃保險商品行銷策略層面的差異分析 51 表4-2-4 婚姻狀況在退休金規劃保險商品行銷策略層面的 差異分析……………………………………………………52 表4-2-5 服務地區在退休金規劃保險商品行銷策略層面的 描述性統計摘要表…………………………………………53 表4-2-6 服務地區在退休金規劃保險商品行銷策略層面的 差異分析……………………………………………………55 表4-2-7 教育程度在退休金規劃保險商品行銷策略層面的 描述性統計摘要表…………………………………………57 表4-2-8 教育程度在退休金規劃保險商品行銷策略層面的 差異分析……………………………………………………58 表4-2-9 年收入在退休金規劃保險商品行銷策略層面的 描述性統計摘要表…………………………………………59 表4-2-10 年收入在退休金規劃保險商品行銷策略層面的 差異分析……………………………………………………60 表4-2-11 擔任的職階在退休金規劃保險商品行銷策略層面的 描述性統計摘要表…………………………………………61 表4-2-12擔任的職階在退休金規劃保險商品行銷策略層面的 差異分析……………………………………………………63 表4-2-13從事壽險工作前的職業在退休金規劃保險商品行銷 策略層面的描述性統計摘要表……………………………64 表4-2-14從事壽險工作前的職業在退休金規劃保險商品行銷 策略層面的差異分析………………………………………66 表4-2-15 行銷策略研究假設結果彙整表……………………………67 表4-3-1 性別在退休金規劃保險商品業務員銷售意願層面的 差異分析………………………………………………… 69 表4-3-2 年齡在退休金規劃保險商品業務員銷售意願層面的 描述性統計摘要表 …………………………………… 71 表4-3-3 年齡在退休金規劃保險商品業務員銷售意願層面的 差異分析……………………………………………………72 表4-3-4 婚姻狀況在退休金規劃保險商品業務員銷售意願層面 差異分析……………………………………………………73 表4-3-5 服務地區在退休金規劃保險商品業務員銷售意願層面 描述性統計摘要表…………………………………………74 表4-3-6 服務地區在退休金規劃保險商品業務員銷售意願層面的 差異分析……………………………………………………76 表4-3-7 教育程度在退休金規劃保險商品業務員銷售意願層面的 描述性統計摘要表…………………………………………77 表4-3-8 教育程度在退休金規劃保險商品業務員銷售意願層面的 差異分析……………………………………………………78 表4-3-9 年收入在退休金規劃保險商品業務員銷售意願層面的 描述性統計摘要表…………………………………………80 表4-3-10 年收入在退休金規劃保險商品業務員銷售意願層面的 差異分析……………………………………………………81 表4-3-11 擔任的職階在退休金規劃保險商品業務員銷售意願層面的 描述性統計摘要表…………………………………………83 表4-3-12擔任的職階在退休金規劃保險商品業務員銷售意願層面的 差異分析……………………………………………………84 表4-3-13從事壽險工作前的職業在退休金規劃保險商品業務員 銷售意願層面的描述性統計摘要表………………………85 表4-3-14從事壽險工作前的職業在退休金規劃保險商品業務員 銷售意願層面的差異分析…………………………………87 表4-3-15業務員銷售意願研究假設結果彙整表 ……………………88 表4-4-1 行銷策略與業務員銷售意願各層面之相關分析表………93 表4-3-15業務員銷售意願研究假設結果彙整表 ……………………88[[note]]學號: 799560254, 學年度: 10

The Study of Multi-channel Media Access Protocol Using MIMO Technology in Ad hoc Network

許多文獻指出多頻道系統較單頻道系統能提昇系統整體吞吐量，並且考慮無線隨意網路不須基本建設等優點下提出一個結合多通道無線隨意網路之媒體存取協定。本研究主要討論在多頻道無線隨意網路的環境下使用一個控制頻道，數個資料頻道下，在每個節點都配有兩個動態介面下，動態的配置每個節點應該使用的頻道，在相同的傳輸功率下，因為此存取協定允許節點間交換在控制通道上所收到的訊息，使得某些時間內控制通道上的訊息由傳輸對中某一節點收取，再交換給另一節點，讓傳輸對可以在資料頻道上使用空間分集，對抗通道衰減所造成的訊號雜訊比下降，進而使用較好的調變技術增加整體的吞吐量，並且同時設法解決在配有兩個動態介面下多頻道多跳環境下存在的多頻道隱藏節點問題，多頻道聾節點問題與多發送節點競爭單一節點問題。The previous researches indicated, in the ad hoc network, the capacity and throughput of multiple-channel are better than single channel. Several media access protocols were also proposed to improve the performance. In this study, under the multiple channel ad hoc network, the MIMO technology is deployed to dynamically switch among those channels, common signaling channel and data channels. Once when perform the simultaneously transmitting and receiving together with the capability of access any two channels, either the space diversity or multiple link can be adopted. The space diversity can increase the SNR so as to either decrease BER or increase the transmission speed by switching to high level modulation. In this thesis, the feasibility of combination of MIMO and piggy back scheme is studied to realize the better communication quality(low BER or high throughput). The media access protocol is proposed to avoid the phenomena of expose terminal and hidden terminal. The performance evaluation is also conducted in this study

The Study of the Influence for Fish Fauna Between Upstream and Downstream of the Weir and Fishway at the Irrigation Command Areas

農田水利會轄區以攔河堰進行溪流截水，提供農田圳路灌溉用之必要供水量。其工程施作造成上下游水位高差約3公尺，以附設魚道作為提供洄游性生物之補償路徑，本研究嘗試以上下游魚類相探討堰堤與魚道對魚類相之影響。 研究區域針對北基水利會之大屯溪魚道三處、宜蘭水利會之柯林湧泉圳魚道一處以及台東水利會之卑南溪排水門與池上圳進水門魚道兩處，共計六處魚道自2007年7月至11月，每處各進行四至五次現場環境調查，調查內容針對上下游水域環境、上下游魚類相以及魚道工程進行評估。並針對魚類相調查結果，選擇指標魚類，評估魚道工程造成上下游水域環境的影響並提出改善建議。 結果顯示，宜蘭水利會轄區內柯林湧泉圳魚道上游之農業廢水會造成魚道上游濁度升高、改變底質環境，加上外來魚種的比例驟增，造成原生魚類使用魚道成效不彰。其次，各處攔河堰工程並未顯著影響上下游水質，但容易造成上游水域環境單一化，阻礙溪魚向上擴張，導致上下游魚群結構顯著差異。而魚道為上下游水域銜接之廊道，其效用為提供台灣原生種洄游性生物為主，對於外來物種入侵以及魚種豐度偏低之水域，應優先移除外來魚種與改善棲地環境，再深入探討魚道工程存在之必要性。本研究部份魚道在洄游期間無法滿足指標魚類溯降之合適水深與流速，建議在魚道工程設計期間，應確實考量生態基流量與因地制宜的必要性。學位口試委員會審定書…………………………………………… i謝………………………………………………………………… ii文摘要…………………………………………………………… iii文摘要…………………………………………………………… iv錄………………………………………………………………… vi目錄……………………………………………………………… viii目錄……………………………………………………………… xi一章 緒論……………………………………………………… 11.1 研究動機………………………………………… 11.2 研究目的………………………………………… 21.3 研究內容………………………………………… 2二章 文獻回顧………………………………………………… 42.1魚道工程規劃與評估……………………………… 42.2溪魚特性與調查方法……………………………… 72.3魚類溯游試驗與魚道工程之關聯………………… 122.4溪流之魚類統計分析……………………………… 15三章 研究方法……………………………………………… 203.1調查區域………………………………………… 20 3.1.1北基水利會大屯溪魚道……………………… 21 3.1.2宜蘭水利會柯林湧泉圳魚道………………… 24 3.1.3台東水利會卑南溪、池上圳魚道…………… 253.2調查內容及方法…………………………………… 27 3.2.1調查內容……………………………………… 27 3.2.2調查方法……………………………………… 273.3資料分析法………………………………………… 32 3.3.1水域環境因子分析…………………………… 32 3.3.2魚道工程資料分析…………………………… 35 3.3.3魚類相變化…………………………………… 36四章調查結果與指數探討……………………………………… 384.1北基水利會大屯溪魚道…………………………… 38 4.1.1指標魚類選定………………………………… 38 4.1.2大屯溪中下游水域環境……………………… 39 4.1.3魚類組成及生態分析………………………… 43 4.1.4大屯溪魚道現況調查結果…………………… 494.2宜蘭水利會柯林湧泉圳魚道……………………… 52 4.2.1指標魚類選定………………………………… 52 4.2.2魚道上下游水域環境分析…………………… 53 4.2.3魚類組成及生態分析………………………… 54 4.2.4柯林湧泉圳魚道現況調查結果……………… 574.3台東水利會卑南溪、池上圳魚道………………… 58 4.3.1指標魚類選定………………………………… 58 4.3.2魚道上下游水域環境分析…………………… 59 4.3.3魚類組成及生態分析………………………… 61 4.3.4台東卑南溪池上圳魚道現況調查結果……… 644.4綜合結果與討論…………………………………… 67 4.4.1魚道上下游魚類指數分析結果……………… 67 4.4.2由指標魚類討論水域環境狀況……………… 69 4.4.3由指標魚類評估魚道工程設計……………… 71 4.4.4魚道工程改善建議…………………………… 73五章 結論與建議……………………………………………… 765.1結論………………………………………………… 765.2 建議……………………………………………… 77考文獻…………………………………………………………… 78錄1大屯溪水域環境及魚類調查結果………………………… 81錄2柯林湧泉圳水域環境及魚類調查結果…………………… 87錄3卑南溪、池上圳水域環境及魚類調查結果……………… 89錄4大屯溪魚道實驗照片……………………………………… 93錄5各測區捕獲魚種生活習性圖表…………………………… 9

Food Habits of Three Shrew Species (Anourosorex yamashinai, Crocidura attenuata tanakae and Soriculus fumidus) at Mei-feng Farm

本研究自2001年10月至2002年7月，分四季於南投縣梅峰農場中森林、果園、草地等三類棲地共七個樣區內，捕捉共域的台灣短尾鼩、台灣灰麝鼩和長尾鼩，分析其消化道內含物，以建立此三種鼩鼱的食性資料，並比較單一種類的食性在不同棲地和季節間的變異來推測其取食策略。同時藉由比較種間食性的差異，探討鼩鼱體型大小與食性區隔的關係。 結果顯示三種鼩鼱都取食多類的無脊椎動物，其中貧毛綱、昆蟲幼蟲和昆蟲成蟲為其共同的主食。此外，台灣短尾鼩會取食較多腹足綱，台灣灰麝鼩取食較多唇足綱，而長尾鼩則取食較多的各類節肢動物。台灣短尾鼩和長尾鼩在不同季節或不同棲地內的食性變化較台灣灰麝鼩明顯，且在不同棲地內食性的變異趨勢相似。但台灣短尾鼩在冬季集中取食雙翅目幼蟲，長尾鼩在冬季則是分散取食各類節肢動物。在共域時，體型較大的鼩鼱取食的餌食大小範圍較大，且取食較多腹足綱和倍足綱，而體型較小的鼩鼱取食較多的節肢動物，但三種鼩鼱取食蚯蚓的比例沒有顯著差異。此外各種鼩鼱的食性寬度和種間食性重疊度和體型大小的關係亦不明顯。 梅峰農場三種鼩鼱在取食上都是廣食者 (generalist)，種間食性的差異與體型大小沒有絕對的關係，而可能與取食策略和行為模式的差異有關。由於捕捉結果顯示三種鼩鼱的棲地利用可能有所差別，因此其食性區隔和棲地利用與環境中無脊椎動物組成的關係仍需後續研究來釐清。Diet of three sympatric shrew species, Anourosorex yamashinai, Crocidura attenuata tanakae, and Soriculus fumidus from the Mei-feng Farm in Nantou County were investigated between October 2001 and July 2002. Shrews were trapped seasonally from seven sites, which belong to three habitat types, i.e. forest, orchard, and grassland. Contents of their digestive tracts were collected and analyzed to examine the variation of their diet in different seasons and habitat types and their potential foraging strategies. Relationship between body size of shrews and their dietary segregation was also examined. All three species of shrew took a wide range of invertebrates, and oligochaetes, insect larvae, and insect adults as their major preys. Gastropoda and Chilopoda were also important preys for A. yamashinai and C. attenuata, respectively, while S. fumidus consumed a greater proportion of arthropods than the others. Diets of A. yamashinai and S. fumidus were more variable in different seasons and habitats than that of C. attenuata。Although the trend of their dietary variation between habitat types was similar, A. yamashinai took a higher proportion of dipteran larvae in winter, whereas S. fumidus fed more evenly on different arthropods in winter. Larger shrews tended to use wider range of prey size and more tougher preys, such as Gastropoda and Diplopoda, and smaller species consumed more arthropods. However, the relationship between body sizes of shrews and the proportion of earthworm they consumed was not significant. The relationship between food niche breadth or niche overlap and body size was also insignificant. All three species of shrews were generalist insectivores. Dietary segregation of these species was not significantly related to differences in their body size, but might be related to differences in their foraging strategies and behaviors. Because trapping results revealed the pattern of habitat use maybe different among these species, more studies are needed to clarify the relationship of dietary segregation and habitat use in these species and invertebrate availability in the future.中文摘要 …………………………………………………i 英文摘要 …………………………………………………ii 前言 ………………………………………………………1 材料方法 …………………………………………………4 一、研究地與研究樣區 ………………………………4 二、鼩鼱捕捉 ..………………………………………5 三、鼩鼱食性分析 ……………………………………5 四、鼩鼱食性指標 ……………………………………6 五、蚯蚓生物量 ………………………………………8 六、資料分析 …………………………………………8 結果 ………………………………………………………10 一、鼩鼱捕捉 …………………………………………10 二、鼩鼱食性 …………………………………………11 三、鼩鼱食性和蚯蚓可利用量之關係 ………………22 四、種間食性差異 ……………………………………23 討論 ………………………………………………………26 一、食性分析 …………………………………………26 二、食性變異和取食策略 ……………………………28 三、種間食性差異和體型大小的關係 ………………29 參考文獻 …………………………………………………32 圖 …………………………………………………………39 表 …………………………………………………………42 附錄 ………………………………………………………5

The development of sesame refuse extrudate and the analysis of its anti-oxidative properties

摘要 芝麻粕少有加工方面之利用，為了增加芝麻粕的利用價值，並利用其生物體的特性，故本研究以添加不同比例之芝麻粕於玉米粉中，利用擠壓技術加工製造膨發性休閒食品。首先，將利用反應曲面法實驗設計，探討擠壓操作參數(擠壓機螺軸轉速、芝麻粕添加比例)對於產品之物理性質(徑向膨發率、縱向膨發、假密度、硬度值)以及化學性質(糊化程度指標、水溶性指標、吸水性指標)之影響，以尋求最佳品質下之最適擠壓加工作業模式。 綜合各項物理及化學性質之結果，本實驗歸納出四項產品反應性質分別為產品徑向膨發率、硬度值、糊化程度指標與水溶性指標，以作為產品最適化評估指標之主要項目。其次，以求得最適操作參數為螺軸轉速設定311rpm以及芝麻粕添加比例調配16%之擠壓產品，進行清除DPPH自由基能力、螯合亞鐵離子能力、還原能力與共軛雙烯之測定等各項抗氧化功能評估此最適條件之產品並且與芝麻粕原料、純玉米粉擠壓產品以及BHA、α-生育醇與Vitamin C等進行對照實驗。各項抗氧化評估實驗結果，再利用內插法求得各組處理組IC50之濃度作為基準，可知達到IC50所需濃度愈低，表示產品攝取量較少即可達到IC50之效果，亦顯示此產品之抗氧化功能愈高。各項抗氧化評估實驗顯示各處理組萃取物濃度達IC50之效果皆以未擠壓之芝麻粕萃取物所需濃度最低，添加芝麻粕擠壓產品萃取物所需濃度其次，玉米粉擠壓產品萃取物所需濃度則最高。由此可知，未擠壓之芝麻粕抗氧化功能較佳，添加芝麻粕擠壓產品其次，玉米粉擠壓產品較差。Abstract A local made single screw extruder was used to produce a sesame (Sesamum indicum L.) refuse extrudates. Response surface methodology (RSM) was used to analyze the effect of screw speed and sesame level on the physiochemical (expansion ratio, longitudinal expansion, bulk density, hardness, gelatinization of starch, water solubility index and water absorption index) properties of a sesame extrudates. A rotatable central composite design (CCD) was used to develop models for the objective responses. Individual contour plots of the different responses were overlaid, and regions meeting the optimum conditions were identified at the screw speed of 311 rpm and the sesame level of 16%, respectively. The antioxidant activities of the extrudates were evaluated by the DPPH scavenging abilities, chelating abilities, reducing power and conjugated diene method. Sesame refuses, corn grits extrudates, vitamins C, vitamin E (α-tocophero) and BHA were used for comparison. IC50 value is the effective concentration for the antioxidant activities and was obtained by interpolation from linear regression analysis. According to the result of the evaluation, the lower the IC50 value, the higher antioxidant effect could be achieved. With regard to IC50 values of ethanol extracts, antioxidant activities evaluated by the above methods were in the descending order of corn grit extrudates > sesame refuse extrudates> pure sesame refuses. Therefore, the antioxidant effect of the pure sesame refuses were excellent, followed by the sesame refuse extrudates and corn grit extrudates, respectively.目錄 第一章 緒論 1 1.1 研究動機 1 1.2 研究目的 2 第二章 文獻探討 4 2.1 擠壓技術簡介 4 2.2 擠壓機簡介 5 2.3 芝麻與芝麻粕之特性 7 2.3.1 芝麻之簡介 7 2.3.2 芝麻與芝麻粕之成分效能 10 2.4 自由基與抗氧化作用 13 2.5 反應曲面法 15 第三章 材料與方法 16 3.1 實驗材料與設備 16 3.1.1 實驗材料 16 3.1.2 實驗設備 16 3.2 實驗設計 18 3.3 產品量測項目與分析方法 20 3.3.1 產品膨發特性 20 3.3.1.1 產品徑向膨發率 20 3.3.1.2 產品縱向膨發 20 3.3.2 產品假密度 20 3.3.3 產品硬度值 21 3.3.4 產品糊化程度指標 21 3.3.5 產品水溶性指標及吸水性指標 21 3.3.6 抗氧化功能評估 22 3.3.6.1 清除DPPH自由基能力 22 3.3.6.2 螯合亞鐵離子能力 22 3.3.6.3 還原力之測定 23 3.3.6.4 抗氧化能力(共軛雙烯法) 23 3.4 統計分析 24 第四章 結果與討論 25 4.1 第一部分實驗結果與討論 25 4.1.1 產品徑向膨發率 25 4.1.2 產品縱向膨發 29 4.1.3 產品假密度 34 4.1.4 產品硬度值 38 4.1.5 產品糊化程度指標 47 4.1.6 產品水溶性指標 52 4.1.7 產品吸水性指標 57 4.1.8 各項反應性質間之相關性分析 62 4.1.9 最適操作條件之選定與評估 64 4.2 第二部分實驗結果與討論 65 4.2.1 清除DPPH自由基能力 69 4.2.2 螯合亞鐵離子能力 72 4.2.3 還原力之測定 72 4.2.4 抗氧化能力(共軛雙烯法) 75 第五章 結論 83 第六章 對今後研究工作之建議 86 參考文獻 87 表目錄 表 2.3.1-1 芝麻中營養成分含量 9 表 2.3.2-1 脫脂芝麻粕之一般成分分析 12 表 3.2.1 各項處理配合反應曲面法之操作條件組合 19 表 4.1.1-1 擠壓產品徑向膨發率之量測結果 27 表 4.1.1-2 操作條件對產品徑向膨發率之變方分析 28 表 4.1.1-3 操作條件對產品徑向膨發率之迴歸模式 30 表 4.1.2-1 擠壓產品縱向膨發之量測結果 32 表 4.1.2-2 操作條件對產品縱向膨發之變方分析 33 表 4.1.2-3 操作條件對產品縱向膨發之迴歸模式 35 表 4.1.3-1 擠壓產品假密度之量測結果 37 表 4.1.3-2 操作條件對產品假密度之變方分析 39 表 4.1.3-3 操作條件對產品假密度之迴歸模式 40 表 4.1.4-1 擠壓產品硬度值之量測結果 43 表 4.1.4-2 操作條件對產品硬度值之變方分析 44 表 4.1.4-3 操作條件對產品硬度值之迴歸模式 45 表 4.1.5-1 擠壓產品糊化程度指標之量測結果 48 表 4.1.5-2 操作條件對產品糊化程度指標之變方分析 49 表 4.1.5-3 操作條件對產品糊化程度指標之迴歸模式 50 表 4.1.6-1 擠壓產品水溶性指標之量測結果 53 表 4.1.6-2 操作條件對產品水溶性指標之變方分析 54 表 4.1.6-3 操作條件對產品水溶性指標之迴歸模式 55 表 4.1.7-1 擠壓產品吸水性指標之量測結果 58 表 4.1.7-2 操作條件對產品吸水性指標之變方分析 59 表 4.1.7-3 操作條件對產品吸水性指標之迴歸模式 60 表 4.1.8-1 各項反應性狀間之相關 63 表 4.1.9-1 最適操作參數之各反應的預估值 67 表 4.1.9-2 最適化條件預估值與實際值之比較 68 表 4.2.1-1 不同處理組對DPPH清除率之影響 70 表 4.2.2-1 不同處理組對亞鐵離子螯合能力之影響 73 表 4.2.3-1 不同處理組對還原力之影響 76 表 4.2.4-1 不同處理組對共軛雙烯之影響(0hr) 78 表 4.2.4-2 不同處理組對共軛雙烯之影響(15hr) 80 圖目錄 圖 2.2-1 單軸擠壓機之基本構造圖 6 圖 2.3.2-2 Sesamolin之相關化學變化 14 圖 4.1 芝麻粕擠壓產品 26 圖 4.1.1-1 產品徑向膨發率之反應曲面圖與等高線圖 31 圖 4.1.2-1 產品縱向膨發之反應曲面圖與等高線圖 36 圖 4.1.3-1 產品假密度之反應曲面圖與等高線圖 41 圖 4.1.4-1 產品硬度之反應曲面圖與等高線圖 46 圖 4.1.5-1 產品糊化程度指標之反應曲面圖與等高線圖 51 圖 4.1.6-1 產品水溶性指標之反應曲面圖與等高線圖 56 圖 4.1.7-1 產品吸水性指標之反應曲面圖與等高線圖 61 圖 4.1.9-1 等高線求最適條件 66 圖 4.2.1-1 不同處理組對DPPH清除率之影響 71 圖 4.2.2-1 不同處理組對亞鐵離子螯合能力之影響 74 圖 4.2.3-1 不同處理組對還原力之影響 77 圖 4.2.4-1 不同處理組對共軛雙烯抑制率之影響(0hr) 79 圖 4.2.4-2 不同處理組對共軛雙烯抑制率之影響(15hr) 8

[[alternative]]A Study of the Knowledge, Attitudes and Behavior on Slow Food of Elementary School Teachers--Chiayi City as an Example

[[abstract]]　　「慢食」是一項全球食物運動，也是一種飲食生活態度，讓人重新思考、認真對待人與土地、自然的關係。「慢食」不僅對抗速食文化，更強調透過人類飲食行為對於土地的關懷，須從食材的源頭、傳統食物的保存、公平的食物交易，以及食物教育等多面向進行探討。　　本研究旨在研究嘉義市國小教師慢食知識、態度、行為之關係，以作為政府推動慢食之參考。本研究以便利抽樣法對受試者進行抽樣調查，回收有效問卷268份，有效回收率為89.3%。研究工具為本研究修訂編製的「慢食知識量表」、「慢食態度意向量表」、「慢食行為意向量表」。統計分析方法有：項目分析、因素分析、信度分析、敘述統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、Pearson積差相關分析等。　　教師在慢食知識程度具中上水準，但仍存在一些迷思。不同職務的教師對慢食知識有顯著差異，其中級任教師在慢食知識上優於科任教師、組長、主任。　　教師在慢食知識、態度、行為三者間彼此皆呈顯著正相關。教師慢食知識與慢食態度中「公開」、「公平」具有顯著正相關；教師慢食知識與慢食行為中「教師自身飲食習慣」具有顯著正相關；教師慢食態度「公開」、「天然」、「公平」與慢食行為中「教師主動增能」、「教師教學行為」、「教師消費行為」、「教師自身飲食習慣」皆具有顯著正相關。[[abstract]]　　“Slow Food” is not only a global food moment but also a diet of life attitude. People can get along well with others and rethink the relationship of the land and the nature seriously through the movement of Slow Food. In addition, “Slow Food” is a way to against the fast food culture and emphasizes on the cautions of diet behavior for the land care from the source of food, the preservation of traditional food, transactions of food fair and food education and other multi-oriented discussion.　　This research is based on the study of the background knowledge on Slow Food and attitudes of elementary school teachers. The result will be a reference for the government as a reference for promoting Slow Food. 268 questionnaires have been collected, reaching a recovery rate of 89.3%. The statistical analysis techniques including: item analysis, factor analysis, reliability analysis, descriptive statistics, t-test, one-way ANOVA, and Pearson Correlation.　The knowledge of Slow Food of elementary school teachers meet a certain standard while some myths are among different teachers on their position. The results have significant differences of teachers with different positions in the knowledge of Slow Food even better than the subject teachers, leaders and supervisors.　　There is a positive correlation among knowledge, attitude and behavior of Slow Food.There is a positive correlation of “public and fair” and the “teacher's knowledge of Slow Food.” There is a positive correlation among “the teacher's dietary habits” and “the teacher's knowledge of Slow Flood.” There is also a remarkably positive correlation on the Slow Food attittude of “public, nature and fair” and the teacher's empowerment, teacher's teaching behavior, and the teacher's dietary habits

日本統治下的台灣

[[abstract]]日治期間，不論是教育、建築、交通、水力及衛生醫療，日本對台灣的貢獻很大。為瞭解其建設內容，本專題透過文獻，進行探討。其結果如下： （1）教育：設置普通教育，以及培育各種產業技術人才的實業教育，並於1943年實施6年國民義務教育。 （2）建築：採用西洋的建築方式，為台灣的建築帶來現代化。 （3）交通：開通西部縱貫鐵路、建設了糖業鐵道、森林鐵道，以及礦業鐵路，帶動了區域的繁榮。 （4）水力：整治河川、防範水患；並施行公共埤圳與組合，為台灣農田水利法制化。 （5）衛生醫療：設立病院，培養台灣人醫師，開啟台灣正規醫學教育。並整頓台灣衛生環境，進行一系列的醫療教育與衛生行政體制等措施