Influence de l’indice de température et d’humidité relative de l’air sur la fécondité de la vache Borgou élevée selon deux modes d’élevage au Bénin

L’effet de l’indice de température et d’humidité relative de l’air (ITH) sur la fécondité des vaches Borgou a été évalué à la Ferme d’Elevage de l’Okpara (FEO) et dans 25 élevages traditionnels périurbains de Parakou. Au total, 383 vêlages ont été enregistrés à la FEO et 326 vêlages ont été obtenus dans les élevages traditionnels. Les taux de fécondité ont été comparés par le test de Z. Le taux de fécondité a été de 76,6% et de 65,2%, respectivement à l’Okpara et en élevage traditionnel. De janvier à mai et d’octobre à décembre (saison sèche), les valeurs d’ITH étaient élevées tandis que les taux de vêlage étaient relativement faibles dans les deux systèmes d’élevage. Par contre, de juin à septembre (saison pluvieuse), les ITH ont été faibles alors que les différents taux de vêlages ont été plus élevés (pic de vêlage) à la FEO comme en milieu traditionnel. L’ITH mensuel est négativement associé aux taux de vêlage à la FEO (r = - 0,31,

Recettes ethno-vétérinaire à base de plantes médicinales utilisées pour le traitement de la fièvre aphteuse au Bénin

L’usage des plantes dans le traitement des pathologies constitue une pratique courante chez les éleveurs au Bénin. La présente étude a pour but de répertorier les recettes utilisées par les éleveurs pour traiter la fièvre aphteuse. L’enquête s’est déroulée auprès de 370 éleveurs diversement répartis dans onze départements du Bénin, entre juillet et décembre 2015. Elle révèle que pour traiter la fièvre aphteuse, la quasi-totalité des éleveurs enquêtés associent les recettes à base de plantes médicinales aux soins vétérinaires. Au total, 32 types de recettes utilisant 32 espèces de plantes ont été récapitulés chez les éleveurs. Vitellaria paradoxa est l’espèce de plante la plus citée dans 3 types de recettes. Les espèces de plante telles Citrus limon L., Gossypium arboreum L., Pterocarpus erinaceus, Sorghum bicolor L., Acacia nilotica L., Lannea acida, Khaya senegalensis, Agelanthus dodoneifolius ont été chacune impliquées dans 2 recettes. Les écorces sont impliquées dans 14 types de recettes et la macération constitue la méthode la plus utilisée avec 27% de types de recettes suivis de la poudre avec 24%. Les soins vétérinaires sont basés sur l’utilisation des antibiotiques (Péniprocaïne ® ou l’Oxytétracycline®). D’autres études pourront révéler l’efficacité de ces plantes.Mots clés : Pathologie, aphtes, recettes endogènes, phytopharmacologie, bovin

Epidemiological tools for effective surveillance of porcine cysticercosis in Africa

peer reviewe

Epidemiological tools for effective surveillance of porcine cysticercosis in Africa

peer reviewedaudience: researcher, professional, studen

Synedrella nodiflora (L.) Gaertn : a review on its phytochemical screening and uses in animal husbandry and medicine

peer reviewe

Effet du mode d'élevage sur les caractéristiques de la carcasse et celles du muscle du porc local du Bénin

National audienc

Influence of the genetic type on the body composition and the meat quality of sheep reared under traditional breeding systems

Carcass composition and meat quality of indigenous sheep of Benin are little known. The present study aims to evaluate carcass characteristics, and technological and sensory properties of the meat of Djallonke and Sahel sheep bred raised under the traditional breeding system. Twenty-two ram carcasses were then sampled at the slaughterhouse of Cotonou. These carcasses came from Djallonke and Sahel sheep that were eighteen months old on average. Live weight, hot carcass weight, carcass joints weight, offal weight and carcass measurements of Sahel sheep were significantly higher than those of Djallonke (p0.05). Carcass temperature in the cold room decreases progressively to 0 °C, at 438 mn and 526 mn of chilling respectively for Djallonke and Sahel sheep. Carcass pH 1 hour post mortem of Sahel sheep (6.85) was higher than the one of Djallonke (6.67). Deep temperature of carcass in cold room decreased progressively to reach 0 °C, respectively at 438 mn and 526 mn of colding. Carcass pH (1 hour post mortem) of Sahel sheep (6.85) was higher than the one of Djallonke (6.67). At 24 hours post mortem, the pH recorded became 6.15 in Djallonke sheep and 6.23 in Sahel (p0.05). Genetic type affects more carcass traits than meat technological and sensory properties of Djallonke and Sahel rams.La composition corporelle et la qualité de la viande des races ovines autochtones du Bénin sont peu connues. Le but de l’étude était d’évaluer les caractéristiques de la carcasse et les qualités technologiques et sensorielles de la viande des ovins Djallonké et Sahélien élevés dans le système d’élevage traditionnel. Pour ce faire, un échantillon aléatoire de 22 béliers des deux races, tous âgés de 18 mois, a été prélevé à l’abattoir de Cotonou pour la collecte des données sur la carcasse et la viande. Le poids vif à l’abattage, le poids de la carcasse chaude, le poids des morceaux de découpe de la carcasse, le poids du 5e quartier et les mensurations corporelles des Sahélien, ont été significativement plus élevés que ceux des Djallonké (p0,05). Dans la chambre froide, la température en profondeur de la carcasse a chuté progressivement pour atteindre 0°C, à 438 mn et à 526 mn de refroidissement respectivement pour les Djallonké et les Sahélien. A l’abattage, le pH initial des Sahélien (6,85) a été plus élevé que celui des Djallonké (6,67). A 24 h post-mortem, le pH chute à 6,15 chez les Djallonké et 6,23 chez les Sahélien (p0,05). L’effet race affecte plus les caractéristiques de carcasse que les qualités technologiques et sensorielles de la viande des béliers Djallonké et Sahélien

Muscle Characteristics, Meat Tenderness and Nutritional Qualities Traits of Borgou, Lagunaire and Zebu Fulani Bulls Raised on Natural Pasture in Benin

peer reviewedThis study was carried out to evaluate muscle characteristics, meat ten derness and nutritional qualities of Benin indigenous cattle raised on natural pasture. Thus, 10 Zebu Fulani, 10 Borgou and 5 Lagunaire were slaughtered at 5 years old and their Longissimus thoracis muscle samples were collected for analyses. Lactate dehydrogenase activity of Zebu Fulani was higher (p0.05). As for isocitrate dehydrogenase, citrate synthase, cytochrome oxidase and phosphofructokinase, no significant difference was observed between the three breeds (p>0.05). By contrast, the total collagen content of Borgou (5.2 mg OH-proline/mg dry matter) was higher (p0.05) while the Zebu Fulani had the highest values (p<0.05). The ratio n-6 to n-3 fatty acids obtained in the Zebu was the lower. In general, according to the fatty acids profile, Borgou and Lagunaire bulls’ meat is better than that of Zebu for heart diseas