Sistema orgânico de produção de pescado de água doce.

No presente trabalho objetivou-se levantar dados sobre a produção orgânica de pescado de água doce. Atualmente, a produção de alimentos orgânicos de origem vegetal é a predominante no mercado, no entanto, a criação de animais com certificação de origem orgânica tem grande potencial e é uma importante ferramenta para agregação de valor aos grãos e subprodutos agroindustriais orgânicos. Quanto à normatização da aquicultura orgânica, os produtores têm se baseado em normas internacionais. No Brasil, a normatização para criação de animais é bastante recente e sua regulamentação foi consolidada por meio da Instrução Normativa Interministerial No28, publicada no dia 8 de junho de 2011 pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) juntamente com o Ministério da Pesca e Aquicultura (MPA). Na literatura, são escassos os trabalhos com piscicultura orgânica, mas de acordo com os dados disponíveis, a criação de espécies como a tilápia (Oreochromis niloticus) o pacu (Piaractus mesopotamicus) e o jundiá (Rhamdia sp.) alimentados com rações orgânicas, em diferentes sistemas de cultivo, demonstram resultados bastante otimistas quanto ao sistema de produção, foco deste trabalho

Comportamiento productivo del híbrido Patinga (Piaractus mesopotamicus x Piaractus brachypomus) alimentado con alimentos de origen vegetal con diferentes niveles de hidrolizado de proteína de pescado

O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal do hidrolisado proteico de pescado (HPP) e avaliar o desemprenho produtivo de alevinos do hibrido de patinga (Piaractus mesopotamicus x Piaractus brachypomus) alimentados com ração a base de ingredientes de origem vegetal. O HPP foi produzido com 80% de resíduos da filetagem da tilápia (cabeças, vísceras, escamas, barbatanas, coluna vertebral e tecido aderido) e 20% de sardinha inteira. Foram elaboradas cinco dietas com níveis crescente de 0, 2, 4, 6 e 8% de HPP. Para o desempenho produtivo foram utilizados 375 animais com peso médio de 0,4 ± 0,005 g. A composição centesimal do HPP foi de 40,74% de proteína bruta, 54,06% de lipídeos, 3,23% de cinzas e 6,429 kcal kg-1 de energia bruta (valores com base na matéria seca). Em relação ao desempenho, na análise polinomial o peso final, ganho em peso, comprimento final e taxa de crescimento especifico apresentaram resultados positivos até 4% de inclusão do HPP (p<0.05). Porém, a taxa de eficiência proteica e sobrevivência não mostraram diferenças significativas (p>0.05). Através da derivação da equação polinomial, indica-se a inclusão de 3,32% de HPP em rações a base de ingredientes de origem vegetal para alevinos do híbrido patinga

Rações orgânicas suplementadas com farinha de resíduos de peixe para juvenis da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus).

Objetivou-se com o presente trabalho avaliar a inclusão da farinha de resíduo da indústria de filetagem de peixes em rações orgânicas para tilápias do Nilo (O. niloticus) na fase de crescimento, sobre o desempenho zootécnico (ganho de peso, conversão alimentar e sobrevivência), características de carcaça (rendimento de carcaça, tronco limpo, filé, gordura visceral, e índice hepatossomático) e composição química (umidade, proteína bruta, matéria mineral e extrato etéreo) dos peixes. Utilizaram-se 440 tilápias com média inicial de 84,11 ± 11,56 g de peso e 16,7 ± 0,80 cm de comprimento distribuídas em 20 tanques de 8 m3, em um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e quatro repetições. Foram elaboradas cinco rações com níveis de 0; 4; 8; 12 e 16% de inclusão de farinha de resíduos com 28% de proteína digestível e 3.100 kcal kg-1 de energia digestível. Houve aumento linear nas médias de ganho de peso e redução linear na conversão alimentar com a inclusão da farinha. Não foram observadas diferenças significativas (P > 0,05) nos parametros de rendimento corporal, na umidade e proteína bruta dos filés, porém, a matéria mineral e o extrato etéreo apresentaram diferenças (P < 0,05) entre os tratamentos. A inclusão de 16% de farinha de resíduos da filetagem de peixes em rações formuladas com ingredientes certificados de origem orgânica melhora o desempenho zootécnico, não compromete o rendimento corporal, porém, altera os parâmetros de matéria mineral e extrato etéreo da tilápia na fase de crescimento

Aditivos en la nutrición de peces

 The progress of aquaculture and the growing demand for food of animal origin, coupled with concern about food safety for consumers, are causing it to increase the care of animal production, environmental contamination and its complications. Thus, this review was carried out to discuss the principal foundations of the use of additives in fish nutrition. Research is being developed in this direction in different animal species with satisfactory results at all stages of production cycles. This paper presents the results achieved by the use of food additives in the production of fish as ace of performance and health characteristics.El avance de la acuicultura y la creciente demanda de alimentos de origen animal, junto con la preocupación por la seguridad alimentaria de los consumidores, están ocasionando que aumente la atención de la producción ganadera, la contaminación ambiental y sus complicaciones. Por lo tanto, esta revisión se llevó a cabo para discutir los fundamentos esenciales de la utilización de aditivos en la alimentación de peces. La investigación se está llevando a cabo en este sentido en diferentes especies animales con resultados satisfactorios en todas las etapas de los ciclos de producción. Este trabajo presenta los resultados obtenidos por el uso de aditivos alimentarios en la producción de peces en lo relacionado con las características de rendimiento y de salud

DIETAS FARELADA, PELETIZADA OU PASTOSA PARA LARVAS DE SURUBIM DO IGUAÇU STEINDACHNERIDION MELANODERMATUM

O objetivo do presente trabalho foi avaliar o desempenho de larvas de surubim do Iguaçu (Steindachneridion melanodermatum) alimentadas com rações farelada, pastosa ou peletizada. Foram utilizadas 48 larvas de surubim do Iguaçu (0,14 ± 0,03 g) distribuídas em 12 aquários de 30 L de volume útil em um delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram: ração farelada, ração peletizada e ração pastosa. Ao final do período experimental, foram avaliados o peso final (PF), ganho de peso (GP), comprimento final (CF), conversão alimentar aparente (CA) e sobrevivência (SO) dos animais. Os parâmetros físicos e químicos avaliados foram temperatura (°C) mensurada duas vezes ao dia, pH, condutividade elétrica (S/cm) e oxigênio dissolvido (mg/L) quinzenalmente, com médias de 26,73 ± 0,94; 7,80 ± 0,39; 74,50 ± 0,99; 7,30 ± 1,02; respectivamente. Foram observadas diferenças significativas (

Wheat middling in diets supplemented with phytase for silver catfish juveniles

This study evaluated the use of wheat middling as a replacement for corn in diets supplemented or not with phytase, used to feed Rhamdia quelen silver catfish juveniles. A total of 288 juveniles were used and randomly distributed in 24 aquariums. Data were analyzed by factorial variance and, when significant, means were analyzed with the Tukey’s test. Fish were fed four times daily until apparent satiety over the course of 45 days. The results of zootechnical performance showed that diet composition influenced the fat-somatic index with the 100% substitution level showing the lowest indexes. Fish fed with 100% wheat middling without phytase had the lowest chemical composition values of ethereal extracts in carcasses. Fish fed with phytase and 100% wheat middling had the lowest values of calcium and manganese in bone mineral composition. Intestinal histology analysis showed differences in villus height and villi total height in fish fed with the 67% replacement diet without phytase. The number of goblet cells was not statistically significant. It was concluded that wheat middling, supplemented or not with phytase, can effectively substitute corn in silver catfish diets without losses to productive performance, carcass chemical composition, bone mineral composition, and intestinal morphology

AGUAPÉ (EICHHORNIA CRASSIPES) EM DIETAS PARA JUVENIS DE TILÁPIAS DO NILO

O objetivo do estudo foi verificar a influ&ecirc;ncia da inclus&atilde;o de Eichhornia crassipes (aguap&eacute;) no tempo de passagem do alimento no trato gastrointestinal de juvenis de til&aacute;pias do Nilo em diferentes temperaturas e avaliar o desempenho produtivo das mesmas. Foram utilizados 80 juvenis de til&aacute;pia do Nilo com peso inicial m&eacute;dio de 7,09&plusmn;0,30 gramas e comprimento inicial m&eacute;dio de 8,06&plusmn;1,03 cm, distribu&iacute;dos em 16 aqu&aacute;rios com volume &uacute;til de 30L no Laborat&oacute;rio de Aquicultura do GEMAq/Unioeste por um per&iacute;odo de 33 dias. As dietas foram formuladas para conter 32% PB e 3400 kcal de ED/kg, com a adi&ccedil;&atilde;o de 0,0; 2,5; 5,0 e 7,5% de E. crassipes atrav&eacute;s de folhas e pec&iacute;olos secos e mo&iacute;dos. O tempo de tr&acirc;nsito gastrointestinal foi avaliado em horas, nas temperaturas de 20 e 25&ordm;C com suplementa&ccedil;&atilde;o de &oacute;xido de cr&ocirc;mioIII (1,0%) como marcador inerte. Pode-se verificar que tanto o aumento da temperatura como a eleva&ccedil;&atilde;o do teor de E. crassipes na dieta afetou o tempo de passagem do alimento no trato gastrointestinal da til&aacute;pia do Nilo (P&lt;0,05). Quando a temperatura da &aacute;gua estava em 20&ordm;C, a adi&ccedil;&atilde;o 7,5% de aguap&eacute; apresentou tempo de passagem de 3h e 04min e, quando a temperatura estava em 25&ordm;C o tempo de passagem diminuiu para 2h e 32 min. N&atilde;o foi observado influ&ecirc;ncia da adi&ccedil;&atilde;o de aguap&eacute; no desempenho produtivo dos peixes. Observou-se que a inclus&atilde;o do aguap&eacute; na dieta e a varia&ccedil;&atilde;o da temperatura exercem grande influ&ecirc;ncia no tempo de evacua&ccedil;&atilde;o g&aacute;strica para a til&aacute;pia do Nilo

Phosphorus sources in organic diets for fingerlings and juveniles of Nile tilapia

O objetivo deste trabalho foi avaliar fontes de fósforo em rações orgânicas, para alevinos e juvenis de tilápia‑do‑nilo. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, com três tratamentos: farinha de resíduos de peixes, fosfato bicálcico e a combinação de ambos, com seis repetições. Duzentos e setenta alevinos e 180 juvenis foram distribuídos em tanques experimentais de 250 e 500 L, respectivamente, e alimentados com rações à base de ingredientes com certificação de origem orgânica contendo 32 e 28% de proteína bruta, respectivamente. Foram avaliados: qualidade da água de cultivo, índices zootécnicos e composição centesimal da carcaça dos peixes. As fontes de fósforo não influenciaram os parâmetros avaliados em alevinos. Juvenis alimentados com a dieta contendo farinha de resíduos de peixes obtiveram melhores índices zootécnicos, em comparação ao fosfato bicálcico, não tendo diferido da combinação entre as fontes. Os valores de fósforo na água ficaram acima dos preconizados pela Resolução 357/2005 do Conama. Para alevinos, é adequado utilizar farinha de resíduos de peixes, fosfato bicálcico ou sua combinação como principal fonte de fósforo e, para juvenis, é adequado utilizar farinha de resíduos de peixes ou a sua combinação com fosfato bicálcico, em rações orgânicas, para melhor desempenho produtivo.The objective of this work was to evaluate phosphorus sources in organic diets for fingerlings and juvenile Nile tilapia. The experimental design was a completely randomized block, with three treatments: fish waste meal, dicalcium phosphate, and their combination, with six replicates. Two hundred and seventy fingerlings and 180 juveniles were divided into experimental tanks of 250 and 500 L, respectively, and fed diets based on ingredients from certified organic origin containing 32 and 28% crude protein, respectively. Quality of water for cultivation, production indexes and proximate composition of fish carcass were evaluated. Phosphorus sources did not influence the evaluated parameters in fingerlings. Juveniles fed the diet containing fish waste meal had better biological indexes, compared to dicalcium phosphate and did not differ from their combination. The values of phosphorus in the water were above the recommended by the Resolution 357/2005 from Conama. For fingerlings, it is appropriate to use fish waste meal, dicalcium phosphate or its combination as the main source of phosphorus, and, for juveniles, it is appropriate to use fish waste meal or its combination with dicalcium phosphate in organic diets for better production performance

Digestibility of swine liver and meat protein hydrolysates by Nile tilapia

The objective of this work was to evaluate the digestibility of the protein, amino acids, and gross energy of swine liver and meat hydrolysates by Nile tilapia (Oreochromis niloticus). The fish were distributed into 12 tanks with conical bottoms, in a completely randomized design, and fed with the three following diets, with four replicates each: a reference diet with soybean and fish meal; and two test diets, one with swine liver hydrolysate and the other with swine meat hydrolysate. The coefficients of apparent digestibility were high for both hydrolysates, being above 83% for dry matter, 95% for crude protein, and 92% for gross energy. Regarding amino acids, the coefficients remained at 98–100% for the two hydrolysates. The digestibility percentages of the hydrolysates were higher than those of the protein ingredients, both of plant and animal origin, commonly used in the formulation of diets for this fish species. The tested hydrolysates have potential to be used in the formulation of diets for Nile tilapia.O objetivo deste trabalho foi avaliar a digestibilidade da proteína, dos aminoácidos e da energia bruta de hidrolisado de fígado e carne suínos pela tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). Os peixes foram distribuídos em 12 tanques com fundo cônico, em delineamento inteiramente causalizado, tendo sido alimentados com as seguintes três dietas, com quatro repetições cada uma: dieta referência com farinha de soja e de peixe; e duas dietas teste, uma com hidrolisado de fígado suíno e outra com hidrolisado de carne suína. Os coeficientes de digestibilidade aparente foram elevados para ambos os hidrolisados, tendo sido acima de 83% para matéria seca, 95% para proteína bruta e 92% para energia. Em relação aos aminoácidos, os coeficientes permaneceram entre 98–100% para os dois hidrolisados. Os percentuais de digestibilidade dos hidrolisados foram maiores do que os dos ingredientes proteicos, tanto de origem vegetal como animal, comumente utilizados na fabricação de dietas para esta espécie de peixe. Os hidrolisados testados têm potencial para serem usados na formulação de dietas para tilápia-do-nilo