L'élevage du hotu en Wallonie

In various places in Wallonia, the alteration of the ecological integrity of our rivers has led, in the past, to the rarefaction of certain fish species, in particular ecologically sensitive heritage species such as rheophilic cyprinids. Although the physico-chemical and hydromorphological quality of the habitat has now improved, or is in the process of returning to a satisfactory level in many rivers, the natural recolonization of fish is sometimes slow and restoration or support stocking is necessary to accelerate this process or facilitate it in the most isolated sectors. The production of juveniles for restocking requires the mastery of all the rearing phases: reproduction of broodstock, larval rearing, grow-out of juveniles to marketable size, as well as the growth and sexual maturation of captive fish constituting new breeding stocks. After a description of the biology of the hotu, this book addresses the different stages of production, and considers the growth of larvae and juveniles under various rearing conditions and levels of intensification. Gathering all the knowledge acquired on the rearing of the hotu, it constitutes a technical guide intended for the fish farmer interested in the production of new species./En divers endroits de Wallonie, l'altération de l'intégrité écologique de nos rivières a conduit, par le passé, à la raréfaction de certaines espèces de poissons, en particulier des espèces patrimoniales écologiquement sensibles comme les cyprinidés rhéophiles. Si la qualité physico-chimique et hydromorphologique de l'habitat s'est aujourd'hui améliorée, ou est en voie de retrouver un niveau satisfaisant dans de nombreux cours d'eau, la recolonisation piscicole naturelle est parfois lente et des repeuplements de restauration ou de soutien sont nécessaires pour accélérer ce processus ou le faciliter dans les secteurs les plus isolés. La production de juvéniles destinés au repeuplement nécessite la maîtrise de l'ensemble des phases d'élevage : la reproduction des géniteurs, l'élevage larvaire, le grossissement des juvéniles jusqu'à la taille commercialisable, ainsi que la croissance et la maturation sexuelle de poissons captifs constituant des nouveaux stocks de reproducteurs. Après une description de la biologie du hotu, cet ouvrage aborde les différentes étapes de la production, et envisage la croissance des larves et juvéniles dans des conditions d'élevage et des niveaux d'intensification variés. Rassemblant l'ensemble des connaissances acquises sur l'élevage du hotu, il constitue un guide technique destiné au pisciculteur intéressé par la production de nouvelles espèces

L'élevage du barbeau en Wallonie

In various places in Wallonia, the alteration of the ecological integrity of our rivers has led, in the past, to the rarefaction of certain fish species, in particular ecologically sensitive heritage species such as the rheophilic cyprinids. Although the physico-chemical and hydromorphological quality of the habitat has now improved, or is in the process of returning to a satisfactory level in many rivers, the natural recolonization of fish is sometimes slow and restoration or support stocking is necessary to accelerate this process or facilitate it in the most isolated sectors. The production of juveniles for restocking requires the mastery of all the rearing phases: reproduction of broodstock, larval rearing, grow-out of juveniles to marketable size, as well as the growth and sexual maturation of captive fish constituting new breeding stocks. After a description of the biology of the barbel, this book addresses the different stages of production, and considers the growth of larvae and juveniles under various rearing conditions and levels of intensification. It brings together all the knowledge acquired on barbel rearing and constitutes a technical guide for fish farmers interested in the production of new species./En divers endroits de Wallonie, l'altération de l'intégrité écologique de nos rivières a conduit, par le passé, à la raréfaction de certaines espèces de poissons, en particulier des espèces patrimoniales écologiquement sensibles comme les cyprinidés rhéophiles. Si la qualité physico-chimique et hydromorphologique de l'habitat s'est aujourd'hui améliorée, ou est en voie de retrouver un niveau satisfaisant dans de nombreux cours d'eau, la recolonisation piscicole naturelle est parfois lente et des repeuplements de restauration ou de soutien sont nécessaires pour accélérer ce processus ou le faciliter dans les secteurs les plus isolés. La production de juvéniles destinés au repeuplement nécessite la maîtrise de l'ensemble des phases d'élevage : la reproduction des géniteurs, l'élevage larvaire, le grossissement des juvéniles jusqu'à la taille commercialisable, ainsi que la croissance et la maturation sexuelle de poissons captifs constituant des nouveaux stocks de reproducteurs. Après une description de la biologie du barbeau, cet ouvrage aborde les différentes étapes de la production, et envisage la croissance des larves et juvéniles dans des conditions d'élevage et des niveaux d'intensification variés. Rassemblant l'ensemble des connaissances acquises sur l'élevage du barbeau, il constitue un guide technique destiné au pisciculteur intéressé par la production de nouvelles espèces

Development of an aquaponics pilot production linked to short food supply chains

Face aux défis environnementaux et à la demande alimentaire croissante au niveau mondial, l’aquaponie apparaît comme une technique innovante pour la production de poissons et de plantes comestibles. Grâce à ses nombreux avantages (faible consommation en eau, recyclage des nutriments, réduction des déchets, pas d’usage de pesticides), l’aquaponie est aujourd’hui perçue comme une méthode de production agricole durable, respectueuse de l’environnement, et permettant localement de renforcer la sécurité alimentaire et les liens sociaux. Ce document présente les résultats de recherche du projet Aqualoci (Développement d’un pilote d’aquaculture intégrée associé à un circuit court de distribution, FEAMP 2017-2022), porté par le CERER-Pisciculture. Grâce à la mise en place d’une unité pilote de production aquaponique et au suivi des performances de de deux modèles de production (tilapia et sandre), les résultats de ce projet dressent un bilan agronomique, hydrique, énergétique et économique de ce système de production, permettant de créer les bases nécessaires au développement d’une nouvelle activité de production aquacole intégrée en Wallonie

Eco-designing Aquaponics: A Case Study of an Experimental Production System in Belgium

Aquaponics is receiving a growing interest as an emerging technology that combines recirculating aquaculture practices and hydroponics to produce fish and vegetables. However, a proper eco-design is essential to limit the environmental burdens and to enhance the economic profitability. Life Cycle Assessment (LCA) and Life Cycle Costing (LCC) were here combined to estimate the environmental and economic impacts of a designed pilot indoor aquaponic system in Belgium. Results showed that energy consumption, infrastructure and water consumption represent the main critical issues to achieve both the environmental and economic sustainability of this aquaponic system

Reproductive biology and analysis of sex determinism and differentiation at early developmental stages in Nile tilapia, Oreochromis niloticus

La reproduction des poissons téléostéens se caractérise par une diversité des types de sexualité (gonochorisme vs hermaphrodisme) et des systèmes de déterminisme du sexe (génétique et/ou environnemental), ainsi que par une plasticité du contrôle génétique et endocrinien de la différenciation sexuelle incomparables parmi les autres vertébrés. Le tilapia du Nil (Oreochromis niloticus) est un cichlidé gonochorique possédant un système chromosomique de déterminisme sexuel à homogamétie femelle XX/XY, complété par un déterminisme environnemental, les hautes températures pouvant modifier le développement phénotypique du sexe. L’intérêt porté à cette espèce en aquaculture à conduit au développement de différentes techniques de contrôle du sexe (par traitement hormonal) permettant la production de poissons présentant différentes combinaisons de phénotype/génotype sexuels (mâles XX, XY, YY, femelles XX, XY et YY). Ces derniers constituent des outils majeurs de l’étude du déterminisme et de la différenciation du sexe et soulèvent de nombreuses questions concernant les interactions génotype/phénotype sexuels chez cette espèce. Au regard de ces considérations, nous nous sommes fixés 2 objectifs principaux : 1. Déterminer l’influence du génotype sexuel sur certains aspects liés à la biologie reproductive chez le tilapia du Nil tels que la qualité du sperme, les taux de stéroïdes sexuels (testostérone, T ; 17β-œstradiol, E2 ; 11-cétotestostérone, 11KT) et les comportements agressifs. Le génotype sexuel ne semble pas avoir d’influence sur la qualité gamétique des mâles, puisqu’aucune différence n’est observée entre les individus XX, XY et YY, alors que paradoxalement, les taux de 11KT sont plus élevés chez les mâles XX. De la même manière, les femelles présentent des taux croissants d’E2 chez les individus XX, XY et YY. Ces différences de taux de stéroïdes sexuels pourraient être liées aux taux d’agressivité (évalué par la quantification de huit comportements agonistiques dans des confrontations mâle-femelle) plus élevés des mâles XX et des femelles XY et YY et engendrer des perturbations des comportements reproducteurs. Des recherches complémentaires sont nécessaires d’une part, pour évaluer l’effet du génotype sur la qualité des gamètes des femelles et d’autre part, pour déterminer si les modifications phénotypiques observées sont liées à l’expression du génotype sexuel ou à des perturbations engendrées par les traitements hormonaux d’inversion sexuelle administrés durant la période de différenciation des gonades. 2. Explorer les mécanismes du déterminisme et de la différenciation à des stades précoces du développement. Grâce à la mise au point d’une technique d’inversion sexuelle ciblant les périodes embryonnaire et larvaire (avant 10 jpf) par des expositions courtes (4h) d’embryons âgés d’un jpf à des androgènes (11KT, 17α-méthyltestostérone), un inhibiteur de l’aromatase (Fadrozole) ou un œstrogène (17α-éthynylœstradiol), nous avons confirmé l’existence d’une période sensible de la différenciation sexuelle avant le développement des gonades. Les voies de différenciation phénotypique semblent être différentes en fonction du génotype, puisque la masculinisation des embryons XX est moins efficace (max 10%) que la féminisation d’embryons XY (max 91%). De la même manière, un probable effet chromosomique rend inefficace la féminisation d’embryons YY. La féminisation des individus XY est concomitante avec une augmentation des taux de T et d’E2 et d’expression de l’aromatase cérébrale à 4 jpf qui pourrait indiquer un rôle précoce du cerveau dans la différenciation sexuelle. Dans l’ensemble, nos résultats nous permettent de suggérer, d’une part, que les premiers événements moléculaires de la différenciation sexuelle du tilapia sont initiés avant la formation des gonades, et d’autre part, que chez les individus sexuellement inversés, des différences sexuelles peuvent apparaître dans le cerveau avant ou en même temps que le développement des gonades et induire des modifications comportementales à l’âge adulte. La question du rôle possible du cerveau dans la différenciation des gonades reste ouverte