New adipokines vaspin and omentin. Circulating levels and gene expression in adipose tissue from morbidly obese women

<p>Abstract</p> <p>Background</p> <p>Vaspin and omentin are recently described molecules that belong to the adipokine family and seem to be related to metabolic risk factors. The objectives of this study were twofold: to evaluate vaspin and omentin circulating levels and mRNA expression in subcutaneous and visceral adipose tissues in non-diabetic morbidly obese women; and to assess the relationship of vaspin and omentin with anthropometric and metabolic parameters, and other adipo/cytokines.</p> <p>Design</p> <p>We analysed vaspin and omentin circulating levels in 71 women of European descent (40 morbidly obese [BMI ≥ 40 kg/m²] and 31 lean [BMI ≤ 25]). We assessed vaspin and omentin gene expression in paired samples of visceral and subcutaneous abdominal adipose tissue from 46 women: 40 morbidly obese and 6 lean. We determined serum vaspin and plasma omentin levels with an Enzyme-Linked Immunosorbent Assay and adipose tissue mRNA expression by real time RT-PCR.</p> <p>Results</p> <p>Serum vaspin levels in the morbidly obese were not significantly different from those in controls. They correlated inversely with levels of lipocalin 2 and interleukin 6. Vaspin mRNA expression was significantly higher in the morbidly obese, in both subcutaneous and visceral adipose tissue.</p> <p>Plasma omentin levels were significantly lower in the morbidly obese and they correlated inversely with glucidic metabolism parameters. Omentin circulating levels, then, correlated inversely with the metabolic syndrome (MS). Omentin expression in visceral adipose tissue was significantly lower in morbidly obese women than in controls.</p> <p>Conclusions</p> <p>The present study indicates that vaspin may have a compensatory role in the underlying inflammation of obesity. Decreased omentin circulating levels have a close association with MS in morbidly obese women.</p

Análisis de la expresión génica del metabolismo oxidativo del etanol como indicador de la recuperación de cepas para la elaboración de vinagres

En la producción de vinagres no se cuenta con cultivos iniciadores en los que se conozca su composición microbiológica y tampoco se conocen las propiedades oxidativas que presentan. La falta de cultivos iniciadores en la producción de vinagres se ve reflejada en una iniciación lenta de la acetificación o en paradas de acetificación. La utilización de inóculos permite, a la vez, la uniformización en la calidad final del producto, asegurando los parámetros de calidad predeterminados. Las bacterias acéticas son los microorganismos responsables de la biotransformación de vino a vinagre gracias a su capacidad para oxidar el etanol a ácido acético y acumularlo en el medio sin gran toxicidad para ellas. Esta oxidación tiene lugar en dos pasos iniciándose por la acción de la enzima ADH (Alcohol deshidrogenasa). Este trabajo estudia las diferencias en la expresión de la ADH-PQQ en medios con diferentes fuentes de carbono. Las diferencias en la expresión pueden ser utilizadas como indicador de la capacidad acetificadora de diferentes especies de bacterias acéticas. Se propone el uso de la RT-QPCR (real-time quantitative reverse transcription polymerase chain reaction), como técnica para cuantificar la expresión relativa de la ADH. Esto permite poner a punto la metodologia para el análisis de la expresión relativa de la ADH y aplicarla posteriormente a otros genes de las bacterias acéticas. Se logró establecer la relación entre la actividad de la ADH con la producción de ácido acético en la producción de vinagres. Esta relación se observo especialmente en el género Acetobacter. Siendo la primera vez que se utiliza esta técnica en el área de las acetificaciones, proponemos esta técnica como una herramienta para el estudio del metabolismo de las bacterias acéticas