La production de quinoa dans l'altiplano sud de la Bolivie : entre crises et innovations

N° ISBN - 978-2-7380-1284-5International audienceThe production of quinoa in the Bolivian Altiplano: between crisis and innovations. The Bolivian Altiplano has become the biggest exporter of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) in the world. In the last forty years, communities have evolved from subsistence agriculture to a commercial production for exportation. The producers have carried out technical innovations, by entering mechanization into their production system, as well as social innovations, both at the activities and migration to ensure their production system. But the success of this region in getting into the globalization should not hide changes and possible blockades that question the durability of the new production system and at the same time land conflicts become common. In a context of a growing market, the producers of quinoa start wondering about the way to restructure and reinvent, by innovative actions, their production system, but also their social organization which is driven by exogenous and uncertain factors such as market or climatic change. This innovative phase is necessary to perpetuate production and ensure incomes for the population. It demands cooperation between different actors which have sometimes divergent interests. This communication offers an overview of the main problems which appeared when the production system changed from a home consumption into an exportation production system. It analyses the interactions between the producers of quinoa and their environment from the point of view of social and technical innovation

Le corps à la lettre

L'« Histoire du mariage de Jacob », épisode fondateur de la Genèse a suscité maints commentaires dans la tradition juive européenne. Plus encore, entre l'écrit premier et la parole contemporaine qui le vivifie, ponctuations et reprises sont assurées par des rituels, des pratiques et des croyances toujours actualisées. Alors même que la tradition exégétique juive a glosé chacun des détails du récit, l'interprétation reste ouverte. Dans la Genèse qui s'attache à promouvoir d'un même élan le monothéisme et la monogamie, cette union avec deux soeurs redoublées par leurs servantes occupe une place des plus singulière. Bigamie et inceste, duperies et méprises, échanges de partenaires, substitutions, et même ventes et achats se conjuguent dans la lutte menée par Rachel et Léah pour réunir amour et fécondité. Cette histoire ancienne de femmes « fécondes » ou « stériles », incarnée par des personnages dotés de traits physiques, de caractère et d'un destin singulier peut aussi se lire comme passage vers des figures ou des formes inquiètes du désir.The Body to the Letter, or Jacob's Four Wives. -- The story of Jacob's marriage, a founding episode in Genesis, has been the subject of many a commentary in the Jewish tradition in Europe. Lying between the initial text and the contemporary commentaries on it, rites as well as still current practices and beliefs have given new twists and turns to the story. Even though the Jewish tradition of commentary has made glosses about each detail in the story, the interpretation is still open. In the book of Genesis, which attempts to advance both monotheism and monogamy as a single cause, the marriage with two sisters, doubled by their servants, has a special place. Bigamy and incest, deception and mistakes, exchanges of partners, substitutions, and even selling and buying all enter into Rachel's and Leah's struggle to unite both love and fertility. This ancient story of "fertile" or "sterile" women, incarnated by figures endowed with physical and personality traits and with a special destiny, can also be interpreted as the passage toward disturbing forms of desire

Introduction

La question de la transmission sous des formes variées et selon des problématiques renouvelées constitue aujourd’hui encore l’une des interrogations majeures de l’ethnologie, en effet elle reste indissociable de l’idée de « continuité culturelle » sur laquelle s’est fondée la discipline. Les folkloristes du xixe siècle, attachés à la collecte, à l’archivage, à la préservation et par voie de conséqu..

Présences du féminin dans le judaïsme

Dans le judaïsme, la préséance masculine instaurée par le Code de l’Alliance fondatrice contractée entre Dieu et le peuple élu se maintient dans le rapport que chaque juif entretient avec la Lettre, et se renouvelle tout au long de sa vie au travers des rites et des objets qui le mettent en rapport avec le « sacré ». La Torah en est l’incarnation majeure aux côtés de la Shekhinah, manifestation féminine de la présence de Dieu qui, animant des figures bibliques comme Rachel, Léah ou Esther, s’attache aussi à chaque femme. Cela suffit-il à combler l’écart, à résoudre la question que les femmes d’aujourd’hui posent : celle d’un recouvrement effectif dans le judaïsme entre la place réelle qui leur est accordée en tant que personnes sociales et la reconnaissance du « féminin » comme composante du sacré voire du divin ? Cet article qui retrace le parcours de recherche de l’anthropologue Claudine Vassas donne profondeur tant aux revendications portées par les femmes d’aujourd’hui qu’aux résistances des hommes à céder sur ces points et vis-à-vis des lieux et objets d’où justement les femmes ont été si durablement écartées.Judaism’s privileging of the masculine, dating the foundational contract between God and the Chosen People, has been maintained across the centuries through the relation between male Jews and sacred texts. Furthermore, every male Jew’s lifespan is marked by repeated performance of the rituals, and contact with the objects, that allow him access to the sacred, most notably both the Torah’s textual content and the scroll that carries those words. In parallel, the Shekinah, the feminine manifestation of God’s presence, which came to life in the biblical figures of Rachel, Leah and Esther, exists in every woman. This acknowledged duality of the masculine and the feminine presences of God poses the question of the legitimate role of men and women in religious practice. Does the co-existence of the Torah and the Shekinah mean that women’s exclusion from many ritual practices does not really matter? Or does it, in fact, provide a legitimation for gender equality in Judaism? These are the questions that have animated the life work of the anthropologist Claudine Vassas’, The voyage along her intellectual path provided here sheds light on the logic of Jewish women’s demands for full participation in the synagogue life, study, and ritual practice from which they have traditionally been excluded, as well as on some men’s resistance to those demands

En Roumanie, l’autre moitié du rite : les cuisinières des morts

L’ethnographie roumaine est connue pour l’intérêt soutenu qu’elle a porté à la thématique de la mort et à l’ample dispositif mythico-rituel destiné d’une part à écarter le mort individuel en « libérant son âme », de l’autre à ramener les morts ayant accédé au statut « d’ancêtre » par des repas de « commémoration ». Les femmes occupent une place centrale, à chacun de ces moments où elles préparent des nourritures et des offrandes pâtissières « pour les morts ». En s’attachant à suivre les modalités de la confection d’un gâteau de blé, la coliva, dont on dit qu’il est « le corps du mort », sa circulation, sa distribution et sa consommation, en s’arrêtant à d’autres tâches réservées elles aussi aux femmes comme la « préparation des tombes », l’article dessine en filigrane un parcours moins linéaire et moins univoque, fait apparaître des partages moins nets entre catégories – corps et âmes ; morts et vivants – et espaces : ici-bas et au-delà ; mémoire et oubli

Colette Collomb-Boureau (éd.), Les sœurs Grimké : de l’antiesclavagisme aux droits de la femme

« The Grimké Sisters », c’est ainsi que Sarah l’aînée (1792-1873) et Angelina sa cadette (1805-1879), étaient désignées au temps où elles défrayèrent l’opinion publique. On doit à Colette Collomb-Boureau par la solide présentation qui introduit les textes qu’elle a choisis de rassembler – des « lettres » publiées de leur vivant – de mieux les situer dans la chronologie des événements contemporains qui conduiront à la guerre de Sécession et à l’abolition de l’esclavage, mais aussi de ceux qui ..

La fiancée d'Aleph

L'avènement de l'imprimerie suscite dans le monde du judaïsme aschénaze un formidable élan de la langue yiddish. Simultanèment les grands textes sacrés sont traduits de l'hébreu et une production originale innerve tous les milieux. Pourtant, très vite, le yiddish est associé à l'émergence d'une littérature « religieuse » destinée aux femmes ou même écrite par elles, au point qu'un caractère typographique, le waybertaytch (« yiddish des femmes ») lui est réservé. C'est ce phénomène que l'auteur interroge dans l'éclairage d'une recherche anthropologique sur la place des femmes dans la culture juive. Au sein de celle-ci, un rapport dialectique unit et sépare le féminin et le religieux selon un partage établi qui soumet les hommes à l'ordre de la lettre hébraïque et les femmes à l'ordre de la coutume. Traduire la Torah en yiddish, permettre que les femmes écrivent dans cette même langue, n'est-ce pas reconnaître la « part féminine » du religieux juif, celle qui leur revient comme le disent si bien les mythes et les rites qui associent la Torah et les femmes.The arrival of printing produces a tremendous flowering of the Yiddish language in the Ashkenasy world. At the same time as translating the great sacred texts from the Hebrew, a rich and entirely unprecedented outpouring spreads into every level of society. However, very quickly Yiddish becomes identified with the emergence of a « religious » literature, written for and even by women. The link is so strong that the books are printed in their own specific typeface: waybertaytch (« women's yiddish »).The author analyses this phenomenon in the light of more recent anthropological research on the place of women in Jewish culture. At the heart of this is a reasoned connection which brings together the female with the religious, but which also keeps them apart according to established order : men submit to the written Hebrew word while women submit to Custom. Translating the Torah into Yiddish, allowing women to write in it is surely to admit the « feminine part » of Jewish spiritual life, the part that is their birth-right as expressed so clearly in the myths and rituals which link the Torah with women

Éditorial

Le titre ? Un coup de cœur du comité de rédaction de CLIO séduit à jamais par « Le festin de Babette » ! Songer à un numéro sur la cuisine, l'alimentation et les manières de table, c'était retrouver immédiatement dans notre mémoire la nouvelle de Karen Blixen et le film de Gabriel Axel, l'image de Stéphane Audran officiant dans son tablier blanc de domestique et celle de ses invités, empesés de rigorisme puritain et de convenances, délicieusement dégagés de leur gangue et « illuminés d..