USO DE OVO INTEGRAL PASTEURIZADO EM PÓ ADICIONADO À DIETA LÍQUIDA DE BEZERRAS LEITEIRAS

A utilização de resíduos de processamento da indústria alimentícia na nutrição animal exerce um importante papel na área ambiental. O ovo aparece como uma alternativa a ser estudada, pois é uma fonte de proteína animal de excelente qualidade, contendo todos os aminoácidos essenciais. O uso de ovo integral na dieta de bezerros que apresentam algum grau de morbidez é observado de forma empírica em receitas caseiras, sendo que algumas pesquisas comprovam seu benefício.Com o presente estudo buscou-se avaliar a ingestão de matéria seca de feno e concentrado, avaliar o desenvolvimento ponderal (altura de cernelha, altura de garupa e perímetro torácico) e ganho médio de peso dos animais submetidos ou não à dieta com adição de ovo em pó. Foram utilizados para o experimento 11 bezerros sendo 5 fêmeas e 6 machos da raça Holandesa, oriundos de diferentes propriedades, e sendo aleatoriamente distribuídos aos tratamentos sendo eles: Controle negativo (CN): somente leite integral; e o controle positivo (CP) que contou com a adição diária de oito gramas de ovo em pó ao leite integral. Não houve diferenças significativas (P<0,05) para as características referentes ao desempenho dos animais, ingestão de concentrado e para as características ao desmame, porém, foram encontradas diferenças significativas (P<0,05) para a ingestão de feno. Com isso é possível concluir que o uso de ovo em pó em uma dosagem de oito gramas por dia não altera significativamente o ganho de peso, altura de cernelha, altura de garupa e perímetro torácico de bezerros em aleitamento

USO DE DIFERENTES ESTRATÉGIAS DE ALEITAMENTO PARA BEZERROS DE RAÇAS LEITEIRAS DA PRIMEIRA SEMANA DE VIDA ATÉ O DESMAME

O custo com o aleitamento de bezerros é a fase que mais gera custos na produção leiteira. Com isto, o leite integral pode ser substituído por alimentos mais baratos, como o sucedâneo lácteo. O objetivo com este trabalho foi avaliar o desempenho e o custo alimentar de bezerros leiteiros recebendo diferentes dietas líquidas. Foram utilizados 9 bezerros, quatro machos e quatro fêmeas da raça Holandesa e um macho Jersey, recebendo dieta líquida (quatro litros diários), mais concentrado, pastagem e água ad libitum. Os bezerros foram alocados em casinhas de madeira contendo comedouro e bebedouro. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado com três tratamentos e três repetições: tratamento 1: leite integral, tratamento 2: 50% leite integral + 50% sucedâneo e tratamento 3: apenas sucedâneo. Durante o experimento foram avaliados peso médio, peso ao desmame, ganho de peso diário, perímetro torácico, altura de cernelha e custo alimentar dos tratamentos. Bezerros recebendo leite integral tiveram maior peso médio, peso ao desmame, altura de cernelha e maior perímetro torácico ao desmame comparado aos demais. O custo total foi R$344,72, R$ 265,93, R$202,57, para tratamento 1, 2 e 3, respectivamente. Porém, considerando o ganho de peso no período avaliado, obteve-se um custo por ganho (R$/kg) de R$8,29, R$ 10,99, R$ 11,96 para tratamento 1, 2 e 3, respectivamente. Recomenda-se o fornecimento de leite integral, pois houve menor custo de ganho de peso, além de propiciar um bezerro com melhores condições fisiológicas de enfrentar o estresse pós-desmame. Palavras-chave: Desempenho animal. Peso médio. Substituto do leit

PREFERÊNCIA ALIMENTAR DE OVINOS ENTRE SILAGEM DE SORGO E SILAGEM DE MILHO COM OU SEM INCLUSÃO DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA

O objetivo foi avaliar a preferência alimentar em ovinos recebendo silagem de milho (SM) e silagem de sorgo (SS) com ou sem a inclusão de essência de baunilha (SMCE ou SSCE). Foram utilizados 8 (oito) cordeiros machos e 4 (quatro) fêmeas, totalizando 12 (doze) animais que foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado. Todos receberam como dieta SM ou SS, além de campo nativo e concentrado. As observações da preferência alimentar foram realizadas em 4 (quatro) dias, durante a alimentação do meio-dia (12:00 h). Os animais apresentaram maior (P < 0,0001) preferência pela SM comparado à SMCE, não sendo observada a ingestão da SS com e sem essência. Não houve alteração (P = 0,449) no número de acessos aos tratamentos contendo SM e SMCE (3,61; 3,32, respectivamente). O volume de ingestão de matéria seca foi maior (P <0,0001) para o tratamento SM em relação ao SME. Ovinos preferiram dieta à base de silagem de milho sem essência com maior ingestão de matéria seca e tempo de ingestão. Palavras-chave: Comportamento Ingestivo, Composição Nutricional, Ruminantes

EXTENSÃO COMUNITÁRIA -FEIRAS LIVRES

A realização da extensão comunitária é uma ferramenta de ensino e aprendizagem, aproximando o acadêmico à comunidade. As feiras livres são mecanismos de abastecimento e comercialização de alimentos produzidos pela agricultura familiar. Conhecer, estudar e orientar esta estrutura é importante para os cursos de Agronomia e Zootecnia, visto os papéis que estes cursos possuem na produção de alimentos. O fornecimento de alimentos saudáveis e seguros depende da adequada utilização dos recursos de produção como é o caso da qualidade da água utilizada. O objetivo do projeto de extensão comunitária foi conhecer e identificar possiveis problemas de produtores que comercializam nas feiras livres, área de abrangência da Unoesc – Xanxerê. Foi efetuado diagnóstico dos produtores rurais envolvidos em feiras livres da região e posteriormente coletou-se água das propriedades rurais previamente identificadas cujos produtores comercializam produtos animais e ou de origem vegetal, produzidos em  agroindústrias familiares. As amostras de água foram analisadas no laboratório da Unoesc - Xanxerê. Foi avaliada a qualidade da água utilizada pelos feirantes para limpeza e beneficiamento dos produtos destinados às feiras livres,  onde identificou-se índices de contaminação por coliformes totais. Com este resultado serão repetidas as análises para verificar a natureza da contaminação  e auxiliar  no desenvolvimento de ações de extensão para melhoria da qualidade da água utiizada pelos feirantes. As atividades foram desenvolvidas pelo grupo de extensão comunitária em parceria com a Epagri de Xanxerê

QUALIDADE DA SILAGEM DE MILHO: REFLEXO DE PRÁTICAS ADOTADAS DURANTE A ENSILAGEM EM PEQUENAS PROPRIEDADES RURAIS

A avaliação da qualidade dos processos envolvidos na produção de silagem é de grande importância, pois a correta utilização das práticas de ensilagem garantirão maior valor nutritivo e redução das perdas. Desta forma, este trabalho foi desenvolvido com o intuito de realizar um levantamento sobre as condições de armazenamento e as características físicas e químicas do material ensilado. Foram avaliadas 58 propriedades no município de Vargeão, que confeccionam silagem de milho. Todas as propriedades possuíam silo do tipo trincheira e o momento de abertura se repetiu com maior frequência nos 40 dias após a ensilagem. Das propriedades visitadas, 27% utilizaram para a colheita máquina automotriz, já os outros 73% utilizaram ensiladeira tratorizada. O valor médio de matéria seca foi de 31,28%. Os valores para tamanho médio de partículas e a estratificação das peneiras estão dentro do ideal, exceto na peneira de 4 mm. O valor médio para massa específica foi de 357 kg/m³ de matéria natural, valor bem abaixo do ideal. Ao avaliar a ocorrência de perdas, foi observado que em 58%, havia camada deteriorada com maior frequência na camada superior do silo. Os processos de ensilagem adotados refletiram em silagens com adequada composição química, porém as características de armazenamento, especialmente a massa específica ficou abaixo do recomendado, sendo necessário um maior tempo de compactação durante o processo de ensilagem

Avaliação bioclimática de sistemas compost barn em bovinos leiteiros

O sistema compost barn (sistema desenvolvido na década de 80 nos EUA) está sendo amplamente utilizado no oeste catarinense devido ao menor custo de implantação e possível melhor conforto animal quando comparado ao sistema free stall. Entretanto, estudos realizados no nosso país que comprovem a eficácia deste sistema ainda são escassos. Desta forma a avaliação bioclimática em sistemas compost barn pode fornecer importantes dados referentes à influência deste sistema em relação ao conforto animal e produção leiteira. Assim, o presente projeto de extensão visa o melhor conhecimento regional deste sistema, bem como a aquisição de informações relevantes que poderão ser utilizadas para futuras recomendações de manejo visando o aumento da sustentabilidade desta atividade. Pra isto serão escolhidas quatro propriedades rurais da região que se utilizam de sistemas compost barn em bovinos leiteiros. Os índices ambientais que serão avaliados nestas propriedades serão: temperatura, temperatura de globo negro e umidade relativa do ar, os quais serão mensurados externa e internamente. Além disto, serão realizadas medidas em relação aos índices fisiológicos referentes a temperatura retal e frequência respiratória. Também serão mensurados dados referentes a produção leiteira durante todo o período de coletas, a fim de analisar os possíveis efeitos do estresse térmico na produção leiteira ao longo do ano. Com este estudo poderá se discutir possíveis ferramentas para melhorar o conforto térmico animal e produtividade leiteira da região

Monensin and a blend of castor oil and cashew nut shell liquid used in a high-concentrate diet abruptly fed to Nellore cattle

Os aditivos alimentares monensina e óleos funcionais foram avaliados em dietas com elevada proporção de concentrado fornecida de forma abrupta a 12 novilhos canulados no rúmen. Foi utilizado delineamento de blocos ao acaso com medidas repetidas no tempo em dois períodos experimentais de 21 dias, com no mínimo seis semanas para readaptação dos animais à dieta volumosa (feno de Tifton). A dieta basal composta por 92,25% de concentrado (82,41% de milho quebrado, 6,78% de farelo de soja, 7,75% de feno de Tifton picado, 1,77% núcleo mineral e 1,29% ureia) foi fornecida no dia 1 de cada período experimental. Os animais receberam um dos aditivos alimentares, como seguem: sem aditivos (CTR), 400 mg de óleos funcionais de mamona e líquido da casca de caju/kg de MS ingerida (OF), 30 mg de monensina/kg de MS ingerida (M30) e 40 mg de monensina/kg de MS ingerida (M40). As variáveis ruminais e sanguíneas, o comportamento ingestivo e os microrganismos ruminais foram avaliados. Cada novilho foi considerado uma unidade experimental. Os dados foram analisados com o Proc Mixed, tendo o tempo após o fornecimento da alimentação como medidas repetidas. Animais alimentados com M40 reduziram a concentração total de ácidos graxos de cadeia curta (P = 0,017), a concentração de lactato (P = 0,0012) e osmolaridade ruminal (P = 0,04). Houve interação entre tratamento e dias após transição abrupta sobre a ingestão de matéria seca expressa em kg/dia (P = 0,008) e peso corporal (P = 0,045), bem como para o pH médio do rúmen (P = 0,04), a proporção molar de propionato (P = 0,034) e a proporção molar de valerato (P = 0,031). O tratamento M30 apresentou a menor relação acetato:propionato (P = 0,03). Os tratamentos não alteraram o comportamento ingestivo (P ≥ 0,05) ou as atividades comportamentais (P ≥ 0,05), bem como a expressão relativa de F. Succinogenes (P = 0,465), S. bovis (P = 0,781) e M. elsdenii (P = 0,972). O tratamento CTR apresentou maior propensão à ocorrência de desbalanço no sistema ácido-básico do sangue. Porém, o volume globular sanguíneo, o pH e a osmolaridade do sangue não foram alteradas pelos tratamentos (P ≥ 0,05). Os aditivos alimentares utilizados em dietas com elevada proporção de concentrado fornecidas de forma abrupta agiram sob formas distintas na redução da acidose subclínica. De forma geral, a inclusão de OF e M40 não resultou em melhoria expressiva no ambiente ruminal diante da situação desafiadora da dieta, especialmente na primeira semana, quando o tratamento M30 apresentou melhor capacidade de estabilizar a fermentação ruminal.Monensin and functional oils were evaluated in high-concentrate diet abruptly fed to 12 ruminally canullated steers. A randomized complete block design with repeated measures over time within two experimental periods of 21 days each was used, with at least six weeks for readaptation of steers to forage diet. In the high-concentrate basal diet (92.25% of concentrate) the follow treatments were added: no additives (CTR); 400 mg of castor oil and cashew nut shell liquid/kg of DMI (FO); 30 mg monensin/kg of DMI (M30) and 40 mg monensin/kg of DMI (M40). The ruminal variables, blood metabolites, feeding behaviour and microbial variable were determined. Each steer was analysed as an experimental unit. Data were analysed by Proc Mixed with time after feeding used as repeated measures.Treatment M40 showed lower ruminal total short chain fatty acids (P = 0.017), lactate concentration (P = 0.0012) and osmolality (P = 0.04). The dry matter intake expressed by kg/day (P = 0.008) and porcenteage of body weight (P = 0.045), as well as mean rumen pH (P = 0.04), propionate (P = 0.034) and valerate (P = 0.031) molar proportion had significative interaction between treatment and day. The treatment M30 showed lower acetate:propionate ratio (P = 0.03). Treatments did not change the feed behaviour (P ≥ 0.05), behavioural activities (P ≥ 0.05), and relative expression of Fibrobacter succinogenes (P = 0.465), Streptococcus bovis (P = 0.781) and Megasphaera elsdenii (P = 0.972). The blood packed volume cell, osmolality and pH were unaffected by treatments (P ≥ 0.05), but high propensity to systemic acid-base imbalance were observed in CTR diet. Feed additives had different effects to reduce the subacute acidosis. The use of FO and M40 did not change most of the rumen fermentation variables, especially in the first week after abrupt transition, where M30 provided higher protection against acidosis

USO DE OVO INTEGRAL PASTEURIZADO EM PÓ ADICIONADO À DIETA LÍQUIDA DE BEZERRAS LEITEIRAS

A utilização de resíduos de processamento da indústria alimentícia na nutrição animal exerce um importante papel na área ambiental. O ovo aparece como uma alternativa a ser estudada, pois é uma fonte de proteína animal de excelente qualidade, contendo todos os aminoácidos essenciais. O uso de ovo integral na dieta de bezerros que apresentam algum grau de morbidez é observado de forma empírica em receitas caseiras, sendo que algumas pesquisas comprovam seu benefício.Com o presente estudo buscou-se avaliar a ingestão de matéria seca de feno e concentrado, avaliar o desenvolvimento ponderal (altura de cernelha, altura de garupa e perímetro torácico) e ganho médio de peso dos animais submetidos ou não à dieta com adição de ovo em pó. Foram utilizados para o experimento 11 bezerros sendo 5 fêmeas e 6 machos da raça Holandesa, oriundos de diferentes propriedades, e sendo aleatoriamente distribuídos aos tratamentos sendo eles: Controle negativo (CN): somente leite integral; e o controle positivo (CP) que contou com a adição diária de oito gramas de ovo em pó ao leite integral. Não houve diferenças significativas (P<0,05) para as características referentes ao desempenho dos animais, ingestão de concentrado e para as características ao desmame, porém, foram encontradas diferenças significativas (P<0,05) para a ingestão de feno. Com isso é possível concluir que o uso de ovo em pó em uma dosagem de oito gramas por dia não altera significativamente o ganho de peso, altura de cernelha, altura de garupa e perímetro torácico de bezerros em aleitamento

USO DE DIFERENTES ESTRATÉGIAS DE ALEITAMENTO PARA BEZERROS DE RAÇAS LEITEIRAS DA PRIMEIRA SEMANA DE VIDA ATÉ O DESMAME

O custo com o aleitamento de bezerros é a fase que mais gera custos na produção leiteira. Com isto, o leite integral pode ser substituído por alimentos mais baratos, como o sucedâneo lácteo. O objetivo com este trabalho foi avaliar o desempenho e o custo alimentar de bezerros leiteiros recebendo diferentes dietas líquidas. Foram utilizados 9 bezerros, quatro machos e quatro fêmeas da raça Holandesa e um macho Jersey, recebendo dieta líquida (quatro litros diários), mais concentrado, pastagem e água ad libitum. Os bezerros foram alocados em casinhas de madeira contendo comedouro e bebedouro. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado com três tratamentos e três repetições: tratamento 1: leite integral, tratamento 2: 50% leite integral + 50% sucedâneo e tratamento 3: apenas sucedâneo. Durante o experimento foram avaliados peso médio, peso ao desmame, ganho de peso diário, perímetro torácico, altura de cernelha e custo alimentar dos tratamentos. Bezerros recebendo leite integral tiveram maior peso médio, peso ao desmame, altura de cernelha e maior perímetro torácico ao desmame comparado aos demais. O custo total foi R$344,72, R$ 265,93, R$202,57, para tratamento 1, 2 e 3, respectivamente. Porém, considerando o ganho de peso no período avaliado, obteve-se um custo por ganho (R$/kg) de R$8,29, R$ 10,99, R$ 11,96 para tratamento 1, 2 e 3, respectivamente. Recomenda-se o fornecimento de leite integral, pois houve menor custo de ganho de peso, além de propiciar um bezerro com melhores condições fisiológicas de enfrentar o estresse pós-desmame. Palavras-chave: Desempenho animal. Peso médio. Substituto do leit

PREFERÊNCIA ALIMENTAR DE OVINOS ENTRE SILAGEM DE SORGO E SILAGEM DE MILHO COM OU SEM INCLUSÃO DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA

O objetivo foi avaliar a preferência alimentar em ovinos recebendo silagem de milho (SM) e silagem de sorgo (SS) com ou sem a inclusão de essência de baunilha (SMCE ou SSCE). Foram utilizados 8 (oito) cordeiros machos e 4 (quatro) fêmeas, totalizando 12 (doze) animais que foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado. Todos receberam como dieta SM ou SS, além de campo nativo e concentrado. As observações da preferência alimentar foram realizadas em 4 (quatro) dias, durante a alimentação do meio-dia (12:00 h). Os animais apresentaram maior (P < 0,0001) preferência pela SM comparado à SMCE, não sendo observada a ingestão da SS com e sem essência. Não houve alteração (P = 0,449) no número de acessos aos tratamentos contendo SM e SMCE (3,61; 3,32, respectivamente). O volume de ingestão de matéria seca foi maior (P <0,0001) para o tratamento SM em relação ao SME. Ovinos preferiram dieta à base de silagem de milho sem essência com maior ingestão de matéria seca e tempo de ingestão. Palavras-chave: Comportamento Ingestivo, Composição Nutricional, Ruminantes