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Desarrollo de un medio de cultivo para potenciar la producci贸n de componentes bioactivos en la microalga aut贸ctona Scenedesmus obliquus
Se estudi贸 el efecto de fuentes de nitr贸geno (nitrato de sodio y urea) y de carbono (acetato de sodio y glucosa), as铆 como el estr茅s salino (cloruro de sodio) sobre cultivo de la microalga Scenedesmus obliquus que potencien la producci贸n de carotenoides totales, prote铆nas totales y fenoles totales. Se emple贸 como medio de cultivo base Allen & Arnon y la microalga Scenedesmus obliquus aut贸ctona del Embalse de Salto Grande. Las condiciones experimentales que favorecieron la obtenci贸n de biomasa de microalga Scenedesmus obliquus rica en componentes bioactivos fueron: para carotenoides totales 0,24g urea/L; 3,68g glucosa/L y 54,71碌mol/(m2s); prote铆nas totales 0,24g urea/L; 5,02g acetato de sodio/L y 54,71碌mol/(m2s) y fenoles totales 31,00g urea/L; 3,68g glucosa/L y 45,04碌mol/(m2 s). La concentraci贸n de carotenoides totales obtenida fue 473,85卤11,00mg 尾-caroteno/g ms; de prote铆nas totales 7,09卤0,23mg ASB/g ms y de fenoles totales, 16,78卤0,84mg EAG/g ms. El estr茅s salino se desestim贸 ya que provoc贸 una disminuci贸n de la concentraci贸n de los componentes de inter茅s. De lo expuesto se concluye que el cultivo de Scenedesmus obliquus, bajo las condiciones de estr茅s se帽aladas, representa un proceso biotecnol贸gico atractivo para la obtenci贸n de biomasa rica en componentes bioactivos con potencialidad para ser utilizada como aditivo natural en la formulaci贸n de alimentos
ARK: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/t9bmfmnb