Estudio de pre factibilidad para fabricación y comercialización de una crema de pisco en la ciudad de Trujillo

RESUMEN El mercado de bebidas alcohólicas ha aumentado en los últimos años, logrando así la creación de diferentes marcas con sabores y presentaciones diferentes para el gusto de cada consumidor. Hoy en día la gran variedad de tragos, cocktails, comidas y hasta postres que llevan pisco han ido aumentando estos últimos años, es por eso que lo consideramos como el producto estrella de nuestro país y no sólo porque es aceptado de buena manera aquí, si no en el extranjero como un destilado diferente con aromas y sabores que van encantando paladares en cada una de las presentaciones que tenga. La idea de negocio propuesta consiste en la instalación de una empresa de fabricación y comercialización de una crema de leche con pisco de la región, proveniente de la cuidad de Cascas, que tienen por objetivo satisfacer la demanda de bebidas alcohólicas, en las personas que buscan una bebida para acompañar cualquier reunión o eventos social. Nuestro producto es una idea innovador ya que en el mercado existen productos similares mas no iguales. El mercado serán las personas de las edades de 18-50 años, el nivel socioeconómico A, B y C de Trujillo, pertenecientes al Departamento de La Libertad. Siendo el costo de capital de 326,742 nuevos soles con un horizonte de evaluación de 5 años, dando un resultado el VAN económico 180,155 y el VAN financiero 173,954 el TIR económico 18.81 % y TIR financiero 23.52 % y el periodo de recuperación del capital 4 años y 5 meses.ABSTRACT The alcoholic drinks market has increased in recent years, thus creating different brands with different flavors and taste of each consumer. Today the variety of drinks, cocktails, meals and even desserts that take pisco have been increasing in recent years, that is why we consider it as the flagship of our country and not just because it is accepted in a good way here, if not abroad as a distillate different aromasand flavors that are delighting palates in each of the presentations you have. The business idea proposal involves the installation of a manufacturing and marketing of milk cream with Pisco in the region, from the city of Cascas, which aim to meet the demand for alcohol in people seeking a drink to accompany any meeting or social event. Our innovative product is an idea in the market as there are similar products but not equal. The market will be people from the ages of 18-50 years, socioeconomic level A, B and C of Trujillo, from the Department of La Libertad. Being the capital cost of 326,742 soles with a time horizon of five years evaluation, giving a result the economic NPV 180,155 and 173,954 financial NPV, the economic IRR 18.81 % and IRR Financial 23.52 % and Capital recovery period 4 years and 5 months

Business consulting report para la firma Advisors Holding S.A.C.

Los avances digitales que se han dado en los últimos años han cambiado los hábitos de compra de las personas, lo cual los ha llevado a que pasen un mayor tiempo en las plataformas online. Ello, aunado a los efectos de la pandemia por la COVID-19, ha conducido a que las empresas prioricen con más énfasis su transformación digital para poder conectar sus marcas con sus audiencias digitales. Bajo ese marco, el presente proyecto de investigación ha elaborado un Business Consulting Report para la firma Advisors Holding S.A.C., especializada en brindar servicios de marketing y publicidad, contando con instalaciones en Santiago de Surco, Lima, Perú. El presente Business Consulting, tiene como finalidad implementar una alternativa de solución que fomente un incremento en la rentabilidad de la empresa; para ello, se realizó un análisis del entorno interno y externo y se identificaron las causas que afectan el problema principal de la inadecuada gestión contable y financiera, a través del uso del Diagrama de Ishikawa. De esta manera, se identificaron cinco aspectos relacionados al problema principal: (a) el Balanced Scorecard, (b) el CRM, (c) el planeamiento financiero, (d) el sistema de costos y (e) la gestión por procesos. En ese sentido, las soluciones se plantearon respecto a los cinco aspectos mencionados con la finalidad de alcanzar los objetivos establecidos para la empresa. Bajo ese marco, la inserción de un CRM debería incrementar sosteniblemente los ingresos por ventas tomando en cuenta el potencial del negocio (de S/421,114.00 el 2020 a S/4.272,443.00 al 2026), sostener un mapeo de procesos y flujogramas incidirá en la eficiencia operativa, contar con un sistema de costeo por órdenes de trabajo ocasionaría un ahorro en los costos de ventas (de 32.25% el 2021 a 31.1% al 2026 como parte de los ingresos por ventas), poner en ejecución el planeamiento financiero conllevaría a cuantiosas utilidades (de -S/2,642.00 el 2020 a S/829,599.00 al 2026) que aporten al crecimiento de la organización según la política de reinversión del negocio y, por último, monitorear a la empresa por medio del Balanced Scorecard asegurará que las desviaciones de las proyecciones financieras resulten en las menores cifras posibles en el largo plazo.The digital advances that have occurred in recent years have changed people's purchasing habits, which has led them to spend more time on online platforms. This, coupled with the effects of the COVID-19 pandemic, has led companies to prioritize their digital transformation more emphatically in order to connect their brands with their digital audiences. Under this framework, this research project has developed a Business Consulting Report for the firm Advisors Holding S.A.C., which is specialized in providing marketing and advertising services, with facilities in Santiago de Surco, Lima, Peru. The purpose of this Business Consulting is to implement an alternative solution that promotes an increase in the profitability of the company; For this, an analysis of the internal and external environment was carried out and the causes that failed the main problem of defective accounting and financial management were identified, through the use of the Ishikawa Diagram. In this way, five aspects related to the main problem were identified: (a) the Balanced Scorecard, (b) the CRM, (c) financial planning, (d) the cost system and (e) process management. In that, the solutions were proposed with respect to the five aspects mentioned in order to achieve the objectives established for the company. Under this framework, the insertion of a CRM should sustainably increase sales revenue taking into account the business potential (from S/421,114.00 in 2020 to S/4,272,443.00 in 2026), maintaining a mapping of processes and flowcharts will affect the operational efficiency, having a work order costing system would cause savings in sales costs (from 32.25% in 2021 to 31.1% in 2026 as part of sales revenue), implementing financial planning would lead to substantial profits (from -S/2,642.00 in 2020 to S/829,599.00 in 2026) that contribute to the growth of the organization according to the business reinvestment policy and, finally, monitoring the company through the Balanced Scorecard will ensure that deviations from the financial projections result in the lowest possible figures in the long term