Espaciamiento entre hileras del cultivo

En el presente capítulo se analiza el efecto del acercamiento de las hileras de siembra en maíz en diferentes situaciones de cultivo con la finalidad de orientar la toma de decisiones en la adopción de esta práctica.EEA BalcarceFil: Cirilo, Alfredo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino; Argentina.Fil: Andrade, Fernando Héctor. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina.Fil: Andrade, Fernando Héctor. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.Fil: Andrade, Fernando Héctor. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.Fil: Valentinuz, Oscar. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Paraná; Argentina

Composition and thermal properties of starch in flint maize (Zea mays, L.) kernels: location and crop management effects

Flint maize kernels are processed by the dry-milling industry to produce the flaking grits used thereafter in the corn flakes industry. Flaking-grit yield during milling depends on kernel hardness whereas corn flakes production involves starch gelatinization. Starch composition influences both characteristics of maize kernels. The objective of this work was to analyze the effect of different crop environments and management practices on starch composition of kernels and its thermal properties. Two flint maize hybrids (Cóndor and Morgan, 306) were grown at three locations (Balcarce, Pergamino and Paraná, located in a latitudinal transect of 6°) with different plant densities (7.5 and 9 plants/m2 ), sowing dates (early and late), and fertilizing rates (with and without additional N and S-fertilizer near silking) during two growing seasons (2003-2004 and 2004-2005). Crop biomass accumulated from silking to physiological maturity was measured and mean kernel weigh was calculated at harvest. Kernel hardness was estimated by mean of the test weight and percent floaters. Amylose and starch concentration in kernels were determined. Starch thermal properties were analyzed by differential scanning calorimetry and endotherm parameters were calculated. Cropping conditions modified starch composition of kernels. Amylose/starch ratio decreased as air temperature decreased from the north to the south and by delaying sowing date. Deposition of amylose in the endosperm of the kernels increased as growing conditions for crop growth improved during kernel filling. Starch thermal properties were also modified by these changes in starch composition. The onset and peak temperatures, gelatinization enthalpy, and peak height index were positively associated with amylose concentration and amylose/starch ratio, whereas the gelatinization temperature range was negatively associated with both kernel attributes. The results reported herein would contribute to foresee the effect of location and agricultural practices on kernel quality of flint maize, and to make appropriated management adjustments to obtain a product that meets the market needs.Los granos de maíz flint son procesados por la industria de la molienda seca para producir los flaking grits que son utilizados luego en la industria de corn flakes. El rendimiento de flaking grits durante la molienda depende de la dureza del grano, mientras que la producción de corn flakes involucra la gelatinización del almidón. La composición del almidón influencia ambas características del grano de maíz. El objetivo de este trabajo fue analizar el efecto de diferentes ambientes de producción y prácticas de cultivo sobre la composición del almidón y sus propiedades térmicas. Dos híbridos de maíz flint (Cóndor y Morgan, 306) fueron cultivados en tres localidades (Balcarce, Pergamino y Paraná, ubicadas en una transecta latitudinal de 6°) con diferentes densidades de plantas (7,5 y 9 plantas/m 2), fechas de siembra (temprana y tardía), y dosis de fertilización (con y sin agregado adicional de fertilizante con N y S cerca de la floración) durante dos campañas agrícolas (2003-2004 y 2004-2005). Se midió la biomasa acumulada desde floración hasta madurez fisiológica y se estimó el peso medio del grano en la cosecha. La dureza del grano se estimó a través del peso hectolítrico y el porcentaje de flotación. Se determinó la concentración de amilosa y almidón. Las propiedades térmicas del almidón se evaluaron por calorimetría diferencial de barrido y se estimaron los parámetros de las endotermas. Las condiciones de crecimiento modificaron la composición del almidón de los granos. La relación amilosa/ almidón se redujo a medida que la temperatura del aire descendió de norte a sur y por retraso de la siembra. La deposición de amilosa en el endosperma de los granos aumentó cuando las condiciones para el crecimiento del cultivo mejoraron durante el llenado de los granos. Las propiedades térmicas del almidón también se modificaron con estos cambios en la composición del almidón. Las temperaturas de inicio y pico de gelatinización, la entalpía de gelatinización y el índice de altura de pico se asociaron positivamente con la concentración de amilosa y la relación amilosa/almidón, mientras que el rango de temperatura de gelatinización se asoció negativamente con ambos atributos del grano. Los resultados aquí reportados pueden contribuir a prever los efectos de la localidad y prácticas de cultivo sobre la calidad de maíz flint y hacer los ajustes de manejo del cultivo apropiados para obtener un producto final que satisfaga las necesidades del mercado.EEA PergaminoFil: Actis, Marcos. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.Fil: Farroni, Abel Eduardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino; ArgentinaFil: Andrade, Fernando Hector. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Valentinuz, Oscar. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Paraná; Argentina.Fil: Cirilo, Alfredo Gabriel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Departamento de Ecofisiologia; Argentina

Un ejercicio de prospectiva y construcción de escenarios para la transformación rural en Entre Ríos 2030

El objetivo de este trabajo fue documentar el progreso alcanzado en una iniciativa de transformación rural para la Provincia de Entre Ríos a través de la participación de actores en la construcción de posibles escenarios futuros. Los avances logrados en cuanto a un diagnóstico síntesis con revisiones individuales y colectivas por actores diversos, sumado a la identificación de objetivos específicos en línea con objetivos globales y aspiraciones locales para el desarrollo sustentable, constituyen un punto inicial necesario para la construcción de escenarios que alienten el pensamiento estratégico estimulando la implementación de un plan de acción para una trasformación rural sustentable.EEA ParanáFil: Valentinuz, Oscar Rodolfo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Paraná; ArgentinaFil: Calamari, Noelia Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Paraná; ArgentinaFil: Coronel, Claudio Fabián. Universidad Nacional de Entre Ríos; ArgentinaFil: Seiler, Cristhian Ruben. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Instituto de Humanidades y Ciencias Sociales del Litoral (IHuCSo); ArgentinaFil: Seiler, Cristhian. Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Humanidades y Ciencias Sociales del Litoral (IHuCSo); Argentin

El manejo del cultivo afecta el contenido de aceite y la composición de ácidos grasos del grano de maíz ‘flint’

La calidad del aceite de los granos de maíz (Zea mays, L.) depende de la composición de sus ácidos grasos. El objetivo de este trabajo fue analizar el efecto de diferentes prácticas de manejo de cultivos sobre la deposición de aceite en granos y su composición en ácidos grasos. Con este fin, se cultivaron a campo dos híbridos comerciales de maíz ‘flint’ que diferían en épocas de lanzamiento y expresión de su dureza en tres localidades diferentes de la principal región productora de maíz de Argentina durante dos campañas de cultivo. La deposición de aceite en el germen del grano aumentó a medida que aumentaba la producción de biomasa del cultivo durante la post-floración en concordancia con mejores condiciones de crecimiento resultante de los sitios y prácticas de cultivo. La concentración de ácido oleico se incrementó y la de ácido linoleico disminuyó a medida que la deposición de aceite aumentó en el germen de los granos, según las diferentes prácticas y ubicaciones del cultivo. En general, la localidad de Balcarce y las siembras tardías produjeron diferencias en la mayoría de las variables evaluadas. Los efectos informados sobre la deposición de aceite y la composición de ácidos grasos de los granos serían de interés para la industria de procesamiento, a fin de estimar la calidad del grano de acuerdo a cómo y dónde se produjo el maíz.EEA BalcarceFil: Actis, Marcos. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.Fil: Farroni, Abel Eduardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino; Argentina.Fil: Andrade, Fernando Héctor. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina.Fil: Andrade, Fernando. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.Fil: Andrade, Fernando. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.Fil: Valentinuz, Oscar Rodolfo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Paraná; Argentina.Fil: Cirilo, Alfredo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino; Argentina

Leaf senescence and the profile of expanded leaf area in maize (Zea mays L.)

Tesis para obtener el grado de Doctor of Philosophy, de la University of Guelph, en 2002.Leaf senescence is a major factor affecting light interception and dry matter accumulation during the grain-filling period. Reduced leaf senescence has been associated with maize yield genetic improvement. The objectives of this study were (i) to quantify maize senescence in terms of visual and functional symptoms in older and newer hybrids, and (ii) to examine the area-per-leaf profile in maize plants grown under a range of environments, agronomic practices and hybrids. Greater green leaf area throughout the grain-filling period in newer compared to older hybrids was the result of a greater leaf area index at silking and a delayed onset of visual leaf senescence. In addition, functional symptoms of leaf senescence (i.e., a decline in carbon exchange rate, stomatal conductance and chlorophyll fluorescence) were apparent in leaves that stayed green during later phases of the grain filling period. A bell-shape function proved to be a robust mean of quantifying the vertical leaf area distribution in maize. Variations due to year, nitrogen, plant density, hybrid, and row spacing on total leaf area could be quantified by measuring their effects on the area and position of the largest leaf. Overall, this study suggests that further advances in maize yield improvement will likely occur by combining 'stay green' with the maintenance of high photosynthesis through the season rather than extending green leaf area duration 'per se'. Furthermore, the study demonstrates that the profile of area per leaf profile of maize is conservative trait that could be exploited to make more rapid and precise estimations of both leaf area and senescence.EEA ParanáFil: Valentinuz, Oscar. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Paraná; Argentin

Crop management affects dry-milling quality of flint maize kernels

Dry-milling performance of maize (Zea mays, L.) kernels primarily depends on their hardness. The flint type is harder than the dent and semi-dent maize, yielding a higher proportion of big endosperm pieces in the mill. Nevertheless, crop growing conditions could modify milling properties. The objective of this work was to analyze the effect of different crop environments and management practices on dry-milling quality of flint maize kernels. Two orange-flint hybrids from different eras of breeding differing in flint type expression and grain yield potential were evaluated. They were grown at three different locations of the Argentina's main maize-production area under different sowing dates, plant densities, and fertilization rates during two growing seasons. Crop post-silking growth, grain yield and its components (kernel number and weight), kernel size and hardness-associated properties (test weight, percent floaters and milling ratio), and flaking-grit yield were analyzed. Most of observed differences in physical properties of kernels, particularly for the high-yielding new hybrid with unstable flint expression, were associated with the source–sink ratio established during the post-silking period (explored range from 154 to 617 mg kernel−1). This variable mainly results from changes in crop growth during that period. Increases in weight per kernel improved hardness-associated properties. High crop grain yields together with top dry-milling quality were achieved when the new high-yielding hybrid was cropped with an appropriated crop management.EEA PergaminoFil: Cirilo, Alfredo Gabriel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Ecofisiología; ArgentinaFil: Actis, Marcos. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; ArgentinaFil: Andrade, Fernando H. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET); ArgentinaFil: Valentinuz, Oscar. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Paraná; Argentin

Oportunidades para la cadena de maíz en Entre Ríos

Entre Ríos representa una clara ilustración de la última expansión de frontera agrícola de la mano de la innovación tecnológica en la producción primaria, con implicancias en el sistema agroalimentario agroindustrial (SAA). La cadena de maíz porta un alto potencial en términos de sustentabilidad ambiental y socioecónomica. Además de contribuir a la conservación física, química y biológica del suelo productivo, la industrialización del maíz es una de las actividades agroindustriales que genera mayor valor agregado y, consecuentemente, generación de empleo e inversión. Sin embargo, de acuerdo al estado actual de la cadena, aún existe margen para la innovación tecnológica, organizacional y/o institucional lo largo de la cadena de valor con potencial impacto positivo en lo económico, social y ambiental. Este trabajo sintetiza un abordaje multidisciplinario de la cadena de maíz de Entre Ríos (CMER) en un intento de identificar aquellas innovaciones técnicas y socioeconómicas coherentes con un modelo de desarrollo agrobioindustrial. En la primera parte se abordan aspectos esenciales de las cadenas de valor tanto global como local y su articulación territorial. En la segunda, se muestra un análisis comparado entre las cadenas de maíz a nivel nacional (Argentina vs. Estados Unidos) y subnacional (Entre Ríos vs. Córdoba). En la tercera se enfoca en potenciales incrementos de la producción primaria o eslabón inicial de la CMER a partir de innovaciones tecnológicas. En la cuarta parte, se detallan los progresos obtenidos en términos de innovación institucional-organizacional y en la última parte se anticipan las ventajas de un observatorio de la CMER; herramienta clave para futuros progresos en un sendero de integración e innovación tecnológica, institucional y organizacional.Centro de Investigación en Economía y ProspectivaFil: Valentinuz, Oscar Rodolfo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Paraná; ArgentinaFil: Valentinuz, Oscar Rodolfo. Universidad Nacional de Entre Ríos; ArgentinaFil: Coronel, Claudio. Universidad Nacional de Entre Ríos; ArgentinaFil: Locher, Valentina. Universidad Nacional de Entre Ríos; ArgentinaFil: Saavedra, Osvaldo Marcelo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigación en Economía y Prospectiva; ArgentinaFil: Saavedra, Osvaldo Marcelo. Universidad Nacional de la Plata; ArgentinaFil: Zárate, Judith. Universidad Nacional de Entre Ríos; Argentin

High temperatures around flowering in maize: Effects on photosynthesis and grain yield in three genotypes

To aid breeding for heat-tolerant germplasm we analyzed the effects of high temperatures on the CO 2 exchange rate (CER), crop growth rate (CGR), kernel number (KN), and grain yield (GY) in a 30-d period bracketing flowering. Field experiments, including three maize (Zea mays L.) hybrids with temperate (Te), tropical (Tr) and temperate × tropical (Tx) adaptation were performed in two experiments (Exp. 1 and 2). Hybrids were subjected to high temperatures induced by shelters during a 15-d period before (H1; preflowering) or after silking (H2; postflowering). Crop growth rate was measured during the 30-d period bracketing silking (CGR CP ), H1 (CGR PRE ), and H2 (CGR POST ). Relative to nonstressed conditions, CER was reduced by 17 and 16% in H1 and H2. Moreover, CER was associated with CGR CP (r = 0.78; p ≤ 0.001), CGR PRE (r = 0.39; p ≤ 0.05), CGR POST (r = 0.51; p ≤ 0.01), KN (Exp. 1, r = 0.53; p ≤ 0.01; Exp. 2, r = 0.49; p ≤ 0.01), and GY (Exp. 1, r = 0.59; p ≤ 0.01; Exp. 2, r = 0.46; p ≤ 0.05). As a result of heat stress, CGR CP (H1, −17%; H2, −29%), KN (H1, −7%; H2, −45%), and GY (H1, −10%; H2, −45%) were reduced relative to the control treatment. Stronger reductions for all traits in H2 relative to H1 emphasize the importance of sufficient CER during this period. The effect of high temperature on CER differed among hybrids (Tx > Te = Tr) and is promising for future germplasm screening.Fil: Neiff, Nicolás. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias; ArgentinaFil: Trachsel, Samuel. Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo; MéxicoFil: Valentinuz, Oscar Rodolfo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; ArgentinaFil: Balbi, Celsa Noemi. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias; ArgentinaFil: Andrade, Fernando Héctor. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Unidad Integrada Balcarce; Argentin

Seed number as a function of growth: A comparative study in soybean, sunflower, and maize

Seed number, the main yield component of cereals and oil-seed Growth rate during the window of time critical for species, strongly depends on the physiological status of the crop during a critical period for seed set. Using a comparative approach including seed set has been used to quantify the physiological three species with contrasting reproductive strategies, we investigated status of crops as affected by genotype, environment, the relationship between seed number per plant (SNP) and plant and their interaction. Further, empirical evidence supgrowth rate during the critical period for seed set (PGRC ). Indetermi- ports the association between seed number and crop nate soybean [Glycine max (L.) Merr.], sunflower (Helianthus annuus growth (Hawkins and Cooper, 1981; Egli and Yu, 1991). L.), and maize (Zea mays L.) crops were grown under a wide range Controversy exists, however, on the actual shape of the of plant densities to generate contrasting availability of resources relationship between SNP and PGRC in maize (Tollen- per plant. Growth of individual plants was estimated by a novel, aar et al., 1992; Kiniry et al., 1997; Ritchie and Wei, nondestructive method based on relationships between actual shoot 2000) and no reports have been found regarding the dry matter and morphometric variables, including stem diameter, SNP-PGRC relationship in sunflower. Importantly, most plant height, and dimensions of reproductive structures. Seed number per plant ranged from 0 to 890 in soybean, 0 to 4096 in sunflower, research related to seed set has dealt with single plant and 0 to 1348 in maize and PGRC (g d21 ) from 0.01 to 4.3 in soybean, species. In this work, a comparative approach is used 0.3 to 17.6 in sunflower, and 0.4 to 12.3 in maize. Our study showed to highlight common pathways and contrasts in the way that (i) the relationship between SNP and PGRC was linear in soybean, in which seed set is determined in major crop species. reflecting the reproductive plasticity of this species, and curvilinear Sunflower, soybean, and maize are three annual spe- in sunflower and maize, reflecting morphogenetic restrictions to gener- cies with contrasting reproductive strategies. Our hy- ate reproductive sinks under favorable growing conditions; (ii) the pothesis is, therefore, that the putative relationship be- PGRC threshold below which no seed was set varied among species, tween seed number and plant growth rate during the being negligible in soybean, close to 0.35 g d21 in sunflower, and 1 g critical period for seed number determination is not d21 in maize. Quantitative relationships between seed number and unique but strongly depends on the reproductive strate- plant growth rate during the critical period of seed set could be useful for crop modeling.Fil: Vega, Claudia Rosa Cecilia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Buenos Aires Sur. Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Agencia de Extensión Rural Balcarce; ArgentinaFil: Andrade, Fernando Héctor. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Buenos Aires Sur. Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Agencia de Extensión Rural Balcarce; ArgentinaFil: Sadras, Victor Oscar. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Buenos Aires Sur. Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Agencia de Extensión Rural Balcarce; ArgentinaFil: Uhart, Sergio Adolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Buenos Aires Sur. Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Agencia de Extensión Rural Balcarce; ArgentinaFil: Valentinuz, Oscar Rodolfo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Buenos Aires Sur. Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Agencia de Extensión Rural Balcarce; Argentin

Changes of starch composition by postflowering environmental conditions in kernels of maize hybrids with different endosperm hardness

Starch composition of maize grains is of great importance when used in animal feed and many processing industries. Maize production involves hybrids with different kernel composition and hardness, sown at areas that range from subtropical to temperate cold climates. Therefore, it is relevant to understand how the environment influences starch composition. The objective of this work was to analyze the effect of location and sowing date on starch composition of maize grains.EEA PergaminoFil: Martínez, Roberto Dionisio. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciónes Científicas y Técnicas (CONICET); Argentina.Fil: Cirilo, Alfredo Gabriel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Departamento de Ecofisiología; Argentina.Fil: Cerrudo, Anibal Alejandro. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina.Fil: Andrade, Fernando Héctor. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciónes Cientícas y Técnicas (CONICET); Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina.Fil: Reinoso, Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Valle Inferior; Argentina. Universidad Nacional de Río Negro. Departamento de Ciencias Exactas, Naturales y de Ingeniería; Argentina.Fil: Valentinuz, Oscar Rodolfo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Paraná; Argentina.Fil: Balbi, C.N. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.Fil: Izquierdo, Natalia Gabriela. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciónes Científicas y Técnicas (CONICET); Argentina