Homeopatia, agroecologia e sustentabilidade.

Os princípios da Homeopatia são coerentes com as diretrizes que norteiam a produção orgânica e ecológica de alimentos. A família agrícola aplica os conhecimentos da Homeopatia gerando tecnologias a partir de recursos locais. A Homeopatia é certificada como tecnologia social. A partir de revisão de literatura e do resgate de experiências em campo é possível afirmar que a Homeopatia é ferramenta ao se trabalhar a agroecologia. A Ciência da Homeopatia é coerente com as bases epistemológicas que norteiam a sustentabilidade agrícola em suas múltiplas dimensões. Por meio da pesquisa participativa em unidades agrícolas familiares que inseriram o preparado homeopático no manejo é possível identificar diversos indicadores ambientais responsivos a ação direta e/ou indireta da homeopatia. A Ciência da Homeopatia tem conhecimento e recursos tecnológicos compatíveis com a perspectiva da agricultura sustentável sendo ferramenta aos sistemas em fase de transição aos modelos ecológicos de produção. Este texto consta de uma revisão de literatura quanto ao tema

Behavior of garlic cultivars in different planting times

Experimento realizado em um Latossolo Vermelho-Escuro, na Estação Experimental de Rio Paranaíba, MG, (19°8' de latitude sul e 1.150 m de altitude) com o objetivo de avaliar o efeito de sete diferentes épocas de plantio (22 de novembro, 22 de dezembro de 1977, 23 de janeiro, 22 de fevereiro, 22 de março, 22 de abril e 22 de maio de 1978) sobre três cultivares de alho (Allium sativum L). O grau de produtividade de cada época dependeu de cada cultivar. Assim, 'Juréia' produziu mais quando plantada entre 22 de fevereiro e 22 de abril; 'Amarante', entre 23 de janeiro e 22 de maio; e 'Dourados', quando plantada em 22 de fevereiro. 'Juréia' e 'Dourados' foram as mais produtivas, ficando, pois, 'Amarante' com a menor produtividade. Os plantios de épocas extremas - novembro/dezembro de 1977 e maio de 1978 - tiveram produtividade significativamente abaixo daquela dos plantios intermediários.A field trial was carried out at the Rio Paranaiba Experimental Station, of Minas Gerais State, Brazil (19°8 south and 1,150 m above sea level) on dark-red latosol. Production of three garlic cultivars Juréia, Amarante and Dourados at seven planting times (November 22, December 22, 1977 and January 23, February 22, March 22, April 22 and May 22, 1978) were compared. Planting times which promoted the highest yields varied with cultivars Juréia yielded the most from Feb. 22 to Apr. 22, Amarante from Jan. 23 to May 22 and Dourados at Feb. 22. Juréia and Dourados were the highest yielding cultivars and Amarante the lowest one. Planting times as early as November and December and as late as May caused a significant yield reduction

Temperatura e atmosfera modificada influenciam a qualidade do quiabo

Para o armazenamento do quiabo (Albelmoschus esculentus) há poucas informações disponíveis sobre a influência da temperatura e filmes plásticos na conservação pós-colheita desta hortaliça. Para investigar a influência da temperatura e do filme de PVC na qualidade e desenvolvimento de sintomas de injúria por frio de uma das mais populares cultivares brasileira de quiabo cv. Amarelinho, os frutos foram armazenados a 5, 10 e 25ºC. Os frutos foram colhidos no estádio de maturação comercial, com comprimento entre 8 e 12 cm, sendo então envoltos por uma camada de filme de PVC em bandeja de poliestireno expandido, seguido do armazenamento até o aparecimento de sintomas de deterioração ou murcha. A redução da temperatura de armazenamento de 25 para 10 ou 5ºC diminuiu a perda de massa nos frutos envoltos com PVC e dos frutos controle, com menor taxa a 5ºC. Ao reduzir a temperatura para 5 ou 10ºC e cobrir com filme de PVC, o conteúdo relativo de água foi mantido durante o armazenamento, porém a 25ºC a elevada perda de massa esteve associada a significante redução do conteúdo de água do pericarpo do fruto. O aparecimento de sintomas de injúria por frio foi retardado pela presença de filme de PVC nos frutos armazenados a 5ºC. No entanto a 10ºC, não foram detectados sintomas de degeneração associados à injúria por frio nos frutos envoltos com PVC ou controle até o décimo dia de armazenamento. A taxa de degradação de clorofila durante o armazenamento foi menor nos frutos mantidos nas temperaturas mais baixas e com filme PVC. O aparecimento de sintomas severos de injúria por frio a 5ºC relacionou-se com o menor conteúdo de clorofila dos frutos controle, quando comparado àqueles envoltos em filme de PVC.Little information is available on the influence of temperature on plastic films wrapped okra (Albelmoschus esculentus) for their postharvested conservation. This works investigated the influence of the temperature and PVC film on the development of chilling injury and storability from one of the most popular Brazilian cultivar of okra cv. Amarelinho in fruits stored at 5, 10ºC and at 25ºC. Fruits were harvest at commercial maturity stage with length ranging from 8 to 12 cm, and immediately wrapped in PVC over a polystyrene tray and than stored until visible deterioration or wilting symptoms. Lowering the temperature of storage room from 25 to 10 or 5ºC decreased the weight loss in both PVC wrapped and control fruits, with a lower rate at 5ºC. By reducing the temperature to 5 or 10ºC and wrapping the fruits in PVC film, the relative water content of the fruit pericarp was maintained throughout the storage, while at 25ºC the high weight loss was associated with significant reduction of the water content. The development of chilling symptoms was delayed by the presence of PVC film in fruits stored at 5ºC. However, at 10ºC symptoms of pitting were not developed in PVC wrapped or control fruits up to tenth day of storage. The rate of chlorophyll degradation was diminished by reducing the temperature and by wrapping the fruits with PVC film. The appearance of severe chilling symptoms at 5ºC was associated to less chlorophyll in the fruit pericarp on the control as compared to their content in the PVC wrapped fruits

Seleção de indicadores, monitoramento e sistematização de experiências com homeopatia em unidades agrícolas familiares.

A proposta de divulgar a Homeopatia ao meio rural visa gerar de modo participativo tecnologias de manejo dos agrossistemas que prezem pela qualidade e conservação ambiental, pela produção de alimentos sadios e pela saúde da família agrícola. De alguns agricultores partiu a iniciativa de utilizar os recursos da Homeopatia no cuidado das plantas, do solo, da água, dos animais e da família. Os agricultores têm relatado informações promissoras com a utilização dos preparados homeopáticos. Este trabalho teve por objetivo realizar a pesquisa participativa junto a seis unidades agrícolas de caráter familiar, localizadas nos Estados de Minas Gerais e Espírito Santo, onde pelo menos um membro da família já tenha concluído o Curso de Homeopatia. Foi realizado o diagnóstico e as recomendações de manejo com homeopatia, por meio de metodologias participativas. As experiências locais foram descritas como estudo de caso, não havendo restrições. A família agrícola monitorou a experiência, durante o período de doze meses, por meio de observação contínua de indicadores de qualidade, pré-selecionados, sendo as informações anotadas periodicamente numa Cartilha de Diagnóstico. Neste período, foram aplicados questionários livres e entrevistas semi estruturadas como ferramentas de resgate em trabalhos de etnociência. As informações foram sistematizadas e analisadas coletivamente. Os resultados sugerem que a inserção da homeopatia no manejo do agrossistema contribui com a flexibilidade, autonomia, emponderamento e criatividade das famílias agrícolas, que estabelece analogias e utiliza recursos locais. O preparado homeopático também é eficiente ao substituir os agrotóxicos contribuindo com a saúde ambiental. Dentre os indicadores de qualidade alguns foram mais responsivos às intervenções com homeopatia e selecionados por serem de fácil avaliação no campo. A sistematização demonstrou ser essencial no processo construtivo do saber sobre ação do preparado homeopático na dinâmica de sistemas agrícolas com seus diversos componentes, contribuindo com a geração de tecnologias aplicáveis à agricultura familiar e, coerentes, com os preceitos do desenvolvimento rural sustentável

Behaviour of ten cultivars of lettuce fertilized with urban waste compost

Este trabalho foi desenvolvido em casa de vegetação, na Universidade Federal de Viçosa, em 1993, com objetivo de verificar o comportamento de dez cultivares de alface (Lactuca sativa L.), quando adubadas com composto orgânico de lixo urbano. O substrato dos vasos consistiu de composto de lixo (em dose equivalente a 35 toneladas por hectare) e Latossolo Vermelho-Amarelo textura argilosa. Os tratamentos constituíram-se de dez cultivares. O modelo estatístico empregado foi em blocos casualizados com quatro repetições. As cultivares de alface adubadas com composto de lixo diferiram entre si quanto ao peso da matéria fresca e seca de folhas (MFF e MSF), peso da matéria seca de raiz (MSR) e concentração de Zn, Mn, K e Na na MSF. Não houve diferença entre as cultivares quanto à concentração de Pb e Cu na MSF. Em todas as cultivares, a concentração de Pb ultrapassou 0,50 μg/g de MFF, que é o limite de tolerância para este metal em folhas frescas.This work was conducted in greenhouse at the Universidade Federal de Viçosa, Brazil, in 1993, aiming to verify the behaviour of ten lettuce cultivars (Lactuca sativa L.), when fertilized with urban waste. The substrate consisted of waste compost (on a dose equivalent to 35 t/ha) and a Red-Yellow Latosol, clayey texture. The treatments were ten cultivars. The statistic model applied was in randomized block with four replications. Lettuce cultivars fertilized with urban waste compost differed among themselves in relation to the weight of leaf dry-and-fresh matter, root dry matter and concentration of Zn, Mn, K and Na in leaf dry matter. There was no difference among the cultivars in relation to the concentration of Pb and Cu in leaf dry matter. In all cultivars, the Pb concentration exceeded 0.50 μg/g of fresh matter, which is the tolerance limit for this metal in fresh leaves

Shelf life and carbohydrate metabolism of arracacha roots stored under refrigeration and PVC film

O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da temperatura de armazenamento e do uso do filme de cloreto de polivinila (PVC) sobre a perda de matéria fresca e água, incidência de danos causados por frio e metabolismo pós-colheita dos carboidratos, em raízes tuberosas de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza). O filme de PVC reduziu a perda de matéria fresca e manteve o teor de água das raízes, durante o armazenamento por 60 dias a 5 e 10oC. Os danos causados por frio foram inibidos nas raízes embaladas em filme de PCV, em ambas as temperaturas de armazenamento. As baixas temperaturas induziram o acúmulo de açúcares solúveis e a degradação de amido e, para as raízes armazenadas sem PVC, o aumento do conteúdo dos açúcares solúveis foi transiente e a taxa de degradação de amido foi superior à das raízes armazenadas com PVC.The objective of this work was to evaluate the influence of the storage temperature and stretch polyvinylchloride (PVC) film on the loss of fresh weight and water, on the development of chilling injury symptoms, and on the postharvest metabolism of carbohydrates, in arracacha tuber roots (Arracacia xanthorrhiza). The PVC film reduced the fresh weight loss and kept water content in the roots during 60-day storage period at 5 and 10oC. PVC film in both storage temperatures inhibited the development of external and internal chilling injury symptoms. The low temperatures induced the increase of soluble sugar content and decrease of starch concentration, where the increase in soluble sugar was transient in roots stored without PVC film, and the rate of starch degradation was higher compared to the roots stored with PVC

Post harvest conservation of lettuce cultivated with organic compost

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da adubação com composto orgânico, na presença e na ausência de adubação mineral padrão, na conservação pós-colheita das plantas de alface cultivar Babá. O composto orgânico foi aplicado nas doses de 0,0, 22,8, 45,6, 68,4 e 91,2 t/ha de matéria seca. Foram avaliadas a perda de matéria fresca em condições de ambiente e a degradação da clorofila em câmara fria (4oC) até 84 horas e 12 dias, respectivamente, após colheita. A aplicação de doses crescentes de composto orgânico reduziu a perda de matéria fresca após a colheita em até 7%; os teores de clorofila decresceram durante o armazenamento, em plantas adubadas com 45,6 e 91,2 t/ha de composto orgânico e adubo mineral, atingindo cerca de 0,3 mg/g de tecido fresco. A aplicação conjunta de adubo mineral e composto acelerou a senescência de alfaces mantidas em câmara fria, mas o cultivo com composto orgânico reduziu a perda de matéria fresca em condições de ambiente.This paper aimed to evaluate the effect of organic compost fertilization on the post harvest conservation of 'Babá' lettuce. The organic compost was applied at 0.0, 22.8, 45.6, 68.4 and 91.2 ton/ha (dry matter based), with and without a standard mineral fertilizer dosage. The fresh weight loss at room conditions and the chlorophyll degradation were evaluated in cold chamber (4oC) until 84 hours and 12 days after harvest, respectively. Increasing rates of organic compost reduced the post harvest fresh weight loss up to 7%. The chlorophyll content decreased during storage when plants were grown with 45.6 and 91.2 ton/ha of organic compost plus mineral fertilizer, reaching values of 0.3 mg/g of fresh matter. The fertilization with organic compost and mineral fertilizer altogether resulted in plants with early senescence when stored in cold chamber. Increasing doses of organic compost resulted in plants with smaller fresh weight loss in shelf conditions

VARIABILIDADE GENÉTICA EM ACESSOS DE Capsicum chinense POR MEIO DE MARCADORES ISOENZIMÁTICOS E RAPD

As espécies de pimenta do gênero Capsicum têm sido cultivadas por vários séculos, encontrando-se frutos pungentes ou doces, dependendo da presença de um grupo de alcalóides, denominado capsaicinóide. Dentre as cinco espécies cultivadas, Capsicum chinense é uma das mais empregadas, sendo nativa da região amazônica. Essa espécie é caracterizada por apresentar tamanhos, formas e massa dos frutos bastante variados, por conter diferentes concentrações de capsaicinóides, além de serem ricos nas vitaminas A e C. Embora seja destacada a importância dessas plantas condimentares e medicinais, investigações sobre a variabilidade genética e potencial para futuros programas de melhoramento, ainda são incipientes. Sendo assim, o presente trabalho teve como objetivos estudar a variabilidade genética de acessos pungentes e com frutos doces por meio de marcadores isoenzimáticos e RAPD. Um total de 10 acessos de Capsicum chinense foram cultivados, sendo metade deles pungentes, em bandejas contendo substrato comercial em condições de casa de vegetação, tendo sido coletado um “pool” de tecido foliar para as análises de marcadores isoenzimáticos e RAPD. Os resultados das análises de marcadores isoenzimáticos e RAPD evidenciaram a ocorrência de variabilidade genética, e a análise de divergência pelos métodos do UPGMA e de Tocher propiciou a formação de dois grupos, com um deles composto por três subgrupos. A maior divergência genética foi observada entre os acessos P2 (BGH4289-44) e P8 (BGH4223-39), enquanto que os mais similares foram os acessos P1 (BGH1716-17) e P6 (BGH1716-16). A análise da divergência genética evidencia que o cruzamento de P2 (BGH4289-44) com os demais acessos estudados pode propiciar resultados promissores na obtenção de segregantes superiores no melhoramento para caracteres de frutos

Residual effect of organic compost on lettuce growth and yield

Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito residual do composto orgânico sobre o crescimento e a produção da alface. Plantas da cultivar Babá foram adubadas com cinco doses de composto orgânico (0,0, 22,8, 45,6, 68,4 e 91,2 t/ha de matéria seca), na presença e na ausência de adubo mineral (643 kg/ha de 4--14-8 e duas aplicações de 30 kg/ha de N em cobertura). O efeito residual foi avaliado em um segundo cultivo nas mesmas parcelas, sem adição de adubos. Doses crescentes de composto orgânico aumentaram a produção da cultura até 27.367 kg/ha de matéria fresca, obtida na dose mais elevada em plantas cultivadas entre 80 e 110 dias após a aplicação do composto. A aplicação de adubo mineral não apresentou efeito residual. Os efeitos residuais do composto orgânico expressaram-se também pelo aumento linear dos teores de bases trocáveis, de P e da capacidade efetiva de troca de cátions, (CTC) do solo, que atingiram valores de 10,77 cmolc/dm3, 461 mg/dm3 e 11,08 cmolc/dm3, respectivamente.This paper aimed to evaluate the residual effect of organic compost fertilization on lettuce growth and yield. Seedlings of 'Babá' lettuce were fertilized with five doses of organic compost (0.0, 22.8, 45.6, 68.4 and 91.2 ton/ha of dry matter), in the presence and in the absence of mineral fertilizer (643 kg/ha of 4-14-8 plus two side dressings of 30 kg/ha of N). The residual effect was evaluated by carrying out a second cultivation on the same plots with no fertilizer addition after the first cultivation. Fertilization with organic compost increased the second cultivation yield up to 27,367 kg/ha of fresh weight at the highest dose, in plants grown between 80 and 110 days after organic compost application. The mineral fertilization showed no residual effect. The residual effect also resulted in increases in soil exchangeable bases, P, and effective soil cation exchange capacity (CEC) reaching values of 10.77 cmolc/dm3, 461 mg/dm3 and 11.08 cmolc/dm3, respectively

Inferências genéticas na produção e qualidade de tomateiro sob cruzamento dialélico

Genetic inferences on the performance of five tomato cultivars (Ângela I.5100, Floradade, IPA-05, Jumbo AG-592 and Santa Clara) and their p(p - 1)/2 hybrids for production characteristics and fruit quality were obtained through Hayman's methodology (1954). The results showed a favorable situation for breeding to production characteristics, but not for content of soluble solids, total carotenoids, and content of betacarotene. The data evidenced low variability in the cultivars studied.Inferências genéticas sobre o desempenho de cinco cultivares de tomateiro (Ângela I.5100, Floradade, IPA-05, Jumbo AG-592 e Santa Clara) e seus p(p -1)/2 híbridos dialélicos foram obtidas com base em três características de produção e quatro características relacionadas à qualidade dos frutos, empregando-se a metodologia de Hayman (1954). Os resultados evidenciaram a possibilidade de ganhos genéticos relativos às características de produção. O mesmo não ocorreu com os teores de sólidos solúveis, carotenóides totais e betacaroteno. Isto denota a reduzida variabilidade nas características da qualidade dos frutos avaliados