Creating green consumer loyalty; How to strategically market CSR and obtain consumer preference

Sustainability is an important social theme that is taking on increasing significance in many areas, including the supermarket sector. This report presents the findings of a literature study looking at the opportunities available to supermarkets to gain a preferential position in the eyes of consumers for their efforts regarding sustainability. Duurzaamheid is een belangrijk maatschappelijk thema, dat ook in de supermarktbranche van steeds grotere betekenis wordt. Dit rapport presenteert de bevindingen van een literatuurstudie naar de aangrijpingspunten die supermarkten hebben om voor hun duurzaamheidsinspanningen een voorkeurspositie bij de consument te verkrijgen

De regionale supermarkt

Een nieuw soort duurzame supermarkt met horeca, dat moest Landmarkt worden volgens de initiatiefnemers Harm Jan van Dijk en Jan Boone. Een overdekte marktplaats die is gespecialiseerd in dagverse producten, waar boeren en andere producenten direct aan leveren en een meerprijs krijgen, en die een ontmoetingsplek is voor stedelingen. Onderzoekers van het LEI gaven mede invulling aan het concept

Food & fun op de boerderij : een goed gevoel

Consumentenwensen zijn in de multifunctionele landbouw van groot belang. Een bezoek aan een boerderij zorgt bij veel consumenten voor een goed gevoel. Boeren weten hun passie, de rust en de ruimte goed over te brenge

Een band met de duurzame klant : de rol van duurzaamheidsinspanningen van bedrijven bij het bereiken van de consument

Duurzaamheid is een belangrijk maatschappelijk thema, dat ook in de supermarktbranche van steeds grotere betekenis wordt. Dit rapport presenteert de bevindingen van een literatuurstudie naar de aangrijpingspunten die supermarkten hebben om voor hun duurzaamheidsinspanningen een voorkeurspositie bij de consument te verkrijgen. Sustainability is an important social theme that is taking on increasing significance in many areas, including the supermarket sector. This report presents the findings of a literature study looking at the opportunities available to supermarkets to gain a preferential position in the eyes of consumers for their effortsregarding sustainability

'De prijs is onredelijk' : over de verwaarding van duurzaamheid in de biologische zuivelsector

This report looks at the possibilities and pre-conditions involved in marketing sustainability within the organic dairy chain. For this purpose, the potential of various sustainability concepts in and around the organic sector are explored to see how they could be used in the organic dairy sector. Proposals and ideas for this purpose have been specifically elaborated for 'Demeter-zuivel' and the 'Boerenfairmelk' initiative

Duurzaamheid in de ogen van de consument; Consumentenonderzoek Duurzaam in retail

Consumentenonderzoek waarin op een kwalitatieve manier onderzocht is hoe mainstream-consumenten duurzaamheid in het algemeen en in retail beleven. Dit rapport verschijnt als onderdeel van Duurzaam in retail. A consumer study involving qualitative research into how mainstream consumers perceive sustainability in general and within the retail sector. This report has been published as part of Duurzaam in retail (Sustainability in the retail sector)

Mag het een onsje meer zijn? : een studie naar de Duitse varkensvleeskolom

De Duitse varkensvleesindustrie is van groot en toenemend belang voor de Nederlandse varkenshouderijkolom. Om de primaire varkenshouders goed te kunnen adviseren heeft Rabobank opdracht gegeven om een analyse te laten uitvoeren van deze markt. Op basis van deze analyse zijn aanbevelingen opgesteld voor Nederlandse zeugenhouders en vleesvarkenhouders om de huidige goede positie te handhaven of te verbetere

Een onderzoeksagenda naar de relatie tussen voedselrisico en consumentengedrag

Current government policy is striving to reduce the microbial contamination of foods to zero level. However, it is possible that consumers who perceive lower risks of contracting foodborne diseases will take less care of foods. A literature study was carried out to review scientific knowledge about the consequences of the reduction of foodborne infections to a zero level for consumer cooking behaviour. A workshop was then organised to determine the research agenda for this subjec

The poultry and pig sector in Argentina : husbandry practice and animal welfare

This report gives an overview of the current husbandry and management practices in the poultry and pig sector in Argentina related to animal welfare. The research centered on a description of the broiler, layer and pig sector in Argentina, the regulatory framework in force in Argentina with respect to animal welfare and a survey on husbandry practice in the poultry and pig sector

Herkomst in de supermarkt; Consumenten over de rol van herkomst bij hun voedselaankopen

Nederland kent steeds meer initiatieven die zich bezighouden met de herkomst van voedselproducten. Dit sluit aan op de maatschappelijke ontwikkeling voor meer aandacht voor authenticiteit en duurzaamheid. Voor consumenten betekent herkomst niet altijd hetzelfde. Land van herkomst voert de boventoon, maar ook de regio en een boer of een groep boeren worden er onder verstaan. Consumenten relateren herkomst vaak aan verse producten. Herkomst heeft consumentenwaarde, maar is niet doorslaggevend op het moment van aankoop. Die rol is weggelegd voor persoonlijke waarden als smaak, prijs en gezondheid. Daarbij overheerst de kracht van de gewoonte op de winkelvloer