System of actions for the production of viands for food sovereignty and nutritional education

The work proposes a set of actions for the production of viands in the province of Pinar del Río, as part of the implementation of the National Plan for Food Sovereignty and Nutritional Education in Cuba. The objective of this research is to design a system of actions for the production of viands in a sustainable way for human and animal consumption and that allows the development of exportable items in the province of Pinar del Río on the basis of local governance according to territorial development. The methods used were observation, historical-logical, systemic and hypothetical-deductive. In correspondence with these, the procedures analysis and synthesis, scientific abstraction, induction-deduction and individual and group interview techniques were used, with a predominance of documentary analysis, as well as research and participative action. The offered results focus on the diagnosis of the existing situation in the territory regarding the production of viands, identifying strengths, weaknesses, potentialities and limitations, as well as a system of actions to organize efforts and resources that allow an adequate planning, taking into account the availability, access, consumption and biological use of food

Propuesta de reforestación de la finca "EL Palmar" del municipio de Pinar del Río, mediante la forestaría análoga

El estudio se desarrolló en la finca "El Palmar" perteneciente a la Cooperativa "José María Pérez" del municipio Pinar del Río, con el objetivo de proponer a partir de la Forestaría análoga la reforestación en la finca "El Palmar", utilizando la metodología de la Red Internacional de Forestería Análoga (RIFA). Además de la aplicación de encuestas y entrevistas al productor y su familia y el método de observación visual, para restablecer, a largo plazo el bosque nativo, cumpliendo los requerimientos tecnológicos: exhaustiva observación del entorno, la investigación de las especies nativas y exóticas, estudios de biodiversidad, flujo hídrico del paisaje, la dirección de los vientos y la incidencia de la luz solar, lo cual repercutirá en la situación ambiental y socioeconómica de la finca. La aplicación de las técnicas de forestería análoga, lograrán un incremento en la supervivencia de las plantaciones, la conservación de los suelos, la producción de frutales, flores, plantas medicinales, ornamentales y condimentosas de alta calidad y adaptabilidad en el área a reforestar, todo lo cual contribuye a la estabilidad económica de los finqueros y la recuperación paulatina del ecosistema. Como principal resultado de esta investigación quedará conformado un corredor biológico que incrementará la biodiversidad de la finca. Finalmente contarán con las propuestas de especies de interés del productor y su familia de acuerdo a las condiciones edafoclimáticas de la finca , con un total de 31 especies de ellas 11 medicinales, 10 frutales, 5 condimentosas, 3 forestales y 2 de cultivos varios para ser usada como cobertura vegetal