Inheritance of fruit color and pigment changes in a yellow tomato (Lycopersicon esculentum Mill.) mutant

A naturally occurring yellow tomato fruit mutant cv. Santa Clara was reciprocally crossed with the red wild type, after which F1 plants were self pollinated or backcrossed with both parents. Plants from F1 generations produced all fruits with a homogeneous deep red color when ripe. F2 plants showed a 3:1 red:yellow segregation of fruit color, and 100% red when backcrossed with red wild type or 1:1 red:yellow segregation in backcrosses with the yellow mutant; hence, yellow fruit color was determined by a recessive allele. Based on reciprocal crosses, fruit color is unlikely to be determined by maternal genes. Accumulation of lycopene dropped by 99.3% and<FONT FACE="Symbol"> b</font>-carotene by 77% in ripe yellow fruits, compared to the red wild type. Leaf and flower chlorophyll and total carotenoid concentrations were not affected by the yellow mutation. However, the mutant fruit had a higher rate of chlorophyll degradation during fruit ripening, whilst fruit from the F1 generation showed lower rates of degradation, similar to that observed in red wild type fruits.<br>Neste trabalho avaliou-se a herança da cor do fruto de um mutante natural da cv. Santa Clara, por meio da análise das gerações F1 e segregantes, obtidas mediante cruzamento entre plantas da cv. Santa Clara normal e o mutante amarelo. A caracterização das plantas normais, mutantes e F1 foi feita com base na análise quantitativa dos pigmentos carotenóides e clorofila em flores, folhas e frutos verdes e maduros. Plantas F1 e provenientes do retrocruzamento com o progenitor normal apresentaram 100% de frutos vermelhos. A semelhança entre os F1 recíprocos mostra que há ausência de herança materna para as características avaliadas. Em gerações segregantes, as freqüências observadas foram compatíveis com herança monogênica pelo teste qui-quadrado, com dominância completa para o gene que confere cor vermelha. Os frutos amarelos apresentaram teores reduzidos de <FONT FACE="Symbol">b</font>-caroteno e licopeno, enquanto o híbrido apresentou teores intermediários desses carotenóides quando comparados com o genótipo normal. Os níveis de clorofila em frutos verde-maduros e maduros mutantes foram menores que nos frutos normais, evidenciando o papel dos carotenóides sobre a fotoproteção da clorofila. A concentração de clorofila e carotenóides, em folhas e flores, não foi afetada pela mutação

Qualidade de frutos de tomateiro fertirrigado com potássio em solo co berto com polietileno preto.

O objetivo deste estudo foi determinar os efeitos da fertirrigação potássica e da cobertura do solo com polietileno preto na composi ção e qualidade de frutos de tomate. O experimento foi realizado nos meses de setembro de 1995 a janeiro de 1996, compreendendo o final do período fiio e seco e o início do período quente e chuvoso, na Universidade Federal de Viçosa, em solo podzólico vermelho- amarelo câmbico. Os tratamentos, com cinco repetições, no delinea mento em blocos casualizados, foram: (A) aplicação manual de 40% da dose recomendada de K no sulco de transplante e 60% aplicados manualmente, em cobertura (testemunha); (B) aplicação manual de 40% da dose de K no sulco de transplante e 60% aplicados por fertirrigação; (C) aplicação manual de 40% da dose de K no sulco de transplante e 60% aplicados por fertirrigação, em solo coberto com polietileno preto; (D) aplicação de 100% da dose de K por fertirrigação e (E) aplicação de 100% da dose de K por fertirrigação, em solo coberto com polietileno preto. Cada unidade experimental foi constituída por 28 plantas no espaçamento 1,0 x 0,5 m, sendo a parcela útil formada pelas 10 plantas centrais. A percentagem de matéria seca e os teores de N-NH4+, N-N03_, N-total, P, K, S, Mg e relação K/Ca na matéria seca do fruto de tomate não foram influen ciados pela fertirrigação e pela cobertura do solo com polietileno. Com a aplicação total do K por fertirrigação, o teor de Ca no fruto foi maior com o uso da cobertura do solo com polietileno. Por outro lado, as relações K/Mg e K/(Ca+Mg) no fruto foram, em geral, me nores no tratamento com fertirrigação total e com polietileno. A per centagem de sólidos solúveis totais, a acidez total titulável, o "flavor", o pH e o teor de vitamina C no fruto de tomate não foram influenci ados pela fertirrigação e pela cobertura do solo com polietileno, en quanto os teores de licopeno e carotenóides totais, quando a fertirrigação potássica foi total, aumentaram com o uso da cobertura do solo