Wirkung von N-Trichlormethylthio-tetrahydrophthalimid auf Weinhefen

N-Trichlormethylthio-tetrahydrophthalimid (NTT) ist in mehreren käuflichen Fungiziden enthalten, die im Rebschutz verwendet werden. Diese Substanz ist infolge der Inaktivierung einiger glykolytischer Enzyme als wirksamer Inhibitor der Weinhefengärung anzusprechen. Versuchergebnisse mit Atmungs-Hefentypen weisen auch auf Eingriffe von NTT an verschiedenen Stellen der oxidativen Phosphorylierung hin. Die Inhibition dieses Vorganges sowie der Glykolyse beruht auf einer Abänderung der Proteine, die für ihre katalytische Aktivität Thiolgruppen benötigen. Als Folge mehrfacher Eingriffe von NTT in den energetischen Stoffwechsel der Hefen kommt es zur Hemmung biosynthetischer Prozesse und damit auch zur Einstellung des Zellwachstums. Hierauf deuten die Ergebnisse von Untersuchungen über die Aufnahme 14C-markierter Präkursoren der Protein- und Nukleinsäuresynthese hin. Es werden ferner Angaben mitgeteilt, die es ermöglichen, die Hemmwirkung verschiedener Fungizidpräparate des Handels gegenüber Hefen zu vergleichen. Die Bedeutung der Hefen als Modellorganismen zur Aufklärung des Wirkungsmechanismus fungitoxischer Substanzen wird unterstrichen.Effect of N-trichloromethylthio-tetrahydropbtbalimide on wine yeastsN-trichloromethylthio-tetrahydrophthalimide (NTT), an active component of many commercial fungicidal preparations used in viticulture, is a powerful in hibitor of yeast fermentation due to the inactivation of some glycolytic enzymes. In experiments especially with respiratory yeast types the results obtained show also interferences of NTT with the oxidative phosphorylation. The inhibition of this process and also of glycolysis is a result of modificaticn of proteins requiring thiol groups for their catalytic activity. As a consequence of the multitarget effect of NTT on yeast energy metabolism, biosynthetic processes are inhibited and, finally, yeast growth is blocked. These facts are indicated by the results obtained from study of NTT influence on incorporation of 14Clabelled precursors of both protein and nucleic acid biosynthesis. Data included in the paper make it also possible to compare the antiyeast activities of different types of commercial fungicides. The importaRce of yeasts as a model for the elucidation of the mode of action of antifungal substances is emphasized

Wheat varieties released in Slovakia and their bread-making quality

The main goal of our work was to determine the composition of high-molecular-weight glutenin subunits (HMW-GS) in 84 cultivars of common wheat ( Triticum aestivum L.) originating from eight European countries and registered in Slovakia. Eleven alleles and 18 allelic compositions were detected. The most frequent HMW-GS patterns were “Null”, 7 + 9, 5 + 10 and “Null”, 7 + 8, 5 + 10 which were observed in twenty-seven (31%) and fourteen (16.1%) cultivars, respectively. The allele 5 + 10, which has the strongest association with good bread-making quality, was present in 75% of analysed accessions. The wheat-rye 1BL/1RS translocation was identified in eleven cultivars