O RESGATE DO USO DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS EM ESCOLAS DE CERRO BRANCO E NOVO CABRAIS – RS

As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) podem desempenhar importante papel ecológico, econômico, medicinal e alimentar. Dessa forma, através desse trabalho, propõe-se investigar os conhecimentos prévios sobre PANC de estudantes e servidores das escolas de Cerro Branco e Novo Cabrais - RS e promover palestras e degustações de alimentos produzidos a partir dessas plantas, com o objetivo de resgatar o uso de PANC no dia a dia da comunidade escolar. As atividades implementadas englobam a aplicação de questionário sobre PANC, a realização de palestras, jogo adaptado e a degustação de alimentos produzidos a partir de PANC encontradas na região. Com relação aos resultados dos questionários, apenas dezoito, de duzentos e quatorze participantes, conheciam as PANC. A amora é a PANC mais conhecida e consumida pelos alunos e servidores das escolas. Além disso, a maioria dos participantes conhecem algumas PANC como chuva de ouro, dente de leão e palma forrageira, que praticamente não são utilizadas, por eles, na alimentação. Através das atividades do projeto, os participantes conheceram e reconheceram as PANC e entenderam que o resgate do uso e a valorização dessas espécies representam ações educativas importantes nos aspectos ambiental, cultural, econômico, social e nutricional. O desafio proposto no presente trabalho é disseminar os conhecimentos sobre PANC, propondo a inserção dessas plantas na alimentação e no cotidiano dos alunos e servidores das escolas envolvidas

Projeto Horta Viva na escola

The presence of vegetable gardens in schools is increasingly uncommon due to the great ease and practicality of the use of industrialized products to feed students, which causes the devaluation of natural foods and the growing disinterest of children for using vegetables in food. However, the use of vegetables is of great importance for the nutritional development of children who are growing. Therefore, with the present work, the objective was to implement gardens in schools of Early Childhood, Elementar School and High School. During the year 2017 the project was developed in four schools in different locations in Novo Cabrais, Cachoeira do Sul and Santiago, in the state of Rio Grande do Sul. An informative lecture was held dealing with information about the preparation of the gardens and importance of the consumption of healthy foods. At the end of the development of the project, it was possible to observe how satisfactory and relevant it was for each of the students, regardless of age, to help planting the seedlings, to observe the growth and development of each plan. A presença de hortas nas escolas é cada vez mais incomum devido à grande facilidade e praticidade do uso de produtos industrializados para alimentação dos alunos, o que acarreta na desvalorização dos alimentos naturais e no desinteresse crescente das crianças por usar vegetais na alimentação. No entanto, o uso de vegetais é de grande importância para o desenvolvimento nutricional das crianças que se encontram em fase de crescimento. Portanto, com o presente trabalho, objetivou-se implantar hortas em escolas de Educação Infantil, Ensino Fundamental e Ensino Médio. Durante o ano de 2017 o projeto foi desenvolvido em quatro escolas, em diferentes localidades, em Novo Cabrais, Cachoeira do Sul e Santiago, no estado do Rio Grande do Sul. Foi realizada uma palestra informativa tratando de informações sobre o preparo das hortas e importância do consumo de alimentos saudáveis. Ao final do desenvolvimento do projeto, foi possível observar o quanto foi satisfatório e relevante para cada um dos alunos, independente da idade, ajudar no plantio das mudas, poder observar o crescimento e desenvolvimento de cada planta

A horta como laboratório vivo para trabalhar a interdisciplinaridade no ensino médio

Nowadays, education undergoes a process of restructuring and interdisciplinarity is fundamental to minimize the existing limits between the disciplines of High School. The origin of interdisciplinarity lies in the transformations of the ways of producing science and of perceiving reality. In this sense, the school garden can be a way to relate the knowledge of the various disciplines. With this extension work, the objective was to implement a vegetable garden at the Ruy Barbosa State High School, in the municipality of Novo Cabrais - RS, in order to promote interdisciplinary actions. Before the implementation of the garden, a lecture was given to students and teachers. It was chosen an idle place with potential for the cultivation of vegetables, where the vegetable garden was implanted. Lettuce, arugula, tomato, cassava, beet, sweet potato, popcorn, beans, Japanese moranga, fennel, pumpkin, radish and almeirão, among others crops. Among the interdisciplinary activities to be worked in High School are the calculation of the total production of each species cultivated in the garden, study of the centers of origin of each species, scientific names of the cultivated species, use of natural insecticides and organic fertilizer, regions that use the species grown in food and / or as medicinal plants.Atualmente a educação passa por um processo de reestruturação e a interdisciplinaridade é fundamental para minimizar os limites existentes entre as disciplinas do Ensino Médio. A origem da interdisciplinaridade está nas transformações dos modos de produzir a ciência e de perceber a realidade. Nesse sentido, a horta escolar pode ser um meio de relacionar os conhecimentos das diversas disciplinas. Com este trabalho de extensão objetivou-se implantar uma horta na Escola Estadual de Ensino Médio Ruy Barbosa, no município de Novo Cabrais - RS, com a finalidade de promover ações interdisciplinares. Antes da implantação da horta foi realizada palestra direcionada aos alunos e professores. Foi escolhido um local ocioso e com potencial para o cultivo de hortaliças, onde foi implantada a horta. Foram cultivadas alface, rúcula, tomate, mandioca, beterraba, batata-doce, milho pipoca, feijão, moranga japonesa, funcho, abóbora, rabanete e almeirão, dentre outras espécies. Dentre as atividades interdisciplinares para serem trabalhadas no Ensino Médio destacam-se o cálculo da produção total de cada espécie cultivada na horta, estudo dos centros de origem de cada espécie, nomes científicos das espécies cultivadas, uso de inseticidas naturais e adubo orgânico, povos de diferentes regiões que utilizam as espécies cultivadas na alimentação e/ou como plantas medicinais

UFSM-CS vai às escolas 2017

The Federal University of Santa Maria - Cachoeira do Sul Campus began its activities in 2014 with five graduate courses: Architecture and Urbanism; Agricultural Engineering; Electrical Engineering; Mechanical Engineering; and Transport and Logistics Engineering. The need of technological professionals to meet regional and national demand was considered at the UFSM-Cachoeira do Sul (UFSM-CS) conception. However,  the population of Cachoeira do Sul and nearby cities do not know about the courses offered by UFSM-CS. In order to alleviate this problem, the program UFSM-CS goes to Schools is in operation, whose main objective is to present the courses offered by UFSM-CS to high school students in public and private schools. This project has been developed in two stages: in the first stage, a questionnaire about the previous knowledge of the school community about the UFSM campus is applied. In the second stage, a cycle of lectures in public and private schools to show the undergraduate courses in the Cachoeira do Sul campus is done and then a new questionnaire is applied to check if the lecture cycle has indeed encouraged these students to enter UFMS-CS and/or another institution.  A statistical analysis of the data obtained through questionnaires is presented to support extension projects with the schools of Cachoeira do Sul and region. Results show that 80% of students intend to enter a higher education institution and 70% do not know which courses are provided by UFSM-CS. After the presentation of the seminars, 92% of the students told the seminars were enlightening.O Campus da Universidade Federal de Santa Maria em Cachoeira do Sul iniciou suas atividades em 2014 com cinco cursos de graduação: Arquitetura e Urbanismo; Engenharia Agrícola; Engenharia Elétrica; Engenharia Mecânica; e Engenharia de Transportes e Logística. Na concepção do campus da UFSM em Cachoeira do Sul (UFSM-CS), considerou-se a necessidade de profissionais na área tecnológica para atender a demanda regional e nacional. No entanto, é notável que a população de Cachoeira do Sul e região ainda está mal informada sobre os cursos oferecidos pela UFSM-CS. No intuito de amenizar esse problema, está em andamento o Programa UFSM-CS vai às Escolas que tem como principal objetivo apresentar, aos alunos do ensino médio de escolas públicas e particulares, os cursos ofertados pela UFSM-CS. Esse projeto está sendo desenvolvido em duas etapas: na primeira etapa, é aplicado um questionário sobre os conhecimentos prévios da comunidade escolar cachoeirense sobre o campus da UFSM. Na segunda etapa, é realizado um ciclo de palestras nas escolas públicas e particulares para divulgar os cursos de graduação do campus de Cachoeira do Sul e é aplicado outro questionário para verificar se o ciclo de palestrar despertou o interesse desses alunos a ingressarem no ensino superior na UFMS-CS e/ou em outra instituição. Neste trabalho apresentaremos uma análise estatística dos dados obtidos através dos questionários para servir de suporte a futuros projetos de extensão com as escolas de Cachoeira do Sul e região. Resultados mostram que cerca de 80% dos alunos pretendem ingressar em uma instituição de ensino superior e que 70% não sabem quais cursos são oferecidos pela UFSM-CS. Após a apresentação dos seminários, 92% dos alunos acharam o mesmo esclarecedor

O resgate do uso de plantas alimentícias não convencionais: atividades na escola de Cerro Branco - RS

Many plants called “bushes”, “innos” or “weeds” make an important economic, ecological, nutritional and medicinal role. These plants or part of them are called Unconventional Food Plants (PANC). Because of the lack of knowledge of these plants by the population, actions are needed to rescue the use of PANC. In this sense, as objectives of the work, it is considered achievement of lectures and tastings of food produced with PANC at the Cerro Branco State College, in Cerro Branco - RS. In addition, at the meeting participants answered questionnaires that sought to investigate previous knowledge about PANC. From the questionnaires it was found that, out of a hundred and thirty-six participants, only nine knew the PANC and that the most recognized and consumed PANC was the blackberry (Morus nigra L.). Regarding the golden rain (Cassia fistula L.), only 40 students know and none consume, showing that there is a need to disseminate information about PANC among the school community, encouraging the consumption of PANC on a daily basis.Muitas plantas denominadas “matos”, “inços” ou “ervas daninhas” desempenham importante papel econômico, ecológico, nutricional e medicinal. Essas plantas ou parte delas são denominadas Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC). Por causa do desconhecimento dessas plantas pela população, são necessárias ações para resgatar o uso das PANC. Nesse sentido, como objetivos do trabalho, considera-se a realização de palestras e degustações de alimentos produzidos com PANC no Colégio Estadual Cerro Branco, de Cerro Branco - RS. Além disso, no encontro os participantes responderam questionários que buscaram investigar os conhecimentos prévios sobre PANC. Através dos questionários constatou-se que, de cento e trinta e seis participantes, apenas nove conheciam as PANC e que a PANC mais reconhecida e consumida era a amora (Morus nigra L.). Já com relação à chuva de ouro (Cassia fistula L.), apenas quarenta alunos conheciam e nenhum consumia, demonstrando que há necessidade de informações sobre PANC na comunidade escolar, incentivando o consumo no dia a dia

A importância do planejamento de hortas em escolas de educação infantil

Creating spaces to work on themes such as environment, sustainability and healthy eating is a practice adopted in early kindergarten schools. In this sense, the garden is a tool for working on various themes and developing students' commitment to the environment and to food production using sustainable techniques. Thus, this work aimed to plan and implement a vegetable garden at Escola Municipal de Educação Infantil Sol Criança (Santiago, Rio Grande do Sul) e no Colégio Totem (Cachoeira do Sul, Rio Grande do Sul). The planning of the garden was carried out with the help of teachers and pedagogical coordination of the schools involved, in order to provide greater interaction of students with the garden. For this, the beds were prepared with used tires, so that all the space was accessible to students. Members of the Horta Viva at School Extension Project prepare the flowerbeds and on the day of the vegetable planting the students and teachers of the schools participated in the activity. Activities were also planned to be developed with students during the school year. The garden has allowed for greater integration between students, and the space will serve for various teaching-learning activities in schools.A criação de espaços para trabalhar temas como meio ambiente, sustentabilidade e alimentação saudável é prática adotada nas escolas de Educação Infantil. Nesse sentido, a horta é uma ferramenta para trabalhar diversos temas e desenvolver o comprometimento dos alunos com o meio ambiente e com a produção de alimento a partir de técnicas sustentáveis. Assim, este trabalho objetivou planejar e implantar uma horta na Escola Municipal de Educação Infantil Sol Criança (Santiago, Rio Grande do Sul) e no Colégio Totem (Cachoeira do Sul, Rio Grande do Sul). O planejamento da horta foi realizado com o auxílio de professores e coordenação pedagógica das escolas envolvidas, com o intuito de proporcionar maior interação dos alunos com a horta. Para isso, os canteiros foram preparados com pneus usados, de maneira que todo o espaço fosse acessível aos alunos. Os integrantes do Projeto de extensão Horta Viva na Escola prepararam os canteiros e no dia do plantio e semeadura das hortaliças os alunos e professores das escolas participaram da atividade. Também foram planejadas atividades para serem desenvolvidas com os alunos durante o ano letivo. A horta permitiu uma maior integração entre os alunos, e o espaço servirá para diversas atividades de ensino e aprendizagem nas escolas

Uso de materiais recicláveis na implantação de hortas escolares

The use of recyclable materials is an alternative for the preparation of school gardens and for the teaching of environmental education. In addition to being a facilitating tool for learning, the garden, when combined with the themes of environmental education, becomes fundamental for the formation of citizens aware that natural resources can be degraded or depleted. Thus, this study aimed to implement gardens with the use of recyclable material. The vegetable gardens were implemented in The Importance of Planning of Garden at School child education, elementary and high schools. The schools involved were Escola Municipal de Educação Infantil Sol Criança (Santiago-Rio Grande do Sul), Escola Estadual de Ensino Fundamental Bairro Carvalho (Cachoeira do Sul- Rio Grande do Sul), Colégio Estadual Cerro Branco (Cerro Branco- Rio Grande do Sul) e Colégio Totem (Cachoeira do Sul- Rio Grande do Sul). The recyclable materials used to prepare beds and support plants were pet bottles, tires, pallets and shingles. The activities were carried out by the members of the Living Garden Extension Project at School, together with the students and teachers of the schools. The garden space was used as an environment for teaching different subjects and allowed the development of playful and pleasurable activities.O uso de materiais recicláveis é uma alternativa para o preparo de hortas escolares e para o ensino de educação ambiental. A horta além de ser uma ferramenta facilitadora da aprendizagem, quando aliada à temas da educação ambiental torna-se fundamental para a formação de cidadãos conscientes de que os recursos naturais podem ser degradados ou esgotados. Assim, com esse estudo objetivou-se a implantação de hortas com a utilização de material reciclável. As hortas foram implantadas em escolas de Educação Infantil, Ensino Fundamental e Ensino Médio. As escolas envolvidas foram a Escola Municipal de Educação Infantil Sol Criança (Santiago-Rio Grande do Sul), Escola Estadual de Ensino Fundamental Bairro Carvalho (Cachoeira do Sul- Rio Grande do Sul), Colégio Estadual Cerro branco (Cerro Branco- Rio Grande do Sul) e Colégio Totem (Cachoeira do Sul- Rio Grande do Sul). Os materiais recicláveis utilizados para preparo de canteiros e suporte para as plantas foram garrafas pet, pneus, palet e telhas. As atividades foram realizadas pelos integrantes do Projeto de Extensão Horta Viva na Escola, juntamente com os alunos e professores das escolas. O espaço da horta foi utilizado como ambiente para ensino de diferentes temas e possibilitou o desenvolvimento de atividades lúdicas e prazerosas